Яга

Блюда на открытом огне

Гарниры

Десерты

Освежающие напитки

Салаты

Соусы

Стартеры

Супы

Холодные закуски

Блюда на открытом огне

Люля из баранины

Рубленая баранина из ноги с добавлением говяжьего костреца, курдюка и картофеля с чесноком, горчицей, кинзой и петрушкой, приправленная кориандром, копченой паприкой, зирой и сумахом, приготовленная на углях. Покрывается пряной глазировкой из говяжье

520 ₽160 g

Люля из говядины

Рубленая говядина из мраморного мяса с добавлением говяжьего жира, картофеля с чесноком, горчицей, кинзой и петрушкой, приправленная кориандром и сумах, приготовленная на углях. Покрывается пряной глазировкой из говяжьего бульона, сока из красного ви

540 ₽160 g

Люля из курицы

Рубленое куриное мясо из бедра и филе с добавлением говяжьего жира, картофеля, чесноком, кинзой и петрушкой, приправленное чесноком, паприкой, перцем чили, розмарином, тимьяном, имбирем, кориандром и зирой, приготовленное на углях. Покрывается пряной

390 ₽170 g

Судак на углях

Филе судака в маринаде из горчицы, специй и устричного соуса, приготовленное на решетке на углях. 200гр

790 ₽200 g

Цыпленок на гриле

Цыпленок, замаринованный с аджикой, дижонской горчицей, копченой паприкой, соевым соусом и специями, приготовленный на решетке на углях и глазированный соусом на основе абрикосового пюре, BBQ, наршараба и сладкого чили. Цена указана за 100гр Минималь

1292 ₽600 g

Шашлык из бычьего сердца

Бычье сердце, замаринованное с аджикой, дижонской горчицей, репчатым луком и чесноком, с добавлением кваса и сока красного винограда, копченой паприки, кинзы и сумаха, приготовленное су-вид с последующей обжаркой на углях. 220гр

720 ₽220 g

Шашлык из говядины

Кострец говядины, замаринованный с аджикой, дижонской горчицей, репчатым луком и чесноком, с добавлением кваса и сока красного винограда, копченой паприки, кинзы и сумаха, приготовленный на углях. 220гр

760 ₽220 g

Шашлык из куриного бедра

Куриное бедро, замаринованное с аджикой, дижонской горчицей, копченой паприкой, соевым соусом и специями, приготовленное на углях. 220гр

490 ₽220 g

Шашлык из куриных крыльев

Куриные крылья, замаринованные с аджикой, дижонской горчицей, копченой паприкой, соевым соусом и специями, приготовленные на углях. 260гр

490 ₽260 g

Шашлык из филе индейки

Филе индейки, замаринованное с аджикой, дижонской горчицей, копченой паприкой, соевым соусом и специями, приготовленное на углях. 220гр

590 ₽220 g

Соусы

Аджика

90 ₽45 g

Соус абрикосовый

90 ₽45 g

Соус барбекю

90 ₽45 g

Соус из бородинского хлеба

90 ₽45 g

Соус кетчуп

90 ₽45 g

Соус наршараб

90 ₽45 g

Соус перечный

110 ₽45 g

Освежающие напитки

Даусуз стекло

250 ₽500 ml

Морок

Сладкий отвар с каркаде и апельсином

160 ₽250 ml

Рич Кола

190 ₽330 ml

Травница

Натуральный сок ежевики и мягкий отвар ромашки

320 ₽250 ml

Ягодник

Насыщенный морс из шиповника и вишни

160 ₽300 ml

Янтарный отвар

Отвар чаги с тоником, экстрактом земляники и ароматной клубники

320 ₽250 ml

Гарниры

Горячая овощная икра

Икра из баклажанов и кабачков, обжаренных на гриле и соединенных с печеным картофелем и жареным перцем, с чесноком, кориандром и мускатным орехом, дополненная томатным соусом и маринадом для баклажанов, с фундуком и кинзой. 180гр

360 ₽180 g

Дикий и белый рис с овощами

Смесь белого риса басмати и дикого риса, приготовленная на курином бульоне, с запечённым баклажаном и жареным перцем, с подсолнечным маслом, солью и черным перцем. 150гр

320 ₽150 g

Картофель на углях с пармезаном

Печеный картофель, приготовленный на мангале и смешанный с топленой сметаной, чесноком и специями, с укропом и тертым пармезаном. 190гр

290 ₽190 g

Овощи на мангале

Баклажан, кабачок и болгарский перец, приготовленные на гриле, приправленные солью и черным перцем, с наршарабом и маринадом для баклажанов. 180гр

350 ₽180 g

Хлебная корзина

75 ₽50 g

Стартеры

Битые огурцы

Свежие хрустящие огурцы, маринованные в ароматной смеси кунжутного и подсолнечного масел с белым и черным кунжутом, болгарским перцем, чесноком и свежей зеленью. 100гр

260 ₽100 g

Краснокочанная маринованная капуста

Хрустящая краснокочанная капуста, маринованная в подсолнечном масле с чесноком, кориандром и перцем, уксусом и лимоном с легкой пряной остротой. 100гр

210 ₽100 g

Маринованные древесные грибы моэр

Древесные грибы моэр, маринованные в подсолнечном масле с чесноком, кориандром и перцем, уксусом и лимоном, дополненные соусом крем бальзамик и заправкой тартар, оливкового масла и бальзамического уксуса. 100гр

270 ₽100 g

Маринованные томаты с ароматными травами

Сочные томаты, выдержанные в пряном маринаде на основе черной смородины с укропом, тархуном и чесноком, с тонкой остротой корня хрена и пикантным акцентом шрирачи. 100гр

320 ₽100 g

Моченые яблоки в маринаде из черной смородины

Зеленые яблоки, настоянные в насыщенном маринаде из черной смородины с ароматными травами, чесноком и корнем хрена, с аккуратной остроты шрирачи. 100гр

250 ₽100 g

Холодные закуски

Пастрами из говядины с соусом тонната

Пастрами из костреца говядины, выдержанное в рассоле в течение четырех суток, копченное на натуральной щепе и томленное при низкой температуре, подается с соусом тонната на основе айоли и тунца, вялеными томатами и трюфельным маслом. 145гр

650 ₽145 g

Рыбный паштет из слабосоленой скумбрии

Нежный паштет из скумбрии холодного копчения с креметте, дижонской горчицей и зеленым яблоком, с пикантностью устричного соуса и черного перца, подается с запеченным картофелем, маринованным красным луком, соусом песто, миксом салата и бородинскими т

550 ₽200 g

Слабосоленая семга

Слабосоленая семга, приготовленная с солью, сахаром и цедрой лимона, укропом и черным перцем, подается с легкой салатной заправкой, пудрой из малины, маринованным луком, клюквой и листьями шпината. 95гр

690 ₽95 g

Тар-тар из слабосоленой скумбрии

Тар-тар из слабосоленой скумбрии с зеленым яблоком, свежим огурцом, маринованным красным луком и зернистой горчицей, подается на подушке из топленой сметаны, укропом и лимоном, с хрустящим картофельным драником с пармезаном, заправкой из сладких тома

520 ₽160 g

Хумус из томленых овощей

Нежный хумус из нута с тахиной, оливковым маслом и лимоном, дополненный томлеными кабачками, баклажанами, морковью и болгарским перцем с копченой паприкой и зирой, подается с заправкой из сладких томатов, кедровым орехом, соусом песто, укропным масло

450 ₽210 g

Десерты

Дар земли

Бисквит на молочном шоколаде с нежным сыром маскорпоне, сгущенным молоком и воздушной пшеницей, политый шоколадной глазурью 115гр

520 ₽115 g

Морковный торт

Морковный бисквит с грецким орехом, курагой, апельсиновой цедрой и свежим соком, с мускатным орехом и пряностями, в сочетании со сливочным кремом на основе креметте и сливок, апельсиновой карамелью и абрикосовым соусом, с тертой морковью и дробленым

520 ₽220 g

Сметанник

Десерт из светлого и темного бисквитов на сгущеном молоке и сметане, с кремом брюле на основе сметаны, вареной сгущенки и сливок, пропитанный топленым молоком и покрытый сметанной глазурью. 190гр

490 ₽190 g

Яблоко молодильное

Десерт с лаймовым муссом на основе белого шоколада и сливок, с конфи из ревеня, клубники и личи, на хрустящем основании из вафельной крошки, белого шоколада и кокоса, покрытый глянцевой глазурью. 160гр

590 ₽160 g

Салаты

Гриль-салат с пастрами

Ломтики пастрами из говядины в сочетании с кремом из запеченных баклажанов на основе креметте, с миксом салата на поджаренном тосте из бородинского хлеба, кунжутно-цитрусовой заправкой, соусом песто и медово-горчичным соусом, с маринованным красным л

720 ₽230 g

Салат из авокадо с маринованными томатами и страчателлой

Обожженный авокадо и маринованные томаты черри в наршарабе и соке красного винограда, в сочетании со страчателлой, миксом салата, медово-горчичным соусом, бальзамической заправкой, трюфельным маслом, тертым пармезаном и кедровым орехом. 170гр

650 ₽170 g

Салат с томленым судаком и яйцом пашот

Томленый судак, приготовленный су-вид и запеченный на углях гриль, с миксом салата, битыми огурцами и маринованной черемшой, подается с яйцом пашот, соусом из томленой сметаны, медово-горчичным соусом, песто и цитрусово-бальзамической заправкой, с ка

670 ₽245 g

Супы

Куриная похлебка с картофелем и изюмом

Насыщенная куриная похлебка на бульоне с печеным картофелем, жареным на углях бедром курицы и овощами, с добавлением изюма, чеснока и укропа, с землей из бородинского хлеба со специями и подсолнечным и кунжутным маслом, подается с профитролью, начине

490 ₽520 g

Щи из красной капусты с вишней

Насыщенные щи на говяжьем бульоне с красной капустой, томатами и картофелем, дополненные вишней, подаются с сочным ростбифом, сухариками в специях, топленой сметаной, чесноком, укропом и петрушкой. 510гр

590 ₽510 g

Updated: May 30. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.