Vkus Severa

No category

Авторское меню

Завтраки

Кофе

Пасты

Салаты

Чай

Кофе

Эспрессо

30 ml

180 ₽

Американо

150 ml

200 ₽

Капучино

200 ml

240 ₽

Латте

300 ml

280 ₽

Матча латте

300 ml

280 ₽

Флэт Уайт

300 ml

280 ₽

Раф Классический

300 ml

280 ₽

Раф "Северная Ягода"

300 ml

290 ₽

Фьюжен-глясе

300 ml

460 ₽

Кофе-тюр

300 ml

460 ₽

Бамбл кофе

300 ml

410 ₽

No category

Скрэмбл / омлет / глазунья

220 ₽

Каша овсяная классическая

300 g

340 ₽

Каша рисовая

300 g

340 ₽

Каша дружба

300 g

340 ₽

Венские вафли с мортаделлой и песто

420 ₽

Венские вафли с плавленым раклетом и копченой шейкой

480 ₽

Венские вафли с кремом из топленого молока, халвой и вологодским пломбиром

460 ₽

Венские вафли с домашним клубничным вареньем

360 ₽

Завтраки

Сырники из вологодского творога с кремом из топленого молока и халвой

180 gнежные творожные сырники с золотистой корочкой, подаются с кремом из топленого молока и томленой вишней, украшены крошкой халвы и свежей мятой

380 ₽

Рикоттники с черной смородиной

150 gвоздушные сырники из нежной рикотты с хрустящей корочкой, подаются с соусом из черной смородины, украшены сахарной пудрой и свежей мятой

380 ₽

Рикоттники с морковью и урбечем

150 gвоздушные сырники из нежной рикотты с морковью, приготовленные до золотистой корочки, подаются с урбечем, яркой клюквой с имбирем, сахарной пудрой и свежей мятой

380 ₽

Салаты

С копченой шейкой, зелеными овощами и сыром раклет

300 gсвежий зеленый микс из салата романо, хрустящих огурцов, брокколи и сочных томатов с ломтиками ароматной копченой шейки, поджаренным раклетом и пикантным горчичным соусом

540 ₽

Цезарь с грюйером и мортаделлой по-вологодски

230 gобновленная классика с вологодским акцентом: хрустящий салат романо и сочные томаты в сливочном соусе «Цезарь», подается с ломтиками нежной мортаделлы, тертым сыром грюйер и хрустящими сухариками из тартина

520 ₽

Жареный халлуми с микс-салатом, томленой вишней и соусом юдзу

270 gхрустящий снаружи и нежный внутри жареный сыр халлуми, подается со свежим миксом из салата романо, сочных огурцов, томатов и зеленых оливок, заправлен ярким соусом юдзу и дополнен сладко-кислой томленой вишней с орегано

560 ₽

Чай

Лесная лавка

500 mlглубокий черный чай с букетом местных трав, имбирем, медом, лимоном, клюквой и едва уловимым ароматом хвои

360 ₽

Морошковый пряник

500 mlароматный гречишный чай с морошкой и апельсином

380 ₽

Облепиховое солнце

500 mlсвежий зеленый чай с облепихой, пикантными нотками свежего розмарина и легкой кислинкой лайма

380 ₽

Авторское меню

Сырное фондю "Вкус Севера"

540 gтомленое в белом сухом вине ассорти из трех сыров собственного производства - грюйера, гауды и таледжио, подается с крутонами, маринованными огурчиками, салями и копченой шейкой

1200 ₽

Тост с раклетом, копченой шейкой и горчицей

230 gподжаренный на гриле ароматный раклет на хрустящем тосте из тартина, с пикантной горчицей, ломтиками копченой свиной шейки и маринованными корнишонами

460 ₽

Пасты

Спагетти 4 сыра на вологодский лад

300 gспагетти в сливочном соусе из четырех отборных сыров: грюйера, роклета, таледжио и плавленого, подается со свежемолотым перцем и микрозеленью

520 ₽

Спагетти с копченой шейкой и сырным соусом грюйер

300 gнасыщенное сочетание ароматной копченой шейки, обжаренной с чесноком на вологодском сливочном масле, и благородного сырного соуса на основе грюйера и сливок с легкими нотами белого вина, подается с микрозеленью

580 ₽

Updated: May 25. Source: Representative of the organization