Symp

168

Reviews

118

Features

Горячее

Десерты

Завтраки

Закуски

Салаты

Супы

Закуски

Тартар из лосося

Тартар из свежего лосося с заправкой из оливкового масла, вяленых томатов, свежего огурца, каперсов и красного лука

1000 ₽1 pcs.

Картофель фри / пармезан / трюфельное масло

Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом, подается с соусом на выбор

350 ₽1 pcs.

Сельдерей / фисташка

Намазка из корня сельдерея, лука, сливок и фисташки. Подается с бриошью

350 ₽1 pcs.

Гуакамоле

Холодная закуска мексиканской кухни из пюре авокадо, с добавлением узбекских томатов, лука и лайма. Подается с бриошью

550 ₽1 pcs.

Паштет из птицы

Паштет из куриной печени с малиной в сахаре. Подается с бриошью

400 ₽1 pcs.

Риет из лосося

Риет - паштет, но с более крупной текстурой продукта. Готовится из слабосоленого лосося и сливочного сыра. Подается с бриошью

500 ₽1 pcs.

Хацилим

Закуска израильской кухни из филе баклажанов, сливочной основы и пасты тахини. Подается с бриошью

400 ₽1 pcs.

Овощная икра

Икра из кабачка, баклажана, репчатого лука и моркови со специями. Сверху украшается узбекскими томатами, подается с лепешкой роти.

550 ₽1 pcs.

Тако с цыпленком

Куриное бедро в спайси соусе, огурец. Наши тако подаются не в лепешке, а в обжаренном во фритюре тесте гедза.

550 ₽3 pcs.

Тако с говяжьими щечками

Тушеные в собственном соку говяжьи щечки, узбекские томаты. Наши тако подаются не в лепешке, а в обжаренном во фритюре тесте гедза.

750 ₽3 pcs.

Обожженный лосось / грибной понзу

Опаленный слабосоленый лосось с вешенками, грибной понзу. Зеленое масло и соус винегрет

1100 ₽1 pcs.

Антипасти на 4 человек

Три вида сыра: камамбер, пармезан и горгонзола. Фуэт, хамон, гриссини и оливки. Подается с вареньем из шишек и медом с трюфельным маслом. В меню также есть порция на 2 человек

2400 ₽1 pcs.

Тартар из говядины

Классический рецепт тартара. Кубики из охлажденной свежей говяжьей вырезки, каперсы, корнишоны, лук шалот, яичный желток и дижонская горчица. Сверху посыпается пармезан и сельдерей пай.

900 ₽1 pcs.

Битые огурцы

Битые огурцы, маринованные в соевом соусе и кунжутном масле, с добавлением кинзы, чеснока, кешью и острого чили

400 ₽1 pcs.

Горячее

Батат / страчателла / бекон / бер-нуазет

Слайс печеного сладкого батата, подается со сливочной страчателлой, жареным беконом и соусом бер-нуазет

900 ₽1 pcs.

Филе миньон / пюре из сельдерея / шпинат / перечный соус

Стейк миньон, по умолчанию мы делаем прожарку медиум, но можно выбрать любую другую. Подается с пюре из корня сельдерея, перечным соусом и припущенным сливочным шпинатом

1700 ₽1 pcs.

Качо э пепе

Классическая итальянская паста. Спагетти в соусе из сливочного масла, свежемолотого черного перца и пармезана.

600 ₽1 pcs.

Лингвини с креветкой / вяленые томаты

Лингвини с обжаренными тигровыми креветками в соусе из вяленых томатов и сливочного масла.

800 ₽1 pcs.

Кацу-сэндвич с курицей

Куриный шницель с соусом блю-чиз, огурцы маринованные в джине и лист салата в мягкой бриоши.

650 ₽1 pcs.

Котлеты из щуки / картофельное пюре / горох

Обжаренные щучьи котлеты, подушка из картофельного пюре и зеленый горошек жареный на сливочном масле. Подается с соусом тар-тар.

850 ₽1 pcs.

Шницель мак-энд-чиз / томатный соус

Куриный шницель в сырной панировке, подается с мак-энд-чизом на основе птитима. Томатный соус с базиликом и паприкой

800 ₽1 pcs.

Орзо с сезонными грибами / брынза / шпинат

Орзо изготовляется по технологии ризотто в грибном бульоне. Шампиньоны, вешенки и белые грибы обжариваются на чесночном масле. Подается с припущенными листьями шпината, пармезаном и брынзой.

900 ₽1 pcs.

Открытые голубцы / соус из сморчков

Начинка из говяжьяего фарша между двух капустных листов. Сливочный соус из сморчков

1000 ₽1 pcs.

Чизбургер / чатни из бекона / фри

Котлета из говядины, сладкий чатни из бекона, горгонзола, чеддер, узбекские томаты и красный лук. Подается с картошкой фри и соусом на выбор.

1200 ₽1 pcs.

Командорский кальмар / печеные перцы / лимонный соус

Маринованный в соке лайма кальмар на гриле. Печеный болгарский перец и лимонный соус.

1200 ₽1 pcs.

Стейк из лосося / сливочный шпинат / апельсиновый соус

Свежий запеченный лосось в соусе терияки, припущенные в сливочном масле листья шпината и апельсиновый соус. Подается в прожарке медиум

1700 ₽1 pcs.

Завтраки

Перловка / кедр / пашот / пармезан

Не сладкая каша, сваренная из перловки на сливках, с добавлением кедровых орешков, пармезана и яйца пашот

550 ₽1 pcs.

Сырники

Домашние сырники, подаются с сезонными ягодами, на выбор предлагаем сметану, сгущенку или вишневое конфи

600 ₽3 pcs.

Бенедикт / тамбовский окорок / микс-салат

Два яйца пашот, подаются на хрустящей бриоши со слайсами тамбовского окорока и соусом бенедикт. Микс салат с узбекскими томатами.

700 ₽1 pcs.

Греческий йогрурт / гранола

Греческий йогурт с наполнением из гранолы, малины в сахаре, банана и меда.

400 ₽1 pcs.

Омлет / сливочный сыр / куриная грудка / микс-салат

Омлет с наполнением из сливочного сыра. Куриная грудка су-вид, микс-салат с узбекскими томатами.

650 ₽1 pcs.

Большой веганский завтрак

Картофельные хэшбрауны, фасоль, вешенки, чукка, микс-салат и узбекский томат. Подается с тартином и веганским тар-таром.

650 ₽1 pcs.

Большой завтрак с беконом

Обжаренный бекон, два яйца на выбор (глазунья/скрэмбл/вареное), шампиньоны, микс-салат, узбекские томаты. Подается с тартином и гуакамоле.

850 ₽1 pcs.

Большой завтрак с курицей

Обжаренная куриная грудка су-вид, два яйца на выбор (глазунья/скрэмбл/вареное), шампиньоны, микс-салат, узбекские томаты. Подается с тартином и гуакамоле.

750 ₽1 pcs.

Большой завтрак с креветками

Обжаренные тигровые креветки, два яйца на выбор (глазунья/скрэмбл/вареное), чукка, микс-салат, узбекские томаты. Подается с тартином и сливочным сыром.

950 ₽1 pcs.

Большой завтрак с лососем

Слабосоленый лосось, два яйца на выбор (глазунья/скрэмбл/вареное), чукка, микс-салат, узбекские томаты. Подается с тартином и сливочным сыром.

1100 ₽1 pcs.

Пшено / карамелизированный банан / медовое масло

Каша из пшена на молоке, обожженный карамелизированный банан, воздушный рис и медовое масло. Можем приготовить на альтернативном молоке

500 ₽1 pcs.

Овсянка / малина в сахаре / сезонные фрукты

Овсянка на молоке, малина в сахаре, сезонные фрукты/ягоды, воздушный рис, медовое масло. Можем приготовить на альтернативном молоке

650 ₽1 pcs.

Салаты

Большой зеленый салат

Зеленый салат из свежего брокколи и микс-салата, с добавлением огурца, авокадо и пюре из печеной моркови

500 ₽1 pcs.

Романо гриль / куриная грудка

Авторская вариация салата цезарь. Половина пучка романо прижаривается на гриле, промазывается соусом цезарь и подается с куриной грудкой, яйцом и узбекскими томатами

650 ₽1 pcs.

Хрустящие баклажаны / узбекские томаты

Классический азиатский салат из баклажанов в хрустящей панировке. Подаются с узбекскими сладкими томатами, сливочным сыром и сладкой чили заправкой

750 ₽1 pcs.

Редис / пашот / микс-салат

Свежий редис, микс-салат, огурец и яйцо пашот. Заправляется сметаной.

400 ₽1 pcs.

Десерты

Апельсиново-карамельный Сан-себастьян / вишня

Нежный Сан-себастьян с добавлением карамели и апельсиновой цедры. Подается с вишневым конфи

600 ₽1 pcs.

Медовик / ванильное мороженое

Классический медовик из натурального меда. Подаем с ванильным мороженым или джелато

600 ₽1 pcs.

Маково-лимонный кекс / крем из ряженки

Маковый кекс, пропитанный домашним лимонным сиропом. Подаем с кремом из ряженки

400 ₽1 pcs.

Супы

Крем-суп из лука порей / конопляное масло

Сливочный крем-суп из лука порей, с добавлением конопляного и зеленого масел

450 ₽1 pcs.

Куриный бульон даси / маринованное яйцо

Куриный бульон с филе, птитим, яйцо маринованное в соусе понзу, водоросли вакамэ.

550 ₽1 pcs.

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization