Svoe

164

Reviews

172

Features

Бургеры

Гарниры

Горячие блюда

Горячие закуски

Закуски

Паста

Салаты

Сладкое

Супы

Закуски

Печеные дагестанские перцы, еловый чесночный перец, северная килька

750 ₽315 g

Маринованный мурманский лосось, томатный рассол, майонез из водорослей, кислица, малина

1080 ₽160 g

Томленый ростбиф с фермы Виталия Козлова, вителло-тоннато из шпрот, тартар из диких трав, маринованные одуванчики

1240 ₽180 g

Ремесленные сыры от Екатерины Воронцовой, домашний мёд, мармелад из сыворотки

1780 ₽280 g

Мясные деликатесы от Дмитрия Колистратова с чипсами из бородинского хлеба и горчицей

1780 ₽260 g

Брускетта с ростбифом и свекольным хумусом

800 ₽

Тартар из молодого калужского бычка с маринованными грибами, домашним перепелиным яйцом и тостами из бриоши

1300 ₽260 g

Брускетта с фермерскими томатами и сливочным сыром

680 ₽

Брускетта с мурманским лососем и сырным кремом

900 ₽

Фермерская буррата с бакинскими томатами

1100 ₽

Слабосоленый лосось с мягким фермерским сыром и лимоном

900 ₽

Паштет из ростовского гуся с копченой вишней, лесными орехами и поджаренной бриошью

800 ₽200 g

Салаты

Большой зеленый салат, микс зелени, стручковый горошек , авокадо

800 ₽230 g

Салат деревенский с фермерскими овощами, ароматным маслом и зеленью.

700 ₽240 g

Салат с рузской уткой, копченой свеклой, семенами конопли и трюфельной заправкой

1080 ₽250 g

Теплый салат с запеченой индейкой Индилайт, яйцом пашот, зеленым горошком, подмосковными сыроежками и артишоками

860 ₽280 g

Салат с калужской вырезкой, муссом из корнеплодов, печеным перцем, шпинатом и щавелем

970 ₽265 g

Салат с хрустящими кубанскими овощами и кинзой

860 ₽290 g

Салат оливье с тамбовским окороком, свежий горошек, фермерский майонез

850 ₽

Горячие блюда

Дикая угольная рыба, пюре из сельдерея, соус верде

1800 ₽220 g

Мурманский лосось, свекольный хумус, брокколи гриль, мини-кукуруза гриль, сырный соус

1740 ₽215 g

Филе миньон из калужского бычка с мятым молодым картофелем и маринованными опятами из подмосковных лесов

1830 ₽340 g

Бифштекс из сибирской оленины, копчёная вишня, перлотто

1520 ₽330 g

Котлеты из нежной индейки, воздушное картофельное пюре

900 ₽

Каре дагестанского ягнёнка с аджикой

2500 ₽

Сладкое

Антошка, пойдем копать картошку!

670 ₽165 g

Ферментированные антоновские яблоки из Тамбова, крем тирамису, щавелевый сорбет

680 ₽220 g

Птичье молоко с таежными ягодами

640 ₽200 g

Шарлотка из фермерских яблок с шариком сливочного мороженого

700 ₽

Мороженое шоколадное/ванильное

210 ₽

Ассорти мармелада из таежных ягод

500 ₽

Горячие закуски

Зимняя дагестанская капуста, соус из кореньев, кешью, семена подорожника

530 ₽225 g

Халлуми с грушевым пряным соусом

530 ₽

Голубцы с бараниной Базарко, ткемали из южного граната, жареный кабачок

1300 ₽

Батат фри с сырно-трюфельным соусом

600 ₽

Паста

Феттуччине с ругу из кролика и муссом из пармезана

1100 ₽340 g

Паста с лососем и оливковым маслом (сливки на выбор)

1290 ₽

Спагетти с морепродуктами в томатном соусе

1400 ₽

Пенне 4 фермерских сыра в сливочном соусе

900 ₽

Гарниры

Гречка по-купечески с лесными грибами

600 ₽175 g

Картофельное пюре

450 ₽

Дагестанский картофель с лесными грибами и ялтинским луком

530 ₽185 g

Супы

Фермерская рыбная похлёбка

750 ₽330 g

Красный борщ с говядиной, домашний хлеб, копчёное сало от Дмитрия Колистратова

610 ₽400 g

Грибная похлебка из белых грибов с киноа

600 ₽250 g

Бургеры

Бургер из оленины в лаваше или листьях салата на выбор с томатной пастой и соусом барбекю

1500 ₽

Бургер из индейки в лаваше или листьях салата на выбор с томатной пастой и соусом барбекю

1300 ₽

Updated: May 21. Source: Representative of the organization