Sloy

1397

Branches

Features

Булки

Десерты

Завтраки

Кофе

Мерч

Не кофе

Основное

Постное меню

Салаты

Сезонные напитки

СЛОЙ х OKOLO

Супы

Холодные напитки

Чай

Кофе

Эспрессо Доппио

225 ₽

Американо

225 ₽

Капучино

270 ₽

Капучино на альтернативном молоке

340 ₽

Большой капучино

330 ₽

Большой капучино на альтернативном молоке

410 ₽

Латте

330 ₽

Латте на альтернативном молоке

410 ₽

Флэт уайт

310 ₽

Флэт Уайт на альтернативном молоке

390 ₽

Гранатовый фильтр

350 ₽

Фильтр кофе

310 ₽

Раф

370 ₽

Булки

Куин Аман

Наша интерпретация бретонского пирога Кунь-Аман - Куин Аман представляет собой некое подобие слоеного крепа (креп — это очень тонкий французский блинчик), в котором чередуются тесто (обычно тесто для бриошей), соленое масло и сахар

310 ₽

Бриошь Базилик-юдзу

Воздушная бриошь с кремом из базилика и юдзу, сочетающий цитрусовую кислинку и свежие травяные ноты. Декор из оливкового масла и чипса базилика добавляет изысканный акцент. Лёгкий, но насыщенный вкус удивляет с первого укуса

350 ₽

Сосиска в тесте

Слоеное на масле тесто, внутри — чуть подкопченная куриная сосиска и французская зернистая горчица. Сверху — декор из французской горчицы

330 ₽

Круглый миндальный круассан

Слоеное на масле тесто, внутри — самодельная начинка из печеного дробленного миндаля. Начинки в такой форме теперь очень-очень много! Сверху слайс миндаля

290 ₽

Пончик Карамельное яблоко

Закрытый пончик с начинкой из ванильного крема и карамелизированных яблок со специями. А сверху настоящий эффект льда — разломите булку, чтобы увидеть, как он «трещит».

420 ₽

Солбер Пряная вишня-шоколад

Слоеная булка с начинкой из шоколадного заварного крема и вишневого конфи с кардамоном, корицей, имбирем, мускатным орехом и ванилью. Сверху сублимированная малина и пудра из какао-бобов.

350 ₽

Коин Яблоко-мелисса

Круглый круассан с начинкой из ванильного заварного крема и кули из зеленого яблока с мелиссой. Сверху розовая глазурь и посыпка из сублимированного яблока.

390 ₽

Бриошь Голубика-белый шоколад

Сдобная булка в сахарной обсыпке и с кремю из голубики внутри. Сверху сливочный ганаш и шоколадный цветок, покрытый розовым велюром.

420 ₽

Куб Дыня-улун

Круассан в форме куба с начинкой из крема на улуне, компоте из свежей дыни и ганашем из белого шоколада. Сверху ванильный ганаш с рельефным рисунком, припорошенный чаем матча.

410 ₽

Куб Клубника-лайм

Круассан в форме куба с начинкой из клубничного конфи. Сверху декор из белого творожка, лаймового ганаша и шоколадный цветок, покрытый розовым велюром.

410 ₽

Завтраки

Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши

Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.

890 ₽

Зеленый завтрак с лососем

Сборный завтрак: на тарелке яйца 5-минутки, слабосоленый лосось, мятое авокадо, руккола, брынза, зеленый горошек и брокколи. Подается с тартином, цитрусовым дрессингом, белым и черным кунжутом и семенами льна.

930 ₽

Французский омлет с пармезаном

Классический сытный завтрак из двух яиц, утонченно сочетающихся с притягательным ароматом пармезана, свежего тартина и домашнего масла.

890 ₽

Зеленая греча с грибами и пармезаном

Зеленая греча с шампиньонами, вешенками, соусом из шпината и трюфельным маслом. Подается с тертым пармезаном, зеленью и хрустящим попкорном из гречи.

670 ₽

Авокадо тост с яйцом 5-минуткой на тартине

Классический тост с мятым авокадо на двух половинках тартина. Подается с вареным яйцом-пятиминуткой и смесью семян.

740 ₽

Скрэмбл с докторской колбасой и пармезаном

Скрэмбл из двух яиц со сливками. Подается со слайсами докторской колбасы, тертым пармезаном и трюфельным маслом.

650 ₽

Датский завтрак

Сборный завтрак: яйцо-пятиминутка, слайсы варено-копченой говядины, сыр маасдам, свежие огурцы и руккола. Подается с брусничным вареньем, взбитым сливочным маслом и тартином.

750 ₽

Русский завтрак

Две пышные оладьи с икрой минтая и сметаной.

690 ₽

Утренний бургер

Английская булочка с говяжьей котлетой, глазуньей, томатами, плавленым сыром чеддер, луковым джемом и беконом. Подается с бататом-фри и трюфельным соусом айоли.

890 ₽

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированным ананасом

Нежная рисовая каша с ванилью на кокосовом молоке. Подается с кусочками карамелизированного ананаса и кокосовой стружкой.

670 ₽

Мерч

Подарочный сертификат на 1000р

1000 ₽

Набор дрипов

1050 ₽

Подсвечник

Помните хлеб с кусочком масла на завтрак? Внутри подсвечника можно зажечь свечу с ароматом кленового сиропа или теплого хлеба и окунуться в воспоминания. Свечи также продаются отдельно.

3900 ₽

Стикеры

Набор стикеров-напоминаний: в Новом году мы предлагаем мечтать вслух, чтобы как можно больше желаний стали реальностью. Можно загадывать на каждую звезду!

570 ₽

Подарочный сертификат на 2000р

2000 ₽

Кружка СЛОЙ

Лаконичный дизайн настраивает на поток, а секретная фраза внутри — напомнит о простом, но важном. Кружка подойдет для фильтра, вечернего чая или домашнего какао — размер идеальный.

2500 ₽

Белый шоколад с зеленым чаем матча

310 ₽

Горький шоколад

310 ₽

Молочный шоколад с кофе

310 ₽

Стикерпак

450 ₽

Десерты

Флан Бурбонская ваниль

Хрустящее слоеное тесто в сочетании с начинкой из заварного крема и вкраплениями бурбонской ванили. Флан получается нежным и в меру сладким

350 ₽

Чизкейк Баскский

Чизкейк, который запекается при высокой температуре (200 градусов). Сверху запеченная корочка, а внутри нежная текстура. Теперь его текстура соответствует истинному стандарту – кремовая, нежная, практически вытекающая из центра. Подается в упаковке!

430 ₽

Медовик

Классический медовик со сметанным кремом. Сверху кнеля из ванильно-сметанного крема и нейтральный гель

350 ₽

Пирожное Сметанник Малина

370 ₽

Тарт лимонный

Основа десерта из мягкого рассыпчатого песочного теста с добавлением миндаля, внутри конфи из лимонных цукатов и яркое лимонное кремю. На украшении итальянская меренга

410 ₽

Жасмин-манго-юдзу

430 ₽

Прага

Графичный цилиндр с квадратными «окнами» и контрастной чёрной деталью, отсылающей к архитектуре эпохи. Внутри — шоколадный бисквит с карамелизированным пеканом, слой абрикосового джема, семена чиа и шоколадный крем

570 ₽

Наполеон

Тот самый Наполеон — слоеный торт с заварным кремом внутри. Каждый слой теста раскатываем вручную на натуральном сливочном масле. Украшаем десерт сезонными ягодами.

430 ₽

Панна-котта голубика

510 ₽

Холодные напитки

Айс-латте

270 ₽

Айс-латте на растительном молоке

320 ₽

Dirty кофе

сливки/бурбонская ваниль/эспрессо

340 ₽

Маття-тоник

390 ₽

Айс-ти Бамбук-Юдзу

330 ₽

Эспрессо-тоник

370 ₽

Лимонад Фуджи-Сакура-Виноград

330 ₽

Бамбл-кофе

480 ₽

Основное

Куриный шницель с ромейном и пармезаном

Нежная куриная грудка, обжаренная в яичном льезоне и панировочных сухарях. Подается с салатом ромейн в соусе на манер «Цезарь», каперсами и пармезаном.

760 ₽

Тортильони с креветками и цукини

Паста в форме трубочек с обжаренными креветками и цукини в сливочном соусе с пармезаном. Подается с рубленой петрушкой, цедрой лимона и оливковым маслом.

780 ₽

Тортильони с томатами и страчателлой

Паста в форме трубочек с томатным соусом и нежным сыром страчателла. Подается с пармезаном, свежим базиликом и чили-маслом.

710 ₽

Мафальдине Карбонара

Длинная паста в классическом сливочном соусе с желтком, хрустящим беконом и тертым пармезаном.

750 ₽

Мафальдине Болоньезе

Длинная паста в классическом мясном соусе болоньезе. Подается с тертым сыром пармезан, петрушкой и шнитт-луком.

730 ₽

Запеченый картофель с груздями и сметаной

Картофель, запеченный в кожуре, с солеными груздями в сметане. Подается с брусникой, рубленым шнитт-луком и укропным маслом.

770 ₽

Фрикадельки с соусом демиглас, луковым джемом и картофельным пюре

Мясные фрикадельки в соусе демиглас. Подаются с картофельным пюре «Бернуазетт», луковым джемом и корнишонами.

730 ₽

Чай

Кения

290 ₽

Травяной

290 ₽

Ройбуш

290 ₽

Эрл Грей

290 ₽

Молочный улун

290 ₽

Жасминовый

290 ₽

Сенча

290 ₽

СЛОЙ х OKOLO

Малина-матча

В начинке заварной крем из матчи с маскарпоне и малиновый гель. В декоре — рельефные волны из ганаша, покрытые велюром и присыпанные матчей.

490 ₽

Ваниль

В начинке ванильный заварной крем. Сверху сливочная помадка с ботаническим рисунком и шоколадная орхидея.

470 ₽

Карамель

В начинке заварной карамельный крем. Сверху сливочная помадка с акварельным рисунком и фразой «нежность — в тебе».

470 ₽

Манго-клубника

В начинке ванильный крем шантильи и крем-фреш из манго, клубники и маракуйи — яркий, но мягкий, как и сама весна. Шапочка повторяет начинку — те же два крема, разделенные пополам, под белой шоколадной глазурью и гляссажем. А в центре — шоколадная ...

510 ₽

Пломбир

В начинке сливочный крем и вафельный кранч. Сверху шапочка из ванильного мусса под велюром и нежно-розовым гелем.

490 ₽

Груша-апельсин

В начинке ванильный крем шантильи с грушевым сиропом и кули из груши и апельсина. Шапочка повторяет начинку — те же два крема, разделенные пополам: одна сторона под велюром с каплями геля, другая — под гляссажем. Обе в белой шоколадной глазури.

490 ₽

Не кофе

Маття латте 200 мл

330 ₽

Маття 300 мл

390 ₽

Какао Callebaut

390 ₽

Какао Callebaut на альтернативном

470 ₽

Фреш Грейпфрутовый 200 мл

480 ₽

Постное меню

Запеченая свекла с зеленым горошком, корнишонами и тофу-кремом

Дольки печеной свеклы с нежным тофу-кремом. Подается с зеленым горошком, корнишонами, зеленью, укропным и чили-маслом.

610 ₽

Пшеничный омлет с брокколи, перцем, рукколой и тофу-кремом

Постный «омлет» без яиц с брокколи, рукколой и нежным тофу-кремом. Сверху цитрусовый дрессинг и кедровые орешки.

610 ₽

Батат фри с салатом и трюфельным тофу-соусом

Обжаренный сладкий картофель с трюфельным тофу-соусом и миксом ромейна, рукколы и кинзы. Дополняем зелень цитрусовой заправкой и кедровыми орешками.

630 ₽

Хумус с сальсой из овощей и лепешкой роти

Хумус из нута с добавлением зиры. Сверху овощная сальса, кедровые орешки, зелень, укропное и чили-масло. Подается с лепешкой роти.

590 ₽

Авокадо тост на тартине

Классический тост с мятым авокадо на тартине. Подается под шапкой из рукколы и шпината со смесью семян.

740 ₽

Сезонные напитки

Кремовая матча OKOLO

Японский чай матча на кокосовом молоке с кордиалом из бамбука и юдзу, дополненный ванильным сиропом.

410 ₽

Латте бергамот-мед

Латте с медом, бергамотовым сиропом и ванилью. Украшен крошкой безе.

350 ₽

Чай сенча-яблоко-ваниль

Чай сенча с кордиалом из саган дайля и ванильным сиропом. Украшен сушеными яблоками.

450 ₽

Лимонад земляничный

Освежающий лимонад на основе земляники, лемонграсса, граната и ванили.

390 ₽

Лимонад-мист OKOLO

Лимонад на основе кордиала из васильков, черёмухи и голубики с добавлением ванильного сиропа. Украшен листьями анчана.

390 ₽

Салаты

Зеленый салат с ореховым соусом

Салат из цукини, огурца, брокколи и шпината. Заправляется ореховым соусом из кешью и тахины и посыпается кедровым орехом.

630 ₽

Ромейн с цыпленком,томатами и айоли

Салат с бедром цыпленка, томатами и салатом ромейн. Заправляется трюфельным айоли и украшается тертым пармезаном.

610 ₽

Ромейн с креветками,томатами и пармезаном

Листья салата ромейн с томатами черри и жареными креветками. Подается с цитрусовым дрессингом и тертым пармезаном.

650 ₽

Супы

Грибной крем-суп

Ароматный и нежный крем-суп с вешенками, трюфельным маслом и зеленью.

630 ₽

Пельмени куриные с бульоном

Куриные пельмени в прозрачном бульоне. Подается с укропным маслом и рубленым шнитт-луком.

610 ₽

Updated: March 26. Source: Representative of the organization