Sibir'

142

Reviews

Features

БРАНЧ

ГАРНИРЫ

ГОРЯЧЕЕ

Горячие закycки

ГРИЛЬ

Десерты

САЛАТЫ

Супы

Холодные закуски

ГОРЯЧЕЕ

Утиная грудка с брусникой и морковью

Нежная утиная грудка с яркой брусникой и морковью — как прогулка по таёжной тропе: тепло мяса, кислинка ягод и сладость корнеплодов создают гармонию вкуса. Лёгкий демигляс и смородиновое пюре завершают атмосферу северного уюта.

1490 ₽1 pcs.

Кролик с гречкой и грибами

Сочное филе кролика с гречкой и грибами еринги — вкус северного леса в каждом кусочке. Лёгкий демигляс и пармезан добавляют глубину, а микро зелень завершает образ уютного и насыщенного блюда.

1510 ₽1 pcs.

Паста карбонара

Классическая паста с нежным сливочным соусом, ароматным беконом и пармезаном — тепло и уют, как вечер у камина в сибирском доме. Яичный желток делает каждую вилку бархатной и насыщенной.

860 ₽1 pcs.

Паста креветки цукини

Паста с креветками и цукини в нежном сливочном соусе — лёгкий и свежий вкус, словно прохлада северного берега. Пармезан добавляет мягкую насыщенность, а каждая вилочка дарит ощущение морской свежести.

980 ₽1 pcs.

Говяжьи щеки с с грибами

Тёплые говяжьи щеки с картофельным пюре и грибами еринги — сытно, мягко и по-северному уютно. Соус пай и картофельный пай добавляют кремовую глубину, а микро зелень завершает гармонию вкуса.

1690 ₽1 pcs.

Котлетки домашние с пюре

Нежные котлетки с бархатистым картофельным пюре — вкус детства и тепла сибирского дома. Простое, сытное и душевное блюдо, которое согревает и радует с первого укуса.

910 ₽1 pcs.

Шаурма с цыпленком

Шаурма с куриным филе, свежими овощами и ароматными соусами — сытно, остро и в духе приключений. Каждая порция дарит тепло и энергию для новых северных открытий.

890 ₽1 pcs.

Бифштекс яйцом и свежими овощами

Сочный говяжий бифштекс с овощным миксом и яйцом — сытно, тепло и по-сибирски основательно. Каждый кусочек дарит ощущение силы и домашнего уюта.

990 ₽1 pcs.

САЛАТЫ

с пастрами и картофелем

Нежный салат с пастрами и молодым картофелем — как короткое лето на Севере: тёплое, ароматное и щедрое. Лёгкий дымок мяса, свежесть томатов и зелени создают вкус, в котором встречаются сила и спокойствие природы.

1090 ₽1 pcs.

Цезарь с цыпленком

Знакомый вкус в новом прочтении — сочная курица, хрусткие листья и нежный соус с северным характером. Лёгкий, свежий и бодрящий, как утро после снегопада.

810 ₽1 pcs.

Цезарь с королевскими креветками

Цезарь с королевскими креветками, где свежесть моря встречает прохладу северного ветра. Лёгкий, изысканный и по-своему тёплый — вкус дальних берегов в уюте зимнего вечера.

890 ₽1 pcs.

Деревенский

Простой и душевный салат, будто с дачного стола где-нибудь на севере. Хрустящие овощи, свежая зелень и ложка сметаны — вкус лета, тепла и неспешных разговоров у костра.

790 ₽1 pcs.

С нежным кроликом и грибами Еринги

Нежное филе кролика и ароматные грибы эринги — вкус прогулки по тихому северному лесу. Лёгкий, тёплый и насыщенный салат, в котором чувствуется дыхание природы.

1090 ₽1 pcs.

Сибирский чафан

Яркое и щедрое блюдо с северным характером — нежный ростбиф, хрустящие овощи и пикантный чесночный соус создают вкус, в котором тепло соседствует с прохладой. Каждый ингредиент звучит по-своему, собираясь в гармонию, как тайга на закате.

890 ₽1 pcs.

Оливье

Знаменитый оливье с сибирским характером — сытный, домашний и щедрый. Вкус детства и уютных застолий, где за окном метель, а внутри — тепло и радость.

790 ₽1 pcs.

Горячие закycки

Пирожок с говядиной

Ароматный пирожок с начинкой из томленых говяжьих щек и золотистого лука. Нежное мясо, тающее во рту, дополнено свежестью петрушки и легкой остротой черного перца.

190 ₽1 pcs.

Пирожок с копченой капустой и уткой

Нежное утиное филе в гастрономическом дуэте с хрустящей квашеной капустой и ароматным луком. Насыщенный мясной вкус идеально сбалансирован с яркой кислинкой и свежестью петрушки.

210 ₽1 pcs.

Чебурек с говядиной

Хрустящий чебурек с сочной начинкой из отборной говядины и ароматного репчатого лука. Говяжья котлета ручного помола, щедро приправленная черным перцем, создает насыщенный и яркий вкус.

460 ₽1 pcs.

Крылья в паприке тандури

Хрустящие куриные крылья, замаринованные в ярком соусе с дымной паприкой и ароматными специями тандури. Идеальный баланс пряного, сладковатого и копченого послевкусия, с аппетитным румянцем и нежной сочной текстурой.

690 ₽1 pcs.

Роти с уткой

Тонкое ароматное роти с начинкой из сырокопченой утки, свежих огурцов и помидоров. Хрустящий микс-салат и пикантный маринованный лук подчеркивают насыщенный вкус копченого мяса.

890 ₽1 pcs.

ГАРНИРЫ

Картофельное пюре

Бархатистое картофельное пюре — простое, тёплое и уютное, словно домашний ужин в северном доме. Каждый ложечка дарит мягкость и комфорт.

450 ₽1 pcs.

Бейби картофель с грибами

Нежный бейби-картофель с ароматными грибами — маленький кусочек северного леса на вашей тарелке. Тёпло, сытно и полно природного вкуса.

490 ₽1 pcs.

Гречка с овощами

Гречка с овощами — простое и сытное блюдо, словно прогулка по северной тайге: тепло, натурально и душевно. Каждая ложка дарит уют и силу природы.

390 ₽1 pcs.

Рис с карамелизированным луком

Рис с карамелизированным луком — тёплое и душевное блюдо с мягкой сладостью и уютным вкусом. Каждая ложка словно согревает в холодный северный вечер.

390 ₽1 pcs.

Супы

Вкусные Щи

Наваристые щи на ароматном курином бульоне с томлеными говяжьими щеками и квашеной капустой. Гармония нежности мяса, кисловатой капусты и душистого укропа с нотами золотистого лука и моркови.

790 ₽1 pcs.

Похлебка с пельменями ручной лепки

Ароматная похлебка на золотистом курином бульоне с нежными пельменями. Идеальный баланс наваристого бульона, сочной начинки и пикантных ноток красного лука.

690 ₽1 pcs.

Борщ Суточный

Насыщенный борщ, приготовленный на медленном огне из говяжьего бульона с томленой говядиной и овощами. Отличительная особенность — традиционная суточная выдержка, позволяющая вкусам полностью раскрыться и достигнуть идеальной гармонии.

790 ₽1 pcs.

Солянка мясная

Густой и наваристый суп на ароматном говяжьем бульоне с тремя видами мяса: говяжьими колбасками, копченым куриным филе и острой пепперони. Богатый вкус дополняют пикантные маринованные огурцы, томатная паста, оливки и маслины.

790 ₽1 pcs.

ГРИЛЬ

Куриное филе

Сочное куриное филе на гриле — с ароматом дыма и тепла, словно костёр в северной тайге. Каждая вилочка дарит насыщенный вкус и уют северного вечера.

1190 ₽1 pcs.

Филе миньон

Филе миньон на гриле — нежное, сочное и с лёгким ароматом дыма, словно вечер у костра в сибирской тайге. Каждая порция дарит ощущение силы и уюта одновременно.

1990 ₽1 pcs.

Лосось

Лосось на гриле с лёгким ароматом дыма — свежо, сочно и по-северному благородно. Вкус моря встречается с теплом северного костра в каждой вилке.

2090 ₽1 pcs.

Десерты

Шоколадный фондан

Нежный шоколадный десерт с тающей сердцевиной, который готовится по классическому рецепту. Теплый фондан сочетается с прохладным ванильным мороженым, создавая идеальный контраст температур и текстур. Подается с кисло-сладким клюквенным соусом, ко...

750 ₽1 pcs.

Меренговый рулет с брусникой

Нежный воздушный рулет из хрустящей безе, наполненный сливочным крем-чизом и ягодной начинкой из натуральной брусники. Идеальный баланс сладости меренги и легкой кислинки свежих ягод.

750 ₽1 pcs.

Десерт из Сибири

Настоящий вкус Сибири в изысканном десерте. Ароматная лесная брусника, собранная в тайге, соединяется с натуральным цветочным медом и обжаренными кедровыми орехами.

750 ₽1 pcs.

Холодные закуски

Тартар говяжий классический

В основе нашего тар-тара — отборная говяжья вырезка, которую мы вручную рубим для сохранения нежной текстуры. Идеальный баланс создают пикантные каперсы, острый красный лук и авторский соус на основе ворчестера. Финальный акцент — сладковато-кисл...

990 ₽1 pcs.

Куриный паштет с брусникой

Нежный куриный паштет, приготовленный из печени с луком и красным вином, подается с яркой бруснично-смородиновым конфитюром. Сочетание сливочной текстуры паштета и ягодной кислинки создает идеальный гастрономический дуэт. Паштет сервируется на хр...

890 ₽1 pcs.

Санкционная тарелка

Наша санкционная тарелка — это гастрономическое путешествие по самым знаменитым вкусам Европы. Мы собрали для вас уникальное сочетание сыров и хамона премиум-класса, которые создают гармоничный дуэт вкусов и текстур.

3000 ₽1 pcs.

БРАНЧ

Бриошь с пастрами из индейки

Нежный бриош с пастрами из индейки, миксом салата и сливочным голландским соусом — тепло и уют в каждой вилке. Сытно и ароматно, словно завтраки в северном доме у костра.

990 ₽1 pcs.

Бенедикт с копченым лососем

Бенедикт с копченым лососем на бриоше с миксом салата и голландским соусом — мягкий, нежный и ароматный, как вечер на берегу северного озера. Каждая вилочка дарит тепло и свежесть одновременно.

1090 ₽1 pcs.

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization