Shchuka

Блины

Бутерброды

Вареники и пельмени

Горячие блюда

Десерты

Дополнительно

Закуски

Намазки

Напитки

Салаты

Супы

Горячие блюда

Ёжики из говядины

Фрикадельки из говяжьего фарша с луком и рисом (3 шт.), приготовленные с добавлением демиглас, выкладываем на пюре из цветной капусты (цветная капуста, сливки, сливочное масло) и посыпаем зелёным луком. Рядом - нежинские огурцы (кисло-сладкие)

6200 ₸350 g

Бигус, копчёные сосиски, квашеная капуста

Готовим бигус из белокочанной капусты с морковью и свиными сосисками в томатном соусе, тушим до мягкости и насыщенного вкуса. Подаём с квашеной капустой и маринованным красным луком

5100 ₸360 g

Бёдра цыплёнка, картофель, дзазики, микс зелени

Маринуем цыплёнка в мяте и сливочном масле, затем обжариваем до золотистой корочки. Подаём с печёным и слегка обжаренным картофелем, соусом дзадзики, долькой лимона и миксом зелени (мята и петрушка)

6400 ₸280 g

Говядина по-строгановски с картофельным пюре

Обжариваем ломтики говяжьей вырезки с луком и томим в сметане с добавлением мелко нарезанных маринованных огурцов (корнишонов) и шампиньонов. Подаём с картофельным пюре (на сливках и сливочном масле), рядом - молодой зелёный горошек

6400 ₸320 g

Голубцы с говядиной

Мы готовим голубцы из фарша говядины с луком. Заворачиваем фарш в листья белокочанной капусты, отвариваем и подаём в томатном соусе с копчёной сметаной (2 шт.)

5800 ₸350 g

Запеченный судак

Запекаем филе судака с розмарином и сливочным маслом, выкладываем его на пюре из цветной капусты и дополняем зелёным маслом и сальсой из свежих огурцов. Сверху выкладываем кнели из щучьей икры

6400 ₸350 g

Картошка по-деревенски

Обжариваем ломтики картофеля с репчатым луком и шампиньонами. Добавляем мясо на выбор гостя - говяжья вырезка или говяжий язык. Подаём с квашеной капустой и посыпаем петрушкой

5300 ₸300 g

Котлета по-киевски

Классическая котлета по-киевски из куриного бедра (даёт розовый оттенок), но в панировке, как у пожарской котлеты. Внутри - сливочное масло с укропом. Подаём с картофельным пюре на сливках и сливочном масле и солёными огурцами

5600 ₸300 g

Котлеты из щуки с зелёным горошком

Наши фирменные котлеты из щуки с добавлением лука и моркови, обжаренные в панировке из муки. Подаём на подушке из молодого зелёного горошка, дополняем рыбным бульоном и заправляем зелёным маслом

6400 ₸240 g

Макароны по-флотски с говядиной

Отвариваем пенне, добавляем говяжью щёку и смешиваем с демигласом. Сверху дополняем жареными вешенками и посыпаем зелёным луком

6400 ₸350 g

Стейк из форели

Стейк из форели обжариваем до нужной степени прожарки. Подаём с отварным картофелем в сливочном масле с зеленью. Рядом — хрен и долька лимона

7400 ₸280 g

Напитки

Borjomi

2500 ₸750 ml

Borjomi

1800 ₸500 ml

Капучино

1900 ₸300 g

Компот из сухофруктов

Классический компот из сухофруктов и яблока

1800 ₸500 ml

Латте земляничная поляна

1900 ₸300 ml

Латте лимонный тарт

1900 ₸300 ml

Лимонад лесные ягоды

Классический лимонад на слегка минеральной содовой с добавлением домашнего пюре из ягод клюквы и брусники

1600 ₸300 ml

Морс клюква, брусника

Классический морс из клюквы и брусники

1800 ₸500 ml

Флэт уайт

1900 ₸250 g

Салаты

Авторский Цезарь с курицей

Наша интерпретация Цезаря с курицей. Обжариваем шницель из куриного филе и выкладываем его рядом с салатом из пекинской капусты с добавлением вяленых томатов и крутонами из белого хлеба. Заправляем классическим соусом цезарь (домашний айоли, каперсы,

4900 ₸280 g

Винегрет

Мелко нарезаем запечённую морковь, свёклу и картофель. Добавляем молодой зелёный горошек, репчатый лук и квашеную капусту. Заправляем ароматным подсолнечным маслом

3400 ₸350 g

Дед мазай, мортаделла из индейки

Салат, напоминающий оливье, но с другим набором ингредиентов. Нарезаем кубиками свежие огурцы, вяленые томаты и мортаделлу из индейки. Смешиваем со сливочным сыром, чесноком и домашним айоли. Сверху посыпаем сухариками из нашего солодового хлеба и до

4900 ₸250 g

Деревенский салат

Как будто бабушка собрала на грядке всё, что только можно: микс салатов, хрустящие огурцы и редис. Заправляем всё ароматным растительным маслом и посыпаем поджаренными семечками подсолнечника

3900 ₸280 g

Зелёное-зелёное, летнее-летнее

Летний питательный салат из всего зелёного, что нашлось на кухне: листья шпината, свежая брокколи, зелёный горошек, микс салатной зелени и слайсы кабачка. Посыпаем тыквенными семечками, добавляем вяленые томаты для акцента. Заправка — на основе свеже

3900 ₸250 g

Крабовый салат

Нарезаем кубиками крабовые палочки и свежий огурец, добавляем консервированную кукурузу, заправляем домашним айоли, перемешиваем и посыпаем зеленью

4200 ₸230 g

Оливье с мортаделлой из индейки

Готовим его на мортаделле из индейки с добавлением кислого зелёного яблока. Заправляем фирменным домашним айоли на греческом йогурте и посыпаем зелёным луком. Также в составе: морковь, картофель, зелёный горошек

4400 ₸230 g

Селёдка под шубой

Слоями выкладываем запечённый молодой картофель, филе селёдки, маринованные опята, куриный белок и морковь. Каждый слой промазываем домашним айоли на греческом йогурте. Посыпаем натёртым куриным желтком

4400 ₸270 g

Бутерброды

Пшеничный хлеб с икрой форели

Три кусочка пшеничного хлеба, смазываем сливочным маслом и выкладываем сверху икру форели. Дополняем укропом

4450 ₸1 g

Солодовый хлеб с рассольным салом

Выкладываем на тарелку три кусочка нашего солодового хлеба, смазываем их хреном. Сверху выкладываем слайсы солёного огурца и рассольное сало. Подаём с зелёным луком

3550 ₸150 g

Солодовый хлеб с селёдкой

Выкладываем на тарелку три кусочка нашего солодового хлеба, смазываем их домашним айоли. Сверху выкладываем слайсы солёного огурца и кусочки солёной сельди в шубе из зелени. Сверху добавляем кольца красного лука

3150 ₸150 g

Солодовый хлеб с шпротами

Выкладываем на тарелку три кусочка нашего солодового хлеба, смазываем их домашним айоли, смешанным с тёртым куриным желтком и маслом от шпротов. Выкладываем шпроты, посыпаем тёртым желтком и дополняем укропом

3150 ₸150 g

Солодовый хлеб с щучьей икрой

Выкладываем на тарелку три кусочка нашего солодового хлеба, сверху выкладываем наш неклассический форшмак и щучью икру. Посыпаем укропом

4450 ₸150 g

Солодовый хлеб, буженина, опята

Три кусочка нашего солодового хлеба смазываем хреном. Сверху выкладываем слайсы нашей домашней буженины, приготовленной с медом, чесноком и морковью. Сверху дополняем маринованными опятами

4150 ₸150 g

Солодовый хлеб, скумбрия, хрен

Три кусочка нашего солодового хлеба смазываем хреном. Сверху выкладываем кусочки скумбрии горячего копчения с сальсой из свежих огурцов. Дополняем маринованным красным луком

4150 ₸150 g

Закуски

Домашние разносолы

Тарелка солений: выкладываем небольшими горочками бочковые огурцы, нежинские (кисло-сладкие) огурцы, маринованный чеснок, квашеную капусту, томаты и редис

4450 ₸320 g

Жареная барабулька, дзадзики, лимон

Обжариваем барабульку во фритюре и подаём с долькой лимона и соусом дзадзики

5600 ₸190 g

Запечённая свекла, сливочный сыр, грецкий орех

Смазываем тарелку сливочным сыром, сверху выкладываем запечённую свёклу с вялеными томатами. Дополняем зелёным маслом, посыпаем грецкими орехами. Подаём с миксом салата

3400 ₸180 g

Мясная тарелка

Выкладываем в коробку слайсы двух видов сала, буженину, запечённую с медом морковью и чесноком, мортаделлу из индейки и подаём с зелёным репчатым луком.

5350 ₸210 g

Печёный перец, сливочный сыр, зеленое масло

Смазываем тарелку сливочным сыром, сверху выкладываем маринованный и запечённый красный перец, дополняем зелёным маслом

3300 ₸180 g

Рыбная тарелк

Выкладываем в коробку слайсы слабосолёной форели, кусочки солёной селёдки и скумбрии горячего копчения. Подаём с зелёным репчатым луком

6900 ₸210 g

Солёная селёдка

Солёную сельдь нарезаем кусочками и выкладываем на тарелку. Рядом — запечённый картофель, горчица и хрен. Сверху выкладываем стебель зелёного лука

4450 ₸200 g

Блины

Блины с ветчиной

Два блинчика с начинкой из мортаделлы из индейки и мягкого сливочного сыра. Режем пополам и выкладываем на тарелку

4100 ₸160 g

Блины с говядиной

Два блинчика с начинкой из говяжьего фарша и лука. Скручиваем, выкладываем на тарелку, подаём с копчёной сметаной и посыпаем зелёным луком

4100 ₸180 g

Блины с творогом

Два блинчика с начинкой из творога. Подаём со сметаной и посыпаем сушёной земляникой

3900 ₸210 g

Блины со сгущенкой

Три блинчика складываем в треугольники, выкладываем на тарелку, поливаем сгущённым молоком и посыпаем измельченными грецкими орехами

2300 ₸180 g

Икра форели, сливочный сыр

Два блинчика складываем конвертиками и сверху выкладываем сливочный сыр и икру форели

5900 ₸180 g

Слабосолёная форель, хрен, укроп

Три блинчика складываем комочками в тарелку и сверху выкладываем слайсы слабосолёной форели и капли хрена. Дополняем укропом и зелёным маслом

5400 ₸210 g

Намазки

Баклажанная икра с тыквенными семечками

Мы запекаем полугорькие перцы, морковь и баклажан, затем измельчаем и взбиваем овощное рагу в блендере. Посыпаем тыквенными семечками и подаём с нашим фирменным солодовым хлебом

2750 ₸120 g

Большой сет намазок с хлебом

Баклажановая икра, тыквенные семечки, паштет из куриной печени, луковый конфитюр, форшмак, печень трески, маринованный лук, укроп, копчёная форель, икра форели, маринованный лук, рассольное сало, чеснок, зелёный лук

13000 ₸500 g

Копчёная форель, икра, лук

Риет из копчёной форели на базе сливочного сыра выкладываем в креманку и дополняем сверху икрой форели, свежим зелёным и маринованным красным луком. Подаём с солодовым хлебом

5500 ₸150 g

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени готовим по классике - с коньяком, луком, чесноком и морковью. Взбиваем со сливками и сливочным маслом, заправляем оливковым маслом и подаём с карамелизированным луком (по типу варенья). Подаём с нашим фирменным солодовым хлеб

3800 ₸130 g

Рассольное сало с чесноком

Сало взбиваем с чесноком и зеленью до лёгкой намазки. Выкладываем в пиалу, сверху дополняем зелёным маслом и посыпаем зелёным луком. Подаём с дольками чеснока и нашим фирменным солодовым хлебом

3800 ₸130 g

Форшмак из селедки

Неклассический форшмак готовим на основе сельди, тунца и печени трески. Сверху выкладываем маринованный красный лук с укропом и заправляем оливковым маслом. Подаём с нашим фирменным солодовым хлебом

4700 ₸130 g

Вареники и пельмени

Вареники с вишней

Вареники с начинкой из кислой вишни и сладким творожным кремом. Подаём со сметаной и вареньем из лесных ягод

3400 ₸180 g

Вареники с картошкой

Вареники с начинкой из толчёного картофеля с обжаренным луком. Сверху дополнительно выкладываем жареный лук и подаём с копчёной сметаной

2700 ₸180 g

Пельмени с говядиной

Классические пельмени с начинкой из говяжьего фарша и лука. Подаём с бульоном из говядины и посыпаем свежемолотым перцем. Рядом - сметана

4800 ₸280 g

Пельмени с курицей

Классические пельмени с начинкой из фарша куриного бедра и лука. Подаём с куриным бульоном, посыпаем зелёным луком и сверху сметана

3550 ₸280 g

Пельмени с щукой и лососем

Классические пельмени с начинкой из лосося, щуки, лука и зелёного лука. Подаём с рыбным бульоном. Предлагаем гостям обычный либо сливочный бульон

4300 ₸280 g

Супы

Борщ с домашней сметаной

Долго вывариваем бульон на говяжьих костях с добавлением говяжьего антрекота. Кладём пассированные овощи: лук, морковь, белокочанную капусту, свёклу и картофель. Посыпаем зеленью и подаём со сметаной, зеленью и салом

3900 ₸300 ml

Куриный бульон с домашней лапшой

Долго вывариваем куриный бульон на костях. Подаём его с куриным филе грудки, куриным яйцом и домашней пастой (вермишелью). Посыпаем зеленью

3400 ₸300 ml

Окрошка, мортаделла, айран

Классическая окрошка: нарезаем кубиками свежие огурцы, редис, отварной картофель и яйца. Добавляем мортаделлу из индейки. Заправляем холодным айраном, перемешиваем и даём немного настояться для объединения вкусов. Перед подачей посыпаем свежим укропо

3000 ₸300 g

Уха из щуки и лосося

Долго вывариваем бульон на рыбных костях, хвостах и головах щуки, лосося и судака. Добавляем пассированные овощи: репчатый лук, морковь, томаты и картофель. Подаём с кусочками щуки и лосося, посыпаем зеленью

3900 ₸300 ml

Щавелевый суп

Классический щавелевый суп с куриным филе подаем в горячем виде с куриным яйцом

3400 ₸300 g

Десерты

Орешки со сгущённым молоком

Классические орешки из песочного теста с начинкой из варёной сгущёнки и дроблёного грецкого ореха (3 шт.)

1900 ₸90 g

Творожная запеканка, изюм

Наша интерпретация чизкейка — это творожная запеканка с изюмом: нежная, сливочная, запечённая до мягкой текстуры.

3900 ₸210 g

Шоколадная колбаска

Десерт из детства: собираем шоколадную колбаску из какао, сливочного масла и песочной крошки, замораживаем и нарезаем круглыми кусочками

1900 ₸80 g

Дополнительно

Вареники с вишней 800гр

Вареники с начинкой из кислой вишни и сладким творожным кремом. 800гр

6700 ₸800 g

Пельмени с говядиной

Классические пельмени с начинкой из говяжьего фарша и лука

7400 ₸800 g

Пельмени с курицей

Классические пельмени с начинкой из куриного фарша и лука

5500 ₸800 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.