Shanuar

1286

Reviews

1185

Features

Горячие закуски

Десерты

Завтраки

К вину

Мясо и птица

Овощи

Паста и пельмени

Рыба

Салаты

Супы

Холодные закуски

Завтраки

Авокадо дополнительно к омлету

220 ₽50 g

Бекон дополнительно к омлету

320 ₽30 g

Бенедикт с Угрем

Бриошь, бернуазет, голландский соус(желток, хересный уксус, сок лимона), яйцо, копченый угорь, соус унаги (светлый соевый соус, соус мирин, белое вино, уксус бальзамический, гвоздика, бадьян, лук порей, сахар.) Копченый угорь и пашот выложены на обжа

1090 ₽300 g

Бенедикт с крабом

Бриошь обжаренная на сливочном масле, 2 яйца пашот, соус голландез желток, хересный уксус, сок лимона), мясо краба отварное с добавлением сливочного масла, шпинат обжаренный на сливочном масле, масло Чили. Бриошь обжаренная на бернуазет, сверху нежно

2150 ₽240 g

Булочка с корицей

Домашняя бриошь, корица, сливочный сыр, сливочное масло, соус белый шоколад. Бриошь прослаивается с корицей и сырным кремом, поливаем белым шоколадом

490 ₽140 g

Булочка с маком

Домашняя бриошь, мак, сливочное масло, белый шоколад. Фирменная Бриошь прослаивается и обильно посыпается маком, булочка утопаем в ванильном креме

490 ₽160 g

Бутерброд с красной икрой

Багет отрезанный по длине, икорное масло (сливочное масло с икрой трески), красная икра. Хрустящий багет покрытый икорным маслом с обилием красной икры

1320 ₽90 g

Грибы дополнительно к омлету

190 ₽50 g

Зеленая гречка со страчателлой и печоными томатами

Отварная зеленая гречка, зеленый соус со шпинатом, соус из красного перца, страчателла, томаты черри конфи, соль хлопьями, перец черный горошком. Сытная каша сочетающая в себе кислинку болгарского перца, сладость томатов и нежность страчателлы

920 ₽300 g

Каша пшённая с финиками

Каша пшённая, молоко топленое, сливочное масло, сгущенка вареная, пюре финиковое, финики, цедра лимона и лайма, брюност. Десертная каша с ярким вкусом сладких фиников, сбалансированная кислинкой цедры лайма и прятной горчинкой лимона. Рекомендуем блю

850 ₽250 g

Клаб сендвич с пастрами из индейки

Пастрами из индейки, бриошь без корочек, бекон медовый, помидоры ташкент, салат фрилис, майонез, микс горчицы, масло жженое, сыр чеддер, майонезно-горчичный соус. Бриошь смазывается жженым маслом, обжаривается с двух сторон, каждый из кусочков смазыв

1250 ₽230 g

Классический круассан

Слоеное тесто. Классический воздушный круассан

620 ₽70 g

Креп Сюзетт

Блины, соус апельсиновый (апельсины, ликер Куантро, конфитюр апельсин, цукаты апельсин ) крем фреш миндаль карамелизованный, эвкалиптовое масло (на украшение), мелиса. Ажурнее французские блины в ярком цитрусовом соусе с добавлением ликера, подаются

890 ₽320 g

Мадлен

Бисквит с лимонной пропиткой с добавлением ликера куантро трипл сек. Французский бисквит в виде ракушки с цитрусовой пропиткой

190 ₽40 g

Оладьи из цукини с лососем

Яйцо, мука, крахмал, кабачок, цукини, соль, масло растительное, красная икра, сметана, лосось слабосолёный, кервель. Нежные оладьями из цукини подаются с лососем слабой соли, воздушной сметаной и красной икрой

1450 ₽190 g

Оладьи из цукини с пастрами из индейки

Оладьи (цукини, кабачок, яйцо, крахмал) пастрами из индейки, пашот, соус трюфельный (сливки, трюфельная паста). Хрустящие оладьи, прослоенные пастрами из индейки, подаем с яйцом пашот и сливочно трюфельным соусом

950 ₽280 g

Омлет с креветками

Яйцо деревенское, масло сливочное, креветки, масло подсолнечное, соль, соус берблан (бульон из молюсков сухой, лук шалот, Адагум Шардоне, масло сливочное, текстура Хантана, масло подсолнечное рафинированное), томаты канкасе, масло оливковое. Классиче

1100 ₽250 g

Помидоры дополнительно к омлету

190 ₽50 g

Рисовая Каша с черникой и ванильным пломбиром

Рисовая каша, ванильный пломбир, черничное пюре, голубика, молоко, сливочное масло, сироп блю курасао. Рисовая каша готовится с добавлением черничного джема и сливочного соуса, поэтому относится больше к десертным вариантам завтрака

920 ₽330 g

Сосиски дополнительно к омлету

250 ₽100 g

Страчателла дополнительно к омлету

320 ₽50 g

Сыр Дюрр дополнительно к омлету

250 ₽20 g

Сырники с вишневым компоте и сметаной

Сырники (мука, творог, желток, экстракт ванили, сахар, соль, манка), сметана, масло жженое, компоте (вишня, цедра лимона, базилик, коньяк, сок лимона.) Обжаренные на сливочном масле сырники, подаются с вишневым компоте и сметаной

750 ₽230 g

Сырок канеле

Творожная начинка, карамель, шоколад сверху, малина свежая. Мини-десерт напоминающий конфету из молочного шоколада с творожной начинкой и карамелью, украшен свежей малиной

390 ₽35 g

Тост с лососем

Тартин со злаками, лосось слабосолёный, огурцы, каперсы в уксусе, укроп, лук сибулет, крем сливочный (сыр творожный, сливки, соль.) Классическое сочетание лосося слабой соли с огурцом, каперсами на обжаренном сером хлебе со сливочным кремом. Украшен

980 ₽175 g

Шакшука с козьим сыром и яйцом пашот

Перец болгарский жаренный с луком, томат, кинза, специя заатар, базилик) яйцо, сыр шевру (козий), оливковое масло, кинза на украшение, французский багет. Блюдо еврейской кухни, в основе соус из печеного перца, томатов и специй, запекается с двумя яйц

1190 ₽340 g

Яичница из Трех Яиц

Яйцо, сливочное масло. По желанию гостя готовится: омлет, либо глазунья или скрэмбл из трех яиц

450 ₽180 g

Копченый Окорок дополнительно к омлету

190 ₽50 g

Пастрами из индейки дополнительно к омлету

250 ₽50 g

Трюфель дополнительно к омлету

250 ₽1 g

К вину

Оливки каламата

950 ₽100 g

Оливки ночеллара

950 ₽100 g

Перцы бикиньо

1950 ₽100 g

Прошутто

975 ₽50 g

Салями с трюфелем

975 ₽50 g

Сыр горгонзола

975 ₽50 g

Сыр грана падано

975 ₽50 g

Сыр камамбер из козьего молока

975 ₽50 g

Хамон из утки

975 ₽50 g

Мясо и птица

Бургер с котлетой из мраморной говядины и картофелем фри

Домашняя булочка бриошь, сочная котлета из говяжьей лопатки, грибное BBQ, маринованные яблоки в соусе кимчи, сыр Раклет. Подаётся с картофелем фри

1690 ₽440 g

Кок-о-ван

Птица сутки выдерживается в пино нуаре, после чего 12 часов томится в соусе на основе красного вина, хереса, аниса, бадьяна, корицы, сельдерея, моркови и лука-шалота. Дополняют блюдо обжаренные на гриле шампиньоны. Ингредиенты: ножки цыплёнка целиком

3640 ₽595 g

Пирог с уткой, фуа-гра и белыми грибами

Утка конфи, белые грибы конфи, пирог, шпинат, белые грибы, сыр дюр, соус на основе утиного бульона с портвейном

1050 ₽150 g

Стейк Рибай

Соус: черный перец, масло кафе де Париж, соус кальби, масло сливочное. Блюдо подаётся без гарнира

5490 ₽275 g

Стейк Фланк

Стейк Фланк - внутренняя часть брюшка бычка. Нежный и сочный стейк подается с обжаренными на гриле мини романо и томатом. Сервируется с соусом тоннато и тертым пармезаном

2090 ₽220 g

Телячьи щечки с пюре из сельдерея

Нежные телячьи щёчки, томлёные до совершенства, подаются в насыщенном соусе с добавлением сливочного масла. Гарниром служит воздушное пюре из корневого сельдерея с деликатным вкусом и ароматная морковь конфи. Блюдо украшено свеженатёртым хреном, хрус

1390 ₽230 g

Утка конфи с картофелем и печеным томатом

Утка конфи подается на соусе утиный жу с картофелем фондан, луком-пореем и запеченным томатом

1690 ₽350 g

Цыпленок с соте из овощей

Нежный цыплёнок, предварительно замаринованный в соевом соусе с добавлением свежего лимона и ароматного розмарина, обжаривается до румяной корочки и доводится до сочности на гриле. Подаётся на подушке из обжаренных овощей. Финальный штрих - несколько

1980 ₽500 g

Эскалоп из фуа-гра с ягодами

Фуа-гра, мука пшеничная, масло растительное, клубника, голубика, компоте вишневое, соус глазурь Порто (портвейн Алушта, вино пино-нуар красное, соус унаги), кресс-мелисса, цветы пищевые, соль морская

1990 ₽110 g

Салаты

Гранд-салат из сезонных овощей и ароматных трав

Сезонные свежие овощи, сезонный микс салатов и прованских трав, заправка (оливковое масло, соленый лимон, пюре каламанси, мёд, соль и сахар)

1690 ₽250 g

Оливье

Куриная грудка, икра палтуса, картофель, яйцо, каперсы, язык говяжий, огурцы свежие и маринованные, горошек, домашний майонез, ворчестер, краб, ланспик из томатной воды и огуречного рассола. Украшается цветами бархатцев

1490 ₽187 g

Салат с крабом

Краб прогревается в сливочном масле с куриным бульоном. Ингредиенты: краб, огурец, листья романо, яйцо перепелиное, томаты черри, заправка на основе майонеза, дайкон

1950 ₽200 g

Салат с осьминогом

Осьминог обжаривается на сливочном масле, сверху немного гремолаты (смесь петрушки, чеснока и лимонной цедры)

2050 ₽230 g

Цезарь с цыпленком

Листья романо, заправленные классическим домашним соусом цезарь, посыпаются крошкой сухого желтка, украшаются тонкими слайсами сухарей и подаются с нежной запеченной куриной грудкой

1290 ₽200 g

Холодные закуски

Вителло тоннато

Обжаренный на гриле, затем запеченный в морской соли фрикантон (филейная часть говяжьего бедра без прожилок), каперсы, белое вино, тимьян, розмарин, чеснок, морская соль. Соус: ворчестер, тунец, белый винный уксус, анчоусы, лук, сливки, табаско, майо

1290 ₽150 g

Карпаччо из артишоков

Нежное карпаччо из тонко нарезанных артишоков - лёгкая и изысканная закуска с ярким средиземноморским характером. На подушке из свежей руколы выкладываются сочные слайсы артишока, заправленные ароматным цитрусовым соусом. Блюдо дополняется белым крем

1850 ₽130 g

Перец Рамиро с соусом тоннато

Нежные ломтики запечённого перца Рамиро, обладающего сладким вкусом и сочной текстурой, подаются на классическом итальянском соусе тоннато - шелковистой эмульсии из тунца, каперсов и оливкового масла. Блюдо украшается свежими листочками мини-базилика

790 ₽130 g

Тартар из лосося

Семга, заправка трюфельная, сальса, соль экстра, перец черный горошек, кресс-салат, масло петрушечное, мед

1590 ₽140 g

Татаки из тунца с оливковым маслом и каперсами

Лёгкое и изысканное блюдо японской кухни со средиземноморским акцентом. Обжаренный на гриле тунец тонко нарезается и выкладывается на ароматный томатный соус. Гарнир оливки Каламата и каперсы, которые добавляют пикантности и солёной глубины вкуса. Оф

1150 ₽180 g

Паста и пельмени

Паппарделле с креветками

Паста с тигровыми креветками в томатном соусе. Украшается базиликом и поливается оливковым маслом

1490 ₽300 g

Равиоли с лососем, сливочным соусом и шафраном

Нежные домашние равиоли, наполненные сочной начинкой из лосося. Подаются в бархатистом сливочном соусе с лёгкими цитрусовыми нотами лимонного сока и цедры, настоянном на шафране и свежем имбире. Соус обладает насыщенным золотистым оттенком, тонким пр

1470 ₽210 g

Равиоли с телячьими щечками

Равиоли с нежной насыщенной начинкой из томлёных говяжьих щёчек, корня сельдерея и трюфельной пасты - блюдо с глубоким мясным вкусом и утончённой кремовой текстурой. Равиоли подаются с бархатным говяжьим соусом бермонте и дополняются тёртым сыром Тет

1100 ₽210 g

Спагетти с крабом, цукини и козьи сыром

Нежные спагетти, приготовленные альденте, соединяются с ароматным соусом бермонте и сочными полосками цукини, создавая лёгкую кремовую текстуру. К блюду добавляется прогретое в соусе крабовое мясо, что придаёт ему насыщенный морской вкус и деликатный

1980 ₽245 g

Горячие закуски

Голубцы из репы с крабом

Мясо краба, рис, сыр Филадельфия, эвкалиптовое масло, луковый соус, корень имбиря, чеснок. Соус: фенхель, мята, белый винный уксус, сливки

1790 ₽200 g

Картофель фри с трюфельным соусом

Картофель фри рифленый, сливки 33%, майонез, сыр пармезан, масло трюфельное, лук сухой, перец черный молотый, дрожжи пивные, соль, текстура Ксантана

690 ₽150 g

Пюре картофельное

Вода, картофель, масло сливочное 82%, молоко 3,2 %, соль

490 ₽150 g

Овощи

Овощи на гриле

Яркий и ароматный гарнир из отборных сезонных овощей, приготовленных на гриле, и заправленных соусом песто. Незаменимое дополнение к мясу или рыбе, идеальное и как самостоятельное овощное блюдо

820 ₽190 g

Хрустящий баклажан с томатами и страчателлой

Нежный баклажан в хрустящей панировке темпура обжаривается до золотистой корочки, сохраняя сочность внутри и аппетитный хруст снаружи. Подаётся с насыщенным томатным соусом и облаком кремовой страчателлы, которая мягко тает, балансируя текстуру блюда

1090 ₽195 g

Чесночные стрелы

Жаренные свежие чесночные стрелки

410 ₽80 g

Рыба

Сибас с луком конфи

Сибас обжаривается на гриле с одной стороны до хрустящей корочки с луком конфи, оставаясь при этом максимально сочным. На тарелку выкладывается домашняя сальса, сверху сибас и лук конфи. Подается с соусом из сыворотки

1950 ₽210 g

Соте из морепродуктов

Ароматное соте из отборных морепродуктов, приготовленных в лучших традициях средиземноморской кухни. Нежные вонголе и мидии в ракушках сочетаются с сочными креветками, обжаренными с луком-пореем на сливочном масле. В процессе приготовления добавляетс

1990 ₽450 g

Супы

Луковый суп

Лук обжаривается на сливочном масле с вином и сидром. Долгое время выпаривается при низких температурах. Дополняется гренками, грюйером, и накрывается крышкой из луковицы. Подается с бриошью, на которую выкладывается тартар, луковый мёд, грюйер и трю

1150 ₽200 g

Рыбный суп с морепродуктами и соусом песто

Насыщенный рыбный бульон с креветками, мидиями, вонголе и нежным палтусом. Подаётся с мини-картофелем, ароматным оливковым маслом и свежими травами. Дополняется хрустящими гренками и соусом песто, который подчёркивает яркий морской вкус блюда

980 ₽320 g

Десерты

Пари-Брест

Заварное кольцо, дополненное кремом из ореха пекан, пралине из миндаля и фундука, а также вареньем из грецкого ореха с добавлением масла белых трюфелей

920 ₽155 g

Updated: May 20. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.