Resnota

317

Reviews

146

Features

Горячие закуски

Десерты

Детское меню

Мясо

Рыба и морепродукты

Салаты

Супы

Холодные закуски

Рыба и морепродукты

Камбала с кремом из цветной капусты

Камбала, обжаренная на ароматном масле нуазетт. Подается с кремом из цветной капусты, бланшированным брокколи и соусом из копченой камбалы. Дополняется микрозеленью.

820 ₽300 g

Котолетти из морепродуктов с картофельным пюре

Котлета из морепродуктов (креветка, краб, палтус, вяленые черри), обжаренная и запеченная. Подается с картофельным пюре, припущенным с соусом из копченой камбалы и шпинатом. Дополняется красной икрой, микрозеленью и зеленым укропным маслом.

950 ₽250 g

Мидии в сливочно-трюфельном соусе

Мидии со сливочно-трюфельным соусом и обжаренным хлебом стирата

890 ₽400 g

Мидии в соусе блючиз

Мидии с соусом с голубым сыром и обжаренным хлебом стирата.

890 ₽400 g

Мидии в томатном соусе

Мидии с томатным соусом биск и обжаренным хлебом стирата

890 ₽400 g

Осьминог с картофелем и соусом ромеско

Осьминог (Марокко) отварной с добавлением лимона и водорослей комбу. Подается с соусом ромеско (из печеных сладких перцев с кешью и вялеными томатами) и запеченным с маслом картофелем. Дополняется кунжутом и луком-шнитт.

1900 ₽200 g

Судак с птитимом и грибами

Филе судака, подмаринованное с тимьяном и маслом, обжаривается перед подачей. Подается с пастой птитим, заваренной с соусом из лесных грибов, сыром пармезан и маслом сливочным. Дополняется хрустящими вешенками и зеленью.

950 ₽280 g

Филе нерки с чёрным рисом

Филе нерки с черным рисом. Лосось обжаренный и запеченный с глейзом из унаги. Подается с "ризотто" из черного риса, со сливками, сыром с плесенью и сыром пармезан

1200 ₽330 g

Филе палтуса с цветной капустой и соусом из мидий

Палтус (синекорый), обжаренный на смеси масел и запеченный. Подается с пюре из карамелизованной цветной капусты, слайсов цветной капусты и соусом фюме из мидий и зеленого масла. По сути, фюме – концентрированный бульон на мясе или рыбе.

1200 ₽200 g

Холодные закуски

Антипасти

Тарелка с сырами с трюфелем, голубой плесенью, камамбером и пармезаном. Также с панчеттой, колбасами фуэт и милано. Также оливки и маслины, артишоки и вяленые томаты. Дополняется луковым мармеладом (красный лук, томленный в красном вине с сахаром) и

1500 ₽400 g

Вителло тоннато

Нежный ростбиф в сочетании с соусом вителло тоннато, ароматными каперсами и свежей руколой создают неповторимую гармонию вкусов

750 ₽120 g

Гужеры с уткой

Гужеры (заварные булочки, типа профитролей) с сырным кремом и вяленой утиной грудкой.

550 ₽130 g

Куриный паштет с вареньем из оливок

Паштет из куриной печени (готовится с добавлением бекона). Подается с вареньем из оливок (на тростниковом сахаре с имбирем), орехом пекан и молочном хлебом хоккайдо.

550 ₽180 g

Маринованные перцы с брынзой и кедровыми орехами

Печеные и маринованные болгарские перцы. Подаются с брынзой и кедровыми орехами. Дополняется зеленым маслом и микрозеленью

650 ₽140 g

Оливки маринованные

Пикантные маринованные оливки гигант с ароматным маслом, свежей петрушкой и перцем чили

450 ₽100 g

Эклеры с крабом

Эклеры (заварное тесто) с начинкой из краба (салатка из камчатского), огурцов с маслом эстрагона со спайси соусом и луком-шнитт. Дополняется щучьей икрой и пармезаном

820 ₽90 g

Салаты

Зелёный салат с авокадо и страчателлой

Листья шпината, мякоть авокадо, бланшированная стручковая фасоль, бобы эдамаме, лапша из кабачков, заправленные оливковым и трюфельным маслом. Подаются со страчателлой (мягкий невыдержанный сыр по типу моцареллы с добавлением сливок). Этот сырный дел

790 ₽240 g

Салат греческий с брынзой и оливками

Свежие овощи (огурцы, томаты, перец, лук красный). Подаются с оливками, сыром брынза, а также заправкой из оливкового масла, ворчестера и устричного соуса

650 ₽280 g

Салат с копченым лососем и апельсином

Салат из микса листьев (романо и фризе) и руколы, заправленные соусом на цитрусов. Подается с копченым лососем (нерка). Дополняется мякотью апельсина и кедровыми орехами.

820 ₽130 g

Салат с креветкой и томатами

Салат из микса листьев (романо и фризе), заправленные соусом на основе анчоусов. Подается с обжаренной креветкой на ароматном масле. Дополняется маринованными томатами черри и сыром пармезан перед подачей.

850 ₽180 g

Салат с курицей и томатами

Салат из микса листьев (романо и фризе), заправленные соусом на основе анчоусов. Подается с обжаренным куриным бедром (с креветочным соусом, тимьяном и чесноком) на ароматном масле. Дополняется маринованными томатами черри и сыром пармезан перед пода

650 ₽220 g

Салат с ростбифом и соусом вителло тоннато

Листья салата (романо и фриссе) заправляются соусом сальса верде из зелени. Подаются с ростбифом из вырезки из говяжьей лопатки и дополняются луковым мармеладом (из красного лука на вине) и соусом вителло тоннато из тунца

850 ₽180 g

Детское меню

Детская паста в сливочном соусе с сыром пармезан

Паста (собственного приготовления), заваренная со сливками и сыром пармезан.

350 ₽140 g

Детский бульон

Куриный бульон с пастой (собственного приготовления) и куриной грудкой обжаренной

350 ₽260 g

Котлета из курицы с картофельным пюре

Куриная котлета (из филе бедра куриного, жаренная в сухарях) подается с картофельным пюре и кетчупом.

350 ₽260 g

Наггетсы с кетчупом

Наггетсы из куриной грудки подаются с кетчупом.

350 ₽160 g

Пельмешки

Пельмени с сочным мясным фаршем. Подаются со сметаной.

350 ₽210 g

Мясо

Рубленый бифштекс с мусакой и соусом из чёрного перца

Мусака - это легендарная гармония слоев: баклажаны, картофель, мясное рагу и классический соус бешамель. Сверху - картофель и воздушный запечённый бешамель с греческим характером, а венчают блюдо хрустящие картофельные чипсы и тёртый сыр пармезан. По

950 ₽300 g

Томленые щёчки с картофельным пюре

Томленые говяжьи щеки, подаются с картофельным, пюре и вялеными черри (собственного приготовления). Дополняется зеленым луком.

1100 ₽340 g

Утиное филе с вишневым гляссом

Утиная грудка (Улыбино — первое за Уралом крупное предприятие по производству утиного мяса), предварительно замаринованное с нитритной солью и специями. Обжаривается перед подачей. Подаётся с кремом из моркови, вишневым гляссом и декоративными чипсам

990 ₽260 g

Цыплёнок корнишон с картофельным пюре и дзадзики

Цыпленок маринованный с солеными лимонами, тимьяном и розмарином, обжаренный на оливковом масле и приправленный соусом из лимона и орегано. Подается с картофельным пюре, томатной водой и соусом дзадзики (йогурт греческий, с лимоном, укропом и огурцам

890 ₽390 g

Шницель из индейки с ромеско

Шницель из бедра индейки. Подается с пюре из чеснока конфи, соуса ромеско (из печеных перцев и орехов) и лимонным соусом.

950 ₽340 g

Супы

Грибная похлёбка с рваной говядиной и сметаной

Похлебка на бульоне говяжьем с добавлением вяленых томатов, корня сельдерея, картофеля и белых грибов. Подается с томленой говядиной, сметаной и темным хлебом (с анисом)

650 ₽400 g

Куриный суп

Куриный бульон с отварной лапшой, яйцо, петрушкой и куриным бедром

450 ₽450 g

Сливочный биск с морепродуктами

Томатный суп на основе соуса биск и сливок. Подается с морепродуктами (мидии, креветки, кальмар, вонголе) и зеленым маслом. Дополняется куском обжаренного хлеба стирато

750 ₽350 g

Горячие закуски

Трубач с соусом из печёных томатов

Отварной трубач, обжаренный с луком и сельдереем и припущенный в соусе из «копченой камбалы» и соевого соуса. Подается с томатным соусом наполитано. Дополняется луком-шнитт и микрозеленью

950 ₽140 g

Хрустящие креветки

Хрустящие креветки (в тесте катаифи) с мятым авокадо, с добавлением томатов и лимонного сока. Дополняется майонезом с васаби и кунжутом.

850 ₽200 g

Десерты

Десерт Лимон

Муссовый десерт, состоящий из двух муссов: внешнего на основе пюре лимона, со вкусом почти как настоящий лимон, дополняет его второй мусс с добавлением черного чая ассам, что дает нам вкус любимого всеми чая с лимоном. Сверху десерт покрыт тонкой шок

450 ₽110 g

Чизкейк Сан Себастьян с вареньем из солёных лимонов

Баскский чизкейк в классическом исполнении с кремовой текстурой, обернутый в тесто фило с орехами, что дает нам интересное сочетание: кремовая середина, хрустящее тесто фило и жаренные орехи внутри теста. Джем из соленых лимонов, которые мы солим сам

520 ₽230 g

Updated: May 30. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.