Pushkin

540

Reviews

5858

Features

Гарниры

Горячие блюда на двоих

Горячие закуски

Десерты

Домашние варения и мёд

Мясные блюда

Напитки

Пельмени

Пирожки

Рыбные блюда

Салаты

Соления домашние

Супы

Холодные закуски

Морские гребешки, форель

Морские гребешки бланшированные, соус (горчица зёрнами, светлый бальзамик, сок лимона, шафран, ваниль, табаско, фундучное масло), карпаччо из форели, маринад (белое вино, сок лимона, мед, петрушка, эстрагон, кервель, табаско), редис, огурец, лук-с...

1690 ₽

Тартар из тунца с авокадо

Тунец и авокадо, приправленные трюфельным и оливковым маслами, под пеной из васаби

1790 ₽

Заливное из щуки, судака и лосося

Заливное из трех видов рыб в сочетании со стружкой хрена. Особый вкус придает соус на основе взбитых сливок со свекольным соком и хреном

1790 ₽

Осетрина с визигой

Осетрина, начиненная визигою, в сочетании с тапенадой из маслин, анчоусов и каперсов. Особый вкус блюду придает соус тартар

2650 ₽

Ростбиф

Говядина в маринаде из сухих трав. Подается с маринованными овощами: гурийская капуста, помидоры соленые черри, корнишоны в горшочке из оливкового теста. Особый вкус блюду придает соус орьенте

2190 ₽

Сельдь с картофелем

Филе сельди, картофель, молоко 3,2 %, яйцо, огурцы, лук зеленый, лук красный, перец сладкий свежий, укроп, соль

1190 ₽

Щука под маринадом

Филе щуки под маринадом из лука, моркови, томатов и специй, в сочетании с лаймом, хреном и моченой брусникой

1390 ₽

Сметана

Сметана 25%

150 ₽

Икра белужья

Сметана, молоко, мука пшеничная, яйцо столовое, сахар, соль, дрожжи сухие, икра белужья

21900 ₽

Холодец мясной

Кусочки говядины в сочетании с подкопченным говяжьим языком в мясном галантире. Дополняет блюдо теплый картофельный салат с луком и домашними соленьями, огурец малосольный, огурец маринованный

1390 ₽

Икра щуки

Икра щуки, сметана, лук, лимоны, лук резанец

1340 ₽

Утка провесная

Хамон из дикой полярной утки с созреванием 5 месяцев. Дыня, кресс-салат, мизуна, цветы, фундук дроблёный, заправка персиковая (оливковое масло, персиковый уксус, вяленые помидоры, маслины, маринованный лук) крем-бальзамик

1590 ₽

Икра камчатского лосося с пшенными блинами

Дрожжевое тесто с добавлением сильно разваренного пшена и ложка лососевой икры. Подается с лимоном, зеленью и сметаной. Мука пшеничная, сметана 23%, молоко 3,2 %, икра красная, лимоны, пшено, яйцо столовое, масло сливочное 82%, мед, сахар, салат л...

1390 ₽

Икра осетра с пшенными блинами

Дрожжевое тесто с добавлением гречневой крупы и ложка осетровой икры. Подается с лимоном, зеленью и сметаной. Мука пшеничная, сметана 23%, молоко 3,2 %, икра черная, лимоны, пшено, яйцо столовое, масло сливочное 82%, мед, сахар, укроп, салат лолло...

8950 ₽

Сёмга малосольная со ржаными блинами

Малосольная семга в сочетании со ржаными блинами (хлеб бородинский, мед, ржаной солод, яйца, мука ржаная, соль, дрожжи)

1990 ₽

Эклеры с грибами

Эклер (заварное тесто, начинка из грибов в сливочном соусе, солодовое масло, луковые чипсы, чёрная соль). Украшается кресс-салатом, грибами эноки, опятами, клюквой и цветами. Заправляется трюфельным соусом (бальзамический уксус с ароматом трюфеля,...

995 ₽

Икра щуки с гречневыми блинами

Дрожжевое тесто с добавлением гречневой крупы и ложка щучьей икры. Молоко 3,2 %, вода, мука пшеничная, икра щуки, масло сливочное, яйцо столовое, гречневая крупа, сметана, сахар, лук, лимоны, соль, дрожжи сухие, лук резанец

1490 ₽

Икра щуки с пшенными блинами

Мука пшеничная, молоко, икра щуки, сметана, пшено, яйцо столовое, масло сливочное, мед, сахар, лук, лимоны, соль, лук-резанец, дрожжи сухие

1490 ₽

Икра камчатского лосося с блинами из гречневой крупы

Дрожжевое тесто с добавлением гречневой крупы и ложка лососевой икры. Подается с лимоном, зеленью и сметаной. Молоко 3,2 %, вода питьевая, мука пшеничная, сметана 23%, масло сливочное 82%, икра красная, яйцо столовое, лимоны, гречневая крупа, саха...

1390 ₽

Икра осетра с блинами из гречневой крупы

Дрожжевое тесто с добавлением гречневой крупы и ложка осетровой икры. Подается с лимоном, зеленью и сметаной

8950 ₽

Гарниры

Картофель «Пушкин»

Картофель, масло фритюрное, лук репчатый, масло подсолнечное, укроп свежий, соль, перец черный молотый

630 ₽

Грибы белые жареные

Жареные белые грибы, лук

980 ₽

Зеленый салат на гарнир

Помидоры, салат фризе, лолло росса, латук, укроп, кинза, оливковое масло, лимонный сок

745 ₽

Гречка с шампиньонами

Отварная, а затем обжаренная с шампиньонами и луком гречневая крупа

760 ₽

Картофель с шампиньонами

Жареный картофель, лук, шампиньоны

490 ₽

Гречка отварная

Гречневая крупа, соль, сливочное масло

360 ₽

Картофель фри

Жаренный во фритюре картофель без мундира со сливочным маслом и укропом

490 ₽

Рис отварной

Рис, соль, сливочное масло

360 ₽

Картофель отварной

Отварной картофель без мундира со сливочным маслом и укропом

450 ₽

Картофельное пюре

Картофель отварной со сливочным маслом

670 ₽

Картофель жареный

Картофель, масло фритюрное, петрушка листовая, чеснок, тимьян

735 ₽

Овощи гриль

Баклажан, кабачок, помидор, корень сельдерея, болгарский перец, картофель, чеснок, кинза, укроп

1370 ₽

Шампиньоны жареные

Шампиньоны жаренные на сливочном масле

410 ₽

Овощи на гарнир

Капуста брокколи, спаржа зеленая, редис, морковь, корень пастернака, лук серебристый, ростки бобов, фасоль кенийская, горошек зеленый, масло оливковое, салат кейл, чеснок, соль, тимьян свежий, масло подсолнечное, сахар, перец черный молотый, орега...

970 ₽

Салаты

Салат с руколой на восточный манер

Тонкие ломтики запечённой в травах говядины в сочетании с руколой, серебристым луком, маслинами, имбирём, помидорами черри, перцем рамиро, болгарским перцем, и мини?перчиками, фаршированными брынзой. Особый вкус придает чесночно-имбирная заправка ...

2480 ₽

Салат с руколой и креветками

Листья салата рукола с креветками и фаршированными брынзой перчиками под имбирно-чесночной заправкой, с помидорами черри, сладким стручковым перцем рамиро, мини-кукурузой, и луком

2480 ₽

Оливье с икрой лосося

Отварное яйцо, картофель, зеленый горошек, соленые огурцы, копченая и отварная куриная грудка, провансаль.

1590 ₽

Салат Цезарь на новый манер

Салат ромен, соус цезарь, помидоры черри, сыр пармезан, кресс-салат, цветы, котлеты пожарские мини из куриной грудки и телятины. Салат мини-романо, куриная грудка, масло фритюрное, масло подсолнечное, батон, помидоры черри красные, лук репчатый, о...

1490 ₽

Салат с морепродуктами

Авокадо, грейпфрут, мидии, креветки, каракатица, спаржа зеленая, гребешки морские, огурцы, помидоры черри, масло оливковое, салат романо, ростки сои, соль, салат фризе, рукола, кресс салат, масло тыквенное, уксус бальзамический, уксус винный, петр...

2280 ₽

Винегрет с килькой

Картофель, капуста квашеная, огурцы соленые, свекла, грибы белые соленые, морковь, масло подсолнечное рафинированное, килька, огурцы, зеленый горошек консервированный, салат латук, лук красный, яблоки, лук-репка, виноград, клюква, соль, петрушка, ...

1390 ₽

Салат с козьим сыром

Мягкий и запеченный твердый козий сыр с цветочным медом, фундуком и сушеным орегано. Дополняется артишоками на гриле и проростками кресс-салата. Особый вкус придает малиновая заправка

2390 ₽

Салат с крабом

Свежие помидоры, маринованные в бальзамическом уксусе с луком-шалотом и кинзой, свежие огурцы, папайя, мясо камчатского краба, салаты рукола и фризе, кинза, укроп, вяленые томаты. Имбирная заправка на основе чеснока, имбиря, соевого соуса, виногра...

2380 ₽

Гранд-салат из овощей с морской заправкой

Помидоры ташкентские, спаржа зеленая, салат латук, салат фризе, салат лолло росса, салат романо, масло оливковое, огурцы, салат Саланова, редис, перец рамиро, лимоны, кресс-салат, масло тыквенное, уксус бальзамический темный, соль, петрушка листов...

1870 ₽

Гранд-салат из овощей с имбирной заправкой

Салаты ассорти, перец рамиро, помидоры ташкентские, огурцы свежие, слайсы из редиса, спаржа зелёная, кресс-салат ассорти, укроп, петрушка, заправка имбирная, эмульсионная заправка на основе яичного желтка, горчицы и растительного масла. Для придан...

1870 ₽

Гранд-салат из овощей с трюфельной заправкой

Салаты ассорти, перец рамиро, помидоры ташкентские, огурцы свежие, слайсы редиса, спаржа зелёная, кресс-салат ассорти, укроп, петрушка, заправка трюфельная, бальзамический уксус с чёрным трюфелем, соль, оливковое масло, мёд.

1870 ₽

Салат "Офисьель"

Микст из салатов маше, фризе, лолло росса, рукола, микс, укроп, петрушка, клубника, ежевика, малина, дыня, голубика, вишня гриоттин, физалис, фундук, чипсы из яблок, заправка малиновая (малиновое пюре, уксус малиновый, масло ореховое из фундука)

1690 ₽

Напитки

Морс клюквенный

Морс собственного приготовления

515 ₽

Морс из чёрной смородины

Морс собственного приготовления

590 ₽

Квас

Квас собственного приготовления

2700 ₽

Лимонад

Лимонад собственного приготовления

540 ₽

Сок апельсиновый свежевыжатый

Свежевыжатый апельсиновый сок собственного приготовления

680 ₽

Сок грейпфрутовый свежевыжатый

Свежевыжатый грейпфрутовый сок собственного приготовления

680 ₽

Сок лимонный свежевыжатый

Свежевыжатый лимонный сок собственного приготовления

850 ₽

Сок морковный свежевыжатый

Свежевыжатый морковный сок собственного приготовления

680 ₽

Сок яблочный свежевыжатый

Свежевыжатый яблочный сок собственного приготовления

680 ₽

Домашние варения и мёд

Варенье из физалиса

Физалис, сахар, лимон

410 ₽

Варенье из морошки

Морошка, сахар

410 ₽

Варенье из малины

Малина, сахар, лимон

410 ₽

Варенье яблочное

Яблоки, сахар

410 ₽

Варенье из еловых шишек

Молодые еловые шишки, сахар.

410 ₽

Варенье из клубники

Клубника, сахар, лимон

410 ₽

Варенье из чёрной смородины

Чёрная смородина, сахар

410 ₽

Мёд

Цветочный мёд

220 ₽

Мясные блюда

Котлета пожарская

Котлета рубленая из куриного филе и телятины, поджаренная до хрустящей корочки. Подается с грибным соусом, без гарнира. Картофель, масло фритюрное, сливки 38 %, батон, куриная грудка, лук репчатый, шампиньоны свежие, масло сливочное 82%, телятина,...

1870 ₽

Грудка с трюфелем

Куриная грудка в сочетании с ароматным трюфелем и огородными овощами (цукини, морковь, редис)

2490 ₽

Бефстроганов

Гармоничное сочетание мясного, грибного и сливочного вкусов с лёгкой кислинкой. Картофель, вырезка говяжья, лук репчатый, огурцы соленые, сливки 38 %, масло фритюрное, помидоры маринованные, сметана 23%, масло подсолнечное, шампиньоны свежие, жир,...

1980 ₽

Утиная грудка с равиоли

Жареная и порезанная утиная грудка гарнируется фаршированной грушей (конфи из груши, апельсиновое варенье, желе из клюквы), вишневое ризотто, пельмени с фуа-гра в апельсиновой глазури, вишневый соус гриоттин

2480 ₽

Россини

Говяжья вырезка, зажаренная и выдержанная при низких температурах, с фуа-гра и тостом из слоёного теста. Подается с грибной икрой, картофельной лепёшкой (тесто, пюре, лук фри, зеленый лук) и черным трюфелем. Заправляется соусом мадера и голландски...

4390 ₽

Корейка ягнёнка с катанкой

Обжаренное на гриле нежное мясо ягнёнка на кости с катанкой

4380 ₽

Галантин из перепёлки

Нежное суфле из перепёлки, имитирующее разрезанную на части грудку пернатой дичи с начинкой из перепелиной грудки и грибов, с добавлением копчёной утки. Галантин приправлен соусом из пернатой дичи с можжевельником и клюквой. Лук-сибулет, хлопья из...

1890 ₽

Оленья вырезка под пармским сыром

Жареная вырезка оленя под пармезаном, с можжевеловым соусом, грибами и картофельным пюре (картофель, молоко, сливки, сливочное масло)

3540 ₽

Пирожки

Пирожок с мясом

Дрожжевое тесто с начинкой из телятины (1 шт.)

350 ₽

Пирожок с капустой

Дрожжевое тесто с мелко нашинкованной тушёной капустой (1 шт.)

295 ₽

Пирожок с ягнятиной

Слоеное тесто с начинкой из баранины (1 шт.)

470 ₽

Пирожок с грибами

Сметанное тесто (сметана, сливочное масло, мука, соль) с начинкой из белых грибов с шампиньонами и луком (1 шт.)

330 ₽

Пирожок с картофелем

Ржаное слоеное тесто, картофель, белые грибы с луком (1 шт.)

295 ₽

Пирожок с яблоком

Дрожжевое тесто, анисовые яблоки, корица (1 шт.)

280 ₽

Расстегай

Дрожжевое тесто с начинкой из филе сёмги, судака и стерляди (1 шт.)

460 ₽

Пирожок с кислой капустой и копченой грудинкой

Слоёное тесто с добавлением ржаной муки и начинкой из квашеной капусты, жареного лука и копченого говяжьего бекона со сливками. Посыпан тмином (1шт.)

295 ₽

Соления домашние

Огурцы солёные

Огурцы солёные, масло подсолнечное, петрушка, укроп

850 ₽

Капуста гурийская

Белокочанная капуста, маринованная со свеклой, чесноком и специями

790 ₽

Помидоры солёные

Помидоры солёные, петрушка, укроп

790 ₽

Огурцы малосольные

Огурцы малосольные, масло подсолнечное, петрушка, укроп

890 ₽

Грибы белые

Грибы белые солёные под постным маслом с укропом и чесноком

1950 ₽

Капуста квашенная с фруктами

Белокочанная капуста, клюква, зеленые яблоки, виноград, красный лук, укроп, петрушка

760 ₽

Ассорти солений

Капуста белокочанная квашеная, огурцы солёные, помидоры маринованные, капуста гурийская, огурцы малосольные, укроп, петрушка, лук красный, клюква

1490 ₽

Грузди солёные

Грузди солёные, красный лук, чеснок. Заправляются ароматным маслом

1590 ₽

Десерты

Лимонник

Торт из песочного теста с лимонной начинкой и лимонным кремом

860 ₽

Блинчики со сливочной начинкой и горячими ягодами

Сочетание сыра Филадельфия с сахарной пудрой образует мягкую кремообразную начинку, которая тает во рту. Клубника, малина и ежевика придают блинчикам яркие ягодные нотки и приятную кислинку

1690 ₽

Наполеон

Наполеон из слоеного теста с заварным кремом

1060 ₽

Десерт «Кафе Пушкинъ»

Черничное желе, фисташковый мусс, хрустины (миндальные хлопья), фисташковый мусс, малиновое желе. Обсыпается миндальной крошкой и украшается ванильным соусом с апельсиновыми каплями

1490 ₽

Ягодник из груши

Грушевое пюре со свежими ягодами и фруктами: апельсин, клубника, малина, виноград. Соус мятно-апельсиновый (свежевыжатый апельсиновый сок, сок лимона, мята)

1150 ₽

Медовичок

Медовые коржи (гречишный мед, мука пшеничная, сахар, масло сливочное, сахарная пудра), сливочно-сметанный крем с добавлением вареной сгущенки

1140 ₽

Шу с кремом пломбир

Заварное пирожное с заварным кремом со вкусом пломбира

890 ₽

Рыбные блюда

Стерлядь в икорном соусе

Стерлядь, запеченная в печи. Гарнируется рисом, клюквой и кедровыми орехами. Сливочный соус с красной икрой, лимоном и зеленью. На доставку отдаётся филейная часть (без головы)

4460 ₽

Стерлядь копченая

Стерлядь, запеченная в печи, с картофельным пюре (картофель, молоко, сливки, масло) и сливочным соусом

2790 ₽

Калитка с лососем

Лосось, грибной микс со шпинатом, толченый картофель, калитка из съедобного ржаного теста (даргинский хлеб, соль, молоко, мука, дрожжи, растительное масло, картофель, сливочное масло, лук фри), соус из эстрагона

3280 ₽

Сибас на гриле

Сибас, начиненный ароматными травами (тимьян, розмарин) и вялеными помидорами. Гарнир: кулёчек из лаваша, жареный мини-картофель с сырным соусом, лимоны гриль, шашлычок из овощей на гриле (цукини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны), травяной ...

2990 ₽

Щучья голова

Котлета из нежного рыбного фарша с яблочным конфитом, приготовленная на пару. Гарнир: брусника, картофельное пюре (картофель, молоко, сливки, масло), тушеная капуста с молодым горошком, чипсы из чёрного хлеба, букет из трав

2480 ₽

Супы

Уха "Императорская"

Прозрачный рыбный бульон с филе стерляди, судака и лосося. Овощи: картофель, головка лука, морковь. Подаётся с имбирной водкой и расстегаем из дрожжевого теста с начинкой из филе сёмги, судака и стерляди.

1690 ₽

Борщ

Мясной бульон с копченостями, свежая и квашеная капуста, лук, морковь, свёкла, чеснок. Копченые и жареные гусиные грудки, яблоки в меду, шкварки. Подаётся без сметаны

1390 ₽

Куриная лапша

Куриный бульон, лук, морковь, сельдерей, петрушка, домашняя тонкая длинная лапша, куриные крылышки, куриные сердечки, куриные гребешки, перепелиные яйца

995 ₽

Сметана

Сметана 25%

150 ₽

Щи суточные

Щи суточные из кислой капусты с телятиной и копченостями под слоеным тестом. Капуста тушится с добавлением копченых свиных ребер. Подаются без сметаны

1280 ₽

Горячие закуски

Грибы а-ля пулет

Из четырёх видов грибов: белых, шампиньонов, лисичек, вешенок, в сметанном соусе с луком

960 ₽

Чебуреки с бараниной

Чебуреки с бараниной и свиной шеей, луком и специями, обжаренные во фритюре. Подаются с умеренно острым соусом сацебели. Тесто на основе молока

1290 ₽

Блинчики с телятиной

Начинка из телятины придаёт блинчикам (мука, яйцо, молоко, соль, сахар, растительное масло, петрушка) богатый мясной вкус, а лук добавляет сладковатые и пряные нотки. Варёное яйцо привносит дополнительную нежность и сливочность

1290 ₽

Блинчики с уткой и гречневой кашей

Начинка из утки придаёт блинчикам богатый мясной вкус, а гречка добавляет сытности и текстуры. Лук привносит сладковатые и пряные нотки. Состав блинов: мука, яйцо, молоко, соль, сахар, растительное масло, петрушка

995 ₽

Пельмени

Пельмени с грибами

Шампиньоны, белые грибы и жареный лук. Подаются без зелени и не поливаются маслом. Подаются с грибным соусом

1180 ₽

Пельмени зырянские мясные

Телятина, баранина, свинина, лук. Подаются без зелени и не поливаются маслом. Подаются без сметаны

1490 ₽

Пельмени с семгой и форелью

Лосось, форель, лук, укроп, сливочное масло

1390 ₽

Сметана

Сметана 25%

150 ₽

Горячие блюда на двоих

Бифштекс Шатобриан

Нежная и сочная текстура мяса дополняется ароматом пряных трав. Картофель по-деревенски и овощной салат из листьев кресс-салата, рукола, микс-салата добавляют в блюдо свежести и лёгкости, а также помогают сбалансировать его вкус

16900 ₽

Стерлядь молодая с камчатским муссом

Стерлядь, фаршированная крабами и креветками (камчатский мусс), запекается в печи. Рыба нарезается на куски, подаётся с гарниром из печеных овощей (морковь, баклажан, пастернак, спаржа, лук-шалот) и картофельным пюре (картофель, молоко, сливки, ма...

11950 ₽

Updated: May 10. Source: Representative of the organization