Довольно активно развивающаяся сеть вьетнамской уличной еды теперь появилась и на минус первом этаже башни Федерации, а это значит, что 371-ое заведение ФоМарафона становится именно этим, где ниже небольшая рецензия. 🪴🪴🪴Вроде сделанный под аутентичность интерьер на самом деле выглядит максимально грустно, над стойкой установлены телевизоры в которых должны рекламироваться хиты вьетнамской кухни, но они просто выключены. Поэтому обращаемся к бумажному варианту на стойке заказа, где есть возможность заказать один из четырех видов ланчей, что собственно я и сделал заплатив 530 рублей и это для Москва-Сити просто потрясающее соотношение цены и количества подаваемых блюд, а именно порция Фо Бо, парочка жареных блинчиков Нэм с мини порцией салата и большого стакана горячего чая. 🍜🍜🍜За кухню здесь отвечают представители национальной культуры и их руками заказ собирается молниеносно, и не только мой - понаблюдал за скоростью подачи блюд, так как расположился прямо напротив открытой кухни. На большом удобном подносе меня ждёт посудина для Фо по имени Бат с очень смешным рисунком выполненном при обжигании, наполненная ароматным бульном покрывавшим действительно большое количество рисовой лапши и слайсов говядины. Всё это обильно усыпано зеленью, что заставляет мои глазные хрусталики наполнить зрительным счастьем. Пробую... Бульон действительно очень хорош - наваристый и по-настоящему яркий, но вот до эталонного варианта ему всё же чуть не хватает. Очень большое количество нежного мяса, которое из-за толстоватого нареза не даёт полноценно пропитаться бульоном, что делает его местами пресным - при этом отмечаю всё приготовлено профессионально и с нежной текстурой, просто слайсы должны быть тоньше. Рисовая лапша качественная, неломанная и ее также очень много. Добавляем стоящие на столе жгучий чили и Зам Той с кусочками маринованного чеснока. Итог краток - я с удовольствием съел всю порцию Фо Бо и могу смело рекомендовать это место, так как здесь знают толк в приготовлении национальной кухни Вьетнама, но малюсенькие недочёты хотелось бы исключить, чтобы оценка заслуженно приобрела полноценные пять баллов, а пока между пятью и четыре я, но ставлю традиционно пять с приличным минусом с надеждой на исправление...

Level 14 Local Expert

Вкусный Том ям, очень насыщенный фо бо. Есть ланчи в будни, достаточно бюджетно, но придется постоять в очереди. Рекомендую

Яна Л.

Level 14 Local Expert

Еда сьедобная, ни лучше, ни хуже. Офисному планктону перекусить в обед - вполне. Беспокоит, что женщина на кухне готовит в одной перчатке: левой рукой она трогает столы и инструменты, правой, в перчатке, держит нож. Левой тут же сгребает нарезанную зелень в чашку с супом. Владельцы, объясните плз сотрудникам, зачем нужны перчатки.

Pho Street

Add photo or video

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

11 reviews