Parkovyi

Горячие блюда

Десерты

Закуcка

На углях

Салаты

Супы

Горячие блюда

Лось с картофельным гратеном в соусе из лисичек

Нежная буженина лося тает во рту, картофельный гратен с кремовой текстурой и золотистой корочкой создает идеальное сочетание. Крем из артишока добавляет уникальную нотку, брусничный соус придает сладковато-кислый акцент, подчеркивающий мясной вкус.

700 ₽350 g

Котлеты из утки с ананасом

Нежное филе утки гармонично дополняется сладковатым вкусом ананаса. Лисички и шпинат придают блюду лесную нотку и свежесть, а сливки добавляют кремовую текстуру. Сыр моцарелла создает аппетитную тянучесть, а специи обогащают вкус пряными оттенками.

780 ₽320 g

Филе лосося с овощным жульеном

Филе лосося, нежно обжарено до золотистой корочки, который идеально сочетается с ароматным овощным жульеном. Нежные сливки придают блюду кремовую нотку, а соусы терияки и ореховый добавляют экзотическую сладость и глубину.

860 ₽270 g

Бефстроганов из говяжьей вырезки

Нежные кусочки копченой говядины, обжаренные с луком и лисичками, в кремовом соусе с пармезаном. Подается с картофельным пюре, грибами шимеджи и шпинатом. Украшается микрозеленью.

950 ₽290 g

Утиная грудка в малиновом соусе с тыквой

Нежный ростбиф из утки гармонично сочетается с бархатистой тыквой, обжаренной до золотистой корочки. Нежные сливки придают соусу кремовую текстуру. Легкий салат из мини шпината и свежая микрозелень придают яркость и свежесть.

760 ₽320 g

Оссобуко

Тушеная говяжья голяшка в красном вине и соевом соусе, приобретает невероятную мягкость и насыщенный вкус. Сочные томаты черри и сладкий болгарский перец добавляет свежесть. Картофель, приготовленный до идеальной текстуры, делает блюдо сытным.

970 ₽550 g

Салаты

Салат с лососем горячего копчения

Листья шпината служат свежей основой, ароматный лосось, копчёный до идеала, добавляет насыщенности. Грибы шимеджи придают интересную текстуру. Крем из фундука добавляет сладость и ореховый привкус, а соус айоли завершает композицию пикантной ноткой.

590 ₽230 g

Салат с морепродуктами

Листья шпината и салат чука создают основу для ярких вкусов. Сушеные помидоры добавляют сладковатость, а огурцы дарят свежесть. Сочные кальмары и креветки создают насыщенность, а дольки апельсина придают кислинку. Украшается сыром белпер кнолле!

590 ₽240 g

Фермерский салат с мраморной говядиной

Листья шпината — основа для ломтиков мраморной говядины и копченой вырезки. Обжаренные кабачки, печеный батат, свекла добавляют сладковатость. Творожный сыр создает кремовую основу. Специи для гриля и ароматные масла делают каждый укус особенным.

590 ₽210 g

Салат из баклажанов с сыром страчателла

Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны в сочетании со свежим шпинатом создают основу. Сыр страчателла добавляет мягкость, богатство, а томаты черри конфи придают нотку сладости. Крем из артишока и соусы свит-чили и терияки создают гармонию вкусов.

490 ₽230 g

Мясной салат с уткой

Копченая говяжья вырезка и ростбиф из утки создают гармоничное сочетание с листьями шпината. Томаты черри конфи дают сладость. Персик дает фруктовую ноту, жемчужный лук изысканный хруст. Соусы из фиников, кураги, терияки обогащают вкус.

570 ₽210 g

Закуcка

Тартар из мраморной говядины

Тартар из нежной мраморной говядины, компрессированного огурца с добавлением зеленого лука, сыра белпер кнолле и микрозелени. Подается с хрустящими крипсами с семечками.

550 ₽150 g

Тартар из стерляди

Нежнейшая мелконарезанная стерлядь со свежим огурцом и красным луком, заправленная соусом спайси. Подается со ржаным хлебом с курагой и черносливом и украшается микрозеленью молодого гороха.

470 ₽190 g

Чиабатта с копченой тюменской вырезкой

Поджаренная чиабатта с ароматной, копченой говяжьей вырезкой, с сочными томатами конфи, соусом айоли и луком, который создает баланс остроты блюда.

350 ₽110 g

Десерты

Парковая шишка

Оригинальный десерт, напоминающий настоящую шишку! Состоит из нежного творожного сыра, вареной сгущенки и сливок, создающих кремовую текстуру. Внутри клубничный джем. Украшен вареньем из сосновых шишек.

300 ₽150 g

Сливочная панна котта в соусе из маракуйи

Эта классика очарует своей бархатистой текстурой и изысканным вкусом. Сливки придают ей невероятную кремовость, а стручковая ваниль наполняет ароматом. Завершает этот кулинарный шедевр яркий соус маракуйи, добавляющий кислинку, тропическую сладость.

300 ₽150 g

На углях

Рибай

Сочный стейк, который приготовлен с приправами и соевым соусом для усиления вкуса. Чесночное масло и свежий розмарин придают аромат, а морская соль и черный перец создают баланс.

1600 ₽300 g

Супы

Костровая уха

Нежные кусочки лосося и стерляди в ароматном бульоне с зеленым луком. Томаты черри и картофель придают блюду свежесть, морковь добавляет сладковатость. В качестве дополнения— ржаной хлеб с курагой и черносливом со сливочным маслом и щучьей икрой.

650 ₽300 g

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization