Overtaym

1002

Features

Блюда из смокера

Ваши любимые салаты

Виноводочные штуки

Гарниры и соусы

Десерты

Мясная лавка. Гастрономия из смокера

Пивные штуки

Подарочные наборы с мясом из смокера

Рёбра, бургеры, чизфрайз

Римская пицца и паста

Стейки из хоспера

Сытные супы

Фирменные котлеты и овощи

Холодные напитки

Шашлыки и колбаски

Пивные штуки

Креветки

Арктические креветки, приготовленные в фирменном наборе специй. На выбор жареные или отварные

990 ₽205 g

Крылья Ред Вингс

Предлагаем 4 вкуса куриных крылышек! Выдерживаем их в особом маринаде и доводим до хрустящего совершенства в раскаленном масле

530 ₽250 g

Курочка Кентукки в хрустящей панировке

Куриное бедро, маринованное в молоке с добавлением приправ. Жариться во фритюре и подается с соусом Алабама собственного производства

650 ₽235 g

Мясные чипсы

Чипсы из курицы, индейки, или свинины собственного производства на выбор

380 ₽50 g

Ржаные гренки

Их любят за то, что они хрустящие снаружи и нежные внутри. Ведь хлеб для гренок мы выпекаем сами!

310 ₽130 g

Сырные крокеты

Крокеты из сыра с ветчиной, обжаренные во фритюре, соус тартар

410 ₽220 g

Тигровые креветки фри

Тигровые креветки в панировке, обжаренные во фритюре, подаем с хрустящими баклажанами в азиатской глазури и соусом васаби со сгущенкой

830 ₽247 g

Ящик пивных закусок на компанию

Большой сет фирменных закусок: сырные крокеты, картошка фри, крылья ред вингс, гренки, сыр Чечил фри и два соуса: тар-тар и барбекю

1340 ₽770 g

Холодные напитки

Buble Tea Purple Srtrawberry

Чай Анчан, Сироп, Джус боллы, Сливки 10%

390 ₽250 ml

Buble Tea Tropical

Dragon Чай, Сироп, Джус боллы, Сливки растительные

390 ₽250 ml

Tropical Smoothie

Манго, Кокосовое молоко, Сок, Мед

460 ₽400 ml

Лимонад Апельсин-корица

Апельсин, корица, сироп, лимонный сок

190 ₽250 ml

Лимонад Грейпфрут-Лемонграсс

Лемонграсс, грейпфрут, сироп, лимонный сок

190 ₽250 ml

Лимонад Клубника-базилик

Клубника, базилик, сироп, лимонный сок

190 ₽250 ml

Мохито безалкогольный

Мята, Лайм, Сироп, Газированная вода

320 ₽250 ml

Холодный кофе

300 ₽250 ml

Шашлыки и колбаски

Ассорти колбас

Копченая куриная колбаска с сыром, колбаска из свинины и курицы, куриные сосиски собственного производства, печеный картофель, салат Коул Слоу, соус тар-тар и медовая горчица

1490 ₽760 g

Ассорти шашлыков

Шашлыки из свинины, говядины, индейки и куриный шашлык в двух вариациях, соус тар-тар, соус барбекю

2450 ₽950 g

Колбаса свиная с шукрутом

Сочную колбаску из свинины с добавлением куриного филе и легкой остринкой делаем сами и жарим в Хоспере. Подаем с толченым картофелем, шукрутом из квашеной капусты, битыми огурцами и хрустящим маслом

540 ₽345 g

Копченая куриная колбаска с сыром

Подкопченая колбаска из курицы с сыром, картофель запеченый под сливочным соусом с копченым беконом, салат Коул слоу

770 ₽440 g

Сосиски куриные с сыром

Две куриные сосиски с сыром, толченый картофель, шукрут, битые огурцы, хрустящее масло

720 ₽335 g

Шашлык из индейки

Индейку, маринованную в йогурте с мятой и розмарином, мы приготовили на углях. Предлагаем вам шашлык с маринованным луком, лавашом и соусом и гарнир на выбор

870 ₽280 g

Шашлык из свиной шеи

Сочную свинину со специями мы приготовили на углях. Предлагаем вам шашлык с маринованным луком, лавашом и соусом и гарнир на выбор

690 ₽280 g

Шашлык из цыплёнка

Нежнейший шашлык из куриного бедра мы замариновали по специальному рецепту шеф-повара и приготовили на углях. Подается с маринованным луком, лавашом и соусом и гарнир на выбор

640 ₽280 g

Ваши любимые салаты

Большой гриль салат с брискектом

Техасский брискет нарезаем слайсами и обжариваем на углях в хоспере вместе с овощами: бейби-картофель, кабачки, сладкий перец, цветная капуста и красный лук. Подаем на подушке из свежих листьев салата с оригинальной заправкой

1140 ₽314 g

Салат Цезарь

Листья салата, черри, твёрдый сыр и соус Цезарь. Выбирайте с чем вам приготовить салат: курица, обжаренная на углях в Хоспере, королевские креветки или слабосоленый лосось

590 ₽180 g

Салат с баклажаном и брынзой

Баклажаны фри, салат Айсберг, салат Лола Роса, печёный болгарский перец, томаты Черри, огурцы, брынза. Заправка из кунжутного и оливкового масла с кинзой

640 ₽231 g

Салат с бужениной

Сытный салат с копченой бужениной, картофелем, маринованным красным луком и луком фри, огурцами, миксом листьев салата, заправкой с кориандром, чесноком и хрустящим маслом

540 ₽257 g

Салат с пастрами из сердца быка

Корнишоны, древесный маринованный гриб (Моэр), пастрами из говяжьего сердца, моченая брусника, горчичный соус, обжаренный бейби картофель, зеленый горошек, лук фри, хрустящее масло

510 ₽277 g

Салат с ростбифом

Ростбиф по авторскому рецепту, слайсы чёрной редьки, яйцо пашо, маринованные древесные грибы, свежие огурцы, томаты черри, микс салатов, заправка на основе хрустящего масла, ореховая гранола, зернистая горчица с медом

690 ₽270 g

Салат с форелью слабой соли и маринованным сыром

Филе форели, канкосе маринованных огурцов, маринованный сыр, яйцо пашот, обжаренный бейби картофель, вяленые томаты, микс салатов, соус цытрусовый кимчи

820 ₽236 g

Виноводочные штуки

Ассорти брускет

Набор из трёх видов брускетт: с рваной свининой из смокера, с пастрами из бычьего сердца и форелью слабой соли

680 ₽304 g

Брускетта с пастрами из сердца быка

Тостированная чиабатта, креметта с зеленью. Древесный маринованный гриб (Моэр), пастрами из говяжьего сердца, корнишоны, горчичный соус, моченая брусника, лук фри, микрозелень

340 ₽177 g

Брускетта с рваной свининой

Рваная свинина из смокера на зерновой чиабатте собственной выпечки, сыр креметта с зеленью, соус с красным луком и халапеньо, хрустящее масло

380 ₽192 g

Брускетта с форелью слабой соли

Тостированная чиабатта, креметта с зеленью, форель слабой соли, маринованные огурцы, зернистая горчица с медом, хрустящее масло

540 ₽137 g

Мидии с сыром гарганзола

Мидии киви без раковины. Соус на основе кокосового молока с чесноком, имбирем и коньяком. Сливки 33 %, сыр гарганзола. Подаем на гренках из чиабатты

890 ₽215 g

Ростбиф с луковым соусом

Эта классическая закуска приготовлена по авторскому рецепту. С большим успехом мы впервые презентовали на гастрономическом фестивале Калуга. Улица. Еда 2024

620 ₽130 g

Тарелка сала

Идеальный набор: копченое сало и свиная грудинка. Подается с чиабаттой, сливочным хреном, овоща овощами в текиле и красным маринованным луком

500 ₽215 g

Рёбра, бургеры, чизфрайз

Бургер с рваной свининой

Авторский рецепт бургера с рваной свининой, сыром чеддер, битыми огурцами, глейзом на основе какао, салатом айсберг, зернистой горчицей с медом, перцем халапеньо, свежими томатами и оригинальным бургер-соусом

640 ₽363 g

Кентукки чикен бургер

Авторский рецепт бургера с куриным бедром в панировке, томатами, красным маринованным луком, салатом Айсберг, сырным соусом и соусом 11 приправ

610 ₽300 g

Копчёный бургер с брискетом

Настоящий техасский брискет, приготовленный лично Шефом, нежные булочки, томат, маринованная пекинская капуста, луковый мармелад, хрустящее масло и соус 11 приправ

890 ₽324 g

Мармеладный бургер с тремя видами лука

Авторский бургер с говяжьей котлетой, луковым мармеладом, сыром чеддер, салатом айсберг, помидорами, луком фри, красным маринованным луком и оригинальным бургер-соусом

890 ₽380 g

Свиные ребра

Лента свиных рёбер долго томится в особом маринаде до мягкости и при подаче глазируется оригинальными соусами на выбор

940 ₽310 g

Чиз Фрайс

Сковородка картофеля стейк фрайс в паре с нашими мясными деликатесами на выбор и фирменный соус

650 ₽300 g

Чизбургер с двойным сыром

Авторский бургер с говяжьей котлетой, двойной порцией сыра чеддер и перцем халапеньо, салатом айсберг, помидорами, соусом с красным луком и оригинальным бургер-соусом

890 ₽340 g

Римская пицца и паста

Паста А-ля карбонара

Мы так часто готовим это блюдо, что наши повара могут сделать его даже с закрытыми глазами. Всё равно, что автомат Калашникова разобрать и собрать!

840 ₽315 g

Паста с креветками

Креветки, томленые в соусе пилатти, соус песто, паста собственного производства, цукини, вяленые томаты, сыр пармезан

870 ₽290 g

Паста с курицей и грибами

Куриное бедро, шампиньоны, сливки, феттучини, каперсы, соус песто, пармезан

690 ₽324 g

Римская пицца Четыре сыра

Сыр чеддер, сыр моцарелла, брынза, сыр дор блю, авторский соус песто из свежего базилика и оригинальный чесночный соус

950 ₽445 g

Римская пицца с брискетом

Римская пицца с техасским брискетом, копченым беконом, пеперони, моцареллой и маринованным сыром, луковым мармеладом и томатным соусом

990 ₽435 g

Римская пицца с копченой свининой

Слайсы копчёной свиной шеи совбственного производства, сыр моцарелла, луковый мармелад, соус из битых огурцов и томатный соус

920 ₽495 g

Римская пицца с копчёным цыплёнком Алабама

Копчёное в смокере куриное бедро, глазированное в соусе Алабама, сыр моцарелла, свежие помидоры, грибной соус, томатный соус

990 ₽523 g

Блюда из смокера

Гуляш из брискета

Копчёную говяжью грудинку режем кубиками и дополнительно томим в соусе барбекю. Подаём с нежным картофельным пюре

860 ₽340 g

Камчатский терпуг

Коптим целого терпуга в техасском смокере. Подаем с бейби-картофелем, обжаренным и заправленным сливочным маслом с петрушкой и красным маринованным луком

1290 ₽530 g

Лучший брискет в калужской области

Отруб сочной говяжьей грудинки готовится в коптильне, где покрывается хрустящей коркой из специй и дыма. Она не даёт соку испариться, и мясо получается невероятно нежным. Подаём с сладким перцем и огурцами в текиле и соусом барбекю. Победитель специа

2170 ₽340 g

Свиная грудинка из смокера

Стейк из свиной грудинки, приготовленный на ольховых дровах в смокере. Подаем с огурцами и перцами, маринованными в текиле и соусом барбекю с мусковадо собственного производства

760 ₽340 g

Свиная шея с картофелем

Обновили рецепт сочной свинины из смокера и подаём её с мини картофелем, соусом из шампиньонов и хрустящим маслом

890 ₽370 g

Утиная ножка с баклажаном

Утиная ножка, томленная в смокере до нежности. Подаем с баклажаном в азиатской глазури и клюквенным соусом с ферментированным перцем

880 ₽244 g

Мясная лавка. Гастрономия из смокера

Банка огурцов и перцев в текиле

350 ₽150 g

Брискет

Обжарить на разогретой не дымящейся сковороде с маслом по 3-4 минуты с каждой стороны

1290 ₽200 g

Брискет из свиной грудинки

Обжарить на разогретой не дымящейся сковороде с маслом по 3-4 минуты с каждой стороны

390 ₽200 g

Копченый терпуг

Рекомендации для разогрева: 1 - Разогреть духовку до 180 градусов 2 - Открыть вакуум и выложить на противень 3 - Прогреть в течении 8 минут

830 ₽400 g

Раскопченый утиный окорочок

500 ₽130 g

Рёбра свиные BBQ

1. Разогреть духовку до 180 градусов 2. Вынуть из пакета и выложить в форму для запекания 3. Запекать 10 минут. 4. Спустя 10 минут, обмазать соусом и запекать еще 5 минут

850 ₽400 g

Стейки из хоспера

Овер стейк

Вырезку из лопаточной части маринуем с соусом кимчи, свежим имбирем, разморином, тимьяном, чесноком и соевым соусом. Готовим 8 часов в су-виде и перед подачей обжариваем на углях в Хоспере

1410 ₽300 g

Стейк Нью-Йорк

Классический премиальный стейк Нью-Йорк нарезают из тонкого края мраморной говядины с прослойкой жира по краю, что придаёт ему сочности. Подаем с гарниром из овощей, обжаренных в Хоспере

3470 ₽350 g

Стейк Рибай

Стейк Рибай называют Выбором мясников. Он делается из выреза толстого края мраморной говядины. Это мясо особенно нежное и ароматное. Подаем с гарниром из овощей, обжаренных в Хоспере

4840 ₽350 g

Стейк из индейки

Филе индейки в маринаде с добавлением дижонской горчицы жарим в Хоспере. Подаем с шампиньонами, болгарским перцем и цветной капустой, приготовленными на углях и соусом Тар-тар

890 ₽277 g

Стейк из свиной шеи

Свинина выдерживается 48 часов в морской соли. Сутки маринуется в соусе с добавлением тамариндовой пасты, перца Алеппо, молотого кофе и пряных специй. Перед подачей обжариваем в Хоспере. Подаем с толченым картофелем, маринованной пекинской капустой,

890 ₽305 g

Стейк из филе курочки

Куриное филе на коже с косточкой на крыле, вырезанное из целой тушки. Маринованное и обжаренное на хоспере. Глазированное в соусе Хойсин. Подаем с маринованной пекинской капустой, обжаренными зернами кукурузы, хрустящим маслом и свежей кинзой

610 ₽275 g

Подарочные наборы с мясом из смокера

Большой барбекю набор

Брискет - 1 шт (200 гр). Ребра - 1 шт (400 гр). Порк белли - 1 шт (200 гр). Огурцы и перцы в текиле - 1 банка (150 гр) Соус Барбекю - 1 шт (200 гр) Соус Баффало - 1 шт (200 гр) Соус Алабама - 1 шт (200 гр)

5090 ₽2 kg

Комбо брискет и свиная грудинка

Брискет - 1 шт (200 гр), Порк белли - 1 шт (200 гр), Огурцы и перцы в текиле - 1 шт (150 гр), Соус Барбекю - 1 шт (200 гр)

2190 ₽750 g

Комбо с двумя брискетами

Брискет - 2шт (по 200 гр) Огурцы и перцы в текиле - 1 шт (150 гр) Соус Барбекю - 1 шт (200 гр)

2990 ₽750 g

Комбо с двумя готовыми ребрами

Свиные ребра барбекю - 2шт (по 400 гр) Огурцы и перцы в текиле - 1 шт (150 гр) Соус Барбекю - 1 шт (200 гр)

2290 ₽1 kg

Комбо с двумя стейками из свиной грудинки

Порк белли - 2шт (по 200 гр) Огурцы и перцы в текиле - 1 шт (150 гр) Соус Барбекю - 1 шт (200 гр)

1390 ₽750 g

Фирменные котлеты и овощи

Большая котлета из мраморной говядины

Большая котлета из мраморной говядины жарится на углях в хоспере. Подается с маринованной пекинской капустой, обжаренной кукурузой, хрустящим маслом

990 ₽350 g

Картофельные палочки с белыми грибами

Картофельные палочки собственного производства, обжаренные во фритюре, сливочный соус из белых грибов, лук фри и соус тар-тар

560 ₽194 g

Котлета из креветок и тунца

Нежная котлета из креветок и филе тунца в соусе из кокосового молока, с терияки и ферментированными чили. Подаем с овощами гриль, приготовленными на углях в Хоспере

870 ₽305 g

Куриные котлеты-гриль

Две куриных котлеты-грилькартофельными палочками и особенным сырным соусом Дорблю

810 ₽329 g

Овощи гриль с цветной капустой

Приготовленныена углях в Хоспере мини картофель, спелый кабачок, сладкий перец, цветная капуста и красный лук. Подаём с микро-зеленью и хрустящим маслом

440 ₽260 g

Сытные супы

Борщ с рваной свининой

Мы сами обожаем борщ. У нас он очень вкусный! Привезём его вам со сметаной и зеленью

560 ₽420 g

Куриный бульон

Легкий, наваристый куриный бульон с отварным яйцом, отварным мясом курицы, пшеничными гренками и зеленью

320 ₽350 g

Сырный крем-суп

Чеддер, плавленный сыр, морковь, репчатый лук, куриный бульон, картофель, гриссини

490 ₽310 g

Том Ям

Тот самый всемирно известный острый сливочный суп с креветками и морепродуктами, вкус которого, попробовав однажды, не забудешь никогда. Размер порции такой, что хватит до следующего отпуска в Тае!

990 ₽400 g

Гарниры и соусы

Картофель фри

330 ₽150 g

Соус

90 ₽50 g

Шампиньоны на гриле

260 ₽120 g

Десерты

Торт Медовый

Фирменный торт на гречичном меде

360 ₽125 g

Торт Наполеон

360 ₽190 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.