Osobnyak

377

Reviews

529

Features

Брускетты на римской лепёшке

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Овощи

Паста

Римская пицца

Салаты

Супы

Закуски

Прошутто с трюфельным кремом и гриссини

Сыровяленая свинина, домашние гриссини, оливки Каламата, трюфельный крем (сливочный сыр и трюфельная паста)

780 ₽135 g

Тартар из тунца с авокадо и оливковой пастой

Тунец, авокадо, микс салата, рукола, оливковая паста, лимон

690 ₽125 g

Вителло тоннато с тартаром из тунца

Слайсы ростбифа, свежий тунец, соус на основе айоли и консервированного тунца, оливковое масло, рукола, каперсы

730 ₽145 g

Перчик рамиро с креветкой и кремом из феты

Печёный перец рамиро, фаршированный кремом из феты, сливочного сыра, айоли и жареной креветки. Подаётся с соусом вителло тоннато

650 ₽135 g

Картофель батат фри с соусом "4 сыра"

Батат, пармезан, соус на основе пармезана, маскарпоне, сливок, сливочного сыра, Дор Блю и трюфельной пасты

480 ₽155 g

Паштет из печени цыплёнка

Паштет (куриная печень, лук, морковь, сливочное масло, сливки), фундук, римская лепёшка, облепиховый соус (облепиха, сахар, агар-агар), лук в карамели (лук, инжир, сухое красное вино, сливочное масло, бальзамический соус, кунжутное масло)

350 ₽105 g

Закуска к вину с прошутто

Прошутто, сыр Бри, Дор Блю, моцарелла, обсыпанная дробленной фисташкой, вяленые томаты, оливки Каламата, домашние гриссини

1100 ₽190 g

Тартар из говядины с панисом и пармезаном

790 ₽190 g

Острый тартар из говядины

690 ₽110 g

Карпаччо из говядины с соусом из печёного перца

Говядина, крем из печёных перцев, лепестки миндаля и сливочного сыра, бальзамический крем, рукола, каперсы

670 ₽120 g

Закуска к вину с пармезаном

Пармезан, оливки Каламата, сыр Бри с трюфелем, вяленые томаты, каперсы, домашние гриссини

1250 ₽225 g

Крокеты из картофеля с форелью, креветкой и тунцом

Картофельные крокеты (картофель, мука, яйцо, панировочные сухари), форель слабосолёная, страчателла, тунец, креветка, тапенад из оливок, лук резанец

480 ₽135 g

Картофель фри с пармезаном и соусом беарнез

490 ₽200 g

Горячие блюда

Неаполитанский цыпленок с брокколи и цветной капустой

Филе цыпленка, брокколи, цветная капуста, вяленые томаты, страчателла, соус песто, соус из печеных перцев

740 ₽270 g

Дальневосточные гребешки с картофельным кремом и белыми грибами

Гребешки, картофельный крем, белые грибы, сливки, пармезан, лук резанец

1490 ₽250 g

Филе-миньон со сливочно-перечным соусом

Филе говядины, припущенный шпинат с чесночным маслом, поджаренная бриошь, сливочно-перечный соус, соус "Жу"

1450 ₽200 g

Морской окунь с красной икрой и картофельным пюре

Филе морского окуня, картофельное пюре, красная икра, сливочный соус, лук резанец

1150 ₽280 g

Утиная ножка конфи с картофельно-мятным пюре

Утиная ножка приготовленная методом конфи, трюфельный соус, томатный соус "Наполи", картофельное пюре с добавлением мяты

940 ₽320 g

Пирожки с крабом

Итальянские пирожки с крабом отсылают к светским приёмам прошлого, соединяя их с вкусами далёких морей

890 ₽1 pcs.

Ребро Кальби из мраморной говядины

Ребро из мраморной говядины, глазированное соусом на основе аджики, томатного кетчупа, мёда и чеснока. Подаётся с руколой, редисом, томатами черри, оливками Каламата, красным маринованным луком и соусом на основе перечного соуса и соуса "Демиглас"

2500 ₽330 g

Молочный ягнёнок с картофелем конфи, сметаной и щавелем

Томлёная 12 часов при низких температурах шея ягнёнка, перечный соус, свежий щавель, картофель конфи, сметана

1350 ₽285 g

Мидии в сливочном соусе

Мидии, хлеб бриошь, петрушка, лимон, соус на основе белого вина, сливок, сливочного масла, сыра Дор Блю, чеснока и репчатого лука

1150 ₽350 g

Телячьи щёчки бургиньон с кремом из сельдерея

Тушёные, слегка обжаренные телячьи щёчки, крем из сельдерея, лук фри, маринованный лук, винный соус

1150 ₽255 g

Бифштекс XL из мраморной говядины с картофельным пюре

Бифштекс (говяжий фарш, лук репчатый, соль, перец), сливочно-трюфельный соус (сливки, трюфельная паста), перечный соус («Демиглас», соус чёрно-перечный), картофельное пюре, картофель пай, лук резанец

990 ₽315 g

Котлета из щуки, форели и креветки с соусом из красной икры и овощами

Котлета (филе щуки, окунь, креветки, форель, лук-шалот, творожный сыр, панировочные сухари), спаржа, брокколи, цветная капуста, запечённый перец, зелёное масло, икорный соус (сливки, икра горбуши), лук резанец

890 ₽270 g

Десерты

Шоколадный брауни с кремом пекан (без белого сахара, лактозы и глютена)

Нежнейший шоколадный бисквит с жидким центром на основе миндальной муки. Подаётся с кремом из пралине на основе пекана и кокосовых сливок

590 ₽150 g

Шоколадный чизкейк

Нежный шоколадный чизкейк на песочной основе. Крема на выбор: арахисовый / трюфельный

510 ₽120 g

Тирамису

Классический десерт на основе печенья савоярди собственного производства, нежного крема маскарпоне и с фирменной пропиткой эспрессо

510 ₽150 g

Баба с лимончелло и кремом из маскарпоне

Сочная бриошь, пропитанная цитрусовым сиропом с лимончелло, с добавлением цедры лимона, апельсина и семян ванили. Подаётся с нежным кремом на основе маскарпоне и лимонным мороженым на греческом йогурте

490 ₽180 g

Сицилийские канноли с фисташкой и малиной

Традиционные сицилийские трубочки из тонкого вафельного теста с начинкой из малинового и фисташкового крема на основе белого шоколада и фисташковой пастой. Десерт дополняется малиновым конфи

490 ₽140 g

Крем-брюле с сорбетом груша-кардамон

Нежный сливочный запечёный крем дополняется сорбетом груша-кардамон для приятной кислинки. При подаче крем обжигается для создания хрустящей корочки

490 ₽140 g

Конфета без сахара

Финики-урбеч-миндаль; Кешью-клюква-банан; Финики-арахис-банан.

115 ₽20 g

Сердце Перми

Шоколадный десерт «Сердце Перми» объединяет итальянскую кондитерскую традицию и современный образ города — прямо на тарелке

650 ₽1 pcs.

Трюфель ручной работы

Нежная конфета в корпусе из белого шоколада на выбор: Йогурт-лимон / фисташка

180 ₽20 g

Домашнее мороженое

Кофейное / лимонное / ванильное

190 ₽60 g

Паста

4 сыра с прошутто

Паста ригаттони, прошутто, соус на основе сыров (Дор Блю, пармезана, маскарпоне, сливочного сыра и трюфельной пасты), пармезан, лук резанец

850 ₽240 g

Лазанья

Листы пасты для лазаньи, фарш из мраморной говядины, сливочный соус «Бешамель», томатный соус, соус песто, моцарелла, пармезан

880 ₽310 g

Карбонара классическая / сливочная

690 ₽280 g

С цыплёнком и шампиньонами

Домашняя паста тальятелле, цыплёнок, шампиньоны, пармезан, сливки, чесночное масло. Подаётся с поджаренной на сливочном масле бриошью

680 ₽335 g

Ризотто миланезе с креветками и мидиями

Рис, креветки, мидии, соус на основе лука-шалота, сливок и белого вина, куриный бульон, чеснок, тимьян, чесночное масло

790 ₽255 g

С креветками и кальмаром в сливочном соусе

Домашние спагетти, креветки, кальмар, лук-порей, белое вино, сливки, пармезан, петрушка, рыбный бульон, цедра лимона.

890 ₽290 g

Равиоли из форели, креветки и морского окуня

890 ₽195 g

С креветками и томатным соусом

Домашняя паста тальятелле, креветки, томатный соус, печёные томаты, базилик, тимьян, пармезан

740 ₽300 g

С креветкой XL и форелью под хрустящим куполом

Домашняя паста тальятелле, вяленые томаты, томатная паста, сливки, базилик, петрушка, чеснок, тигровые креветки, лосось, лимонный сок, чесночное масло, пармезан, желток, лаваш

1950 ₽450 g

Салаты

Цезарь с курицей

Листья салата романо, томаты черри, гренки из чиабатты, соус Цезарь, филе цыпленка, пармезан.

690 ₽205 g

Цезарь с креветками

Листья салата романо, томаты черри, гренки из чиабатты, соус Цезарь, креветки, пармезан.

790 ₽205 g

Салат с крабом и авокадо

Краб, авокадо, микс салата, томаты, пармезан, заправка на основе сока лайма, сладкого чили, имбиря и оливкового масла

1350 ₽175 g

Стейк-салат

Стейк мраморной говядины, микс салата, слегка обжаренная спаржа, томаты, красный маринованный лук, сливочный соус с добавлением каперсов и эстрагона

970 ₽240 g

Сицилийский салат с тунцом

Листья салата романо, опалённый тунец, томаты, поджаренный бейби-картофель, печёный перец, оливки Каламата, отварное яйцо с жидким желтком, слайсы редиса, медово-горчичный соус, лук резанец, красный маринованный лук

840 ₽280 g

Салат с утиной ножкой конфи и пармезаном

Утиная ножка конфи, авокадо, груша, микс салата, чернослив, пармезан, семена тыквы, соус на основе домашнего айоли и мёда.

750 ₽175 g

Итальянский овощной салат с сыром фета

Огурцы, томаты, болгарский перец, оливки Каламата, каперсы, орегано, маринованный красный лук, сыр Фета, заправка на основе оливкового масла, бальзамического уксуса и вяленых томатов

670 ₽250 g

Капрезе с песто из фисташки

Томаты, сыр моцарелла, соус песто, бальзамический крем, тёртая фисташка

580 ₽150 g

Салат с форелью, страчателлой и авокадо

Слабосолёная форель, огурец, томаты черри, листья салата романо, рукола, оливки Каламата, страчателла, медово-горчичный соус

960 ₽200 g

Римская пицца

4 сыра с трюфельным бри

Соус на основе сыра Дор Блю (сливки, Дор Блю), трюфельный бри (трюфельная паста, сыр сливочный, сыр бри), пармезан, моцарелла, руккола

850 ₽360 g

С мортаделлой, страчателлой и песто из фисташки

Воздушная хрустящая лепешка, мортаделла, страчателла, соус песто, дробленая фисташка

940 ₽380 g

С грушей и сыром Дор блю

Воздушная хрустящая лепешка, сливочный соус, груша конфи, Дор Блю, моцарелла, трюфельный мед, грецкий орех, рукола

790 ₽435 g

Маргарита с сыром страчателла

Соус "Наполи", страчателла, римский парбейк, пармезан, соус песто, базилик

770 ₽360 g

Пепперони

Воздушная хрустящая лепёшка, томатный соус, моцарелла, пепперони, базилик

690 ₽400 g

Ремесленный хлеб с маслом и мозговой косточкой

Воздушная хрустящая лепёшка, утиная ножка конфи, печёный болгарский перец. трюфельно-сливочный соус, лук резанец

220 ₽140 g

Фокачча с пармезаном/оливками и каперсами/вялеными томатами

380 ₽250 g

Овощи

Спаржа с мини-морковью

120 g

390 ₽

Рукола с томатами и авокадо

120 g

390 ₽

Печёные овощи

150 gПерец болгарский, шампиньоны, цукини, бейби-картофель

300 ₽

Брокколи с цветной капустой

125 g

290 ₽

Свежие овощи

130 gОгурцы, томаты, редис, свежий салат

250 ₽

Картофельное пюре

150 g

150 ₽

Брускетты на римской лепёшке

Брускетта с крабом и печёными томатами

Римская лепёшка, сливочный сыр, печеные томаты с базиликом и тимьяном, краб, пармезан, крабовое масло.

880 ₽170 g

Брускетта с прошутто, страчателлой, манго и грушей

Римская лепешка, прошутто, манго, груша, миндальные лепестки, бальзамический крем

580 ₽130 g

Брускетта со страчателлой и печёными томатами

Римская лепёшка, печёные томаты черри, страчателла, базилик, тёртая фисташка, соус песто.

480 ₽135 g

Супы

Куриный бульон с тортеллини

Куриный бульон, итальянские тортеллини с куриным фаршем, брокколи, болгарский перец, цукини, сельдерей, лук-порей

490 ₽385 g

Средиземноморский томатный суп с морепродуктами

Креветочный бульон, судак, креветки, мидии, кальмары, базилик, цедра лимона, томаты

790 ₽350 g

Тыквенный крем-суп со страчателлой и карамелизированной тыквой

Печёная тыква, сливки, страчателла, карамелизированная тыква, тыквенные семечки

490 ₽300 g

Updated: May 25. Source: Representative of the organization