Merchant's

202

Reviews

233

Features

No category

Б гречневая каша с грибами

290 ₽

Б домашний печеный картофель

290 ₽

Б жареный картофель с зеленью

290 ₽

Б овощи с огня

350 ₽

Б сливочная полба

290 ₽

Картофель фри

250 ₽

Картофельная жареха с луком

190 ₽

Картофельное пюре

150 ₽

Овощи гриль/на пару

280 ₽

Печеный картофель по деревенски

250 ₽

Соте из овощей

390 ₽

Б говядина по-строгановски

690 ₽

Б говяжьи щеки с трюфельныи соусом и пюре

690 ₽

Б стейк из осетра

950 ₽

Б стейк лосося с икорным соусом

980 ₽

Б судак а-ля натюрель

650 ₽

Б утиная ножка с томатным пюре и фундуком

860 ₽

Драники с лососем, яйцом пашет и копченой сметаной

550 ₽

Жареха с говядиной

590 ₽

Жареха с свининой

490 ₽

Паккери с морепродуктами и соусом

490 ₽

Рулька томленая в темном пиве

1350 ₽

Свиные ребрышки в соусе

950 ₽

Спагетти карбонара

490 ₽

Стейк стриплойн new

1250 ₽

Филе цыпленка под сметанно-сырным соусом

590 ₽

Кофе капучино

290 ₽

Кофе латте

290 ₽

Б вареники с грибами и картофелем

450 ₽

Б вареники с творогом

420 ₽

Б пельмени с осетриной

590 ₽

Вареники с ягодами

350 ₽

Пельмени сибирские

390 ₽

Овощной салат с копченой сметаной

420 ₽

Оливье с перепелкой

590 ₽

Салат с креветками и красным апельсином

650 ₽

Салат с нежной куриной печенью и ботвой

510 ₽

Салат с томленой говядиной

550 ₽

Салат с уткой и мочеными яблоками

580 ₽

Майонез 50г

80 ₽

Сметана 50г

80 ₽

Соус медовый террияки 50г

80 ₽

Соус сливочно-перечный 50г

80 ₽

Соус томатный 50г

80 ₽

Ассорти паштетов

Ассорти паштетов из утки, лося, и печени цыпленка, подается с ремесленным хлебом

480 ₽

Грузди с печеным чесноком и сметаной на хлебе

Маринованные грузди, ремесленный ржаной хлеб, маринованный красный лук, копченая сметана

400 ₽

Домашние разносолы

650 ₽

Калитки с мясом и грибами

Карельские пироги из ржаного теста, картофеля, говяжьи щеки, вешенки, трюфельное масло

490 ₽

Мясные деликатесы

Тарелка на компанию: буженина, ростбиф, сало с чесноком, язык говяжий

950 ₽

Подкопченый язык со сливочным мисо

Говяжий язык су-вид, сливки, смесь перца, темная мисо-паста

590 ₽

Рубленная говядина по-русски в стиле тартар

Премиальный отруб, ялтинский лук, соленый огурец, ворчестер, винный уксус белый, подается на ремесленном хлебе.

680 ₽

Рыбные деликатесы

950 ₽

Сало по-русски с соусом из печеного чеснока

Соленый свиной бок с чесноком, Копченый свиной бок, соус из печеного чеснока и сливочного хрена

690 ₽

Сырные деликатесы

Тарелка на компанию: Грано Подано, камамбер/бри, горгонзола, мед цветочный, грецкий орех, хлебные палочки гриссини.

950 ₽

Хлебная корзина

200 ₽

Хрусты с ростбифом

420 ₽

Хрусты с томатами и сыром рикотта

380 ₽

Хрусты с форелью и нежным сыром

450 ₽

Авторский чизкейк

490 ₽

Брауни

650 ₽

Сырники с персиком, сметаной

240 ₽

Говядина по-строгановски

Вырезка из премиальной говядины, французское картофельное пюре с трюфелем и пармезаном, дополненное малосолеными огурцами собственного посола

690 ₽

Жареха картофельная

500 ₽

Котлета михайловская

690 ₽

Котлета пожарская

Самолепная котлета из филе цыпленка с хрустящей корочкой, подается с картофельным гратеном, икрой палтуса и малосольными огурцами собственного посола и соусом "Квас""

650 ₽

Судачок-с а-ля натюрель

650 ₽

Телячьи щечки с картофельным пюре и трюфелем

750 ₽

Мясо по-купеческi

480 ₽

Стейк лосося с малиновым соусом и стейком из брокколи

Нежный стейк лосося, приготовленный на гриле, дополненный стейком из брокколи, обжаренный на топленом масле с ярким малиновымсоусом

1100 ₽

Судак с пюре из батата

560 ₽

Утиная ножка с муссом из свеклы

520 ₽

Шея свиная

Свинная шея в фирменном маринаде, пропитанный специями репчатый лук, томатный соус "Наполи""

550 ₽

Свиные ребра

590 ₽

Стейк из осетра

950 ₽

Филе цыпленка на гриле

600 ₽

Бамбл кофе

390 ₽

Кофе раф

390 ₽

Кофе американо

180 ₽

Кофе доппио

190 ₽

Кофе латте/капучино

350 ₽

Кофе флэт уайт

390 ₽

Кофе эспрессо

180 ₽

Матча

350 ₽

Карбонара

Спагетти, репчатый лук, бекон, сливочное масло, пармезан, желток.

490 ₽

Орзо с телячьими щечками

Орзо, томлённые щёчки, трюфельное масло, пармезан, демигляс.

550 ₽

Паккери с морепродуктами и соусом биск

Паккери, креветки, форель, кальмар, соус биск.

490 ₽

Паппарделле с телячьими щечками

Паппарделле, телачьи щёчки, томатный соус, демигляс.

630 ₽

Паста арабъята

Спагетти, томатный соус.

450 ₽

Ризотто с белыми грибами и трюфелем

Рис арборио, тимьян, белое вино, белые грибы, трюфельное масло, сморчки, пармезан, сливочное масло.

550 ₽

Ризотто с морепродуктами и соусом биск

Рис арборио, тимьян, белое вино, креветки, форель, кальмар, пармезан, сливочное масло.

550 ₽

Тальятели с вонголе в соусе из белого вина

Тальятели, вонголе, белое вино, сливки, пармезан.

550 ₽

Зеленый салат с авокадо и муссом из пармезана

Авокадо, руккола, шпинат мини, пармезан, сливки, масло оливковое, кунжутное масло, бальзамик, томаты вяленые.

530 ₽

Салат с креветками мягким сыром и миндалем

Креветки, шпинат-мини, черри, манго, рикотта, миндаль лепестки, оливковое масло с тимьяном и розмарином

590 ₽

Салат с пряным цыпленком

Романо, филе цыпленка су-вид, соус «Цезарь», карамелизированные томаты, бородинские гренки, пармезан

490 ₽

Салат с томленой говядиной

Томлёная говядина, мини шпинат, пармезан, кедровый орех, медово-горчичная заправка.

550 ₽

Салат с тунцом татаки

Тунец в маринаде крудо (устричный соус, терияки, соевый соус, кунжутное масло, цедра лайма), кейл, ореховая заправка Винегрет, черри, картофель печённый.

590 ₽

Салат с хрустящим баклажаном на мятной заправке

Баклажан, крахмал кукурузный, мята, Чили-сладкий, кунжутное масло, руккола, томаты, крем-чиз, ореховая заправка

490 ₽

Индейка с соусом из клюквы и полентой

Филе грудки индейки су-вид, полента, вяленные томаты, репчатый лук, сливочно-клюквенный соус.

590 ₽

Свиные ребрышки в соусе медовый терияки сливочно-перечный

Рёбрышки в фирменном маринаде, соус на выбор, без гарнира.

690 ₽

Стейк рибай

Премиальный отруб, толстый край, гарнир / соус на выбор.

1150 ₽

Стейк лосося с малиновым соусом

Филе лосося, малиновый соус, стейк из брокколи, сливочное масло, тимьян.

750 ₽

Вареники с картофелем и грибами

Картофель, белые грибы, вешенки, лук репчатый, соус сливочно-грибной.

390 ₽

Вареники с сезонными ягодами

Сезонные ягоды, сметана

350 ₽

Пельмени с кижучем и соусом биск

Авторский рецепт. Тесто с добавлением чернила каракатицы, кижуч, укроп, сливочное масло, соус биск, сливочный соус.

390 ₽

Пельмени сибирские

Классические Сибирские пельмени из говядины и свинины, подаются со сметаной

390 ₽

Пельмени с олениной

С бульоном/без бульона. Фарш из окорока европейского оленя, сетана копченая на ольховой щепе

590 ₽

Пельмени с осетриной

С бульоном/ без бульона. Самодельное тесто с чернилами каракатицы, фарш из филе осетра с судаком и соусом "Биск"

590 ₽

Борщ по купеческi с говяжьими щеками

550 ₽

Уха по-карельски

550 ₽

Щи купеческие

450 ₽

Костровая уха со стерлядью

Насыщенный бульон из осетра, филе осетра, печеные овощи, мускатных орех

590 ₽

Тыквенно-кокосовый крем

Тыква сорта Батернат запеченная с травами и специями, кокосовое молоко, овощной бульон, обжаренные креветки, домашний сыр рикотта, тыквенные семечки

450 ₽

Щи с копченым бочком сезонные

450 ₽

Щи купеческие с пирожком

Томленые щи со сметаной, дополненные пирожком с картошкой и грибами

450 ₽

Борщ с щеками

550 ₽

Суп из трех видов грибов и розмариновыми гренками

Насыщенный грибной бульон, белые грибы, вешенки, сморчки, ржаные тосты с розмарином.

390 ₽

Суп лапша с фермерским петухом и домашней лапшой

Крепкий бульон из фермерского петуха, домашняя лапша, куриные фрикадельки

350 ₽

Тыквенный крем

Плотный тыквенный крем из тыквы сорта Батернат, с мускатным орехом, сельдереем, картофелем и тимьяном

350 ₽

Уха по-царски

Крепкий рыбный бульон из щуки и красной рыбы, судак, картофель, репчатый лук

430 ₽

Щи сезонные

Традиционные щи, меняющиеся по сезону: репяные, грибные, суточные из квашеный капусты, подается с хрустом, копченым салом и сметаной

350 ₽

Пицца 4 сыра

750 ₽

Пицца мясная

750 ₽

Пицца пепперони

650 ₽

Борщ с телячьими щеками

Крепкий наваристый бульон, подается с телячьими щечками, солодовым хлебом, дополненным солёным салом, хрустящим огурчиком и русской горчицей

550 ₽

Лапша с фермерским петухом

Наваристый бульон, филе фермерский птицы и домашняя лапша.

390 ₽

С-т с хрустящим баклажаном на мятной заправке

490 ₽

Салат с томленой в печи телятиной

550 ₽

С-т с креветками, миндалем и мягким сыром

690 ₽

Пицца маргарита

590 ₽

Солянка сборная

Насыщенный бульон из копченостей, томленая телятина, печеные овощи и оливки, а также фирменная копченая сметана на ольховой щепе

550 ₽

Б пельмени с олениной

550 ₽

Б солянка сборная

490 ₽

Б щи с копченым бочком сезонные

350 ₽

Баскский чизкейк

490 ₽

Крем-суп тыквенный

450 ₽

Наполеон

490 ₽

Бедро цыпленка

Бедро цыпленка в фирменном маринаде, приготовленное на мангале

490 ₽

Крем суп из белых грибов

Насыщенный бульон из белых грибов, обжаренные вешенки, белые грибы, хлебные палочки и сливки

490 ₽

Вареники с творогом и ягодами

Самодельное тесто, фермерский творог, домашний сыр и вишневый компоте

420 ₽

Медальоны из свиной вырезки с соусом наполи

540 ₽

Свиные ребра bbq с печенным картофелем

Свинные ребра в фирменном маринаде, приготовленные в печи с домашним печеным картофелем

850 ₽

Стейк стриплойн

Стейк из премиального отруба тонкого края говядины, характеризующийся умеренной мраморностью. Подается с гарниром и соусом на выбор

1250 ₽

Шея свининая

Свинная шея в фирменном маринаде, пропитанный специями репчатый лук, томатный соус "Наполи""

550 ₽

Пицца груша-горгонзола

650 ₽

Салат с печеной свеклой

490 ₽

Борщ с телячьим хвостом

450 ₽

Салат с морепродуктами и мятым картофелем

650 ₽

Вареники с грибами и картофелем

Самодельное тесто, картофельное пюре, белые грибы с соусом из белых грибов

450 ₽

Овощной салат со сметаной

380 ₽

Сырники со сметаной и вишневым компоте

240 ₽

Карельская уха

450 ₽

Тар-тар телятина

650 ₽

Салат с уткой и яблоками

590 ₽

Б салат с морепродуктами и мятым картофелем

690 ₽

Б салат с уткой и яблоками

590 ₽

Винегрет с слабосоленой килькой домашнего посола и опятами

Печеные овощи, опята, свежий горошек, опята маринованные, балтийская килька, заправка «Венигрет»

350 ₽

Витаминный салат с копченой сметаной и щучьей икрой

Капуста красная, белокочанная, яблоко зеленое, морковь, копченая сметана, щучья икра

350 ₽

Оливье с перепелкой, раковыми шейками и икрой палтуса

Перепелка, печеные овощи, лук ялтинский, свежий горошек, раковые шейки, икра палтуса

590 ₽

Салат овощной

Огурец, томат, болгарский перец, зелень, ароматное масло

290 ₽

Салат с языком

Язык говяжий, салат кейл, печеный картофель, лимонный сок, оливковое масло

490 ₽

Салат с карамелизированной грушей и сыром горгонзола

480 ₽

Закуска охотника

Копченое утиное филе с печеным яблоком и терпкой брусникой

630 ₽

Сельдка шеф-посол

Картофель печеный в печи, ферментированный лук, филе сельди Шеф - посола в масле, петрушка

390 ₽

Маринованые грузди со сметаной

Маринованные грузди подаются со сметной и маринованном красным луком

450 ₽

Сельдь шеф-посол

Картофель печеный в печи, ферментированный лук, филе сельди Шеф - посола в масле, петрушка

390 ₽

Маринованые грузди с копченой сметаной

Маринованные грузди подаются с копченой сметаной и маринованным красным луком

450 ₽

Овощи и зелень

650 ₽

Сельдь шеф-посола

Картофель печеный в печи, ферментированный лук, филе сельди Шеф - посола в масле, петрушка

390 ₽

Фруктовая тарелка

1200 ₽

Хрусты с лососем и нежным сыром

Лосось посола "Гравлакс" на ремесленном пшеничном хлебе, рикотта и каперсы, хрустящий огрурец

450 ₽

Жульен из лесных грибов

Песочный тарт, белые грибы, вешенки, сморчки, сливки, пармезан, сметана

400 ₽

Закуска из сала

Три вида сала, хрен, горчица

650 ₽

Закуска из солений

Огурцы малосольные, капуста квашеная, опята, огурцы соленые

650 ₽

Закуска из языка

Язык говяжий, хрен сливочный, горчица

550 ₽

Купеческое заливное из бычка

Телячьи хвосты, бульон, мусс из пастернака, хрена и сливок, горчичный чипс, домашние малосольные огурцы

450 ₽

Купеческое заливное из судака

Судак, пюре из репы, сливок и горчицы, каперсы, горчичный чипс

450 ₽

Маринованные грузди с копченой сметаной

Маринованные грузди, копченая сметана, красный лук, зелень

400 ₽

Мясная закуска

Окорок, сало, ростбиф, язык

850 ₽

Паштет из печени цыпленка с ферментированной брусникой и грушей

Печень цыпленка, сливки, коньяк, вино, тимьян, пшеничный тост, брусника, груша, карамелезированый лук

380 ₽

Рыбная закуска

Масляная, форель слабосоленая, руккола, лайм

850 ₽

Сырная закуска

Три вида сыра, орех, мед

850 ₽

Тар - тар из мяса молодого бычка премиальной породы

Тонкий край, каперсы, ворчестер, горчица зернистая, лук шалот, трюфельное масло, оливковое масло, страчателла, смесь перцев, пармезан

650 ₽

Тар – тар из дальневосточного лосося

Лосось, авокадо, лимонный соус, каперс, оливковое масло

650 ₽

Хрусты с ростбифом из молодого бычка на ржаном хлебе

Ржаной хлеб, ростбиф, сливочный хрен, огурец

280 ₽

Хрусты с слабосоленой карельской форелью и творожным кремом

Пшеничный хлеб, слабосоленая форель собственного производства, творог, сливки, каперсы, огурец

350 ₽

Хрусты с томатами и домашним сыром на цельно зерновом хлебе

Цельнозерновой хлеб, томаты, домашний сыр, сливки, крем-бальзамик

250 ₽

Updated: May 26. Source: Found on https://kupecheskiyrestoran.ru website.