Louis

173

288

Еда в заведении

Ростбиф с тоннато и соусом понзу

Нежный ростбиф тонкой нарезки под соусом тоннато с нотами тунца и каперсов. Завершается ароматом трюфельного понзу и акцентом зелёного масла и свежего сибулета.

1250 ₽

Перчики рамиро с кантабрийским анчоусом

Сладкие печёные перчики рамиро, подаются с кантабрийским анчоусом. Лёгкий соус тоннато и капля оливкового масла подчёркивают баланс сладости и соли.

990 ₽

Паштет из куриной печени с брусничным соусом и малиной

Воздушный паштет из куриной печени на тёплой бриоши, с ярким брусничным соусом и свежей малиной. Хруст фисташек добавляет текстуру, создавая гармонию нежности и лёгкой кислинки.

930 ₽

Антипасти

Классическая итальянская закуска для идеального начала: пикантная горгонзола, сочные оливки, маринованные перчики с крем-чизом, изысканная Парма и нежные артишоки.

2300 ₽

Сырная тарелка

Коллекция благородных сыров: пекорино, горгонзола, пармезан и камамбер. Подаётся с деликатным грушевым конфитюром с добавлением черного перца, раскрывающим вкус каждого сыра новыми оттенками.

2300 ₽

Карпаччо из осьминога

Тончайшие ломтики осьминога су-вид с освежающим соусом шисо-киви — яркое сочетание сладости, кислотности и травяных нот. Завершается зелёным маслом и цитрусовой цедрой.

1550 ₽

Тартар из говядины с картофелем пай

Классический тар-тар из отборной говяжьей вырезки с каперсами, шалотом и дижонской горчицей. Лёгкая острота шрирачи и кремовый желток создают глубину вкуса, а хрустящий картофель пай добавляет текстуру.

1250 ₽

Оладьи с тремя видами икры: лососевая, осетровая, щучья

Нежные тёплые оладьи с изысканным трио икры: лососевой, осетровой и щучьей. Подаются со сметаной, подчёркивающей чистый вкус деликатеса.

1650 ₽

Крудо из гребешка с малиной

Свежайший гребешок в стиле крудо с лёгким понзу, свежей малиной и зелёным маслом. Тонкий баланс сладости моря и ягодной кислотности.

1450 ₽

Артишоки на гриле

Артишоки обжариваются на гриле с добавлением ароматной петрушки и дополняем блюдо зеленый маслом и крем-чизом

1050 ₽

Поп-корн из креветок и спайси айоли

Хрустящие креветки в панко с лёгкой воздушной текстурой. Подаются со сливочно-острым соусом айоли с лаймом и шрирачей — идеальное сочетание хруста и пикантности.

950 ₽

Роти 4 сыра с черным трюфелем

Тёплая индийская лепёшка роти с насыщенной сырной начинкой из моцареллы, пекорино, грюера и пармезана. Трюфельный бешамель и свежий чёрный трюфель создают роскошный, глубокий вкус.

1290 ₽

Улитки по-бургундски (6 штук)

Французская классика: улитки, запечённые в ароматном чесночном сливочном масле с зеленью. Подаются с хрустящим багетом для идеального завершения блюда.

1350 ₽

Осетровая икра с оладьями

Классика высокой гастрономии: благородная чёрная икра, тёплые оладьи и густая сметана. Чистый, насыщенный вкус без лишних акцентов.

6900 ₽

Updated: April 16. Source: Representative of the organization