Камчатка

288

Reviews

329

Features

RAW

Блюда из рыбы и морепродуктов

Бургер

Горячие блюда из мяса

Десерты

Закуски

Краб

Овощи

Первые блюда

Роллы

Салаты

Блюда из рыбы и морепродуктов

Соте из морских гадов в соусе том ям ( креветки тигровые, мидии в створке, кальмары, осьминог, лосось, кокосовые сливки, паста том ям, лук порей, томаты черри, сливки, соус рыбный, сахар, масло растительное, креветочные панцири, крабовый хитин)

1350 ₽300 g

Жареный рис тигровыми креветками, кальмаром, овощами и куриным яйцом

кальмары, креветки тигровые, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, яйцо куриной, перец болгарский, лук красный, чеснок, масло растительное, соевый соус, соус унаги, кунжут, лук зеленый, трюфельное масло

750 ₽300 g

Шашлычок из лосося с угольными сливками и молодым картофелем

Лосось с угольными сливками и бэби картофелем ( филе лосося, бэби картофель, брокколи, сливки 20%, масло сливочное, бульон сухой хондаши, жидкий дым)

1290 ₽240 g

Осьминог с соусом чимичурри и молодым картофелем

1890 ₽250 g

Черная паста с креветками и лососем в соусе сливочный унаги с сыром страчателла

1290 ₽300 g

Филе сома с брокколи фри и муссом из пармезана

790 ₽250 g

Речная форель с томатами и миксом салата

1100 ₽250 g

Дюжина креветок в винном соусе. Подаётся с белым хлебом.

1250 ₽240 g

Котлета по-мурмански из лосося и куриного филе с картофельным пюре и свежим огурцом

790 ₽320 g

Кальмар барбекю на подушке из молодого картофеля, цукини, брокколи и микса салата

850 ₽230 g

Люля кебаб из креветок с чипсами нори с соусом из маракуйи

750 ₽160 g

Лангустины с соусом чимичурри

990 ₽140 g

Пряный гребешок с креветками в соусе на белом вине

1100 ₽140 g

Роллы

Суши сет

лосось, тунец, морской гребешок, креветки тигровые, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус

900 ₽170 g

Ассорти хэнд роллов

угорь, лосось, тунец, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, соус унаги, творожный сыр, майонез, пюре манго, краситель пищевой, арахис, огурцы свежие, икра лососевая, имбирь маринованный, порошок васаби, соевый соус

750 ₽120 g

Филадельфия с охлажденным мурманским лососем, творожным сыром, свежим огурцом и икрой лососевой

охлажденный мурманский лосось, огурец свежий, сыр творожный, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, сливки, масло сливочное, икра лососевых, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус

950 ₽240 g

Филадельфия с сахалинским тунцом, творожным сыром и такуаном

тунец, сыр творожный, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, майонез, пюре манго, соль, краситель пищевой, редька маринованная, кумкват, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус

890 ₽230 g

Филадельфия с тигровыми креветками и авокадо

Филадельфия с тигровыми креветками и авокадо ( креветки тигровые, творожный сыр, авокадо, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус

950 ₽250 g

Камчатка 4:0 с мясом камчатского краба и икрой кеты

мясо краба, икра лососевых, сыр творожный, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус

1300 ₽180 g

Канада с жареным угрем, творожным сыром и свежим огурцом, украшенный ореховым и унаги соусом

угорь, соус унаги, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус, огурец свежий, икра тобико, соус ореховый

990 ₽230 g

Сахалин 2.0

тунец, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус, креветки, майонез, манго пюре, соль, пищевой краситель, малина сублимированная, творожный сыр, огурцы свежие

950 ₽220 g

Ролл с гребешком, угрем, огурцом с трюфельным соусом

морской гребешок, угорь, , рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь маринованный, соевый соус, огурцы свежие, творожный сыр, соус унаги, сливки, трюфельное масло

990 ₽230 g

Теплый ролл с тигровыми креветками

креветки тигровые, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, редька маринованная, сыр творожный, мука пшеничная, яйцо куриное, майонез, крахмал кукурузный, мирин, сок из лайма, сливки 20%, перец халапеньо, краситель пищевой,...

550 ₽240 g

Теплый ролл с жареным угрем и кижучем

угорь, кижуч, сыр страчателла, икра тобико, соус унаги, авокадо, трюфельное масло, цедра лимона, творожный сыр, сливки 20%, мука пшеничная, кляр темпурный, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори, порошок васаби, имбирь ма...

790 ₽240 g

Теплый ролл с лососем в соусе унаги

лосось, маринованная редька, творожный сыр, соус унаги, яйцо куриное, мука темпурная, кайонез, крахмал кукурузный, рис, уксус рисовый светлый, водоросли комбу, сахар, лимон, нори

690 ₽240 g

Закуски

Сельдь с картофелем

филе сельди соленое, картофель, лайм, соль, сметана, брусника, лук красный, сахар, уксус яблочный, лук красный, лук порей

450 ₽210 g

Риет из камчатского кижуча с добавлением сливочного сыра

кижуч, сыр страчателла, трюфельное масло, цедра лимона, соевый соус, творожный сыр, хлеб на закваске, огурцы свежие, икра кеты, масло растительное, укроп, петрушка, соевый соус

725 ₽160 g

Оленина сыровяленая

оленина сыровяленая, розмарин

490 ₽30 g

Кольца кальмара и креветочные шарики с соусом сладкий чили

кальмар, креветки, мука темпурная, яйцо куриное, сухари панко, соус сладкий чили, масло растительное

495 ₽180 g

Мидии и вонголе в сливочно-сырном соусе

мидии, вонголе, сливки 20%, сыр дор блю, бульон сухой хондаши, соус рыбный, масло растительное, перушка, укроп

990 ₽300 g

Запеченый картофель с сомом

картофель, филе сома копченое, масло сливочное, розмарин, сахар, соль, уксус яблочный, малина сублимированная, соус терияки, соус сладкий чили, соус унаги, майонез, сливки, масло подсолнечное

495 ₽250 g

Салаты

Салат с мясом камчатского краба, свежим огурцом, миксом свежей зелени и соусом манго-айоли

мясо краба, огурец свежий, томат, редис, майонез, пюре манго, масло растительное, шпинат свежий , петрушка, укроп, яйцо перепелиное, листья салата

1100 ₽180 g

Салат Нисуаз 2.0

филе тунца, листья салата, томат, картофель, яйцо перепелиное, масло растительное, брокколи, яйцо куриное, горчица, соус устричный, тунец консервированный, сливки, соус бальзамический, редис, шпинат

890 ₽230 g

Салат с кальмаром и сыром страчателла

Кальмар тушка, черри, страчателла, шпинат, руккола, масло сливочное, малина замороженная, масло оливковое, сахар, уксус рисовый светлый, соевый соус, мисопаста, соус сладкий чили, сахарная пудра, микс салата

750 ₽170 g

Салат с олениной

вырезка оленя, редис, листья салата, томаты черри, огурцы, шпинат, руккола, масло оливковое, лук красный, уксус винный, соль, сахар, каперсы, сливки 20%, пармезан, ксантановая камедь, сыр моцарелла

990 ₽180 g

Салат с кальмаром, миксом салата и сыром страчателла

750 ₽170 g

Салат с баклажанами, томатами и сыром страчателла

595 ₽200 g

RAW

Тартар из говядины

RAW

750 ₽180 g

Сашими сет

RAW

1500 ₽180 g

Тартар из лосося, сезонной ягоды и авокадо

790 ₽150 g

Севиче из тунца, сезонной ягоды, огурца и соуса из маракуйи

725 ₽150 g

Карпаччо из тунца

750 ₽110 g

Краб

Первая фаланга камчатского краба с маслом ГХИ

конечность камчатского краба, масло гхи

1490 ₽100 g

Паста нери с мясом камчатского краба в соусе биск с крошкой пармезана

спагетти с чернилами каракатицы, мясо камчатского краба, томаты черри, сливки 20%, хитин крабов и креветок, лук репчатый, морковь, чеснок, ликер самбука, томатная паста, соус рыбный, бульон сухой хондаши, сыр пармезан, вода

1290 ₽260 g

Лепешки роти с мясом камчатского краба

Лепешки роти с мясом камчатского краба ( лепешки роти, мясо камчатского краба, сыр страчателла, масло растительное, укроп, петрушка, шпинат, руккола, масло сливочное, соус гуакамоле, творожный сыр)

1100 ₽200 g

Равиоли с крабом

мука пшеничная, краситель пищевой, яйцо куриное, мясо камчатского краба, брокколи, шпинат, творожный сыр, майонез, тимьян, масло сливочное, сливки, масло растительное, укроп, петрушка

990 ₽250 g

Клешни краба в сливочно-сырном соусе

клешни краб, сливки, ксантановая камедь, соль, сыр моцарелла и пармезан, масло растительное, укроп, петрушка, хлеб

1590 ₽220 g

Овощи

Жареный картофель с грибами и сметаной

картофель беби, белые грибы, вешенки, сметана, лук красный, масло сливочное, соль

495 ₽280 g

Брокколи в азиатском соусе

550 ₽170 g

Кукуруза гриль с пармезаном и соусом песто

350 ₽170 g

Морковь барбекю с чипсами нори и поп-коном

350 ₽170 g

Батат фри с пармезаном и соусом айоли

495 ₽160 g

Десерты

Сметанник с шоколадным бисквитом, ягодным джемом и грецким орехом

мука пшеничная, ода, соль, какао порошок, яйцо куриное, масло сливочное, масло растительное, молоко, уксус, сахар, шоколад молочный, шоколад темный, сливки 33%, сметана, малина, клубника, брусника, грецкий орех, сусальное золото

450 ₽140 g

Фондан с ванильным мороженым

шоколад молочный, шоколад темный, яйцо куриное, масло сливочное, сахар, мука пшеничная, мороженое пломбир

690 ₽170 g

Павлова

яичный белок, сахар, пюре маракуйи, мед, молоко кокосовое, манго, творожный сыр, сливки

550 ₽100 g

Челябинский метеорит

яйцо куриное, сахарная пудра, мальтоза, сливки, шоколад молочный и темный, брусника, сгущеное молоко, орехи кедровые, клюква, сметана, уксус, молоко, масло подсолнечное, какао порошок, сода, мука пшеничная

495 ₽100 g

Первые блюда

Том ям на рыбном бульоне с тигровыми креветками, командорским кальмаром, грибами и томатами черри, с добавлением кокосового молока. Блюдо подается с паровым рисом

лосось для бульона, паста том ям, соус рыбный, соль, сок лайма, кинза, лемонграсс, грибы шиитаки, вешенки, шампиньоны, креветки тигровые, кальмар, кокосовые сливки, рис, томаты черри

850 ₽500 g

Грибница

белые грибы, вешенки, шампиньоны, сахар, соль, мисопаста, лук репчатый, сметана, брусника, лук порей, картофель, укроп, петрушка, масо подсолнечное, лайм

550 ₽350 g

Борщ с говядиной

650 ₽440 g

Горячие блюда из мяса

Пельмени с олениной. Подаются со сметаной и огоньком

мясо оленя, филе куриного бедра, мука, яйцо куриное, соль, сметана, лук репчатый, перец черный молотый, томат, корень хрена, чеснок, сахар

690 ₽280 g

Бефстроганов из говядины с белыми грибами и соусом релиш

говядина, картофель, молоко, масло сливочное, лук репчатый, белые грибы, шампиньоны, сливки, соус сладкий чили, уксус яблочный, соль, сахар, горчица зернистая, лук красный, масло подсолнечное, укроп, петрушка, огурцы маринованные, сыр пармезан

850 ₽280 g

Бургер

Бургер с котлетой из оленины и грудинки с сыром моцарелла, ягодным соусом и картофелем фри

890 ₽400 g

Updated: May 21. Source: Representative of the organization