Iva

Overview

Photos

153

Reviews

Features

ГОРЯЧЕЕ

ДЕСЕРТЫ

САЛАТЫ

СУП

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Соленья из погребка

Капуста квашенная, огурцы соленые, чеснок маринованный, черемша соленая, томаты соленые,зеленый острый перец(маринованный),клюква моченная, зеленый лук.

850 ₽

Тартар из говядины с облепихой

Вырезка говяжья, облепиха моченая, каперсы,перец молотый, соевый соус, лук красный,масло оливковое, горчица,масло чесночное, подается с тостами из хлеба

820 ₽

Паштет из печени цыпленка

Печень цыпленка, морковь, лук репчатый, амаретто ликер (аллерген), масло сливочное, брусника моченая, укропное масло, хлеб с семечками

650 ₽

Форшмак

Селедка,зеленое яблоко, яйцо, масло сливочное. Подается с тостами из бородинского хлеба с луком резанец и щучьей икрой

750 ₽

Грузди в сметане с картофелем

Грузди белые, картофель мини, сметана, икра щучья,лук красный,зелень.

750 ₽

Холодец

Холодец из говяжьих щёк,чеснок,морковь,масло укропное. Подается с горчицей, хреном и зеленым луком.

850 ₽

Сельдь с картофелем

Сельдь слабой соли, запеченный молодой картофель, с розмарином и чесночным маслом,подается с маринованным красным луком и микрозеленью

550 ₽

Щучья икра со сметаной и ржаными тостами

Щучья икра, сметана, масло сливочное, огурец свежий, лук зеленый, тосты из ремесленного хлеба.

3100 ₽

Капуста квашенная с папоротником и медом

Квашенная капуста, мед, обжаренный папоротник на чесночном масле, подается с зеленым луком

350 ₽

Перуны чиненные

850 ₽

Мойва жареная с огуречным релишем

500 ₽

ДЕСЕРТЫ

Птичье молоко

Масло сливочное, молоко сгущенное, яйцо, глюкоза, шоколад, перец острый кайенский. Подается со свежей малиной, пищевыми цветами, микро зеленью и лаймовым мятным маслом

550 ₽

Пряник домашний

Имбирный пряник с добавлением меда и специй, подается на креме из топленного творога и сливочного сыра с соусом солёная карамель с лепестками миндаля, лаймово-мятное масло,цветы и микрозелень.

600 ₽

Пирожное Картошка

Песочное тесто, сливочного сыра и масла с добавление какао, ликера амаретто, двух видов шоколада, в виде белого гриба со сметанным соусом, мочёной брусникой и съедобной шишкой

580 ₽

Медовик с орехами и медом в сотах

550 ₽

Матрешка русская с лесными ягодами

650 ₽

Сорбет из домашнего творога с пижмой, облепихой и ромом

350 ₽

Щавелевый сорбет с лаймом

450 ₽

Мороженое

370 ₽

ГОРЯЧЕЕ

Бефстроганов с картофельным пюре

Вырезка говядины, лук репчатый, грибы белые, масло сливочное, горчица, сметана, соленый огурец

950 ₽

Голубцы с подкопченной стерлядью

Стерлядка подкопченная, греча зеленая, капуста белокочанная молодая, лук репчатый, морковь, папоротник орляк, сметана сливки, бульон рыбный, масло укропное. Подается с зеленым маслом и микрозеленью!

850 ₽

Растомленные говяжьи щечки с гречневой кашей

Щёки говяжьи, греча зеленая, лук репчатый, шампиньоны, морковь, масло сливочное, масло чесночное. Подается с редисом и луком резанец

850 ₽

Котлета по-пожарски с миксом салата

Вырезка говядины, филе куриное, масло сливочное, микс салата, белая панировка (белый хлеб), яйцо, цукини, огурец, томаты черри, микс салата, сок лимонный.

850 ₽

Стейк миньон с прижаренными овощами

Говядина вырезка, тимьян, розмарин, масло чесночное, цукини, лук красный, томаты черри, перец болгарский, баклажан. Подается с зеленым маслом (масло сливочное, укроп, горчица)

1450 ₽

Утиное филе с яблоками

Утиное филе, масло чесночное, розмарин, масло сливочное,яблоко зеленое, соус солёная карамель,соус брусничный (брусника, анис,корица,масло сливочное, сахар)

1100 ₽

Судачьи котлеты

850 ₽

САЛАТЫ

Оливье с говядиной

Печеные овощи, крем из зеленого горошка, говядина,зеленое яблоко, сметана-майонез, соевый соус, горчица, огурец свежий, огурец соленый

670 ₽

Винегрет с копченым самом

Овощи печеные (свекла, морковь, картофель)зеленый горошек консервированный, огурец соленый, сом холодного копчения, масло подсолнечное, лук зеленый, мусс из свеклы.

650 ₽

Салат из свежих овощей со страчателлой

Томаты, огурцы, перец болгарский, редис, микс салатов, сыр страчателла, масло укропное.

770 ₽

Салат с томленой уткой

Утиное филе сувид, листья салата романно, томаты черри, пармезан, шпинат свежий. Заправка на основе майонеза и сметаны, горчицы, каперсов и пармезана. Подается с чипсами из ремесленного хлеба

750 ₽

Мимоза со стерлядкой и красной икрой

Стерлядка подкопченная, овощи запеченные, картофель пай, соус на основе сметаны и майонеза с добавление рыбного бульона, яйцо куриное, красная икра, микро зелень и лук резанец

800 ₽

СУП

Борщ

Свекла, морковь, картофель, лук, говядина, капуста. Уксус, сахар, соль. Подается с тостом из бородинского хлеба с салом и зелёным луком, а также со сметаной и стопкой хреновухи.

650 ₽

Уха тройная волжская

Рыба- судак, стерлядка, Сом горячего копчения, лук, картофель, пшено, рак. Подается с укропом и стопкой водки

700 ₽

Похлёбка из белых грибов

Лук, картофель, морковь, грибы белые, перловка. Подается с копченой сметаной , зеленым луком и зеленью

550 ₽

Updated: April 29. Source: Representative of the organization