Меньше чем за год получить мировое признание - это сильно! Средних размеров помещение, где нет барной стойки, но в то же время всё - это барная стойка, приглушенный свет, потрясающая текстура на потолке, сушеные растения в декоре резонируют с лабораторией за стеклом, наталкивая на мысли об алхимии. Музыка фоновая, не мешает разговаривает. Меню коктейлей для такого бара достаточно масштабное. Невкусных коктейлей здесь нет, но можно не попасть в своё настроение, поэтому для наибольшего эффекта доверьтесь совету профессионалов барменов, они здесь настоящие маэстро своего дела: подсказывают точно, а мешают превосходно😎. Из еды есть меню закусок(тартар с черной икрой 💔), но я всё же посоветовал бы посещать это заведение не на пустой желудок. Отличное место для ценителей коктейльной культуры, свидания или просто дружеской встречи.

Show business's response

Мария Касаткина

Level 20 Local Expert

Была здесь одна вечером в субботу. Честно ожидала чего-то более пафосного и закрытого, но по факту оказалось довольно спокойно и ровно. Внутри темно, не шумно, играет приятная музыка типа Monoplay. Пространство красивое, но холодное (не в смысле температуры). Было ощущение, что я где-то между лабораторией и баром: металлическая барная станция, стекло с формулами, за которым видна лаборатория с голубым светом. Сервис формально хороший, но без ощущения гостеприимства. По телефону при бронировании был довольно равнодушный тон. Внутри все корректно и вежливо, но очень отстраненно, как будто по скрипту 😁 Но если идти в контакт и задавать вопросы, все сильно меняется. В какой-то момент разговорилась с барменом, и формальное общение стало живым. Рассказал про детали места, процессы, музыку и работу. Без этого было бы совсем сухо. Коктейли интересные и вкусные. Здесь можно попробовать что-то абстрактное вроде запаха дождя, скошенной травы, библиотеки или кожи — это как раз то, зачем сюда надо идти. Посуда тоже очень классная. Еда скорее как закуски, так что лучше поесть заранее. Я брала креветки, очень понравились. Если идти одной, лучше сразу просить место у барной станции. Когда сидишь спиной к бару, ощущение теряется, а через контакт с барменами место раскрывается гораздо сильнее. Место не мое, но опыт интересный.

Show business's response

Барный гид в Москве Ольга Вайсберг, анонсы в ТГ

Level 16 Local Expert

Честно про московские бары! :) Вчера наконец добрались до того самого «бара будущего», о котором пишут международные рейтинги, барные критики и люди с очень серьёзными лицами :) Попасть туда с первого раза не получилось — без брони практически невозможно. При этом внутри потом оказалось неожиданно много свободных мест. С первых минут ощущение, что ты заходишь не в бар в привычном смысле, а скорее в какой-то арт-объект про идею бара. Пространства много, но собственного уютного уголка нет совсем. Вместо маленьких столиков — длинные общие столы с высокими стульями, где все сидят довольно близко друг к другу. Огромную часть пространства занимает знаменитая лаборатория за стеклом. Правда, вчера она была тёмной и не работала. Поэтому вместо ощущения "магии будущего" возникало скорее ощущение декорации, оставшейся после выставки... В центре — большая барная зона, но парадокс в том, что работу барменов почти не видно. Многие гости вообще сидят к ней спиной, а остальные — довольно далеко. И вот этого любимого барного ощущения, когда ты смотришь, как рождается коктейль, здесь практически нет. Самым эффектным оказался, заказанный вариант негрони за 2800 рублей... К гостю выкатывают специальную тележку с красивыми стеклянными бутылочками, стоящими в холодной воде. Внутри — заранее подготовленные ингредиенты. Ты выбираешь вариант негрони, а потом бармен соединяет жидкости почти как химический опыт. У нашего друга был трюфельный вариант... И, честно говоря, главным впечатлением оказался даже не вкус, а аромат кусочка трюфеля, лежащего на льду. Сам коктейль — да, сложный, да, качественный, но назвать его выдающимся трудно. Вкус довольно близок к классическому негрони, несмотря на всю эту сложную архитектуру состава. Два других коктейля — «Старый француз» и «Море» — тоже не вызвали какого-то «вау». При цене около 1900 рублей они показались довольно спокойными и по вкусу, и по подаче. Без красивого жеста, без маленькой театральности, которую всё-таки ждёшь от места с такой репутацией и ценами. Меню — вообще отдельная история. Никакой красивой книжки, никаких иллюстраций, концептуальных текстов или хотя бы визуальной игры. Просто QR-код и список напитков в телефоне. И вот странное чувство не покидало весь вечер. INSIDER называют баром будущего. Но мне всё время хотелось спросить: а почему в этом будущем так мало тепла? Почему вместо живого общения с барменом — закрытая лаборатория. Вместо ощущения гостеприимства — почти стерильное пространство. Вместо удовольствия — ощущение, что ты пришёл посмотреть концепцию. Да, галочку поставили. Да, это модное, раскрученное и очень обсуждаемое место Москвы. Но, если говорить честно, за эти деньги в Москве можно получить гораздо больше радости, вкуса, красоты и настоящего барного наслаждения... :)

Insider

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

264 reviews