Futurist

501

Reviews

854

Features

Акция

Горячие блюда

Десерты

Дополнительно к завтраку

Завтрак

Закуски

Напитки

Супы

Завтрак

Бифштекс с яйцом, грибным соусом и хашбрауном

Приготовленный на гриле бифштекс из говядины с беконом подается с картофельным хашбрауном с сыром моцарелла, бланшированным шпинатом и яйцом пашот. Блюдо дополняется насыщенным сливочным соусом из белых грибов конфи

890 ₽233 g

Бриошь с яйцом Бенедикт, ростбифом и релишем из огурца

2 яйца пашот на тосте из обжаренной на гриле бриоши с классическим соусом голландез, подаём со слайсами сочного домашнего ростбифа и релишем из огурца.

680 ₽220 g

Брускетта с камчатским крабом и спайси-соусом

Брускетта из пшеничного хлеба с мясом камчатского краба в пикантном спайси-соусе с добавлением вареного яйца и листьев салата романо. Дополняется сальсой из спелых томатов и шнитт-луком

1150 ₽160 g

Брускетта со страчателлой, томатами и авокадо

Брускетты из пшеничного хлеба тартин дополняем фермерской страчателлой, на ту что справа выкладываем слайсы спелого авокадо, на ту что слева - сочные розовые томаты. Финальный аккорд - ароматное цитрусовое масло и мальдонская соль

640 ₽185 g

Гриль-сэндвич с ростбифом, сыром маасдам и мармеладом из красного лука

Обжаренный на гриле сэндвич из хлеба тартин с ростбифом дополняется сыром маасдам и сливочным соусом с рублеными корнишонами.

790 ₽230 g

Завтрак Futurist с лососем

Глазунья из двух яиц со слабосоленым лососем, сыром маасдам, дополненная свежими листьями зелени с тыквенными семечками и спелыми узбекскими томатами. Сочетаем завтрак со слегка обжаренными тостами тартина и взбитым трюфельным маслом

1250 ₽340 g

Завтрак Futurist с тамбовским окороком

Это большой завтрак с глазуньей, тамбовским окороком, сладкими томатами, сыром маасдам, свежими листьями руколы, мангольда и мини-шпината. Дополнение к завтраку — обжаренный тартин и взбитое сливочное масло с трюфелем

950 ₽324 g

Зеленая греча с авокадо, яйцом пашот и муссом из копченого сыра

Зеленую гречу готовим на эмульсии из сливочного масла и пармезана, дополняем яйцом пашот, обжаренными вешенками и воздушным муссом из копченого сыра. Финальный штрих - зеленое масло петрушки

490 ₽290 g

Кокосовая полента с манго, фундуком и яблоками в карамели

Воздушную кукурузную поленту готовим на кокосовом молоке, дополняем спелым манго, яблоками в сиропе из кардамона, мягкой карамелью и фундуком.

450 ₽225 g

Омлет с лангустинами и роменом

Нежный омлет дополняем лангустинами и листьями салата ромен в ярком соусе на основе маракуйи и юдзу. Финальный аккорд - фермерская страчателла из Ленинградской области и пикантный кунжут кимчи

750 ₽240 g

Омлет с трюфельным кремом, авокадо и зеленым салатом

Нежный омлет с насыщенным трюфельным кремом, авокадо, воздушным муссом из пармезана и сливок с листьями мангольда, руколы и мини-шпината

690 ₽319 g

Пшеничный хлеб с трюфельным маслом

Гречишный хлеб со взбитым сливочным маслом с трюфелем и солью

250 ₽160 g

Скрембл с вешенками, ростбифом и луковым мармеладом

Скрембл из трёх яиц подаем со слайсами сочного домашнего ростбифа из тазобедренного отруба Трай-тип. Отруб предварительно маринуем в горчице, кориандре и соевом соусе, затем готовим в вакууме при низкой температуре в течение 12 часов. Дополняем обжар

950 ₽230 g

Скрембл с кальмаром, авокадо, кунжутным соусом и стружкой из вяленой утки

Нежный скрембл с обжаренным на гриле авокадо и командорским кальмаром дополняем ярким кунжутным соусом и стружкой из вяленой утки

790 ₽291 g

Сырники с кремом из варёной сгущенки и печеным сабле

Нежные творожные сырники с кремом из вареной сгущенки. В качестве дополнительной текстуры - хрустящее печенье сабле бретон и обжаренный фундук

590 ₽183 g

Творог с греческим йогуртом, яблоками и гранолой

Фермерский творог мы дополняем греческим йогуртом и яблоками в сиропе с кардамоном. В качестве дополнительной текстуры ореховая гранола с корицей

490 ₽150 g

Французский омлет с камчатским крабом и розовыми томатами

Нежная текстура французского омлета дополняется мясом камчатского краба, сливочной эмульсией из белого вина, спелыми розовыми томатами и бланшированным шпинатом

1290 ₽221 g

Яйца

Яйца, приготовленные способом на ваше усмотрение (3 шт.)

260 ₽80 g

Закуски

Брокколи со страчателлой, трюфельным соусом и печеньем из пармезана

Обжаренные на гриле соцветия брокколи с чесноком, трюфельный крем и нежный сливочный сыр страчателла. Украшение: печенье из дегидрированного пармезана и масло из петрушки

850 ₽175 g

Брускетта с крабом и спайси-соусом

1150 ₽160 g

Зелёный салат с авокадо, томатом и соусом васаби

Зеленый салат из листьев шпината, мангольда и руколы, бланшированных соцветий брокколи, авокадо и узбекских томатов дополняется пикантным соусом васаби и воздушным попкорном из гречки

760 ₽158 g

Креветки в темпуре с кунжутным соусом

Нежные лангустины в воздушной панировке с насыщенным кунжутным соусом и тертым пармезаном. Рекомендуем сбрызнуть перед употреблением соком лайма (5 шт.)

890 ₽250 g

Оливки

Два вида: желтые в пикантном соусе с чили, чесноком и специями; зеленые с чесноком, сладким перцем, ароматными травами и оливковым маслом

490 ₽90 g

Пате из куриной печени с вареньем из айвы и фундуком

Нежный паштет из куриной печени с домашним вареньем из айвы и колотым печеным фундуком дополняем хрустящими тостами из хлеба тартин

450 ₽134 g

Пшеничный хлеб с трюфельным маслом

Ароматный зерновой хлеб с воздушной текстурой, покрытый сливочным маслом с изысканным трюфельным акцентом

250 ₽160 g

Салат Цезарь с осьминогом и соусом из анчоусов

Хрустящие листья салата романо дополняем классическим соусом на основе анчоусов, пармезана и горчицы, сервируем с обжаренным на гриле марокканским осьминогом и чипсами из хлеба тартин

1150 ₽165 g

Северные креветки с грейпфрутом и соусом каламанси

Сладкие северные креветки, сегменты спелых узбекских томатов и грейпфрута в ярком соусе из маракуйи, юдзу, имбиря, мисо-пасты и чеснока. В качестве дополнения — шнитт-лук, пикантное чили-масло и масло из кинзы

790 ₽140 g

Тартар из говядины с маринованной щучьей икрой и чипсами из картофеля

Тартар из говядины с вялеными томатами, шнитт-луком, луком-шалотом и маслом виноградной косточки. Дополняется айоли с каперсами, щучьей икрой, маринованной в мирине с добавлением соевого соуса, украшается картофельными чипсами собственного приготовле

850 ₽100 g

Тартар из гребешка с яблоком, апельсином и медовым шисо-соусом

Тартар из северного курильского гребешка дополняем сегментами сладкого апельсина, яблоками с кардамоном и акцентным азиатским соусом на основе японской мяты шисо, акациевого мёда и апельсинового сока. Дополняем рубленым луком‑шниттом.

990 ₽120 g

Напитки

Dutch Lager Non-alco

Безалкогольный лагер цвета закатного солнца с мягкой, лёгкой текстурой, в которой сочетаются цветочно-пряный аромат и ненавязчивая фруктовая сладость

500 ₽330 ml

Evervess Cola

Классический газированный напиток с глубоким карамельным вкусом и освежающей игристой текстурой

400 ₽250 ml

Безалкогольное игристое вино Codorniu Zero

Сияющий соломенный цвет и тонкие пузырьки. Яркий аромат яблок и тропических фруктов, белых цветов, свежих цитрусовых плодов. Вкус свежий, легкий, с нотами зеленых яблок и груш

5200 ₽750 ml

Вода San Benedetto

Вода San Benedetto обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния. Подходит для ежедневного употребления всей семьей. Отлично сочетается с блюдами ита

750 ₽750 ml

Лимонад киви-ананас-лемонграсс

Сочетание сочного киви, сладкого ананаса и ароматного лемонграсса

350 ₽300 ml

Лимонад клюква-эстрагон

Освежающий напиток с ярким вкусом клюквы и лёгкой пряной ноткой эстрагона

350 ₽300 ml

Свежевыжатый апельсиновый сок

Яркий цитрусовый напиток с сочной сладостью и легкой освежающей кислинкой

350 ₽300 ml

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Насыщенный сок с горьковато-сладкими нотами и яркой цитрусовой свежестью

350 ₽300 ml

Горячие блюда

Говяжья щека со сливочной полентой и вешенками

Томленная 12 часов говяжья щека со сливочной полентой дополняются обжаренным шпинатом, лисичками и ярким насыщенным соусом демиглас с добавлением мармелада из бекона

990 ₽230 g

Гребешок на гриле с трюфельным пюре и муссом из пармезана

Приготовленный на гриле курильский гребешок в сопровождении картофельного пюре с добавлением трюфельной пасты, воздушного мусса из пармезана. В качестве финального штриха — пудра из вяленой утки

1060 ₽160 g

Осьминог с кремом из вяленых томатов и картофельным пюре

Приготовленный на гриле марокканский осьминог в сопровождении картофельного пюре, крема из вяленых томатов и соуса кальби на основе демигласа с лакто-чили. Дополняется кунжутом кимчи и шнитт-луком

2100 ₽255 g

Паста казаречче с крабом и пармезаном

Паста казаречче из твердых сортов пшеницы с мясом камчатского краба, томатами, базиликом и чесноком в легком соусе на основе крабового бульона и сливочного масла. Финальный акцент — тертый пармезан и цедра лимона

1590 ₽250 g

Стейк из лосося с пюре из картофеля и соленых апельсинов, брокколи и соусом берблан

Обжаренное на гриле филе лосося, дополняется воздушным картофельным пюре с солеными апельсинами, обжаренными брокколи и нежным соусом берблан.

1490 ₽230 g

Треска с авокадо и неаполитанским соусом

Приготовленное на гриле филе трески с ярким неаполитанским соусом из томатов, маринованных в собственном соку, с зелеными оливками, каперсами и базиликом. В качестве дополнительной текстуры — слайсы свежего спелого авокадо

990 ₽235 g

Утиная грудка с гратеном дофинуа и белыми грибами

Утиная грудка средней прожарки в сопровождении хрустящего гратена дофинуа из картофеля, сливочного масла, пармезана и мускатного ореха. В качестве дополнения - крем из белых грибов, соус демиглас с белыми грибами конфи и трюфельное масло

1190 ₽275 g

Десерты

Ириска с морской солью

Мягкая ириска в молочном шоколаде с морской солью

250 ₽10 g

Крем-чизкейк с маслом нуазет, яблоками и виски-карамелью

Нежный крем с ванилью из масла нуазет дополняем яркой яблочной карамелью с виски, карамелизированными яблоками и воздушным рисом с корицей. Десерт украшает чипс с миндальной пудрой

590 ₽100 g

Трюфель греча-кокос

Трюфель в белом шоколаде с зеленой гречей и кокосовой стружкой

250 ₽15 g

Трюфель эспрессо-апельсин

Трюфель в молочном шоколаде с эспрессо и цедрой апельсина

250 ₽15 g

Дополнительно к завтраку

Слабосоленый лосось

Собственного производства

690 ₽50 g

Спелое авокадо

Маслянистая кремовая текстура с легкой цитрусовой нотой, нежная и тающая

190 ₽50 g

Спелые рубленые томаты

Сочные кусочки с насыщенным вкусом и нежной мякотью, тающие во рту

240 ₽50 g

Супы

Биск с лангустинами, тыквой и сливочным кремом

Наваристый бульон на основе панцирей креветок, сельдерея, томатов и паприки дополняем обжаренными лангустинами, печеной тыквой и спаржей. Финальный штрих — нежный сливочный крем, шнитт-лук и пара капель масла чили. Бульон наливаем из соусника при гос

650 ₽210 g

Куриный бульон с цыплёнком, томатами и лапшой

Насыщенный куриный бульон с томатами, обжаренным куриным бедром, шпинатом и пшеничной лапшой

490 ₽230 g

Марсельский суп

Яркий рыбный бульон, приготовленный с добавлением шафрана, белого вина и томатов, подается с аргентинскими креветками, филе трески и листьями салата ромен

690 ₽200 g

Акция

Трендовый аксессуар

Мы разработали асимметричный фартук из плотного атласа, декорированный кружевом кроше

1 ₽100 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.