Search
Directions
Maps · Derbent · Restaurants

Ferment

Rating 4.7
305 ratings
Closed until 9:00 AM
+7 (966) 222-25-69
Show phone
City of Derbent, ulitsa Kandelaki, 24/1
Save
Logo

Add photo or video

Restaurant Ferment, Derbent, photo
251 more
Overview
Menu
News
28
Photos
261
Reviews
191
Features

Menu

Updated: March 26
Суп Том ям
Этот суп — настоящее наслаждение для гурманов. Он сочетает в себе сладость, кислоту и остроту. В блюде идеально сбалансированы насыщенные вкусы морепродуктов, пикантность специй и свежесть зелени. Ароматный, изысканный и бодрящий – он понравится люби
550 ₽400 ml
Люля из говядины
Почувствуйте настоящий вкус шашлыка с блюдом из категории Шашлык & Гриль. Нежный свежий говяжий фарш, ароматный лук и пикантный шашлычный соус создают идеальное сочетание, которое заставит вас вернуться за добавкой
750 ₽250 g
Английский завтрак
550 ₽550 g
Гриль салат из говядины
Сочный и сытный салат для любителей мяса. Нежная телятина и обжаренные грибы прекрасно сочетаются с хрустящим свежим салатом. Цукини добавляет интересные вкусовые акценты. Завершает вкусовую композицию пикантный соус
640 ₽450 g
Салат Греческий
Лёгкий и свежий, этот салат сочетает в себе разнообразные текстуры и ароматы. Хрустящие овощи — огурцы и сочные помидоры — прекрасно сочетаются с миксом салата. Сыр добавляет солоноватости, а оливки — узнаваемый аромат. Заправка на основе оливкового
520 ₽400 g
Салат Цезарь с курицей
Ищете лёгкий и вкусный салат? В категории Салаты вас ждёт блюдо из сочных овощей, нежного куриного филе, сыра и свежих салатных листьев, заправленных фирменным соусом
450 ₽400 g
Теплый салат с баклажанами
Ищете что-то лёгкое и вкусное к основному блюду? Попробуйте тёплый салат с баклажанами! Сочные помидоры, приправленные остро-сладким соусом, и хрустящие баклажаны идеально сочетаются в этой аппетитной закуске
520 ₽490 g
Бефстроганов
Нежная мякоть говядины в сливочном соусе с грибами и маринованным огурцом. Подаётся с нежным пюре, которое дополняет вкус блюда. Бефстроганов — гармоничное сочетание ингредиентов.
670 ₽300 g
Пицца Пепперони
Сочная и ароматная пицца в категории Пицца с копчёными колбасками, тягучим сыром и яркими томатами
600 ₽650 g
Калифорния с лососем
Ищете что-то изысканное и нежное? Попробуйте наши роллы. Нежный лосось, авокадо, рис и икра - это идеальное сочетание вкусов для настоящих гурманов
490 ₽320 g
See entire menu
See entire menu

Address

City of Derbent, ulitsa Kandelaki, 24/1
Directions

Contacts

+7 (966) 222-25-69
Show phone
ferment-derbent.clients.site

Business hours

Closed until 9:00 AM
Schedule

Directions

Городская библиотека
218 m
4
Городская библиотекаШкола № 1Городская поликлиникаУлица Гагарина, 2Улица Курбанова, 44
Show parking info

Features

Food delivery
Takeout
Parking
Toilet
Credit card payment
Wi-Fi
Summer terrace
Coffee to go
Halal
Petfriendly:allowed only with cats
Payment method:cash, payment by card, bank transfer
Promotions:promotions, special offers
Cuisine:european, chef's
Info about organization
Panorama
Information verified by owner

Customer traffic and business hours

02:00Closed
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Sun
Rating 4.7
305 ratings
Rate this place

191 review

By default
Ali
Level 9 Local Expert
March 9, 2024
I have visited this place a couple of days ago, the owner is a through gentleman. I have eaten fish pizza which was very delicious and after I have drink tea with dates again that was superb. Strongly recommend to visit this place.
Show business's response
ЗУХРА
Level 21 Local Expert
November 3, 2025
Не первый раз бываю в Дербенте. После прогулки решила зайти в ресторан перекусить. Выбор пал на Ferment (отзывы, входная группа, наличие посетителей, уютное место). Внутри красиво, уютно, стильно, освещение неяркое, нет громкой музыки, романтичный вид из окна на вечернюю улицу создают идеальное настроение для неспешного ужина. Меню разнообразное, позиции почти все знакомы. Сделала заказ, время ожидания выдержано. Блюда были горячие, вкусные. Отдельно хочу отметить десерт - нежнейшее суфле с карамельной корочкой, кофе ароматный и насыщенный. Единственное, что НЕ понравилось - это приличный разрыв по времени между позициями - салатом и феттучини. Салат был съеден и пришлось ждать горячее блюдо в некомфортной паузе. Сняла звезду за тупые приборы - вилки: еда не держалась на них, постоянно сваливалась и приходилось насаживать и придерживать вилкой, что было муторно и неловко. Но на замечание официантка Анжела отреагировала сразу же, оповестив об этом администратора. Приятно, что чаевые не навязываются в чеке. Я оставила их уже по собственному желанию. Буду рекомендовать это место тем, кто ценит качественную кухню и хочет насладиться особенным вечером в приятной атмосфере!
1
Show business's response
Милана Арабханова
Level 3 Local Expert
February 17
Прекрасное место! Вкусная еда, очень вежливый персонал и уютная атмосфера. Все принесли быстро, цены адекватные. Идеально подходит как для встреч с друзьями, так и для совместного проведения времени с семьей. Очень понравились роллы. Обязательно вернусь снова!
Show business's response
Report an error
Help
Services
Routes
Traffic
Yandex Map Editor
Metro map
Create map
Maps API
Personal
Saved places and transport
My maps
Settings
For business
My profile
Add your organization
About
User agreement
Yandex Maps: find where to eat, what to see, and how to have fun
© 2001–2026 Yandex LLC
Source