Escobar

537

Reviews

1955

Features

Выбор байкера

Гарниры

Горячие блюда

Горячие закуски

Гриль

Десерты

Салаты

Супы

Холодные закуски

Горячие блюда

Цыплёнок в фирменном маринаде с мини-картофелем

(цыплёнок су-вид в фирменном маринаде, обжаренный до золотистой корочки, с мини-картофелем)

1290 ₽350 g

Свиные рёбра в соусе барбекю

(томлёные в су-виде свиные ребра, запекаются под соусом барбекю, подаются с кукурузой гриль)

1290 ₽450 g

Фахитос из говядины с подачей фламбе

(ломтики говядины с болгарским перцем, лепешки, сальса, сметана, мусс авокадо, халапеньо и чеддер)

1790 ₽250 g

Ризотто с белыми грибами и пармезаном

(нежное ризотто с обжаренными белыми грибами и пармезаном)

990 ₽340 g

Томлёные говяжьи щёки с пюре

(говяжьи щёки, томлёные в су-виде, с картофельным пюре и бланшированным брокколи)

1250 ₽350 g

Бефстроганов в сливочном соусе с картофельным пюре

(говяжья вырезка, обжаренная с шампиньонами в сливочном соусе, подаётся в ржаном хлебе с картофельным пюре и солёным огурцом)

1390 ₽380 g

Свинина по-деревенски с мини-картофелем

(свинина, запечённая с грибами в сливочном соусе и сыром гауда, подаётся с мини-картофелем на сковородке)

1290 ₽350 g

Ризотто с креветками и кальмаром

(сливочное ризотто с тигровыми креветками, кальмаром и пармезаном)

990 ₽340 g

Томленая говядина с ризотто из булгура

(томлёная премиальная говядина в насыщенном мясном соусе с ризотто из булгура)

1250 ₽320 g

Домашние пельмени ручной лепки

(пельмени с говядиной и зелёным луком, подаются со сметаной)

790 ₽350 g

Карбонара с беконом и пармезаном

(традиционная паста с беконом, куриным желтком и пармезаном)

790 ₽270 g

Куриные котлеты с гречотто и грибным соусом

(нежные куриные котлеты, гречотто и насыщенный грибной соус)

890 ₽400 g

Оссобуко с пюре из корня сельдерея

(стейк оссобуко с нежным пюре из корня сельдерея)

1590 ₽650 g

Качо э пепе с пастрами

(паста в перечном соусе с пастрами, пармезаном и микрозеленью)

890 ₽280 g

Горячие закуски

Сулугуни в хрустящем кляре

(жареный сулугуни в кляре с малиновым соусом)

560 ₽150 g

Северные креветки на выбор: отварные или жареные

(северные креветки, отваренные в специях или обжаренные с чесноком в устричном соусе, подаются с соусом коктейль)

990 ₽250 g

Жареные пельмени в соусе кимчи

(хрустящие пельмени, обжаренные во фритюре, в соусе кимчи, со сметаной)

550 ₽220 g

Домашние чебуреки с говядиной

(хрустящие чебуреки с мясной начинкой, подаются со сметанным соусом с зеленью и чесноком)

650 ₽250 g

Крылья в сладко-острой глазури

(обжаренные куриные крылья в соусе на основе барбекю и сладкого чили, с блю чиз, свежей морковью и сельдереем)

720 ₽220 g

Сырные шарики с халапеньо и сальсой

(хрустящие шарики из гауды и чеддера с лёгкой остротой халапеньо, подаются с соусом сальса)

560 ₽150 g

Ржаные гренки с копчёной грудинкой

(чесночные бородинские гренки, копчёная грудинка и чесночный соус)

490 ₽240 g

Картофель фри с трюфельным маслом и пармезаном

(хрустящий картофель фри, трюфельное масло, пармезан и соус блю чиз)

450 ₽140 g

Запеченный камамбер в хрустящей панировке

(камамбер в хрустящей панировке, с малиновым соусом, лепестками миндаля и мятой)

890 ₽200 g

Щупальца кальмара с тартаром

(щупальца кальмара в панировке из муки семола, обжаренные во фритюре, с соусом тартар)

790 ₽200 g

Горячая брускетта с грибами и беконом

(ржаной хлеб, белые грибы, шампиньоны, сливки, бекон и чеддер)

890 ₽250 g

Выбор байкера

Фиш-энд-чипс с треской в хрустящем кляре

(нежная треска в хрустящем кляре, картофель фри и соус тартар)

850 ₽250 g

Бургер Эскобаро

(домашняя булочка, сочная говяжья котлета, бекон, салат, томат, солёный огурец, чеддер, соус Эскобаро, подаётся с картофелем Фри с трюфельным маслом и пармезаном)

950 ₽440 g

Кесадилья с говядиной

(пшеничная тортилья с ломтиками говядины, овощами, чеддером, сальсой и сметаной)

990 ₽200 g

Кесадилья с курицей

(пшеничная тортилья с обжаренной куриной грудкой, овощами, чеддером, сальсой и сметаной)

850 ₽270 g

Кесадилья с морепродуктами

(пшеничная тортилья с тигровыми креветками, кальмарами, овощами, чеддером, сальсой и сметаной)

990 ₽180 g

Хот дог Эскобар

(домашняя булочка Бриошь, говяжья или куриная колбаска, листья салата, халапеньо, солёный огурец, лук фри и соус)

650 ₽600 g

Бургер Техас

(домашняя булочка, томлёная говядина, салат, томат, солёный огурец, чеддер, соус, подаётся с картофелем фри с трюфельным маслом и пармезаном)

1150 ₽420 g

Бургер Мексика в тортилье

(пшеничная тортилья, говяжья котлета, салат, томат, солёный огурец, халапеньо, чеддер, соус. Подаётся с картофелем фри с трюфельным маслом и пармезаном)

950 ₽360 g

Роти с пастрами и вялеными томатами

(тёплая лепёшка роти, пастрами, рукола, вяленые томаты и пикантный соус)

890 ₽300 g

Роти с креветками

(тёплая лепёшка роти, тигровые креветки, рукола, свежий огурец, вяленые томаты и соус на основе сладкого чили и устричного)

950 ₽300 g

Холодные закуски

Тар тар из тунца на брускетте с муссом из авокадо

(филе тунца, свежий огурец, мусс из авокадо и соус на основе сладкого чили на хрустящей чиабатте)

1050 ₽250 g

Сельдь с мини-картофелем и чесночными гренками

(слабосолёная атлантическая сельдь, мини-картофель, чесночные гренки и зелёный лук)

650 ₽240 g

Карпаччо из говядины с трюфельной заправкой

(тонко нарезанная говяжья вырезка, рукола, томаты черри, пармезан, кедровые орехи и трюфельно-бальзамическая заправка)

1190 ₽150 g

Сырное ассорти с мёдом и грецким орехом

(пармезан, моцарелла, камамбер, горгонзола, крекеры с муссом пеперони, мёд, виноград и грецкий орех)

1450 ₽150 g

Мусс из балтийских шпрот с мягкими пончиками

(мягкие пончики и нежный мусс из шпрот)

690 ₽200 g

Тартар из говядины с хрустящей чиабаттой

(говяжья вырезка, красный лук, каперсы, (200 г) перепелиное яйцо, маринованные огурцы и хрустящая чиабатта)

1190 ₽200 g

Ассорти брускетт на гриле

(четыре вкуса на хрустящей чиабатте: хамон с муссом авокадо, мусс пеперони, моцарелла с вялеными томатами и тунец с соусом Море)

890 ₽250 g

Ассорти к пиву

(пикантная колбаса, мини-колбаски пикколини, вяленый лосось и сыр чечил)

1250 ₽200 g

Моцарелла с томатами и руколой

(сочная моцарелла, томаты, рукола и бальзамический крем)

850 ₽260 g

Гриль

Стейк Стриплойн

(стейк стриплойн из премиальной российской говядины, прожарка на выбор, подаётся с перечным соусом)

2190 ₽300 g

Сибас на гриле

(сиба целиком, приготовлен на гриле)

1290 ₽300 g

Стейк Рибай

(стейк рибай из премиальной российской говядины, прожарка на выбор, подаётся с перечным соусом)

3890 ₽300 g

Стейк Мачете

(скёрт-стейк из премиальной российской говядины, прожарка на выбор, подаётся с перечным соусом)

2290 ₽300 g

Фермерские колбаски на выбор

(свиные, телячьи, куриные или пикантные с сыром, подаются с картофельным пюре, зелёным луком и луковым соусом)

990 ₽330 g

Плескавица с соусом сальса

(традиционная сербская котлета из говядины и свинины с луком, беконом и сыром)

1190 ₽310 g

Ассорти фермерских колбасок для компании

(большая порция колбасок, подаётся с горчицей и хреном)

3490 ₽1,000 g

Кальмар и креветки на гриле

(филе кальмара и тигровые креветки, обжаренные на гриле, с соусом коктейль)

1150 ₽220 g

Салаты

Греческий салат с фетой и каперсами

(микс салата, розовые томаты, огурец, сладкий перец, каперсы, оливки, маслины, Фета и классическая греческая заправка)

850 ₽290 g

Цезарь с тигровыми креветками

(романо, тигровые креветки, томаты черри, пармезан, соус Цезарь и хрустящие чипсы чиабатты)

840 ₽190 g

Рукола с языком и белыми грибами

(рукола, отварной говяжий язык, белые грибы, томаты черри, перепелиное яйцо и имбирная заправка)

920 ₽230 g

Цезарь с обжаренной курицей

(романо, обжаренное филе куриной грудки, томаты черри, пармезан, соус Цезарь и хрустящие чипсы чиабатты)

790 ₽290 g

Салат с морепродуктами и заправкой Море

(микс салата, морской коктейль, томаты черри и фирменная заправка Море)

890 ₽165 g

Нисуаз

(микс салата, филе тунца, мини-картофель, стручковая фасоль, томаты черри, перепелиное яйцо и соус Нисуаз)

990 ₽200 g

Салат с хрустящим баклажаном, томатами и сладким чили

(обжаренный баклажан, томаты черри, красный лук и кинза в ярком соусе на основе устричного и сладкого чили)

620 ₽170 g

Тёплый стейк-салат с овощами гриль

(микс салата, говядина, перец и кабачок гриль, томаты черри, каперсы и медово-горчичная заправка)

1290 ₽260 g

Десерты

Панна-котта Эскобарышня

(кокосовая и малиновая панна-котта, с гелем из малины, грильяжем из фундука, лимонным сорбетом и фирменной подачей)

790 ₽260 g

Классический итальянский тирамису

(савоярди с крепким кофе, ромом и нежным сливочным кремом)

690 ₽190 g

Шоколадный фондан с шариком мороженого

(тёплый десерт из тёмного шоколада, подаётся с мороженым и шоколадным соусом)

790 ₽190 g

Тёплый яблочный штрудель

(классический штрудель с карамелизированным яблоком, ванильным мороженым и малиновым соусом)

690 ₽180 g

Пирожное Санта-Муэрте

(вариация на тему классической картошки со сливочным маслом, ромом и сгущённым молоком, фирменная подача)

590 ₽190 g

Медовик с шоколадом и маскарпоне

(медовые коржи на каштановом мёде, ванильный крем патисьер, белый шоколад и крем маскарпоне)

790 ₽200 g

Гарниры

Овощи гриль

200 g(болгарский перец, шампиньоны, томаты, кукуруза, цукини, баклажан)

520 ₽

Картофельное пюре

150 g

250 ₽

Картофель мини обжаренный

150 g

250 ₽

Булгур

150 g

250 ₽

Кукуруза гриль

150 g

250 ₽

Супы

Мясная солянка с копчёностями

(насыщенная солянка с копчёностями, говяжьим языком, оливками, маслинами и солёным огурцом, подаётся со сметаной и домашней булочкой)

580 ₽350 g

Куриный бульон с домашней лапшой и перепелиным яйцом

(лёгкий бульон с отварной курицей, домашней лапшой и перепелиным яйцом, подаётся с домашней булочкой)

420 ₽350 g

Том ям с морепродуктами и рисом

(пряный суп на основе кокосового молока и пасты том ям, с морепродуктами, грибами, томатами черри, чили, лемонграссом и соком лайма)

820 ₽350 g

Борщ Новомосковский

(классический борщ на говяжьем бульоне, со сметаной, свиной грудинкой и бородинским хлебом)

620 ₽350 g

Сливочный чаудер с треской и морепродуктами

(густой сливочный суп с треской, морским коктейлем, картофелем и луком-пореем)

890 ₽350 g

Updated: June 26. Source: Representative of the organization