Erti

352

Reviews

4903

Features

Выпечка

Гарнир

Десерты

Мангал

Напитки

Основные блюда

Салаты

Сеты

Соус

Супы

Хинкали

Холодные закуски

Основные блюда

Чанахи по-нашему

Мякоть ягненка обжаренная с болгарским перцем, баклажанами, красным луком и картофелем. По готовности заливается говяжьим бульоном, с добавлением хлопьев чили, чеснока, кинзы.

980 ₽

Долма

Говяжий фарш, завернутый в виноградные листья. Подается с мацони с чесноком в соуснике, выкладывается на лист салата украшается томатами черри и зернами граната.

760 ₽

Креветки в сливочном соусе

Тигровая креветка обжаривается в соевом соусе, с чесноком и хлопьями чили и свежей кинзой. По готовности заливается сливками с соевым соусом, как сливки начинают затягиваться , добавляется тертый копченый сулугуни. Соус доводится до готовности, вы...

1100 ₽

Запеченный сулугуни в панировке

Треугольники сыра сулугуни, панируется в смеси из панировочных сухарей, муке, курином яйце. Обжаривается во фритюре. Подается с брусничным соусом

520 ₽

Стейк из красной рыбы

Форель в цитрусовом маринаде на гриле. Подается с обоженной цветной капустой и сливочно-лаймовым соусом

2100 ₽

Схвари (ребра в аджике)

Ребра ягненка и мякоть тушится в томатной пасте и аджике, с чесноком, томатами, красным луком, хлопьями чили грузинскими специями и сухой кинзой. Подается в разогретом кетци с сливочным маслом и свежей кинзой

680 ₽

Цыпленок по-чкмерски

Цыпленок корнишон (половинка) маринованный в грузинской аджике, шафране, утсхо сунели и кинзе, и хлопьев чили. Перед подачей поливается соусом на основе сливок, хлопьев чили и чеснока

750 ₽

Чашушули из телятины

Нарезанная кубиками отварная говядина, тушеная в томатном соусе с острыми специями, красным луком и чесноком, хлопьями чили и кинзой

730 ₽

Маргалита

Блюдо по рецепту нашего Шефа. Куриное филе тушится в сметане с грибами с сыром сулугуни, свежими томатами и болгарским перцем, с добавление красного лука, чеснока, хлопьев чили, кинзой. Затем заливается в разогретый кеци накрывается крышкой из тес...

750 ₽

Чаквавили с курицей

Куриное филе обжаривается с грибами, баклажанами, болгарским перцем, красным луком, чесноком и томатами. Затем добавляются сливки, соевый соус, копченый сулугуни, специи и тушится до готовности. Подается в разогретом кетци с слайсами свежего огурц...

790 ₽

Чаквавили с судаком

Филе судака обжаривается с грибами, баклажанами, болгарским перцем, красным луком , чесноком и томатами. Затем добавляются сливки, соевый соус, копченый сулугуни , специи и тушится до готовности. Подается в разогретом кетци с слайсами свежего огур...

1090 ₽

Харчо по-мегрельски

Томленая телятина в сливочно-ореховом соусе с добавлением шафрана и кинзы. Подается с питой Состав : телятина, сливки, грецкий орех, кешью, шафран, чеснок, кинза, Пита

730 ₽

Сациви из индейки

Обжаренное филе индейки, укутанное в ореховый соус баже. Подается теплым

520 ₽

Запеченные соко

Шляпки шампиньонов начиняются миксом из сыров сулугуни и домашнего , выкладываются в глиняную сковороду кетци смазанную растительном масле, запекается в печи.

680 ₽

Креветки с ржаными гренками

Тигровые креветки обжариваются в соусе из белого вина, соевого соуса чеснока и соуса шрирача с добавлением мякоти спелого томата. Подаются на подушке из обжаренного томата, украшаются тестом катаифи.

890 ₽

Филе судака в сливках

990 ₽

Лобио горячее

520 ₽

Соус

Аджика

Чеснок, томаты, грузинские специи, кинза

120 ₽

Сацебели

Томат паста, хмели сунели, репчатый лук, кинза

120 ₽

Кетчуп

120 ₽

Мацони

120 ₽

Соус сливочно-чесночный

Сметана, чеснок, укроп

120 ₽

Ткемали

Слива, кинза, чеснок

120 ₽

Баже

Ореховый соус

120 ₽

Брусничный соус

120 ₽

Кахетинское масло

120 ₽

Соус сладкий чили

120 ₽

Наршараб

150 ₽

Демиглас

120 ₽

Соус Шрирача

150 ₽

Сливки

120 ₽

Мангал

Креветки на гриле

Тигровые креветки в маринаде из белого вина, соевого соуса чеснока и хлопьев чили. Обжариваются на шпажке с кабачком, томатом черри. Подаются на подушке из рукколы с лимоном сладким чили

650 ₽

Толма

Толма готовиться из мякоти молодого ягненка перемолотого в фарш, с добавлением душистых грузинских специй, заворачивается в виноградный лист и жировую баранью сетку. Запекается на мангале до золотистой корочки, подается с овощами

890 ₽

Бараньи семечки

Нежнейшие мини-ребрышки молодого ягненка, глазированного в томатном соусе, подаются с тремя соусами и таркинским перцем

980 ₽

Кебаб куриный

Кебаб куриный подается на лаваше, с маринованным луком, сумахом и соусом сацебели

770 ₽

Кебаб куриный с сыром

Кебаб куриный с сыром, подается на лаваше, с маринованным луком, сумахом и соусом сацебели

850 ₽

Кебаб телятина

Кебаб телятина подается на лаваше, с маринованным луком, сумахом и соусом сацебели

910 ₽

Кебаб из ягненка

Кебаб ягненка подается на лаваше, с маринованным луком, сумахом и соусом сацебели

1080 ₽

Цыпленок по-мегрельски

Цыпленок корнишон (половинка) маринуется в соусе аджика со специями, запекается на мангале. Подается с подгарнировкой из вяленых томатов, запеченного перца с орехом, брокколи гриль и кинзой

820 ₽

Дорадо на гриле

1540 ₽

Мцвади куриный

Мякоть курицы, в классическом маринаде (соль,перец,сумах) подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком

820 ₽

Мцвади свиной

Мякоть свинины, в классическом маринаде (соль,перец,сумах) подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком

1010 ₽

Мцвади из ягненка

Шашлык из ягненка, лаваш, лук маринованный, сумах, соус сацебели, Маринад: кинза, сливочное масло, базилик, зира, соль, перец

1500 ₽

Мцвади из телятины

Мякоть телятины, в классическом маринаде (соль,перец,сумах) подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком

1560 ₽

Хинкали

Хинкали свино-говяжьи жареные

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из свино-говяжьего фарша специй и бульона

555 ₽

Хинкали свино-говяжьи отварные

480 ₽

Хинкали с сыром жаренные

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из сыра сулугуни и свежего мелко рубленого эстрагона (тархуна) специй и бульона

555 ₽

Хинкали с сыром отварные

480 ₽

Хинкали с креветками жаренные

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленых королевских креветок, сливок специй и бульона

720 ₽

Хинкали с креветками отварные

660 ₽

Хинкали с телятиной жареные

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленой телятины, специй и бульона

555 ₽

Хинкали с телятиной отварные

480 ₽

Хинкали с ягненком жареные

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из бараньего фарша специй и бульона

660 ₽

Хинкали с ягненком отварные

570 ₽

Хинкали с кетой жаренные

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленого филе кеты, шпината специй и бульона

660 ₽

Хинкали с кетой отварные

570 ₽

Выпечка

Пеновани

Квадратный хачапури из слоеного теста с начинкой из микса сулугуни и брынзы. Поливается сливочным маслом

590 ₽

Чакви брискет

Закрытый хачапури в форме пирога, с начинкой из брискета, томатов, копченого сыра сулугуни, красного лука и хлопьев чили

780 ₽

Хачапури по-аджарски

Самый знаменитый и традиционный вид хачапури в Грузии и не только. Хачапури по-аджарски это тесто вылепленное в форме лодочки , до краев наполненной смесью сыров сулугуни и домашнего сыра, подается с сырым куриным желтком и сливочным маслом.

580 ₽

Хачапури с медовой грушей и сыром

Круглый хачапури с начинкой как аджарский, добавляется дор блю, слайсы груши, поливается медом

590 ₽

Хачапури по-царски

Вид хачапури в форме тонкой круглой лепешки с двойной порцией начинки из смеси сыра сулугуни и домашнего сыра. Выпекается и украшается со слайсами сыра сулугуни

620 ₽

Хачапури по-мегрельски

Мегрельский вид хачапури в форме тонкой круглой лепешки с начинкой из смеси сыра сулугуни и домашнего сыра. Сверху посыпается тертым сыром

580 ₽

Хачапури по-имеретински

Классический хачапури в форме пирога с сыром сулугуни и брынзой

550 ₽

Кутаб с зеленью

Лепешка круглой формы из тонкого теста, с начинкой свежей рубленой зелени в ассортименте: укроп, петрушка, кинза, зеленый лук. Перед подачей смазывается топленым сливочным маслом

480 ₽

Хлебная корзина

Хлебная корзина из хлеба собственного производства

170 ₽

Сеты

Казбеги

Томленная баранья лопатка приготовленная по технологии сювит, маринованная в устричном соусе, масле,кетчупе,сахаре,смеси из пяти перцев. Подается с подгарнировкой из свежего салата и хрустящего запеченного картофеля по-грузински. Украшается кинзой...

3900 ₽

Кахетия

Сет подходит для компании из 3-4 человек. В сет входит : хачапури по-имеретински, гарнир картофеля по-грузински , свежие огурцы и томаты. Три вида шашлыка : курица, свинина, баранина. Четыре вида кебаба : курица, свинина, баранина. Подается с двум...

3500 ₽

Пасанаури (хинкальный сет)

Хинальный сет из 6 видов хинкали. Три по три штуки жареных с начинками: 3шт сыр/тархун 3шт креветки/сливки 3шт кета/шпинат. Три по три штуки отварных с начинками : 3шт говядина , 3шт баранина 3шт свино-говяжьи. Подается с 3-я соусами : сацебели, с...

3000 ₽

Мясное ассорти

Нарезанное тонкими слайсами мясо собственного приготовления

1650 ₽

Большой мясной сет

Мясной сет из сочной свины на мангале, шашлыка из куриного бедра, люля-кебаба из ягненка . В сет так же входит хачапури по- Мегрельски, в качестве гарнира свежие овощи и капуста пелюстка соления, запеченный картофель по-грузински, соуса сливочно-ч...

12950 ₽

Ассорти грузинских сыров

Тарелка ассорти традиционных грузинских сыров, украшенная ядрами грецким орехом, веточками свежего тархуна. Подается с медом

720 ₽

Ассорти европейских сыров

Тарелка изысканных европейских сыров, подается с медом, виноградом и орехами. Пармезан, дор-блю, бри, маасдам

1300 ₽

Фруктовое ассорти

Фруктовое ассорти (по сезону)

1300 ₽

Локальная грузинская тарелка

Ассорти из солений

950 ₽

Салаты

Кепе с орехом

Традиционный грузинский салат из свежих томатов и огурцов, с красным луком и перцем чили. С заправкой на основе растительного масла и яблочного уксуса микса зелени, кинзы, красного базилика и молотого грецкого ореха.

540 ₽

Теплый салат с телячьей вырезкой

Говяжья вырезка обжаривается до степени медиум с томатами черри, шампиньонами и болгарским перцем на растительном масле, обваливается в горячем соусе деми глас. Овощи выкладываются на микс салата взбрызнутый лимонным соком. Поверх овощей выкладыва...

1200 ₽

Пастуший салат

Сочетание свежих овощей, хрустящего грецкого ореха и ароматного домашнего сыра со свежими травами

520 ₽

Салат со страчателлой и вяленной свеклой

Сладкая свекла на облаке из руколы, шпината, страчателлы собственного производства и хрустящих кедровых орешков в апельсиновой заправке

550 ₽

Салат с креветками

Салат с креветками и хрустящими жареным баклажанами, с добавлением микса салата, томатов черри, тертого копченого сулугуни, руколой. Креветки обжариваются в соевом соусе, с добавлением чеснока и перца чили. Заправляется салата, соусом от шефа и кр...

740 ₽

Салат с мягким сыром и баклажаном

Легкий салат с миксом салата и руколой , шариками сыра креметте, обжаренными шампиньонами и баклажанами, красным луком, томатами черри и болгарским перцем. С добавлением сухого барбариса с заправкой из крем – бальзамика и соуса от шефа

580 ₽

Салат Хашми с телятиной и черносливом

Салат с отварной телятиной, жареными баклажанами, болгарским перцем, томатам черри, огурцом миксом салата и черносливом. Заправка соус хашми. Украшается стружкой пастилы и зернами граната

650 ₽

Салат с хрустящим баклажаном

Баклажан жареный во фритюре, моцарелла собственного производства, спелый томат, шпинат. Заправляется миксом из тайских соусов, кешью и семенами тыквы

690 ₽

Холодные закуски

Ассорти маринованных грибов

660 ₽

Закуска Эрти

Тонко нарезанные слайсы коппы, пиканьи вяленой телятины подаются с нежнейшей моцареллой и качотой и вареньем. Все ингредиенты собственного производства

1470 ₽

Аджапсандал

Салат из резаных овощей на мангале: болгарского перца, томатов, баклажанов, красного лука. С добавлением кинзы, чеснока, перца чили и хлопьев чили, заправленный растительным маслом. Это холодное блюдо, вопреки сложившемуся стереотипу.

620 ₽

Вяленая телятина

Домашняя вяленная телятина со специями

460 ₽

Коппа

Традиционный итальянский и корсиканский мясной деликатес, сыровяленая свинина. Это вид вяленого мяса, которое обычно нарезают тонкими ломтиками.

460 ₽

Таркинский перец

Таркинский перец — это рецепт консервирования любого короткоплодного острого перца, собранного еще зеленым. Тарки это село в Дагестане, где этот рецепт приготовления был популярный. Но наш рецепт, это аутентичный семейный рецепт, в котором перец м...

450 ₽

Вяленая пиканья

Вяленая пиканья из теленка

550 ₽

Мясо по-Тбилисски

850 ₽

Гарнир

Картофель по-грузински

Запеченный картофель дольками, с грузинскими специями, сухой аджикой чесноком и зеленью

300 ₽

Картофель по-домашнему

Традиционный жареный картофель с грибами

350 ₽

Садж из овощей

Овощи дольками в маринаде из соевого соуса и масла, обжаренные на гриле.

620 ₽

Шампиньоны на мангале

Цельные, маринованные шампиньоны, запеченные на мангале

250 ₽

Картофель фри

250 ₽

Супы

Харчо

Наваристый национальный грузинский суп, с отварным рисом с кусочками отварной говядины, на говяжьем бульоне. С пассировкой из красного лука, чеснока, хлопьев чили, томатов, кинзы и томатной пасты. Подается украшаясь жгучим стручковым перцем чили

570 ₽

Рыбный суп по-батумски

Нежный суп на основе рыбного бульона с добавлением сливок филе форели и креветки, свежими овощами и грузинскими специями. Подается с долькой лимона и зеленью

750 ₽

Сырный суп с креветкой и страчателлой

Нежный крем-суп на основе куриного бульона с добавлением овощей и двух видов твердого сыра. Украшается тигровой креветкой, страчателлой и зеленым маслом

470 ₽

Лапша Куриная

Легкий суп с домашней лапшой собственного приготовления, с мякотью куриного окорока. Подается с половинкой отварного яйца и зеленью

360 ₽

Солянка Донская с брискетом

Наваристый говяжий бульон с брискетом, пиканьей собственного производства и говяжьей мякотью. Подается со сметаной

750 ₽

Напитки

Компот Черешня

750 ₽

Швепс-Тоник

300 ₽

Кока кола зеро

300 ₽

Rich Индиан Тоник

Rich Tonic&Bitter - это сильногазированные напитки высокого качества с особенным вкусом для настоящих ценителей. Rich Индиан Тоник – легендарный горьковатый вкус тоника. Отлично подойдет в качестве ингредиента для коктейлей. Устрой встречи со вкусом!

300 ₽

Десерты

Финики запечённые

Запеченые финики с домашним сыром и медом.

570 ₽

Вашли

500 ₽

Updated: May 21. Source: Representative of the organization