Search
Directions

Elixirium

Overview
Menu
Photos
148
Reviews
113
Features
Горячие блюдa
Горячие блюда
Горячие закуcки
Горячие закуски
Десерты
Кальян
Салаты
Суп
Холодные закуски
Горячие блюда
Темленые щеки в унаги кизиле с кремом из сельдерея
1150 ₽
Крабкейк с птитимом и кукурузой
850 ₽
Лапша Вок с филе куриного бедра
500 ₽
Лапша Вок со свиной грудинкой и соусом самдян
600 ₽
Паста пепперони
500 ₽
Паста с кальмаром
700 ₽
Непицца с ростбифом и моцареллой
990 ₽
Горячие закуcки
Спринг-роллы с говядиной и маринованными грибами шиитаке
Обжаренные до золотистого колера спринг-роллы с начинкой из говяжьего фарша. Подаётся с морковью и грибами шитаки соусом на основе с устричного соуса, кисло-сладкого соуса и кунжутного масла.
770 ₽
Гедза с креветкой и ферментированной капустой
Гедза с начинкой из креветки с добавлением ферментированной белокочанной капусты зелёного лука и соевого соуса, обжаренные во фритюре до золотистого хруста. Подаются с соусом на основе креветочного биска и сливок в сочетании с молодым салатом.
790 ₽
Креветки в цветах
Креветки в кляре, глазированные в унаги соусе и украшенные съедобными цветами. Подаются с азиатским соусом на основе устричного соуса, кисло-сладкого соуса и кунжутного масла.
770 ₽
Гедза с курицей и капустой кимчи
500 ₽
Салаты
Салат с хрустящими баклажанами и азиатским соусом
Обжаренный баклажан с азиатским соусом, свежими томатами, кинзой и красным луком. Декорируется чипсами из баклажана, замаринованными в соевом соусе.
610 ₽
Картофельный салат с копченым палтусом
Салат из отваренного картофеля с жареным беконом, зелёным луком и сметаной. Сверху выкладывается копчённый палтус. В качестве соуса выступает мусс из картофельной кожуры с добавлением мисо пасты, сверху посыпается чипсами из жареного лука.
720 ₽
Салат с говядиной и маринованными лисичками
Рукола, мангольд и шпинат с трюфельной эмульсией, жареным картофелем, маринованными лисичками и тонкими слайсами подкопчённой говядины.
680 ₽
Цезарь с курицей
500 ₽
Холодные закуски
Брускетта со страчателлой, тунцом и огурцами кимчи
Обжаренный свежий пшеничный хлеб на закваске, подается с домашним сыром страчателла и тунцом, заправленным оливковым маслом с цедрой лимона. Композиция дополняется маринованными огурцами кимчи, съедобными цветами и соусом из пасты Кочхуджан, переч...
720 ₽
Смёрребрёд с сельдью и маринованной свеклой
Обжаренный на сливочном масле бородинский хлеб, мятый картофель с сливочным маслом и укропом, малосольная сельдь и тонкие слайсы малосольного огурца в сочетании с маринованной свёклой.
620 ₽
Смёрребрёд с говядиной и трюфельным кремом
Обжаренный на сливочном масле до хруста бородинский хлеб, дополненный кремом на основе творожного сыра с трюфелем. Сверху выкладывается ростбиф и тонкими слайсы маринованного и свежего огурца.
720 ₽
Тартар из говядины с муссом из пармезана и картофельными чипсами
Тонко нарезанные картофельные чипсы, предварительно просоленная говядина с красным луком и зернистой горчицей с добавлением чёрного дробленого перца. Подаётся с шапкой из мусса на основе сыра пармезан и сливочного масла и выдержанным сыром пекорино.
790 ₽
Горячие закуски
Картофель фри с сыром пекорино и трюфелем
Классический картофель фри, обжаренный во фритюр с эмульсией на основе трюфеля и вызревшим сыром пекорино, мусс на основе сыра пармезан и сливок.
650 ₽
Небургер с рваной уткой конфи и соусом райта
650 ₽
Небургер с индийскими фрикадельками и томатным чатни
600 ₽
Суп
Чили Корн Карне с сальсой и чипсами начос
Классическое мексиканское блюдо, приготовленное в виде похлёбки на основе томлёного говяжьего фарша с добавлением красных бобов, кукурузы, репчатого лука, стеблей сельдерея, томатов в собственном соку и апельсинового перца. Подается с классическим...
850 ₽
Борщ с копченой говядиной и сметаной
Классический борщ на основе крепкого говяжьего бульона с добавлением томлёной говядины. Подаётся с жареным бородинским хлебом, салом, сметаной, горчицей и зелёным луком.
780 ₽
Том ям
850 ₽
Горячие блюдa
Пожарская котлета с картофельным пюре и белыми грибами
Котлета по-пожарски, приготовленная из фарша на основе куриного бедра, панированная в сухарях. Подаётся с картофельным пюре на заваренных куриных желтках с добавлением сыра пармезан, белыми грибами и заварным соусом на основе крепкого мясного буль...
980 ₽
Десерты
Баскский чизкейк с заварным соусом, бобами тонко и малиной
Классический жжёный Баскский чизкейк с добавлением заварного крема на основе желтков, сливок и бобов тонко. Подается с малиной и лесной кислицей для появления более яркой кислотной ноты.
620 ₽
Кальян
Ароматный эликсир
1000 ₽
Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization