Chez Serge

Overview

Photos

289

Reviews

226

Features

Десерт

Закуски

Ассорти Люсьена

Мортаделла (итальянская молочная колбаса с фисташками с перцем), Прошутто (мясо 12 месяцев выдержки), Пармезан (итальянский твердый сыр), Горгонзола (итальянский сыр с голубой плезенью), Оливки, Пивной хлеб

1200 ₽

Мини хот-дог с крабом

Воздушная булочка, кремовый соус из авокадо с лёгкой остринкой, хрустящий айсберг и сочный краб, прогретый в сливочном масле с фиш-соусом и томатами. Завершающий штрих — ароматное зелёное масло и шнит-лук. Маленький, но запоминающийся.

750 ₽

Нежный паштет с джемом из сезонных фруктов хлебными чипсами

Нежнейший паштет с тонкими нотами белого вина и тимьяна, дополненный ароматным вареньем из фейхоа и хрустящими кислыми фисташками. Подаётся с пряными чипсами из бородинского хлеба — для идеального баланса вкусов и текстур.

550 ₽

Тартар (мелкорубленая сырая говяжья вырезка) из говядины с айоли пармезан и трюфелем

Нежный тартар из говядины с медовой горчицей и трюфельным маслом на хрустящей бриоши с айоли из пармезана. Завершающий штрих – свежий лук шнит для яркости вкуса.

690 ₽

Улитки с зеленью и хрустящей чиабаттой

Ароматные улитки, запечённые с чесночным маслом и зеленью, подаются на горячих камнях, сохраняя тепло. Румяный багет для идеального сочетания и долька лимона для яркости вкуса.

690 ₽6 pcs.

Устрицы

750 ₽1 pcs.

Оливье с креветкой, шалфеем и молодым горошком

Лёгкий и изысканный вариант классического оливье: запечённые овощи, нежные креветки, свежий шалфей и мирин в соусе добавляют утончённости. Красная икра и хрустящие стручки горошка завершают образ – знакомый вкус с новой элегантностью.

690 ₽

Жареные пирожки с крабом и авокадо

Хрустящие жареные пирожки с сочной начинкой из краба и трески с добавлением лука, чеснока, чили и зелени. Подаются с нежным соусом из авокадо и завершаются икрой из бальзамического уксуса, добавляющей блюду выразительный визуальный и вкусовой акцент.

990 ₽

Хот-дог c сосиской свинина/говядина и трюфельной горчицей

Тот самый знакомый и любимый хот-дог в более роскошном исполнении. Сочная говяжья сосиска в мягкой булочке бриошь дополняется свежим салатом айсберг, маринованным красным луком, хрустящим луком фри и фирменной трюфельной горчицей.

790 ₽

Десерт

Ганаш из темного шоколада с лавандой и вафельными чипсами

Нежный взбитый ганаш с соленой карамелью, сегментами мандарина и небольшими кусочками вафли. Сверху украшение из пряных чипсов и фисташек.

450 ₽

Updated: March 2. Source: Representative of the organization