Search
Directions

Cabinet

Overview
Menu
News
3
Photos
66
Reviews
15
Features
Горячее
Десерт
Закуски
Коктейли
Коктейли + закуска
Коктейли авторские
Салат
Закуски
Чипсы из оленины
Извольте откушать изысканное угощение, достойное императорской охоты. Сочное мясо оленя, превращенное в хрустящие, тающие на языке пластинки. Дивный вкус дичи с легкой дымкой и пряным послевкусием перенесет вас в эпоху балов и великосветских прием...
610 ₽
Брускетта с грибной икрой
Оригинальная закуска, в коей встречается аристократичный лоск парижских бульваров и щедрость среднерусской полосы. Хрустящий ломоть поджаренного бородинского хлеба служит постаментом для нежной, томленой икры из отборных грибов.
290 ₽
Ассорти намазок с домашним хлебом
Извольте отведать закуску, достойную званого обеда в дворянской усадьбе. Три домашних намазки на ломте свежего хлеба: первая - пряная, со шпротным дымком, вторая - нежная, с ароматом копчёной рыбки и третья - пикантная, с чесноком и перцем.
850 ₽
Тартар из говядины с вяленой олениной
Извольте открыть для себя изысканное блюдо, достойное гурме-клубов Санкт-Петербурга. Нежнейшая рубленая говядина, приправленная пряностями, подаётся под благородным плащом из небольшой вяленой оленины с дивным дымным ароматом.
750 ₽
Локальные сыры с вареньем из облепихи и брусники
Извольте откушать благородное трио, достойное десертной карты императорских балов. Отборные сыры от местных сыроваров — с тонкой кислинкой, сливочной негой и пикантной остринкой — соседствуют с двумя вареньями из облепихи и брусники.
1550 ₽
Мясная тарелка
Извольте отведать благородное собрание мясных деликатесов, достойное охотничьего привала в императорских угодьях. Сочная буженина, нежнейшее сало с чесночком, а также тонкие ломти сырокопченой оленины — всё это под изысканным медово-горчичным соусом.
1100 ₽
Ассорти слабосоленой северной рыбы
Извольте откушать благородное ассорти, достойное рыбного стола в имениях на берегах Невы. Нежная форель с благородным розовым отливом и белоснежный сиг с тончайшей текстурой — обе рыбы собрали в себе чистоту студеных северных озер.
940 ₽
Брускетта с рыбой гравлакс
Извольте откушать изысканную закуску, достойную великосветских приёмов Северной Пальмиры. Нежнейшая рыба гравлакс — скандинавский способ приготовления, — томлёная рыба, обретает бархатистую обретает бархатистую текстуру и утончённый вкус.
600 ₽
Ломоть с бужениной
Извольте отведать сытное угощение, достойное трапезы после дальней дороги или званого обеда в загородном имении. Сочный ломоть домашнего хлеба, поджаренный до хруста, щедро увенчан нежнейшей бужениной — запечённой с травами и чесноком.
290 ₽
Строганина из оленины
Извольте откушать якутское лакомство, что подавали бы на приемах сибирских генерал-губернаторов. Тончайшие, почти прозрачные лепестки мороженой оленины, наструганные с особым искусством, тают на языке, оставляя чистейший вкус северной тайги.
850 ₽
Коктейли
Авторские коктейли стихии "Воздух"
Извольте откупорить бутылку искристого настроения. Легкие, как первый весенний ветер, коктейли на основе благородного игристого дарят тому, кто их отведает, истинно воздушное настроение.
650 ₽
Авторские коктейли стихии "Вода"
Извольте откушать напитки, вобравшие в себя силу и свежесть северных рек и лесных озер. Чуть крепче воздушных, но столь же изящные — коктейли стихии Воды созданы на основе благородных ягод, что созревают под холодным солнцем Северных земель.
650 ₽
Авторские коктейли стихии "Земля"
Извольте отважиться отведать самое смелое творение нашей коктейльной карты. Крепкие и мягкие коктейли стихии Земли, которые созданы на основе авторских настоек. Гречневая пряность, сливочная бархатистость или дымный аромат таежных костров.
650 ₽
Авторские коктейли стихии "Огонь"
Извольте отважиться отведать напитки, что согревают кровь и зажигают искры в глазах. Крепкие, дерзкие, с неуемной энергией — коктейли стихии Огня созданы для истинных ценителей благородной крепости. Каждый глоток — игра пламени.
650 ₽
Горячее
Мясные шарики из говяжьего фарша с белым соусом и соусом из ягод
Извольте откушать нежнейшее кушанье, достойное праздников в дворянских семьях и званых обедов в усадьбах. Маленькие мясные шарики из отборной говядины, подаются с двумя изысканными соусами — бархатистым белым на сливках и пикантным ягодным.
690 ₽
Свиная шея на огне с печеным картофелем и домашней аджикой
Извольте попробовать блюдо, достойное привала императорской охоты после долгого дня в угодьях. Сочнейшая свиная шея соседствует с рассыпчатым печеным картофелем, что вобрал в себя жар костра. А подле — домашняя аджика, чтобы разбудить аппетит.
950 ₽
Десерт
Медовик с соленой карамелью
Извольте откушать десерт, достойный чаепития в дворянских гостиных Серебряного века. Нежные медовые коржи, тают на языке, а бархатистый сметанный крем и соленая карамель дарят благородную кислинку и дерзкую нотку, заставляя вкусы играть по-новому.
450 ₽
Северный десерт
Извольте откушать лакомство, вобравшее в себя щедрость Северных лесов и традиции чаепитий. Терпкая клюква, встречается с нежнейшей сгущенкой, а хрустящие саб-вафли и ядреные кедровые орешки дарят нежность и смолянистую нотку.
550 ₽
Салат
Теплый салат с брискетом собственного приготовления
Извольте откушать основательное блюдо, достойное званого ужина в купеческих особняках Замоскворечья. Нежнейший брискет — говяжья грудинка, томленая долгие часы в печи соседствует со свежей зеленью, молодым картофелем и пряной заправкой.
850 ₽
Салат с рыбой гравлакс
Извольте отведать изысканное блюдо, достойное обеда в Летнем саду. Свежайшая зелень, сочные помидоры и нежнейшие ломтики форели гравлакс, томленой в соли, сахаре и укропе до бархатистой текстуры, украшены благородным сыром и щедрой горкой икры.
750 ₽
Коктейли + закуска
Барная карта
Только у нас вкусные авторские коктейли и закуски от бренд шефа.
550 ₽
Коктейли авторские
Барная карта
150 ml
550 ₽
Updated: March 18. Source: Representative of the organization