Buro

223

Reviews

184

Features

Гарниры

Горячее

Десерты

Закуски

Пасты

Пицца

Салаты

Стартеры

Супы

Хоспер

Закуски

Тартар из мраморной говядины

Вырезка высшего качества, рубленая вручную, с перепелиным желтком, каперсами и вустерширским соусом. Для ценителей сырого мяса и элегантных вкусов.

880 ₽

Пряная сельдь с картофельными аранчини

Нежное филе слабосолёной сельди в обнимку с хрустящими картофельными шариками, тающими внутри от пармезана и зелени. Идеальный баланс солёного, пряного и уютного - как воспоминание о бабушкином ужине… но с изюминкой!

680 ₽

Запеченные мидии кимчи

Мидии в раковинах, запечённые с острым корейским кимчи, моцареллой и кунжутным маслом. Пикантно, сочно, с характером - для тех, кто любит смелые вкусы.

980 ₽

Кватро брускетт

Хрустящая чиабатта, увенчанная ростбифом, семгой,творожный сыр,куриный паштет. Каждый кусочек - отдельная история вкуса. Подходит даже для делового обеда с изыском.

980 ₽

Мясное ассорти

Закуска из разнообразных мясных изделий с пикантным вкусом. В блюде - вяленая говядина, бастурма, ростбиф, колбаса пепперони, дополненные дижонской горчицей, корнишонами и маринованным красным луком. Сочетание текстур и вкусов создаёт насыщенное г...

1600 ₽

Овощная тарелка со свежей зеленью

Свежие морковь, огурец, перец, редис и сельдерей с греческим йогуртом и чесноком. Лёгкость и польза для тех, кто выбирает здоровье без компромиссов.

600 ₽

Ассорти домашних солений

Огурцы, капуста, черри и острый перец - всё по-домашнему, как у бабушки, но с ресторанной подачей.

700 ₽

Сырное ассорти

Чеддер, козий сыр, пармезан, дорблю мёд, грецкие орехи и виноград. Сырная тарелка, достойная дворца - и идеально к местному вину.

950 ₽

Попкорн креветки

Хрустящие креветки в лёгкой темпурной корочке с лёгким ароматом кунжута. Внутри - сочная тигровая креветка. Идеальная закуска, которая порадует любителей морепродуктов

950 ₽

Запеченный баклажан

630 ₽

Салаты

Салат романо с цыпленком

Хрустящий романо, сочная курица, перепелиные яйца и пармезан под классическим соусом цезарь с анчоусами. Эталон салата для настоящих гурманов.

680 ₽

Салат романо с креветкой

Тигровые креветки, хрустящие гренки и пармезан на подушке романо - всё это объединяет насыщенный соус цезарь. Просто, но со вкусом.

810 ₽

Хориатики

Сочный помидор, хрустящий огурец, сладкий печеный перец, крем фета и оливки Kalamata - всё щедро полито оливковым маслом и посыпано орегано. Классика, в которую невозможно не влюбиться.

750 ₽

Утиная грудка

Нежная утиная грудка, спелая груша, печеный перец,романо и пекан в обнимку с бальзамическим мёдом. Баланс дичи, сладости и ореховой хрусткости - идеально для ценителей изысканного вкуса.

840 ₽

Ростбиф

Тонко нарезанный ростбиф, сладкий перец и салат фризе с кедровыми орешками и лимонным маслом. Минимализм с глубоким вкусом.

870 ₽

Хрустящие баклажаны

Хрустящие баклажаны в сочетании с сочными розовыми помидорами и нежной крем-фетой. Кинза добавляет свежесть, а соусы чили и манго-чили - пикантность и лёгкую остроту. Салат радует контрастом текстур и яркости вкусов.

680 ₽

Салат с морепродуктами

Креветки, мидии и кальмар в обнимку с авокадо и апельсином, заправленные цитрусово-медовым соусом. Морской бриз в каждой ложке.

950 ₽

Воздушные креветки

Салат «Воздушные креветки» - лёгкий и свежий, который порадует вас своим вкусом! Сочные, хрустящие креветки, хрустящие кусочки огурца, сладкого болгарского перца и томатов, нежная фета и воздушные креветочные «наггетсы», обжаренные в панировке из ...

780 ₽

Wok с телятиной

860 ₽

Горячее

Цыплёнок с соусом Ромеско

Нежный цыплёнок под испанским соусом из жареного перца, миндаля и томатов. Ярко, насыщенно, с ореховой ноткой.

950 ₽

Мраморный бифштекс с грибами и бататом фри

Рубленый бифштекс с грибным соусом и хрустящим бататом. Современная классика.

950 ₽

Бефстроганов с жареным картофелем

Нежная говядина в сметанно-горчичном соусе с солёными огурцами - и хрустящий картофель. Уют в каждой ложке.

750 ₽

Утка по-азиатски

Утиная грудка и ножка в медово-соевым маринадом, имбирём и кунжутом. Восток на вашей тарелке.

880 ₽

Томленная голень ягненка

Нежная голень в сладковато-хмелевом соусе с мёдом и розмарином. Необычно и запоминающееся.

1950 ₽

Куриный шницель с маринованным картофелем

Хрустящий шницель с кисло-сладким картофелем. Просто, но со вкусом.

680 ₽

Форель с соусом чимичурри

Форель с травянисто-острым соусом из петрушки, чеснока и винного уксуса. Свежесть и простота.

1800 ₽

Говяжьи рёбра с перечным соусом

Томлёные 12 часов рёбра в винно-перечном соусе. Мягкие, насыщенные, тающие во рту.

1800 ₽

Хоспер

Кебаб из мраморной говядины

Сочные кебабы по-кавказки с лепёшкой, овощами и соусами. Гостеприимство на шпажке.

950 ₽

Кебаб из цыпленка

Сочные кебабы по-кавказки с лепёшкой, овощами и соусами. Гостеприимство на шпажке.

650 ₽

Кушияки из говядины

Японские шашлычки в терияки или медово-имбирном маринаде. Восток рядом.

1050 ₽

Якитори из цыпленка

Куриные бёдра в соусе таре и зелёным луком. Хрустящие, сочные, ароматные.

750 ₽

Бриошь-бургер BURO

Сочная котлета в бургере Buro сочетается с тягучим чеддером и хрустящей панчеттой. Свежий лук и маринованный огурец добавляют блюду яркости, а вишневый и трюфельный соусы - неповторимые вкусовые нотки. Бургер получается насыщенным и ароматным

1250 ₽

Бриошь-бургер c цыпленком

Сочный куриный бургер в бриоши с соусом цезарь и острым майонезом, чеддером и свежими овощами. Лёгкий, но насыщенный.

750 ₽

Бриошь-бургер с мраморной говядиной

Говяжья котлета, бекон, чеддер, маринованный лук, огурец и соус айоли унаги в мягкой булочке. Для настоящих любителей бургеров.

950 ₽

Дорадо

750 ₽

Пицца

Пицца Чоризо с соусом из мяты и мёда

Острая чоризо, моцарелла и контрастный мятно-мёдовый соус. Неожиданно, но восхитительно

750 ₽

Пицца Моцарелла

680 ₽

Пицца 4 сыра

Моцарелла, горгонзола, пармезан и творожный сыр в сливочном соусе. Для настоящих ценителей сыра.

950 ₽

Пицца мясная

Пепперони, бекон, ветчина и болгарский перец. Для тех, кто любит «всё и сразу».

780 ₽

Кальцоне с цыпленком

Запечённое тесто с начинкой из курицы, грибов и сливочного соуса. Горячо и сытно.

650 ₽

Кальцоне с ветчиной

Ветчина, рикотта и моцарелла в хрустящей корочке. Итальянское тепло

650 ₽

Гарниры

Картофельное пюре с сулугуни

Бархатистое пюре с расплавленным сулугуни. Грузинская нотка в классике.

350 ₽

Фри из батата

320 ₽

Домашний картофель фри

350 ₽

Молодой картофель

Печеный молодой картофель.

350 ₽

Овощи из хоспера

Цукини, баклажан, перец и томат - всё с итальянскими травами. Лёгкость и свежесть.

380 ₽

Супы

Борщ с томлёным говяжьим ребром

Глубокий вкус, насыщенный цвет и тающее во рту ребро. Подается со сметаной и чесноком - классика, достойная королевского стола.

880 ₽

Мясная солянка

Густой, насыщенный, с кислинкой: говядина, ветчина, колбаса, солёные огурцы, маслины и каперсы. Подается со сметаной и долькой лимона - согреет даже в самый холодный день!

750 ₽

Куриный суп с томлёной курицей и домашней лапшой

Наваристый бульон, нежная курица и лапша,маринованное яйцо приготовленная вручную. Как у бабушки, но с ресторанной подачей.

530 ₽

Рыбная похлебка

Лосось, треска, шафран и белое вино в ароматном рыбном бульоне. Настоящий морской коктейль в тарелке.

750 ₽

Крем-суп с белыми грибами

Двойной грибной вкус: лесные и шампиньоны в бархатистом сливочном креме.

760 ₽

Пасты

Птитим с креветками, соусом песто и сырным муссом

Израильский кускус с креветками, песто и воздушным муссом из горгонзолы. Современно и вкусно.

750 ₽

Орзо с томлёной говядиной

Мини-паста с говядиной, томлёной в вине, и трюфельным маслом. Богатый, глубокий вкус.

780 ₽

Карбонара с говяжьей грудинкой

Классическая карбонара с говяжьей грудинкой вместо панчетты. Новаторски, но верно духу.

670 ₽

Феттучине с курицей и грибами

Широкая паста в сливочном соусе с курицей и шампиньонами. Уют и наслаждение

670 ₽

Стартеры

Перец рамиро из хоспера

Сочный болгарский перец, запечённый до мягкости, с воздушным кремом из феты, йогурта и чеснока. Греческая простота с южным шармом

640 ₽

Куриный паштет с тартаром из манго

Бархатистый паштет из куриной печени и филе с коньяком и сливками - и рядом взрыв сочного манго, кинзы и красного лука. Нежность и яркость в одной тарелке.

630 ₽

Крудо из семги, тунца, каперсами и соусом манго

Свежайшее карпаччо из семги и тунца, украшенное каперсами, красным луком и цитрусовым соусом из манго. Лёгкость, чистота и морской бриз в каждом кусочке.

900 ₽

Севиче из тунца и апельсина

Маринованный в цитрусах тунец с авокадо, халапеньо и кинзой. Острое, свежее, летнее - идеально для жаркого дня в Ставрополе.

840 ₽

Десерты

Шоколадный медовик

Слои медового теста, шоколадный крем и ягоды. Ностальгия с изюминкой.

360 ₽

Сан-Себастьян с молочным шоколадом

Нежнейший чизкейк с молочным шоколадом. Тает во рту.

380 ₽

Тирамису

Маскарпоне, кофе и савоярди с амаретто. Итальянская элегантность.

410 ₽

Updated: March 26. Source: Representative of the organization