Boyare

515

Reviews

1634

Features

Блины

Гарнир

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Закуски

Салаты

Соуcы

Супы

Хлеб

Горячие блюда

Котлеты из щуки

Щука, масло сливочное, сливки, лук репчатый. Подается с картофельным пюре и луковым соусом.

710 ₽280 g

Строганов из говядины с гречей

С вешенками

890 ₽350 g

Тельное из волжского судака

С начинкой из лесных грибов и картофельным пюре

690 ₽240 g

Пожарская котлета

Пожарская котлета из курицы, мини картофель, соус топленое молоко.

640 ₽250 g

Томлёные говяжьи щёки

Говяжьи щеки в мясном соусе с разваренной пшёнкой со сливками и пармезаном

930 ₽330 g

Пельмени с говядиной

Подаются с копченой сметаной.

550 ₽320 g

Пельмени с томлёной уткой

Подаются с копчёной сметаной и мочёной ягодой.

580 ₽320 g

Ярушки

Рыбные пельмени с бульоном и сметаной

630 ₽320 g

Вареники с картофелем

Подаются с луковым соусом.

470 ₽300 g

Пастуший пирог

Говяжьи щёки, картофельное пюре, жареный лук, сыр пармезан

930 ₽330 g

Кулебяка

С судаком, шампиньонами, яйцом, гречей, блином с травами и соусом бешамель

770 ₽350 g

Скоблянка

С картофелем, белыми грибами, жареным луком, свиным салом и копчёной сметаной

790 ₽300 g

Ленивые вареники с творогом

Со сметаной и ягодным соусом

460 ₽250 g

Закуски

Боярский сет

Огурцы солёные, копчёная свиная шея, олюторская сельдь, капуста квашенная, сало, шпроты из ряпушки

780 ₽250 g

Сельдь с отварным картофелем и бородинским хлебом

Олюторская сельдь, килька балтийская, картофель отварной, хлеб бородинский, лук красный, яйцо куриное

440 ₽190 g

Бутерброд с сельдью

Олюторская сельдь, красный маринованый лук, яблоко зелёное, масло сливочное, яйцо куриное, хлеб бородинский и творожный сыр

430 ₽180 g

Соленья

Огурцы, капуста, белые грузди, побеги черемши, чеснок

440 ₽200 g

Сало

Сало, солёный огурец, хлеб бородинский, чеснок, горчица.

430 ₽190 g

Холодец

Отварная говядина, бульон говяжий. Подается: огурец солёный, хрен, чеснок, хлеб бородинский

730 ₽200 g

Язык говяжий со сливочным хреном

Язык говяжий. Подается с маринованным луком.

520 ₽180 g

Драник с сомом

Сом г/к, лук красный, искра тобико, сметана копчёная, сливочно-ореховый соус

790 ₽

Мочёные яблоки

280 ₽150 g

Бутерброд с копчёной ряпушкой

Копчёная ряпушка, свежий томат, красный лук, гречневый хлеб, соус сливочный

450 ₽275 g

Бутерброд с копчёной свиной шеей

Копчёная свиная шея, бородинский хлеб, соус с чёрным чесноком

320 ₽200 g

Грузди со сливочным хреном

830 ₽185 g

Салаты

Салат с ряпушкой

Ряпушка г/к, салат романо, лук красный, помидоры черри, соус медово-горчичный. Подается с картофелем пай

830 ₽220 g

Оливье с сомом

Сом г/к, картофель, яйцо, морковь, горошек зеленый, огурец свежий, огурец соленый, майонез

550 ₽230 g

Оливье с говяжьим языком

Язык говяжий, картофель, яйцо, морковь, горошек зеленый, огурец свежий, огурец соленый, майонез

550 ₽230 g

Тёплый салат с перепёлкой

Перепёлка, салат романо, картофель мини, папоротник, мочёная ягода, соус из запечённых яблок

790 ₽350 g

Овощной салат

Помидор, огурец, редис, салат романо, лук красный. Заправка на выбор: копчёная сметана/льняное или конопляное масло

480 ₽200 g

Тёплый салат с говяжьим языком

Картофель отварной, огурцы солёные, лук пай, яйцо куриное, домашний майонез

620 ₽200 g

Винегрет из корнеплодов с опятами

Маринованные опята, запечённые овощи, домашние соленья и соус винегрет

390 ₽180 g

Соуcы

Хрен сливочный

Соус хрен сливочный.

130 ₽50 g

Домашняя аджика

Помидоры, чеснок, петрушка, перец чили, специи, базилик свежий, уксус, соль, сахар.

130 ₽50 g

Луковый соус

Сливки, лук, соус терияки, уксус белый винный.

130 ₽50 g

Смалец

Сало с чесноком

130 ₽50 g

Горчица

Соус горчица.

130 ₽50 g

Чёрная смородина

Соус черная смородина.

130 ₽50 g

Копчёная сметана

Сметана из коптильни.

130 ₽50 g

Блины

Блины с мясом

Подаются со сметаной

590 ₽250 g

Блинный торт с форелью и творожным сыром

620 ₽220 g

Блины с ягодным вареньем и сметанным соусом

480 ₽220 g

Блины с щучьей икрой

И сметаной

660 ₽160 g

Боярские блины

Со сливочным маслом

450 ₽200 g

Горячие закуски

Ряпушка

Жареная ряпушка с лимоном и соусом тар-тар

990 ₽200 g

Жульен с белыми грибами

С говяжьим языком, картофелем пай, пармезаном, гречишным хлебом и соусом на основе топлёного молока.

690 ₽130 g

Картофельные драники

Подаются с копчёной сметаной и зеленью.

350 ₽200 g

Мини-чебуреки

Из мраморной говядины

570 ₽

Гарнир

Картофельное пюре

Картофель, молоко, сливочное масло, соль.

280 ₽150 g

Запечённая цветная капуста

В сливочном соусе с сыром

420 ₽175 g

Картофель отварной

С укропом и сливочным маслом

290 ₽175 g

Десерты

Запеканка по-боярски

С варенцом и черничным вареньем

350 ₽150 g

Блинный торт

С кремом из варёной сгущенки

350 ₽200 g

Кисель из лесных ягод с мороженым

250 ₽200 g

Супы

Борщ с говядиной

Подается со смальцем, сметаной и бородинским хлебом.

680 ₽330 g

Уха

Уха на копчёном бульоне из трески, форели и судака.

790 ₽330 g

Свекольник

Со свиной копчёной шеей и свекольным квасом

490 ₽330 g

Хлеб

Хлебная корзина с маслом

Хлебная корзина с маслом.

310 ₽150 g

Пирожки

С тушёной капустой, с яйцом и зелёным луком, с картофелем и солёными огурцами

430 ₽250 g

Updated: May 5. Source: Representative of the organization