Bor

149

Reviews

143

Features

No category

ГАРНИРЫ

ДЕСЕРТЫ

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

ДЛЯ НАЧАЛА

ЕДИМ ВИЛКОЙ

ЕДИМ ЛОЖКОЙ

ЗАВТРАКИ (10:30-16:00)

ОСНОВНОЙ КУРС

ПАСТА И ПЕЛЬМЕНИ

ДЛЯ НАЧАЛА

Строганина из марала

ВАУ-подача в ресторане

965 ₽150 g

Строганина из муксуна

ВАУ-подача в ресторане

1095 ₽150 g

Дымный ростбиф из телятины

ВАУ-подача в ресторане

985 ₽150 g

Высокогорная форель слабой соли с травами и специями

985 ₽110 g

Алтайские грузди со сметаной и обожженым картофелем

965 ₽250 g

Бутерброд с красной икрой

585 ₽65 g

Вителло тоннато с подкопчённым маларом

985 ₽180 g

Паштет из марала с красным вином

485 ₽90 g

Паштет из косули с малиной

485 ₽100 g

Паштет из лося с брусникой

485 ₽100 g

Три икры

Подаются со сметаной, подкопчённым маслом и ремесленным хлебом ВАУ-подача в ресторане

1095 ₽160 g

Рускетта с подкопченным ростбифом и муссом их хрена

495 ₽125 g

Рускетта с горной форелью, мягким сыром и грунтовым огурцом

495 ₽95 g

Рускетта с подкопчённым маралом и соусом тонато

495 ₽100 g

Гренки из ремесленного хлеба

365 ₽100 g

Мойва фри

465 ₽200 g

Доска к пиву

895 ₽380 g

Корпаччо из алтайской телятины

985 ₽120 g

Смоки из марала

465 ₽40 g

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

Салат крабовый

395 ₽150 g

Салат Оливье с ветчиной

325 ₽150 g

Борщ с цыпленком и сметаной

395 ₽240 g

Суп куриный с домашней лапшой

365 ₽200 g

Бургер с куриной котлетой

595 ₽280 g

Куриные котлетки с пюре

495 ₽250 g

Наггетсы с картофелем фри

595 ₽210 g

Паста с осьминожками

535 ₽225 g

Пельмешки с цыпленком

485 ₽150 g

Картофель фри

365 ₽120 g

Картофельное пюре

235 ₽150 g

Макароны с сыром

325 ₽100 g

ОСНОВНОЙ КУРС

Муксун на каше из кедрового ореха

1485 ₽260 g

Котлета Пожарская с мятым картофелем

ВАУ-подача в ресторане

895 ₽230 g

Медальоны из телятины

Медальоны из телятины, обваленные в четырех перцах, с соте из овощей и мясным соусом. ВАУ-подача в ресторане

1395 ₽280 g

Стейк из горной форели со спаржей и травяным унаги

1450 ₽330 g

Бифштекс из марала

Бифштекс из марала с миксом из грибов и перечным соусом.

1195 ₽220 g

Драник с мясом лося и домашней сметаной

985 ₽220 g

Утиная грудка сухого вызревания

Утиная грудка сухого вызревания с чёрной смородиной и еловыми шишками.

1095 ₽330 g

Марал по-строгановски с картофельным пюре и лесными грибами

1095 ₽350 g

Филе фермерского цыпленка в цитрусовом маринаде

835 ₽230 g

Биточки из щуки с икорным соусом

985 ₽300 g

Хариус жареный

985 ₽300 g

Гречневая каша с маралом, пармезаном и соусом Бер Блан

895 ₽200 g

ЗАВТРАКИ (10:30-16:00)

Омлет классический

465 ₽150 g

Омлет с горной форелью

685 ₽300 g

Глазунья из двух яиц с гренками и сосисками

565 ₽180 g

Бриошь с яйцом "Бенедикт"

525 ₽170 g

Бриошь с горной форелью и яйцом пашот

585 ₽180 g

Бриошь с копченым филе фермерской утки

585 ₽160 g

Овсяная каша с фруктами и ягодами

485 ₽300 g

Айранчики с ягодным соусом

485 ₽120 g

Сытный завтрак с колбаской из дичи

885 ₽180 g

Сет бранч

885 ₽65 g

ДЕСЕРТЫ

Лесной гриб

ВАУ-подача в ресторане

685 ₽125 g

Сибирский из брусники, кедрового ореха и сгущенного молока

485 ₽85 g

Картошка с бисквитной землей и карамельным соусом

ВАУ-подача в ресторане

535 ₽140 g

Тарт малина

535 ₽120 g

Тарт таёжный

685 ₽130 g

Авторский десерт "Бор"

Нежный шоколадный мусс с хрустящей основой, словно кусочек алтайского бора на вашей тарелке ВАУ-подача в ресторане

685 ₽130 g

Мусс дикая малина

535 ₽130 g

Мусс кофейное зерно

535 ₽120 g

ЕДИМ ВИЛКОЙ

Зеленый салат с печеным цыпленком и медово-горчичной заправкой

595 ₽165 g

Оливье с телятиной , снежным крабом и зернистой горчицей с прованским соусом

695 ₽200 g

Салат с подкопченным маралом и маринованными опятами

795 ₽210 g

Салат с горной форелью слабой соли, папоротником и мягким сыром

735 ₽200 g

Цезарь с фермерским цыпленком

595 ₽180 g

Салат из свежих овощей с козьим сыром

565 ₽170 g

Винегрет с маринованными опятами

565 ₽180 g

Мимоза с красной икрой

695 ₽180 g

ГАРНИРЫ

Жареный картофель с белыми боровыми грибами

595 ₽165 g

Печеные овощи

495 ₽150 g

Жареный папоротник

395 ₽140 g

Картофель бейби

395 ₽130 g

Картофель в сметане с зеленью

395 ₽150 g

ЕДИМ ЛОЖКОЙ

Борщ с подкопченным маралом

ВАУ-подача в ресторане

625 ₽350 g

Окрошка на традиционном квасе

535 ₽330 g

Костровая уха из муксуна и форели

ВАУ-подача в ресторане

695 ₽300 g

Суп из фермерского цыпленка с домашней лапшой

535 ₽350 g

Грибная похлёбка

535 ₽350 g

ПАСТА И ПЕЛЬМЕНИ

Болоньеза с мясом лося

895 ₽300 g

Карбонара

895 ₽300 g

Пельмени домашние с соусом из деревенской сметаны

ВАУ-подача в ресторане

825 ₽270 g

Пельмени с маралом с соусом из боровых грибов

ВАУ-подача в ресторане

885 ₽290 g

No category

Колбаски из дичи

Колбаски из дичи с тушёной капустой, мятым картофелем и соусом из зернистой горцицы.

1095 ₽240 g

Updated: May 10. Source: Representative of the organization