Бистро 54

Overview

Photos

289

Reviews

276

Features

Бутерброд

Выпечка

Гарнир

Горячее

Десерт

Завтрак

Закуска

Напитки

Основное

Основное Меню

Салaт

Салат

Суп

Хлеб

Напитки

Эспрессо

200 ₽

Американо

250 ₽

Капучино

280 ₽

Латте

300 ₽

Флэт Вайт

300 ₽

Матча Латте

310 ₽

Тыквенный Латте

360 ₽

Ванильный раф

350 ₽

Декаф

310 ₽

Чай в чайнике

390 ₽

Какао

310 ₽

Брусничный морс 0,2

250 ₽

Выпечка

Круассан

220 ₽

Улика с заварным кремом и изюмом

320 ₽

Маковая булочка

280 ₽

Шоколадный твист

330 ₽

Ромовая баба

850 ₽

Эклер с заварным кремом

230 ₽

Канели

150 ₽

Ватрушка

230 ₽

Шоссон с яблоком

360 ₽

Слойка с кокосом

350 ₽

Завтрак

Авокадо тост с печеными томатами и пашот

Хрустящий тост с мякотью авокадо, запеченными томатами и яйцом пашот

950 ₽

Глазунья

Классическая глазунья из двух яиц, поджаренная на сливочном масле

420 ₽

Скрембл

Скрэмбл из трех яиц, подается с соусом бер-монте

420 ₽

Венгерский круглый сырник

Сырник в форме шара в миндальной обсыпке с персиковым конфитюром и сметаной

680 ₽

Овсяная каша с крем брюле

Овсяная каша на молоке с добавлением сливочного масла, ягодного компоте и крем-брюле

560 ₽

Пшенная каша с тыквой, яйцом пашот, авокадо и сыром грана падано

Отварная пшенная каша на куринном бульоне с печеной тыквой с медом, добавлением сливочного масла и сыра грано подано, сверху выкладывается авокадо, яйцо пашот и посыпается сыром.

820 ₽

Основное

Макательный бутерброд с петухом в вине

Сэндвич с начинкой из петуха кон-о-ван, грюейр, лука конфи и маринованными грибами, подается с соусом на основе бульона от петуха и миксом салата.

920 ₽

Говядина по-бургундски

Традиционное, но широко распространенное блюдо французской кухни. Тушеные, слегка обжаренные кусочки говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне

970 ₽

Французский киш с лососем и луком порей

Слоеный тарт с основной из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок и сыра

850 ₽

Цыпленок с салатом

Запеченный цыпленок, томленный в маринаде. Подается с микс салатов и редиской. Заправка- лаймовый цитронет.

1350 ₽

Кордон Блю

Котлета из курицы начинается прошутто кото и сыром грюйер в панировке. Подается с картофелем бэби

750 ₽

Хлеб

Багет

180 ₽

Тартин (серый)

410 ₽

Питерский полезный

Насыщенный, текстурный и богаты клетчаткой хлеб с семенами подсолнечника, тыквы и льна.

700 ₽

Ржаной турт

Для этого хлеба характерны живописные трещины на корочке, карамельно-солодовый вкус. Создается на ржаной закваске.

410 ₽

Фугас

Хлеб в состав которого входит сыр чеддер и оливки

350 ₽

Суп

Тыквенный суп с креветками

Тыквенный крем суп на основе овощного бульона, чеснока, репчатого лука, тыквы бутылочной и сливок

790 ₽

Суп томатный с морепродуктами

Неопалитанский соус с добавлением куринного бульона. В состав входят креветки, треска и лосось.

870 ₽

Французский луковый суп

Любимый суп Романа Киселева, который готовится на основе большого количества томленого лука, подается с хрустящим багетом и большим количеством тертого сыра.

830 ₽

Вишисуаз

Холодный картофельный суп с добавлением лука порея и сливок

620 ₽

Бутерброд

Багет с лососем, каперсами, листьями салата и взбитым сливочным сыром

В состав входит багет, взбитая сметана с укропом и петрушкой, микс салатов, лосось гравлакс, каперсы и красный лук.

920 ₽

Тартин с салями, индейкой и прошутто котто

Тартин с 3 видами мяса (салями, прошутто, индейка) и микс салатов

890 ₽

Шримп Ролл с креветкой

Вариация хот-дога от команды Бистро 54. Булочка бриош, креветки, релиш из дайкона, микс салатов, майо сельдерей.

840 ₽

Гарнир

Гратен из ломтиков картофеля с сыром

Французское блюдо из нарезанного картофеля, запеченного в молоке и сливках

480 ₽

Рататуй

Овощное блюдо французской кухни. В составе цукини, баклажан, томаты розовые, запеченные в неаполитанском соусе.

570 ₽

Горячее

Соте из морепродуктов

В состав входят: креветки, судак, кальмар и мидии. После приготовления добавляется соус на основе Наполи и белого вина.

1250 ₽

Курица по-мароккански с солеными лимонами

Нежная Курица су-вид(в специях-кардамон,куркума и перец болгарский молотый,соль,перец) с добавлением оливок зеленых,моркови и изюма.

880 ₽

Десерт

Бланманже

Десерт на основе миндального молока, сливок, сахара и миндальной муки.

450 ₽

Груша в вине

Груша, томленая в красном вине со специями. Подается с соусом на основе творожного сыра, йогурта и сахарной пудры

690 ₽

Закуска

Яйца по-бургундски в красном вине

Главное тут соус ,в который входит: демиглас, куриный бульон и вино(красное). Яйца пашот подаются с обжаренными беконом, грибами шампиньонами.

690 ₽

Тартарт из лосося с Авокадо

Лосось гравлакс мелко нарезанный с добавлением:красного маринованного лука,каперсов и авокадо

1100 ₽

Салат

Зеленый салат с киноа, яблоком и авокадо

Легкий зеленый салат со свежими овощами и фруктами и киноа

750 ₽

Салат с козьим сыром шевр

Микс трава смешивается с фриллисом ,грушей,виноградом,грецким орехом ,щавелем. Добавляется соус медово-горчичный. Подается с 2 кусочками багета ,на которые помазан козий сыр(шевр)

650 ₽

Основное Меню

Яйцо Орсини на вафле с цукини

Желтки, запеченные во взбитых белках, подаются на вафле из цукини со взбитой сметаной и соусом голландез.

1150 ₽

Салaт

Салат с цукини, мятой и страчателлой

Цукини нарезанные в виде спагетти,заправленные соком лимона и мелко нарубленной мятой с добавлением кедрового ореха. Подается с сыром страчателла и микрогрин

620 ₽

Updated: April 20. Source: Representative of the organization