Bilch

Overview

Photos

191

Reviews

247

Features

Еда

Зелёный салат, авокадо, пекан

Свежий салат с хрустяшимим листьями романо и авакадо, заправлен орехово кислой заправко на базе пюре маракуйа

800 ₽190 g

Цезарь Тигровая креветка Катаифи, соус Тоннато

Современный твист на легенду

800 ₽210 g

Хрустящие баклажаны, киноа, Горгонзолла

Хрустящие баклажаны в сладком чили с пушистым киноа и крошкой голубого сыра — взрыв вкусов и текстур.

800 ₽250 g

Попкорн тигровая креветка, соус Манго-васаби

Хрустящие тигровые креветки в лёгкой панировке, подаются с шелковистым соусом манго-васаби - тонкий баланс сладости, остроты и морской свежести.

550 ₽210 g

Яичница болтунья

Воздушный скрембл на сливках с сезонными овощами- деликатная кремовость и свежесть, раскрывающиеся в мягком, бархатном вкусе

500 ₽200 g

Каша пшённая, специя Гарам-масала, тыква

Пшёная каша с ароматом гранд масала и карамелизированной тыквой - глубокий пряный акцент и благородная сладость.

500 ₽390 g

Шпинатная вафля, лосось, яйцо пашот

Нежная шпинатная вафля, деликатно копчёный лосось и яйцо пашот с текучим желтком - изысканная компощиция вкуса и текстур.

500 ₽240 g

Тартар говядина, желток, пармезан

Отборная говядина тонкой рубки, бархатный желток и выдержанный пармезан - выразительная текстура и благородная насыщенность.

1100 ₽120 g

Брускетта лосось, огурец, сыр Креметта

Подсушенный хлеб с хрустящей корочкой, копчёный лосось, свежий огурец и нежная креметта - свежесть и сливочная глубина в гармоничной композиции.

550 ₽120 g

Брускетта ростбиф, томат, перечный соус

Сочгый ростбиф на тёплой феттунте, яркий томат канкассе и бархатистый перечный соус - насыщенный вкус с выразительным пряным акцентом.

550 ₽100 g

Борщ, рваная говядина, овощные конвертики

Авторская интерпритация классики: рваная говядина, насыщенный свекольный бульон и аккуратные овощные конвертики - глубина вкуса в современной подаче.

600 ₽498 g

Лосось на бамбуковом листе, соус Чимичурри

Нежное филе лосося, запечёное на бамбуковом листе с ярким травяным соусом чимичурри - сочность, свежесть и благородная пикантность.

1200 ₽245 g

Филе миньон, перечный соус

Идеально прожаренное филе миньон с бархатистым перечным соусом - утончённая текстура и выраительная мясная глубина.

1100 ₽100 g

Утка, яблоко, каркаде

Нежная утиная грудка, приготовленная до идеальной сочности, подаётся с яблоком в соусе каркаде - тонкий баланс ягодной кислинки и благородной мясной насыщенности.

900 ₽320 g

Лосось, паста Птитим, сливочный соус

Нежный птитим с копчёным лососем, сочными томатами черри и ароматным луком-пореем - гармония кремовости и лёгкой копчёной ноты.

1100 ₽250 g

Печёные овощи, соус Чимичурри

Сезонные овощи, запечённые до карамелищированной текстуры, подаются с ярким травяным соусом чимичурри - чистый вкус и выразительная свежесть

450 ₽245 g

Картофель фри, пармезан, трюфельное масло

Золотистый картфель фри с ароматом трюфельного масла, пармезаном и соусом ромеско - классика в гастрономичной интерпритации

450 ₽230 g

Лазанья имбирный ананас, мороженое манго

Тонкие слои ананаса, маринованного в имбирном сиропе, собраны в изящную "лазанью" и подаются с освежающим сорбетом манго - экзотическая свежесть, пряная пикантность и тонкая фруктовая сладость.

550 ₽170 g

Солёная карамель, чернослив, пекан

Глубокая карамель с акцентом морской соли, дополненная томлёным черносливом и хрустящим карамелизированным пеканом - насыщенный вкус с благородной ореховой нотой и долгим послевкусием.

550 ₽120 g

Бульон Фобо, ростбиф, маринованное яйцо

Насыщенный говяжий бульон длительной варки, тонко нарезанный ростбиф, рисовая лапша и маринованное яйцо - глубина азиатских специй и чистота сбалансированного вкуса.

600 ₽300 g

Сырная пена, лепешка Роти, груша

Тёплые, хрустящие лепёшки ротти подаются с сочной маринованной грушей, золотистым мёдом в сотах и воздушной пеной из горгонзоллы — сочетание сладости, лёгкой кислинки и благородной пикантности создаёт изысканный контраст текстур и вкусов в каждом ...

550 ₽140 g

Сырники из фермерского творога, цитрусовая сметана

Нежные сырники из фермерского творога с тонкой золотистой корочкой, подаём с цитрусовой сметаной и сезонными ягодами - изящный баланс сладости и лёгкой кислинки

500 ₽250 g

Хумус, лепешка Роти, томат

Нежный хумус из отборного нута, тёплые лепёшки роти и сочный томат канкассе - чистота вкуса и утончённая текстура в каждой детали.

550 ₽210 g

Updated: April 15. Source: Representative of the organization