Biblioteka

525

Reviews

134

Features

Авторски коктейли

Авторские коктейли

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Паста

Салаты

Супы

Холодные закуcки

Холодные закуски

Хоспер мясо

Горячие блюда

Голубцы с крабом

мясо краба, сыр крем чиз, капуста пекинская, сливки 33%, икра тобика, икра сельди, икра палтуса, микрозелень, зеленое масло 170 гр Белки: 4.15 Жиры: 22.13 Углеводы: 3.22 Ккал: 231.80

1100 ₽1 pcs.

Говядина Веллингтон

телятина вырезка, соль, перец черный молотый, горчица столовая, ветчина Пармская, тесто слоеное, шпинат, капуста пекинская, вино красное сухое, мед, микрозелень 290 гр Белки: 30.40 Жиры: 23.81 Углеводы: 37.83 Ккал: 575.98

2100 ₽1 pcs.

Утиная грудка с манго и соусом из шишек

филе утки, соус карамель, манго, сбитень Можжевеловый, вино сухое красное, варенье из шишек, зеленое масло, микрозелень 300гр Белки: 41.86 Жиры: 11.06 Углеводы: 29.32 Ккал: 398.37

1500 ₽1 pcs.

Бараньи язычки с пюре из пастернака

язычки бараньи, пастернак, Демиглас, масло топленое, масло зеленое, микрозелень,чили нити 430 гр Белки: 50.35 Жиры: 63.88 Углеводы: 3.84 Ккал: 832.63

1800 ₽1 pcs.

Черные пельмени с палтусом и тремя видами икры

тесто ручной работы, палтус, лук репчатый масло сливочное, чернила каракатицы, сливки 33%, икра палтуса, икра сельди, икра тобика, зеленое масло, микрозелень 200 гр Белки: 17.11 Жиры: 33.88 Углеводы: 38.77 Ккал: 554.16

1200 ₽1 pcs.

Филе палтуса с грибным Демиглас и кордицепсом

палтус, соус грибной Демиглас, гриб Кордицепс, масло топленое, соль... 220 гр Белки: 17.77 Жиры: 24.84 Углеводы: 16.70 Ккал: 361.50

1500 ₽1 pcs.

Половина цыпленка с запеченным картофелем и аджикой

цыпленок корнишон, чеснок, соль, перец черный молотый, соус соевый, масло оливковое, зелень в ассортименте, картофель мини обжаренный, соус аджика 430 гр Белки: 58.96 Жиры: 2.24 Углеводы: 52.63 Ккал: 466.64

700 ₽1 pcs.

Щупальца осьминога с картофельным гратеном и эспумой из сельдерея

осьминог, гратен из картофеля, корень сельдерея, молоко кокосовое, масло топленое, микрозелень, свекольная пыль 190 гр Белки: 12.90 Жиры: 37.03 Углеводы: 21.37 Ккал: 487.77

1800 ₽1 pcs.

Дорадо в соли - блюдо на 2 персоны

дорадо, соль, яйцо куриное, лимон, тимьян, цедра апельсина, ликер самбука 500 гр Белки: 40.22 Жиры: 21.28 Углеводы: 0.57 Ккал: 429.11

2500 ₽1 pcs.

Томленые говяжьи щечки с полентой

говяжьи щечки, соль, перец черный молотый, соус Демиглас, вино красное сухое, мед, полента, молоко, масло сливочное 280 гр Белки: 27.96 Жиры: 19.51 Углеводы: 82.36 Ккал: 616.96

950 ₽1 pcs.

Медальоны из телятины с картофельными драниками и перечным соусом

телятина вырезка, зеленое масло, картофель, томаты черри вяленные, сливки 33%, микрозелень, соус черный перец, масло топленое, соль, перец черный молотый, лук сублимированный 280 гр Белки: 27.32 Жиры: 21.44 Углеводы: 18.19 Ккал: 375.10

1500 ₽1 pcs.

Веллингтон из томленой утки, с яблоками и соусом вишневый Демиглас

филе утки, соль, перец черный молотый, тесто слоеное, яблоки, мед, соус вишневый Демиглас, корица, анис, масло сливочное, коньяк 290 гр Белки: 9.90 Жиры: 23.52 Углеводы: 62.1 Ккал: 499.90

1000 ₽1 pcs.

Креветки с овощами в соусе Чимичурри

креветка тигровая, помидор черри, брокколи, кабачок, сливки 33%, соус Чимичурри (зелень в ассортименте, мята свежая, перец болгарский, масло растительное, чеснок, сок лимона, соль), соус черный перец, хлеб пшеничный ремесленный 400 гр

1550 ₽1 pcs.

Мясной сет на компанию

телятина вырезка, филе куриное, баранина корейка, люля кебаб из курицы с перцем болгарским и зеленью, кабачок, перец болгарский, брокколи, томаты, соус аджика, соус мацони с мятой 1050 гр Белки: 118.64 Жиры: 69.82 Углеводы: 39.86 Ккал: 1262.43

5500 ₽1 pcs.

Холодные закуски

Севиче из курильского гребешка

гребешок, кабачки, соус Понзу, соус апельсиновый с Юдзу, ягоды свежие, микрозелень, зеленое масло, икра из красного лука 150 гр Белки: 11.93 Жиры: 5.91 Углеводы: 4.62 Ккал: 120.07

1200 ₽1 pcs.

Крудо из Бранзино

сибас, пюре Юдзу с медом, масло оливковое, микрозелень, маслины/оливки, перец черный молотый, соль, томаты черри вяленые 170 гр Белки: 12.99 Жиры: 21.57 Углеводы: 27.48 Ккал: 356.06

950 ₽1 pcs.

Тартар из мраморной говядины с вяленой хурмой

телятина вырезка мраморная, сыр Пармиджано, перец черный молотый, соль, масло оливковое, хурма сушеная, лук шалот, горчица зернистая, микрозелень, груша дичка, редис свежий, зеленое масло, хлеб фруктовый 210гр Белки: 23.07 Жиры: 12.22 Углеводы: 34...

1400 ₽1 pcs.

Тартар из мраморной говядины с изюмом выдержанным в Хересе

телятина вырезка мраморная, сыр сливочный, сливки 33%, соль, перец черный молотый, изюм, Херес, сыр Пекорино Романо, соус табаско, лук шалот, соус ворчестер, горчица зернистая, кинза, хлеб черный злаковый 250 гр Белки: 27.26 Жиры: 20.30 Углеводы: ...

1300 ₽1 pcs.

Паштет из куриной печени в томатной глазури с вяленой клубникой

печень куриная, масло сливочное с печеным болгарским перцем , морковь, лук репчатый, масло растительное, чеснок, соль, перец черный молотый, сок томатный, варенье из клубники, хлеб черный злаковый, соль четверговая, хлеб ржаной 280 гр Белки: 9.53 ...

550 ₽1 pcs.

Карпаччо из мраморной говядины

телятина вырезка мраморная, соль, перец черный молотый, масло оливковое, сыр Пармиджано, руккола, каперсы, соус табаско, соус крем бальзамик 130 гр Белки: 20.69 Жиры: 8.63 Углеводы: 2.58 Ккал: 170.86

1400 ₽1 pcs.

Пармский окорок с сыром Пармезан и трюфельным маслом

ветчина Пармская, сыр Пармезан, масло трюфельное, микрозелень 130 гр Белки: 33.52 Жиры: 24.59 Углеводы: 0.45 Ккал: 357.32

950 ₽1 pcs.

Мясное ассорти «Кавказ»

колбаса казылык, говядина с\к, бастурма, филе утки вяленое, перец чили, помидоры черри, зелень в ассортименте 400 гр Белки: 69.11 Жиры: 68.32 Углеводы: 14.50 Ккал: 949.40

1700 ₽1 pcs.

Сицилийские оливки

оливки, горчица зернистая, семена горчицы 150 гр Белки: 1.03 Жиры: 15.32 Углеводы: 0.26 Ккал: 157.36

550 ₽1 pcs.

Сет «Аристократ»

икра черная, вино игристое «Тет де Шеваль» или водка «Кремлин Президент», тартар из Фуэта с корнишонами, горчицей зернистой и соусом табаско, сыр сливочный с трюфельной пастой, оладьи, сметана домашняя, масло сливочное, оливки, каперсы, соль четве...

15000 ₽1 pcs.

Ассорти домашних сыров

сыр брынза, сыр брынза копченая, сыр сулугуни, сыр фета, зелень в ассортименте, перец чили, орех грецкий 450 гр Белки: 74.84 Жиры: 92.90 Углеводы: 17.43 Ккал: 1205.28

1500 ₽1 pcs.

Соленья мини

кукуруза мини маринованная, помидоры черри маринованные, патиссоны маринованные, огурцы корнишоны, маслины Каламата, луковицы мини маринованные, перец мини маринованный 340 гр Белки: 3.05 Жиры: 4.76 Углеводы: 29.45 Ккал: 172.93

800 ₽1 pcs.

Сет под водочку

сельдь маринованная, лук красный маринованный, картофель мини обжаренный, огурцы корнишоны, хлеб бородинский 330 гр Белки: 21.88 Жиры: 15.48 Углеводы: 38.72 Ккал: 381.83

700 ₽

Ассорти сала

сало соленое белое, сало моченое, сало холодного копчения, грудинка копченая, горчица столовая, хрен домашний, хлеб бородинский, лук зеленый, перец мини консервированный 220 гр Белки: 9.54 Жиры: 99.07 Углеводы: 29.81 Ккал: 1049.10

700 ₽1 pcs.

Авторские коктейли

ПЕРВАЯ ГЛАВА

Виски безалкогольный, яблоко, лимон, чабрец, белок, цедра апельсина

350 ₽1 pcs.

СИМВОЛ ЛЮБВИ

Водка настоянная на листьях свежего базилика, сироп ванильный, содовая, пюре маракуйя

450 ₽1 pcs.

КОРОЛЕВА БАЛА

Розовый джин, ликер мятный, содовая барбарис, вино красное сухое

450 ₽1 pcs.

ТАЙНА КАПИТАНА НЕМО

Джин настоянный на цедре грейпфрута, сироп орхидеи, сок грейпфрута осветленный, вино игристое сухое

550 ₽1 pcs.

ПОДВОДНЫЙ МИР

Белый ром настоянный на листьях мяты и тайском чае Анчан, ликер личи, сок грейпфрута осветленный, пена манго-маракуйя, пудра из красных ягод

650 ₽1 pcs.

АНГЛИЙСКИЙ КЛУБ

Джин, ликер личи, сироп черной бузины, сок лимона свежевыжатый

400 ₽1 pcs.

ПИСЬМО ВЕЛИКОМУ ГЭТСБИ

Белый ром, сок гранатовый, ликер персиковый, сок лимона свежевыжатый, белок

650 ₽1 pcs.

СНИМАЮ ШЛЯПУ

Бурбон настоянный на кислой вишне, ликер амаретто, сироп ванильный, вино красное сухое, гидролат из сирени, шоколадный цилиндр

540 ₽1 pcs.

Горячие закуски

Чебуреки с креветками и томатами

мука пшеничная высший сорт, масло растительное, соль, креветка тигровая, томаты, сыр Сулугуни, мацони, мята свежая, аджика сухая 150 гр Белки: 11.91 Жиры: 2.44 Углеводы: 33.62 Ккал: 204.11

500 ₽1 pcs.

Чебуреки с сыром и зеленью

мука пшеничная высший сорт, масло растительное, соль, сыр Сулугуни, зелень в ассортименте, мацони, мята свежая, аджика сухая 150 гр Белки: 15.29 Жиры: 7.66 Углеводы: 32.98 Ккал: 262.10

400 ₽1 pcs.

Курильский гребешок с соусом Шампань

гребешок, вино белое сухое, сливки 33%, лук репчатый, икра масаго, перец черный молотый, масло топленое, микрозелень 160 гр Белки: 19.70 Жиры: 45.78 Углеводы: 3.74 Ккал: 522.34

2200 ₽1 pcs.

Креветки гриль с соусом Пебре на черной соли

креветка тигровая, вино белое сухое, сок лимона свежевыжатый, зелень в ассортименте, чеснок, соль, перец черный молотый, масло оливковое, томаты в собственном соку, перец болгарский, перец чили, сок лайма 220гр Белки: 35.57 Жиры: 4.58 Углеводы: 0...

1800 ₽1 pcs.

Улитки по-бургундски

улитки, масло сливочное, чеснок, зелень в ассортименте 140 гр Белки: 16.12 Жиры: 25.2 Углеводы: 0 Ккал: 355.18

1100 ₽1 pcs.

Запечённый баклажан с куриным филе, томатами и сыром

баклажан, томаты, сыр полутвердый, филе куриное, соус Терияки, зелень в ассортименте, масло топленое, чеснок, кунжут, специя Хмели-сунели, французские травы, кориандр 300 гр Белки: 15.89 Жиры: 37.12 Углеводы: 17.98 Ккал: 469.59

600 ₽1 pcs.

Чебуреки с белыми грибами и трюфельной пастой

мука пшеничная высший сорт, масло растительное, соль, грибы белые, лук репчатый, масло топленое, чеснок, паста трюфельная, сыр крем чиз, мацони, свежая мята, аджика сухая 150 гр Белки: 8.03 Жиры: 4.12 Углеводы: 34.63 Ккал: 207.77

450 ₽1 pcs.

Аранчини с белыми грибами и соусом из Горгонзолы

рис Арборио, грибы белые, лук репчатый, масло сливочное, сыр Сулугуни, сливки 33%, сыр Горгонзола, масло растительное 270 гр Белки: 3.68 Жиры: 13.71 Углеводы: 2.33 Ккал: 147.55

600 ₽1 pcs.

Салаты

Тальята с ростбифом, вялеными томатами и картофелем

телятина, масло оливковое, соль, перец черный молотый, соус соевый, томаты черри вяленые, горчица зернистая, сыр Грана Подано, картофель беби, микрозелень 180 гр Белки: 9.79 Жиры: 20.14 Углеводы: 15.71 Ккал: 309.018

750 ₽1 pcs.

Салат с мясом краба, клубникой и соусом Юдзу-бузина

мясо краба, клубника свежая, томаты розовые, микрозелень, изюм, икра палтуса, соус Юдзу-бузина 200гр Белки: 9.83 Жиры: 16.67 Углеводы: 17.84 Ккал: 251.80

1600 ₽1 pcs.

Зеленый салат

бобы эдамаме, брокколи, шпинат, кабачок, огурец, стебель сельдерея, микрозелень, ассорти семечек, редис, масло оливковое, пюре Юдзу лайм 290 гр Белки: 7.20 Жиры: 20.14 Углеводы: 26.51 Ккал: 316.18

550 ₽1 pcs.

Салат с морепродуктами

осьминог, креветка тигровая, морской гребешок каракатица, томаты черри вяленые, микрозелень, соус манго-маракуйя, икра тобика 280гр Белки: 28.75 Жиры: 10.06 Углеводы: 13.23 Ккал: 263.90

2200 ₽1 pcs.

Салат овощной кавказский

огурец свежий, томаты, лук красный, зелень в ассортименте, масло оливковое, орех грецкий, сок лимона, специя Хмели-сунели, аджика сухая, чеснок, соль, сыр сливочный 280 гр Белки: 17.70 Жиры: 45.97 Углеводы: 11.67 Ккал: 531.32

650 ₽1 pcs.

Цезарь с пастрами из индейки

филе индейки, лист Романо, соус Цезарь,томаты черри вяленные, сыр Пармезан, масло топленое, сухарики лимонные 250 гр Белки: 26.89 Жиры: 43.65 Углеводы: 19.46 Ккал: 578.32

870 ₽1 pcs.

Цезарь с креветками, пылью из лимонных сухариков и вялеными черри

креветка тигровая, лист Романо, соус Цезарь, томаты черри вяленные, сыр Пармезан, масло топленое, сухарики лимонные 240 гр Белки: 21.47 Жиры: 39.84 Углеводы: 19.35 Ккал: 521.87

1100 ₽1 pcs.

Стейк салат Нисуаз

стейк тунца, соус Терияки, микрозелень, соус Винегрет (сахар, уксус винный, мед, горчица зернистая, масло растительное), картофель мини обжаренный, томаты черри вяленные, редис, яйцо перепелиное, лайм, кунжут 300 гр Белки: 36.62 Жиры: 20.60 Углево...

1200 ₽1 pcs.

Десерты

Айфон 17 Про МАХ

сыр крем чиз, паста из фисташки, сахарная пудра, сливки 33%, шоколад в ассортименте, взрывная карамель, вафельная крошка, мука миндальная, соус из малины 130 гр Белки: 4.34 Жиры: 20.23 Углеводы: 35.27 Ккал: 340.56

650 ₽1 pcs.

Ганаш из цветной капусты со свежими ягодами и эдемами

цветная капуста, белый шоколад, сливки 33%, шоколадная крошка с брусникой, икра палтуса, бобы Эдамамэ, ягоды в ассортименте 200 гр Белки: 5.7 Жиры: 13.83 Углеводы: 15.90 Ккал: 216.86

800 ₽1 pcs.

Матрешка

яйцо куриное, сахар, молоко, шоколад в ассортименте, сливки 33%, сыр крем чиз, мука пшеничная высший сорт, мука миндальная, какао, сахарная пудра, масло сливочное, пюре клюквы, молоко сгущённое, ягоды сублимированные 190 гр Белки: 9.95 Жиры: 33....

690 ₽1 pcs.

Тарт с яблоком и корицей

мука пшеничная высший сорт, мука миндальная, яйцо куриное, пудра сахарная, масло сливочное, соль, яблоки, изюм, грецкий орех, корица, сахар ванильный, коньяк 100 гр Белки: 7.18 Жиры: 12.62 Углеводы: 44.22 Ккал: 319.27

400 ₽1 pcs.

Жемчужина в ракушке

шоколад белый, сливки 33%, паста из ревня, мука миндальная, масло сливочное, пюре ягодное, пюре Юдзу 70 гр Белки: 4.06 Жиры: 19.59 Углеводы: 47.22 Ккал: 384.5

450 ₽1 pcs.

Наполеон

коржи, крем пломбир, ягоды свежие в ассортименте 170 гр Белки: 5.41 Жиры: 23.93 Углеводы: 40.71 Ккал: 421.12

500 ₽1 pcs.

Медовик из гречишного меда с цветами василька

Медовые коржи, крем пломбир, мороженое пломбир Джелато, соус карамель, цветы, мята свежая 180 гр Белки: 8.15 Жиры: 23.13 Углеводы: 77.13 Ккал: 575.79

500 ₽1 pcs.

Супы

Суп Азиатский

паста Том Ям, бульон биск, сливки 33%, соус Кимчи, креветки тигровые, каракатица, мясо мидии, грибы древесные, молоко кокосовое, рис, листья лайма, лемонграсс, перец чили, лайм, зелень в ассортименте 500гр Белки: 18.34 Жиры: 19.61 Углеводы: 77.53 ...

1200 ₽1 pcs.

Кавказский суп с запечёнными овощами и телятиной

томаты запеченные, перец болгарский запеченный, баклажан запеченный, говядина вырезка, чеснок, зелень в ассортименте, специя Хмели – сунели, аджика сухая, масло топленое, перец чили, бульон говяжий, соль, перец черный молотый 360 гр Жиры

750 ₽

Борщ с говядиной, сметаной и пирожками

говядина отварная, соль, перец черный молотый, пирожки с фасолью (мука пшеничная высший сорт, соль, сахар, молоко, масло сливочное, яйцо куриное, дрожжи, фасоль красная, лук репчатый), сметана домашняя, свекла, лук репчатый, морковь, соус томатный

800 ₽1 pcs.

Суп с грибами, сливками, обожжённым картофелем и Голландской крупой

куриный бульон, сливки 33%, грибы Шампиньоны, картофель бэби, масло топленое, крупа Голландская перловая, хлеб черный барон ремесленный, зелень в ассортименте, соль, масло трюфельное 550 гр Белки: 19.89 Жиры: 61.34 Углеводы: 113.16 Ккал: 1138.98

750 ₽1 pcs.

Крем суп из брокколи

брокколи, шпинат, картофель, молоко, соль, масло топленое, сливки 33%, семечки в ассортименте 380 гр Белки: 11.26 Жиры: 22.98 Углеводы: 22.81 Ккал: 343.12

550 ₽1 pcs.

Крем суп из кукурузы с креветками

кукуруза, морковь, лук репчатый, молоко, масло топленое, сливки 33%, креветка тигровая, соль 350 гр Белки: 22.20 Жиры: 22.32 Углеводы: 45.20 Ккал: 470.54

700 ₽1 pcs.

Хоспер мясо

Ти-Бон

говядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 15.32 Жиры: 21.71 Углеводы: 1.76 Ккал: 328.73

850 ₽100 g

Рибай на кости

говядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 14.42 Жиры: 21.71 Углеводы: 1.76 Ккал: 324.73

850 ₽100 g

Рибай

говядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 17.52 Жиры: 13.25 Углеводы: 1.56 Ккал: 228.88

1050 ₽100 g

Миньон

говядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 17.12 Жиры: 13.31 Углеводы: 1.76 Ккал: 228.73

1100 ₽100 g

Стриплоин

говядина мраморная зернового откорма, соль, перец черный молотый на 100 гр Белки: 22.52 Жиры: 28.01 Углеводы: 1.76 Ккал: 441.73

700 ₽100 g

Паста

Паста Карбонара

паста Лингвини, соль, масло оливковое, грудинка копченая, сливки 33%, сыр Пармезан 250 гр Белки: 23.6 Жиры: 58.35 Углеводы: 40.84 Ккал: 782.93

600 ₽1 pcs.

Равиоли с куриным филе, шпинатом и соусом Рамулат

мука пшеничная высший сорт, яйцо куриное, соль, масло оливковое, филе куриное, шпинат, сыр крем чиз, масло сливочное, соус Рамулат (лист Романо, сливки 33%, масло сливочное, перец черный молотый, пюре Юдзу лайм), масло зеленое 230 гр

600 ₽1 pcs.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

паста Лингвини, соль, масло топленое, креветка тигровая, каракатица, мясо мидии, сливки 33%, сыр Пармезан 320 гр Белки: 32.73 Жиры: 38.13 Углеводы: 40.27 Ккал: 635.23

900 ₽1 pcs.

Авторски коктейли

ЗНАКОМСТВО

Джин безалкогольный, пюре малина-маракуйя, белок

300 ₽1 pcs.

ПРИЗНАНИЕ

Ром темный безалкогольный, пена маракуйя, белок, лайм, сублимированная ягода

400 ₽1 pcs.

Холодные закуcки

Сырная тарелка европейская

сыр Тет де Муа, сыр Пармиджано Реджано, сыр Камамбер, сыр Горгонзола, ягоды свежие в ассортименте, варенье, виноград, мед, микрозелень 450 гр Белки: 56.84 Жиры: 73.98 Углеводы: 83.85 Ккал: 1228.63

2200 ₽1 pcs.

Овощное ассорти

помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень в ассортименте 540 гр Белки: 15.28 Жиры: 3.03 Углеводы: 25.98 Ккал: 192.39

600 ₽1 pcs.

Updated: May 4. Source: Representative of the organization