Beyond

Overview

Photos

137

Reviews

Branches

Features

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Завтраки

Закуски

Мясо/Птица

Паста/Ризотто

Рыба/Морепродукты

Салаты

Супы

Завтраки

Сырники с компоте из клубники и банановой сметаной

Нежные, румяные сырники с ярким клубничным компоте с нотками лаймовой цедры и лимонного фреша. Подаются с воздушной эспумой из банановой сметаны, свежим киви, хрустящими лепестками миндаля и ароматной цедрой лайма.

720 ₽

Овощной боул

Свежий шпинат, цукини, слайсы огурца, спелый авокадо, красная капуста и отварные брокколи подаются с пикантным мисо-соусом на основе кунжутного масла, пасты мисо, мирина, соевого соуса и пюре юдзу. Украшается кунжутом кимчи.

960 ₽

Шакшука с яйцом пашот и ремесленным хлебом

Традиционное блюдо израильской кухни из яиц, томатного соуса, тушеного перца с добавлением большого количества специй. Подается с злаковым хлебом.

780 ₽

Большой завтрак Beyond

Полезный завтрак с яйцом, томатами в соусе песто, огурцами, редисом, гуакамоле и миксом зелени, заправленным цитрусовым соусом. Подается со злаковым хлебом. Главный ингредиент на ваш выбор: тамбовский окорок, креветки, пастрами или лосось

980 ₽

Утренний хот-дог с тамбовским окороком

Хот-дог с добавлением скрембла из 2-х яиц, тамбовский окорок, маринованного огурца и сулугуни.

730 ₽

Бенедикт с лососем

На хрустящий-воздушный бриошь выкладываем лосось, два яйца пашот, авокадо и голландский соус. Украшение - микс семечек и укроп.

950 ₽

Пшенная каша с карамелизированной грушей

Нежная пшённая каша на кокосовом молоке под тёплой грушей в пряном апельсиновом сиропе, дополненная ярким компоте из брусники с корицей и цитрусовыми нотами.

640 ₽

Белковый омлет с авокадо и томатами

Нежный белковый омлет из 3-х яиц с цитрусовым соусом, миксом салата и свежими томатами

810 ₽

Английский завтрак

Глазунья, хрустящий бекон, белая фасоль в томатном соусе, жареные шампиньоны, спелые томаты, колбаска говяжья, лепешка роти, тонкие перья зелёного лука — всё вместе, как в лучших традициях, но с нашим вкусом.

980 ₽

Драник со скрэмблом, страчателлой и томатами

Картофельный драник со скремблом из 2-х яиц и страчателлой, узбекские томаты, микс салата, заправлен оливковым маслом.

780 ₽

Драник с лососем и яйцом пашот

Картофельный драник подается со слабосоленным лососем, яйцом пашот и поливается сливочным соусом голандез. На украшение идет лук сибулет и микс салата

950 ₽

Драник с креветкой и томатами

Картофельный драник подается с жаренным креветками, соусом ким-чи, листьями романо и сверзу посыпается сибулетом.

810 ₽

Бутер с пастрами и печеным перцем

На злаковый хлеб выкладывается пастрами из говядины, луковый конфитюр,на красном вине, и соус аврора на основе айоли, кетчупа и пикантных специй. Подаётся с миксом салата, печёным перцем и маринованными огурцами.

860 ₽

Бриошь с тамбовским окороком и муссом пармезан

На бриошь выкладывается микс зелени, два яйца пашот, прогретый тамбовский окорок, сверху отсаживается мусс пармезан, посыпается луком сибулет и поливается оливковым маслом.

830 ₽

Крок-мадам

Воздушный бриошь обжариваем на гриле, добавляем мусс пармезан, мортаделлу, сыр сулугуни, накрываем еще одним тостом, сверху кладем глазунью, посыпаем тертым пармезаном и урашаем луком сибулет.

860 ₽

Каша гречневая с муссом пармезан и яйцом пашот

Каша гречневая с муссом пармезан, яйцом пашот и слайсами авокадо.

630 ₽

Авокадо тост с яйцом пашот

Цельнозерновой хлеб с ярким салатом, редисом и гуакамоле, украшенный двумя яйцами пашот.

750 ₽

Оладушки с компоте из черной смородины

Три оладушка подаются с компоте из чёрной смородины и взбитой сгущенкой, сверху украшается белым шоколадом

650 ₽

Блины классические со сметаной

Три тонких золотистых блинчика, подаются со сметаной.

520 ₽

Блины с лососем и сырным кремом

Два блина подаются со слабосоленым лососем, крем-чизом с вяленными томатами и петрушкой

790 ₽

Завтрак-конструктор

Сборный завтрак из 3-х яиц, микс салата, ремесленного хлеба и добавок по желанию гостя.

480 ₽

Закуски

Тартар из мраморной говядины на бриошь

На поджаренную бриошь выкладывается нежная говяжья вырезка с пикантной заправкой на основе бальзамического уксуса, соевого соуса и ворчестера, дополненная каперсами, шалотом, корнишонами и ароматными травами. Воздушная эспума из пармезана, нотки т...

1010 ₽

Брускетта с креветками айоли и кремом из авокадо

На хрустящий обжаренный тост выкладывают нежное гуакамоле, листья романо, сочные томаты и креветки гриль. Блюдо дополняют пикантные соусы айоли-кимчи и кунжут-кимчи, украшают свежим сибулетом и подают с долькой лимона.

880 ₽

Хумус с гуакамоле, вялеными томатами и роти

Нежный хумус из нута с тахини и печёным чесноком, свежий гуакомоле из авокадо с лаймом и кинзой, ароматное пряное масло с сумахом и кумином. Подаётся с тёплой пшеничной лепёшкой роти, зеленью и вялеными томатами.

690 ₽

Бутер с пастрами и печеным перцем

860 ₽

Лепешка роти с хумусом и гуакамоле

Легкая закуска с добавлением гуакамоле, вяленых томатов, хумуса и салата айсберга.

820 ₽

Лепешка роти с лососем и авокадо

Легкая закуска со слабосоленым лососем и соусом гуакамоле.

950 ₽

Салаты

Греческий салат с ремесленным хлебом

Свежие огурцы, помидоры, красный лук, перец рамиро и оливки каламата с фетой и каперсами, ароматизированные чесночным и оливковым маслами, базиликом и орегано. Подается с злаковым хлебом и лёгкой бальзамической заправкой с дижонской горчицей и медом.

890 ₽

Салат с киноа и креветками

Свежий микс листьев с киноа, спелым авокадо и сочными узбекскими томатами. Аргентинские креветки-лангустины обжарены до золотистой корочки и подаются с пикантным мисо-соусом на основе мирина, соевого соуса, кунжутного масла и пюре из юдзу. Украшае...

1010 ₽

Салат с хрустящими баклажанами

Нежные баклажаны в кукурузной панировке, обжаренные до золотистой корочки, подаются с ароматной кинзой и базиликом, посыпанные сыром фета. Заправляется блюдо сладким чили-соусом с нотками соевого и оливкового масел.

790 ₽

Овощной боул

960 ₽

Салат с ростбифом, молодым картофелем и вешенками

Микс салата из мини шпината и рукколы, заправленный медово-горчичным соусом. Сверху добавляется вяленые томаты, бейби картофель и обжаренные вешенки на сливочно-чесночном масле, ростбиф, приготовленный методом су-вид при 60 градусах. На украшение ...

1100 ₽

Паста/Ризотто

Аррабиата со страчателлой

Лингвини в насыщенном соусе сальса-помидоро из томатов в собственном соку с овощами, чесноком и пряными травами. Лёгкая острота чили и баланс специй подчёркнуты оливковым маслом и свежим базиликом. Подаётся со сливочной страчателлой.

890 ₽

Карбонара с муссом пармезан

Лингвини в нежном соусе на основе яйца и сливочного масла с добавлением куриного бульона и хрустящего бекона, дополненные тёртым пармезаном. Подаётся с воздушным муссом из пармезана и свежим луком-сибулет.

850 ₽

Спагетти болоньезе

Лингвини с соусом болоньезе из костреца, овощей и красного вина, дополненные соусом сальса помидоро с пряными травами и бальзамическим акцентом. Подаются с тёртым пармезаном и свежей зеленью - петрушкой и базиликом.

860 ₽

Десерты

Брауни с печеньем и кофейным/ванильным мороженым

750 ₽

Павлова от бренд-шефа

750 ₽

Мясо/Птица

Ростбиф из говядины с молодым картофелем и муссом пармезан

1470 ₽

Индейка с морковным карри и овощами

890 ₽

Рыба/Морепродукты

Печеный картофель с гребешком и пармезаном

1180 ₽

Палтус с пюре из сельдерея и овощным конфи

Стейк палтуса с морковью и брокколи. Подаётся с кремом из сельдерея и изысканным соусом велюте на основе куриного и рыбного бульонов с пастой мисо и белым вином.

1450 ₽

Супы

Тыквенный крем-суп с ньокками

Нежный тыквенный суп на курином бульоне с нотами карри и куркумы, лёгкой сладостью мёда и сливочным вкусом. Подаётся с домашними ньокки из крем-чиза с добавлением яйца и кукурузного крахмала, воздушной эспумой из пармезана, тыквенными семечками, о...

740 ₽

Куриная лапша с фрикадельками

Нежный куриный суп на прозрачном бульоне с домашней вермишелью, сочными куриными фрикадельками, перепелиным яйцом и ароматным софрито из овощей. Подаётся со свежим укропом. Подается без хлеба.

590 ₽

Горячие блюда

Лосось с цветной капустой и соусом Шампань

1480 ₽

Горячие закуски

Брокколи-гриль с кунжутным соусом

Стейк из брокколи подается с кунжутным соусом и украшается миксом из семечек.

670 ₽

Updated: May 2. Source: Representative of the organization