Balkan

Overview

News

107

Photos

535

Reviews

2754

Branches

Features

Блюда на двоих

Болгария основные блюда

Гарниры

Греция основные блюда

Десерты

Детское меню

Микс Балканских кухонь

Морепродукты

Рыбные блюда

Салаты

Сербия основные блюда

Супы

Тёплые закуски

Хлеб

Холодные закуcки

Тзатзики

Традиционная греческая закуска на основе натурального йогурта, огурцов, чеснока, орегано. Закуска на основе греческого йогурта с добавлением укропа, орегано, чеснока, огурца, оливкового масла.

460 ₽

Запечённый болгарский перец

Маринованный сладкий перец в чесночном масле.

520 ₽

Овощная тарелка

Ассорти из огурцов, томатов, перца, красного и зелёного лука. Огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук, зелёный лук, зелень.

530 ₽

Греческая закуска «Мелитзана»

Баклажан, фаршированный запечённым перцем, фетой, маслинами, грецким орехом, чесноком с бальзамическим кремом. Подаётся с соусом тзатзики. Лодочка баклажана, фаршированная печеным перцем, сыром фета, маслинами, грецким орехом, петрушкой, чесноком...

670 ₽

Ассорти мягких сыров

Ассорти балканских сырных паштетов: фета, брынза, каймак. Закуска из сыров фета, брынза, каймак, греческая пита.

690 ₽

Ассорти из греческих оливок

Ассорти маринованных оливок и маслин с ароматным оливковым маслом.

780 ₽

Тар-тар из тунца

Тунец, огурец, вяленые томаты, гуакамолле, томаты черри. Филе тунца, свежий огурец, вяленые томаты, соус гуакамолле, томаты черри оливковое масло.

800 ₽

Тар-тар бифтек

Говяжья вырезка, маринованный огурец, репчатый лук, каперсы, яичный желток, специи. Мелко рубленая говяжья вырезка, масло подсолнечное, лимонный сок, горчица, яйчный желток, ворчестер соус, соль, перец чёрный и красный, чеснок, лук репчатый, мар...

820 ₽

Сырная тарелка

Сырное ассорти из брынзы, феты, гауды, камамбера, горгонзоллы. Подаётся с медом, виноградом, грецким орехом. брынза, фета, гауда, камамбер, горгонзолла, мёд, виноград, грецкий орех

890 ₽

Закуска Балкан

Ассорти из двух видов вяленого мяса, вяленая колбаса, ролл баклажана, ролл ветчина, болгарская брынза, каймак, айвар, урнебес, печени перец, маслины, оливки, каперсы,томаты черри домашний хлеб.

1100 ₽

Тёплые закуски

Шампиньоны с каймаком

Запеченные шампиньоны с соусом каймак.

480 ₽

Фаршированный перец в панировке

Болгарский перец в панировке, фаршированный брынзой. Подаётся с соусом каймак.

580 ₽

Сыр в панировке / Кашкавал

Тающий кашкавал в панировке, микс зеленых салатов, томаты черри, малиновый соус. Плавленный сыр в панировке с малиновым соусом, микс салатом, томатами черри.

620 ₽

Балканица сырная

Балканский пирог с тремя видами сыра, гауда, моцарела, брынза.

740 ₽

Балканица с курицей и грибами

Балканский пирог с куриньй фаршем, шампиньонами, сыром гауда, томатним соусом. Тесто пшеничное, куриный фарш, грибы шампиньоны, сыр гауда, томатный соус.

760 ₽

Балканица гурманская

Балканский пирог с фаршем говядина/свинина, сыром гауда, копчёной грудинкой, маринованныйм огурцами, соусом барбекю, чесноком, острым перцем. Тесто пшеничное, фарш говядина/свинина, копчёная грудинка, маринованный огурец, соус барбекю, чеснок,...

780 ₽

Сыр халуми на гриле

Халуми, оливки, томаты черри, соус песто.

840 ₽

Баница / Гибаница

Национальный пирог с болгарской брынзой, яйцом. Пирог из тесто фило, с яйцом и брынзой.

880 ₽

Ассорти морепродуктов в панировке

Мидии, креветки, кальмары, соус 1000 островов, лимон

990 ₽

Детское меню

Куриный супчик

190 ₽

Овощной салатик

190 ₽

Наггетсы с картофелем фри

280 ₽

Сосисочки с пюре

280 ₽

Макарошки с сыром

190 ₽

Овощные палочки

190 ₽

Блинчики с вареньем

220 ₽

Куриный шашлычок с картошечкой фри

320 ₽

Салаты

Салат Хориатики

Традиционный греческий салат из томатов, огурцов, болгарского перца, греческой феты, красного лука, оливок, орегано, оливкового масла. Салат из спелых розовых помидоров, свежих огурцов, болгарского перца, греческой феты, оливки, орегано, оливко...

580 ₽

Шопский салат

Популярный болгарский салат из томатов, огурцов, запеченного перца, маслин, зеленого лука, болгарской брынзы. Салат из спелых помидоров, свежих огурцов, запеченного сладкого перца, маслин, зеленого лука, традиционной расольной болгарской брынзы

580 ₽

Овчарски салат

Овощной салат с зеленым луком,обжареными: грибами, ветчиной, кукурузой с добавлением перепелиного яйца, сыра гауда и брынза. Свежий огурец, болгарский перец, томаты, грибы, зелёный лук, перепелиное яйцо, ветчина, брынза, сыр гауда, кукуруза консе...

640 ₽

Сербский салат с хрустящими овощами

Баклажаны, запеченый перец, томаты, руккола, соус каймак, соус песто. Руккола, баклажаны в кукурузном крахмале, запеченный сладкий перец, томаты, соус каймак, соус песто, оливковое масло, соль.

720 ₽

Салат с вяленой уткой и апельсином

Утиная грудка, микс зелёных салатов, мякоть апельсина, сыр с голубой плесенью, оливковое масло, томаты черри. Вяленая утиная грудка, микс зелёных салатов, мякоть апельсина, сыр с голубой плесенью, оливковое масло, томаты черри,соль, чёрн...

810 ₽

Салат Санторини

Креветки, мидии, кальмары, оливки, томаты черри, огурец, микс салат, чесночное масло. Креветки, мидии, кальмары, обжаренные на чесночном масле, микс салат, слайсы свежего огурца, томаты черри, оливки, бальзамический крем, оливковое масло.

820 ₽

Салат с говядиной, каймаком и малиновым соусом

Говядина, микс зеленых салатов, картофель бейби, маринованный огурец, болгарский перец, перепелиное яйцо, сыр каймак, малиновый соус. Микс салат, говядина, сербский сыр каймак, малиновый соус, картофель бейби, маринованный огурец, болгарский пер...

880 ₽

Салат с бурратой и соусом песто

Буратта, руккола, томаты, бальзамический крем, соус песто. Сыр буррата, руккола, томаты розовые, соус песто, крем бальзамик

980 ₽

Гарниры

Картофель фри

190 ₽

Картофель айдахо

190 ₽

Картофель бейби

190 ₽

Картофельное пюре

190 ₽

Орзо

Паста орзо с айваром, пармезаном, брынзой и сливками.

220 ₽

Овощи гриль

Кабачок, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, красный лук, оливковое масло, крем бальзамик.

320 ₽

Соус на выбор

Соус на выбор - Айвар, тзатзики, урнебес, каймак, чесночный соус, кетчуп, тар-тар, горчица, джем, мёд, сметана, малиновый соус, майонез, шрирача

100 ₽

Десерты

Мороженое в ассортименте

Мороженое в ассортименте.

320 ₽

Домашнее мороженное - нуга

Домашнее мороженное - нуга Сливки, яйцо, сахарная пудра. три шарика в порции

360 ₽

Профитроли

Булочки с заварным кремом.

360 ₽

Тыквенник

Тыквенный пирог с медом и корицей. Подается с домашним мороженым. Тесто фило, тыква, мёд, корица. Подается с домашним мороженым

400 ₽

Шоколадный торт «Балкан»

Бисквитный торт с тремя видами шоколада. Бисквитный корж, белый, молочный, тёмный шоколад, шоколадный топпинг

430 ₽

Чизкейк "Рафаэлло"

Классический чизкейк с кокосовой стружкой. Яйца, молоко, кокосовая стружка, сахар, сливки, крем-чиз, печенье, сливочное масло, ванилин

430 ₽

Милопита Яблочный пирог

Бисквитный пирог с яблоком. Подается с домашним мороженым. Карамелизированное яблоко, бисквитное тесто, фисташки, мятный сироп. Подается с домашним мороженым

450 ₽

Болгария основные блюда

Сарма с копчёностями

Голубцы из соленой капусты с мясным фаршем, рисом и копчёностями. Подаётся со сметаной. Солёная капуста бк, лук репчатый, рис, фарш говядина свинина, копченая грудинка, мясо копченые ребра, соль, перец, сметана, зелень.

580 ₽

Запечённая фасоль с колбасками

Традиционное тавче графче , запеченая фасоль, подаётся с домашной колбасой и маринованныйм перцем. Белая фасоль, лук репчатый, специи, колбаса говядина/свинина, маринованны болгарский перец, зелень. Подача на гравче - фасоль в земляной посуде

680 ₽

Кавърма с курицей

Национальное болгарское блюдо из курицы с тушеными овощами, сыром, яйцом. Болгарское блюдо из мяса курицы с добавлением томатного соуса и овощей: лук, морковь, шампиьоны, кабачок, баклажан , болгарский перец. Подается с шапочкой из сыра и куриног...

710 ₽

Куриный окорок "пържола"

Куриное бедро, картофель беби, маринованные лук и огурец, горчичный соус. Куриное бедро на коже без кости, подается с горчичным соусом, маринованным луком и огурцом, картофелем бейби. Пьржола - отбивная жареная

720 ₽

Колбаса Кърначе

Домашняя колбаса с картофелем айдахо, маринованными луком и огурцом, соусом айвар, хлебом. колбаска из говядины и свинины, подается с картофелем айдахо, маринованным луком и маринованными огурцами с соусом айвар, чиабаттой.

750 ₽

Куриный шашлык в беконе

Куриное филе в беконе, картофель айдахо, маринованный лук, витаминный салат, соус айвар. Куриное филе в беконе. Подается с картофелем айдахо, витаминным салатом, соусом айвар, маринованным луком

760 ₽

Греция основные блюда

Мусака

Мясная запеканка из картофеля, баклажана, кабачка с добавлением томатного соуса и соуса бешамель. Подается с тзатзики и орегано. Фарш говядина/свинина, картофель, баклажан, кабачок, соус бешамель, томатный соус, куриное яйцо, дзадзыки, орегано

590 ₽

Юветси с курицей

Традиционное греческое блюдо из пасты орзо, куриного филе, сливок, сыра гауды и пармезана. Паста орзо, куриное филе, сливки, сыр пармезан, гауда.

680 ₽

Сувлаки из курицы

Шашлычки из куриного филе, картофель айдахо, маринованный лук, пита, соус тзатзики, орегано. Шашлычок из куриного филе, картофель айдахо, красный маринованный лук, орегано, зелень, подается с соусом дзадзыки, греческой питой

720 ₽

Сувлаки из свинины

Шашлычки из свинины, картофель айдахо, маринованный лук, пита, соус тзатзики, орегано. Шашлычок из свиной шеи, картофель айдахо, красный маринованный лук, орегано, зелнь,подается с соусом дзадзыки, греческой питой

780 ₽

Гирос из курицы

Куриное филе, картофель фри, пита, салат коу-слоу, соус тзатзики, орегано. Куриное филе, картофель фри, салат коу-слоу,орегано, зелень подается с соусом дзадзыки, греческой питой

700 ₽

Гирос из свинины

Свинина, картофель фри, пита, салат коу-слоу, соус тзатзики, орегано. Свиная шея, картофель фри, салат коу-слоу,орегано, зелень подается с соусом дзадзыки, греческой питой

820 ₽

Микс Балканских кухонь

Фасоль с копчёностями

Белая фасоль, бекон, копчености, перец чили, хлеб, зелень.

510 ₽

Старопланинская сарма

Традиционная сербская долма из говяжьих хвостов, риса, виноградных листьев, лука. Подаётся со сметаной. Виноградные листья, лук репчатый, лук зеленый, рубленые говяжьи хвосты, круглозерный рис, специи, подается со сметаной.

520 ₽

Паштициада

Тушеная говядина с овощами, трюфельным картофельным пюре, томатами черри, бальзамическим кремом. Блюдо из говядины, тушеной в красном вине с шампиньонами, морковью, стебельем сельдерея, подается с гарниром из картофельного пюре с трюфельным масл...

960 ₽

Шиш чевап

Мясной кебаб с добавлением зелёного и репчатого лука, болгарского перца, чеснока, Подаётся с маринованныйм луком, луком фри, маринованныйм огурцами и соусом айвар. Фарш говядина, лук репчатый, лук зеленый, чеснок, болгарский перец, маринов...

980 ₽

Ребрышки BBQ

Медово-горчичные свиные ребра, картофель беби, маринованный огурец, маринованный лук. Рёбра запечённые мёдом и горчицей с глазурью из соуса барбекю. Подается с картофелем бейби, маринованным огурцом, луком

1200 ₽

Плескавица от шефа

Сербская котлета, фаршированная сыром, беконом. Подается на тортилье с соусом каймак, айвар, маринованным луком, луком фри, картофелем пай, острым перцем. Плескавица, фаршированная сыром гауда и моцарелла и беконом. подается на тортилье с соусом ...

1700 ₽

Морепродукты

Ризотто с кальмаром и овощами

Филе кальмара с овощным ризотто. Кальмар филе, рис арборио, Шампиньоны, кабачки, болгарский перец, баклажаны, кукуруза сладкая, айвар, бальзамический крем.

740 ₽

Ризотто по -балкански

Тигровые креветки, рис арборео, сливки, соус айвар, сыры брынза и пармезан. Рис арборео, репчатый лук, айвар, сливки, пармезан, соус песто, брынза, тигровые креветки.

760 ₽

Мидии в сливочном соусе

Голубые мидии в сливочном соусе, хлеб, лимон. Голубые мидии в сливочном соусе с добавлением чесночного масла. Подаются с хлебом, лимоном

880 ₽

Морепродукты на бузару с пастой орзо

Традиционный адриатический соте с пастой орзо. Традиционный адриатический соте из мидий, кальмара и креветок на томатной основе, подаётся с пастой орзо, и лимоном.

1100 ₽

Креветки на гриле

Шашлычок из тигровых креветок с томатами черри, микс салатом, чесночным маслом.

1100 ₽

Креветки по - средизимноморски

Тигровые креветки, томатный соус, страчателла, томаты, лимон. Тигровые креветки , репчатый лук, томаты, томатный соус, зелень, страчателла, лимон, чеснок.

1350 ₽

Сербия основные блюда

Лесковачка мучкалица

Свинина, тушеная с болгарским перцем в томатном соусе. Подается с картофельным пюре, брынзой, острым перцем, зеленым луком. Приготовленная на гриле свиная шея тушится с томатами и болгарским перцем. Подаётся с картофельным пюре с добавлением зел...

780 ₽

Плескавица с луком

Сербская котлета с репчатым луком, картофелем беби, малосольным огурцом, домашним хлебом, соусом каймак. Сербская котлета из мясного фарша с добавлением репчатого лука, подаётся с подается с картофелем бейби, малосольным огурцом, соусом каймак, ...

780 ₽

Гурманская плескавица

Сербская котлета с сыром, копченой грудинкой,картофелем бейби, малосольным огурцами, домашним хлебом, соусом каймак. Сербская котлета из взбитого мясного фарша, с сыром и копчёной грудинкой, подается с гарниром, картофель бейби, малосольным огур...

820 ₽

Чевапи на кайаке

Куриный рулет в панировке, фаршированный сыром каймак, сыром пармезан. Подается с миксом зеленых салатов, томатами черри, соусом тар-тар, лимоном. Куриное филе, начинённое сыром каймак, сыром пармезан, обжаривается в панировке и подаётся с соусом...

820 ₽

Уштипцы по-пиротски

Мясные котлетки с копченой грудинкой, сыром, чесноком, острым перцем, картофелем бейби,халапеньо, малосольным огурцами, домашним хлебом, соусом урнебес. Клёцки-шепотки из взбитого мясного фарша с копченой грудинкой и сыром, обжаренный на гриле, п...

840 ₽

Караджорджев шницель

840 ₽

Супы

Суп с фрикадельками

Традиционный балканский суп с фрикадельками, вермишелью, овощами. Подается с соусом из сметаны и яичного желтка. Суп с фрикадельками из мясного фарша на курином бульоне с морковью, болгарским перцем, луком, картофелем и вермишелью. Подается с соу...

420 ₽

Куриный суп

Болгарский суп по традиционному рецепту с добавлением куриного филе, вермишели, овощей. Подается с соусом из сметаны и яичного желтка. Суп из куриного мяса на курином бульоне с морковью, луком, болгарским перцем, вермишелью. Подается соусом из с...

460 ₽

Грибной крем-суп

Грибной крем суп со сливками Шампиньоны, картофель, сливки, поджарены хлеб.

480 ₽

Рыбная чорба

Рыбный суп на томатной основе. Рыбный суп с треской на томатной основе. Подается с чесночным маслом, лимоном.

520 ₽

Чорба с говядиной

Национальный сербский суп на овощной основе с добавлением говядины. Подается со сметаной. Бульон на мясной основе с добавлением лука, моркови, сельдерея, говядины. Сгущается мукой. Подается со сметаной.

560 ₽

Томатный суп с креветками и мягким сыром

Томатный суп с креветками. Лук репчатый, томатный соус, тигровые креветки, сыр каймак, зелень, поджарены хлеб.

580 ₽

Блюда на двоих

Мешано мясо / Мешана скара S

Мясное ассорти на гриле. Подается с шопским салатом, картофелем беби, домашним хлебом, маринованным луком, соусами: урнебес, каймак, айвар. Чевапи, уштипцы, сувлаки из свинины, плескавица с луком, сувлаки из курицы, гурманская плескавица, колбас...

3100 ₽

Мешано мясо / Мешана скара M

Мясное ассорти, подаётся с двумя видами картофеля и маринованныйм луком. Плескавица с луком, чевапи, куриный шашлык в беконе, шницель караджороджев, свиние ребра, колбаса крначе, уштипцы, картофель айдахо, картофель бейби, маринованный лук, зе...

4500 ₽

Запеченная лопатка ягнёнка

Томленая лопатка ягненка, картофель беби, маринованный лук, овощи гриль.

4500 ₽

Рыбное ассорти

Ассорти морепродуктов и рыбы - приготовленные на гриле. Кальмар, тунец, тигровая греветка, филе сибаса, лимон, томаты черри, каперсы, микс салат, чесночное масло.

4500 ₽

Рыбные блюда

Треска "по-долматински"

Треска с картофельно - шпинатным пюре, брынзой, чесночным маслом. Треска с картофельно-шпинатным пюре, брынзой, чесночным маслом лимоном.

880 ₽

Стейк из тунца на гриле

Тунец на гриле, микс зеленого салата, томаты черри, гуакамоле, лимон. Филе тунца, обжаренное на гриле. Подаётся с микс салатом, томатами черри, Гуакамоле соус , лимон

1190 ₽

Судак по-дунайски

Запеченый судак под сырной корочкой, картофелем, болгарским перцем, вялеными томатами, маринованными огурцами. Слайсы картофеля, болгарский перец, репчатый лук, филе судака, соус тар-тар, вяленые томаты, сыр гауда, чесночное масло.

1520 ₽

Сибас по-черноморски

Запечённый сибас с овощами. Сибас, баклажан, кабачок, болгарский перец, оливки, маслины, шампиньоны, чесночное масло, сливочное масло, лимон.

1200 ₽

Хлеб

Домашний хлеб

Домашний хлеб Подается с каймаком

120 ₽

Греческая пита

Греческая пита Подается с орегано и тзатзики.

120 ₽

Проя

Проя - хлебцы с сыром и шпинатом 4 шт.

230 ₽

Хлебная корзина

Домашний хлеб, домашний хлеб с ореганом и вяленим томатима, проя со шпинатом, проя с фетой, каймак.

230 ₽

Updated: May 16. Source: Representative of the organization