Ava

Выпечка

Горячие блюда

Десерты

Дополнительно

Завтраки

Закуски

Напитки

Паста и Ризотто

Салаты

Супы

Напитки

Базилик-Каламанси

Освежающий лимонад на основе цитрусового пюре каламанси и базилика

590 ₽240 ml

Домашняя кола

Домашний лимонад со вкусом кола

590 ₽230 ml

Ежевика-Бергамот

Ягодный лимонад, на основе пюре и ежевичного сиропа с легкой терпкостью бергамота

590 ₽240 ml

Малина-Жасмин

Лимонад на основе холодного жасминового чая с пюре из малины

590 ₽240 ml

Свежевыжатый апельсиновый сок

600 ₽200 ml

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

600 ₽200 ml

Свежевыжатый морковный сок

600 ₽200 ml

Свежевыжатый сельдереевый сок

600 ₽200 ml

Свежевыжатый яблочный сок

600 ₽200 ml

Сок Апельсиновый

490 ₽200 ml

Сок вишневый

490 ₽200 ml

Сок томатный

490 ₽200 ml

Сок яблочный

490 ₽200 ml

Завтраки

Завтрак Ava с лососем

Два хрустящих тоста, два яйца пашот, микс зелени, дополненные семечками, в сочетании с лососем, гуакамоле, бобами эдамаме и авокадо

1190 ₽290 g

Кукурузный драник с пастрами и муссом из пармезана

Золотистый кукурузный драник с хрустящей корочкой, нежными слайсами пастрами и сливочным муссом из пармезана. Сбалансированное, выразительное блюдо с богатым вкусом и деликатной сырной ноткой

880 ₽200 g

Овсяная каша

Классическая овсяная каша с добавлением сливочного масла, которую, по желанию гостя, мы можем приготовить на альтернативном молоке

490 ₽285 g

Омлет с аргентинскими креветками, томатами и пармезаном

Нежный омлет с сочными креветками, томлеными в ароматном томатном соусе, дополнен сладкими томатами черри и приготовлен до идеальной воздушной текстуры. Легкое, яркое и насыщенное блюдо с морским акцентом, в котором свежесть ингредиентов раскрывается

980 ₽200 g

Омлет с крабом и томатами

Французский омлет на основе яиц и сливок обжариваем на сливочном масле, сверху сервируем крабовым миксом, заправленным соусом руй и узбекскими томатами. Подаём с микс-салатом

1350 ₽210 g

Омлет со страчателлой и трюфелем

Классический нежный французский омлет готовим из яиц и сливок, обжариваем на сливочном масле, добавляем страчателлу внутрь омлета, а сверху натираем свежий трюфель и поливаем трюфельным маслом

950 ₽212 g

Пшённая каша с грушей и пармезаном

Пшённую кашу, которую, по желанию гостя, мы можем приготовить на альтернативном молоке, сервируем запечённой тыквой и миксом семян (лён, подсолнух, тыква)

590 ₽300 g

Скрембл с мортаделлой

Классический скрембл из двух яиц с тонкими слайсами мортаделлы и ароматным чёрным трюфелем. Подаём с зелёным луком и сыром пармезан

950 ₽200 g

Сырники из рикотты с вишней

Творожные сырники с добавлением манки и ванили обжариваем, а затем запекаем в печи, сервируем малиновым вареньем, подаём с кремом пломбир

690 ₽210 g

Тост с крабом и авокадо

Цельнозерновой хлеб обжариваем на гриле, смазываем соусом руй, смешиваем мелко нарезанные авокадо и мясо краба, сервируем сверху на тост, украшаем листьями кинзы

1290 ₽165 g

Десерты

Банановый пирог

Песочная основа, банан в карамели с корицей, муссовая банановая прослойка, сверху украшается тертым бельгийским шоколадом

790 ₽168 g

Конфеты Нама

Нежные конфеты из шоколада с коньяком, в сочетании с цветочной солью

250 ₽34 g

Морковный торт с вишней

Нежный десерт с выраженной нотой моркови и легкой пряностью корицы. Хрустящие кусочки грецкого ореха и кислинка вишни добавляют интересные акценты

630 ₽200 g

Орешки со сгущёнкой

Оболочка из молочного шоколада в форме грецкого ореха с начинкой из карамелизированного ореха пекан в вареном сгущенном молоке

490 ₽28 g

Сметанник Ava

Шоколадный бисквит, пропитанный амаретто, кофе и лимонным соусом, с начинкой из пекана в карамели, домашнего малинового варенья и кремом из варёной сгущёнки. Щепотка цветочной соли и сусальное золото на украшение

990 ₽145 g

Творожный сырок в молочном шоколаде

Творожный сырок в бельгийском молочном шоколаде с прослойкой крема на основе сгущенки

450 ₽110 g

Черемуховый торт с голубикой

Коржи с добавлением какао, в прослойке — заварной крем с сыром креметте, чёрная смородина и ломтики ананаса. Украшаем десерт свежей голубикой

850 ₽242 g

Чизкейк Топлёное молоко

Нежный запеченный чизкейк на основе сыра креметте, сливок и яиц

790 ₽170 g

Эклер с маком

Эклер готовим из мягкого заварного теста, запекаем и начиняем кремом из сгущённого молока. Декорируем маком, вымоченным в медовом молоке (22 см)

690 ₽180 g

Горячие блюда

Бургер Ava

Сочная котлета из мраморной говядины с пикантным айоли в сочетании с овощами на воздушной домашней бриоши

1290 ₽292 g

Говядина по-бургундски с картофельным пюре

Говяжьи щечки, томленные в соусе на основе красного вина и куриного бульона, сервируем с картофельным пюре, печеной морковью и кольцами лука фри

1100 ₽290 g

Говядина с пармезаном и карамелью из портвейна

Пастрами из говядины с соусом карамель-портвейн на нежном картофельном пюре с муссом из пармезана

1450 ₽190 g

Жареный картофель с яйцом пашот и трюфелем

Румяный картофель с хрустящим жареным луком, подаём с нежным яйцом пашот и сметаной. Дополнен трюфельной пастой, ароматом чёрного трюфеля и каплей масла белого трюфеля, с зеленью укропа и петрушки

980 ₽374 g

Котлеты из индейки с гречкой

Нежные котлеты из индейки с гречкой, со сливочным муссом из сыра пармезан и грибной пудрой

950 ₽270 g

Морские гребешки с сыром раклет и картофельным пюре

Нежные морские гребешки с картофельным пюре, дополненные белыми грибами и ярким сыром раклет

1680 ₽305 g

Стейк из лосося с соусом из зелёных перцев

Сочный стейк из лосося, приготовленный с овощным рагу из кабачков и горошка

1780 ₽210 g

Филе сибаса с гуакамоле и томатами

Сибас обжариваем на гриле, сервируем с томатной сальсой, украшаем листьями базилика. Подаем с манговым айоли

1780 ₽245 g

Дополнительно

Авокадо

Нарезанный слайсами авокадо

350 ₽50 g

Зеленый салат

290 ₽25 g

Креветка

Тигровая креветка, обжаренная на гриле

550 ₽25 g

Мортаделла

Нарезанная слайсами, обжаренная мортаделла

390 ₽50 g

Слабосоленый лосось

Слабосоленый лосось, нарезанный слайсами

690 ₽50 g

Томаты

Мелко нарезанные узбекские томаты

290 ₽50 g

Яйцо пашот

150 ₽20 g

Закуски

Буррата с запеченными перцами

Кремовая буррата в сочетании со сладостью печеного болгарского перца и выразительным вкусом ферментированного кампанского перца. Ароматное оливковое масло и свежий кервель подчеркивают легкость и элегантность этого яркого средиземноморского блюда.

1090 ₽180 g

Вителло тоннато

Тонко нарезанная говядина, приготовленная по технологии су-вид, в собственном соку, в сочетании с нежным соусом тоннато с добавлением анчоусов, тунца и свежей руколы

910 ₽130 g

Гуакамоле с чипсами

Закуска с ярким вкусом и текстурой. Нежное гуакамоле из спелого авокадо дополнено томатами конкассе, свежей петрушкой и укропом, заправлено лёгким соусом винегрет и оливковым маслом. Подаётся с мультизерновыми чипсами

690 ₽146 g

Пончики из краба с соусом из манго

Хрустящие, обжаренные во фритюре пончики в домашнем кляре из муки и яйца подаём с соусом манговым айоли

1090 ₽124 g

Тартар из говядины с пармезаном и картофелем фри

Нарезанная кубиком говяжья вырезка заправляется соусом на основе горчицы, табаско, лимонного фреша и трюфельного масла, подаётся с картофелем фри и пышной шапкой из мусса на основе сыра пармезан, украшается тёртым пармезаном

1260 ₽195 g

Хумус с томатами, яйцом и лепешкой

Домашний хумус подаем с вялеными помидорами, отварными яйцами, злаковыми чипсами, петрушкой и оливковым маслом

650 ₽248 g

Паста и Ризотто

Орзо с говяжьими щёчками

Нежные говяжьи щечки с пастой орзо и насыщенным соусом демиглас

1210 ₽270 g

Паккери с крабом

Итальянская паста в томатно-сливочном соусе с добавлением перца чили и краба

1850 ₽330 g

Паккери с креветками

Итальянская паста в томатно-сливочном соусе с добавлением перца чили и креветок

1490 ₽340 g

Паккери со страчателлой

Итальянская паста в томатно-сливочном соусе с добавлением перца чили и страчателлы

990 ₽340 g

Паста с пармой и горгонзолой

Паста, дополненная соусом на основе благородной горгонзолы, который раскрывается насыщенными сливочными нотами и легкой пикантностью. Тонкие лепестки выдержанной пармской ветчины добавляют блюду изысканную солоноватость и неповторимый аромат.

1190 ₽320 g

Ризотто с гребешком и трюфелем

Классическое ризотто с нежным гребешком и слайсами свежего трюфеля

1210 ₽210 g

Салаты

Греческий салат

Классический греческий салат с домашней брынзой и греческим соусом на основе оливкового масла и бальзамического уксуса

990 ₽290 g

Зелёный салат

Микс-салат и романо с авокадо, огурцом, цукини и зелёным перцем. Дополнен бобами эдамаме, брокколи и зелёным горошком, заправляем соусом мисо и посыпаем семечками

1050 ₽230 g

Салат Ava c креветками

Хит ресторана Ava — подаём с креветками чимичурри, большим количеством овощей и зелени, имбирным соусом и перепелиными яйцами

1190 ₽245 g

Салат из хрустящих баклажанов с томатами

Обжаренные во фритюре баклажаны подаём в соусе унаги со спелыми узбекскими томатами, орехом пекан и кунжутом

980 ₽230 g

Салат с камчатским крабом, авокадо и томатами

Сочный камчатский краб в сочетании с нежной кремовой текстурой авокадо и спелыми томатами. Украшается попкорном из киноа

1690 ₽210 g

Супы

Борщ

Борщ на курином бульоне со свёклой, морковью и томатной пастой, подаем с куриным бедром, чесночным маслом, свежей зеленью и сметаной

680 ₽400 g

Куриный суп с лапшой и яйцом

Насыщенный куриный бульон с орзо, обжаренным куриным бедром и яйцом

580 ₽365 g

Окрошка на квасе с индейкой

Освежающая окрошка на ароматном квасе с лёгкой остротой горчицы и хрена, дополненная хрустящими огурцами, редисом, нежным яичным белком и ветчиной из индейки. Легкое, яркое и по-летнему свежее блюдо с насыщенным вкусом

780 ₽300 g

Щи из щавеля с крапивой

Летний свежий суп‑щи на курином бульоне, с добавлением молодой крапивы, говядины и сваренного вкрутую яйца. Подаём со сметаной.

750 ₽433 g

Выпечка

Канеле

Французский десерт с заварным кремом и свежей малиной, тесто внутри мягкое, а снаружи имеет хрустящую карамельную корочку

350 ₽63 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.