1590

102

Reviews

Features

Горячие блюда

Десерты

Дополнительно

Завтрак

Закуски

Супы

Дополнительно

Авокадо

50 g

230 ₽

Бриошь

50 g

100 ₽

Краб

30 g

620 ₽

Красная икра

30 g

480 ₽

Креветки

50 g

240 ₽

Лосось

50 g

360 ₽

Микс салата

30 g

150 ₽

Огурец

50 g

150 ₽

Пармезан

30 g

150 ₽

Прошутто

30 g

350 ₽

Ростбиф

50 g

350 ₽

Солёная карамель

30 g

110 ₽

Страчателла

50 g

240 ₽

Томат

50 g

150 ₽

Щучья икра

30 g

420 ₽

Завтрак

Вареники с крабом и пармезаном

Вареники из заварного теста с начинкой из сочного краба с цедрой лимона, творожного сыра и сливок. Украшает вкус соус биск на основе креветок. Подается с муссом из выдержанного сыра (7 шт.)

1110 ₽200 g

Вареники с печёным картофелем и трюфельно-грибной сальсой

Вареники из заварного теста с начинкой из печеного картофеля, трюфельной пасты, сливок. Украшает вкус грибной соус из белых грибов и шампиньонов. Подается с битыми огурцами и тертым выдержанным сыром пармезан (7 шт.)

770 ₽250 g

Гречневая каша с вяленой уткой, яйцом пашот и пармезаном

Отварная гречка со сливочно-грибным соусом на основе белых грибов, шампиньонов, соуса Жу, сливок и соевого соуса. Подается с яйцом пашот, муссом пармезан и вяленой уткой. Посыпается сибулет

620 ₽230 g

Овсяная каша с солёной карамелью и бананом

Легкий сладковатый завтрак со спелыми бананами и соленой карамелью нашего производства

390 ₽240 g

Омлет с крабом, томатами и имбирным дрессингом

Омлет из двух деревенских яиц с добавлением сливок. В составе: мясо крабовое, розовые томаты и имбирный дрессинг. Обжаривается на новозеландском сливочном масле. Посыпанный луком-сибулет

1190 ₽170 g

Омлет с угрем и страчателлой

Омлет из двух деревенских яиц с добавлением сливок. Обжаривается на новозеландском сливочном масле. Украшает вкус молодой сыр страчателла и копченый угорь. Добавляет вкус кунжут кимчи, соус унаги и лук-сибулет

900 ₽170 g

Омлет с цукини, сыром и креветками

Омлет из двух деревенских яиц с добавлением сливок, приготовленный на новозеландском сливочном масле. Подается с обжаренными креветками, цукини и выдержанным сыром пармезан

730 ₽240 g

Сырник с соусом юдзу

Сырник из 9% творога, в состав которого входят куриное яйцо, манка, ванильный сахар, сахар. Добавляем вкус заварным кремом с юдзу и сметаной

630 ₽100 g

Сырники из топлёного творога с вишней

Топленый творог собственного производства, путем сквашивания топленого молока сметаной. Добавляет вкус соус вишня и сметана (порция 3 шт.)

690 ₽180 g

Тост с угрём и страчателлой

Хлеб зерновой собственного производства, в составе которого зерновая смесь из семян подсолнечника, льна, ржаной и соевой крупы, обжаренный на сливочном масле, после сливочная страчателла, копченый угорь, битый огурец, кунжут кимчи, свежая кинза

980 ₽160 g

Тост с хамоном, ростбифом и томатным джемом

Хлеб зерновой собственного производства, в составе которого зерновая смесь из семян подсолнечника, льна, ржаной и соевой крупы, обжаренный на сливочном масле, после намазка из томатного джема из узбекских томатов, жареного лука, рисового уксуса и имб

830 ₽160 g

Тыквенные панкейки с яйцом пашот, лососем слабой соли и муссом пармезан

Тыквенные панкейки из печеной тыквы. Подается со сливочной страчателлой и лососем слабой соли. Подается с деревенским яйцом пашот и муссом из пармезана

770 ₽210 g

Хашбраун с камамбером и ростбифом

Картофельный драник с добавлением ароматной петрушки с печеным сыром камамбер, пармезаном, глазуньей, ростбифом и миксом салата, приправленным мятным соусом

730 ₽230 g

Шакшука с печёным перцем, томатами и страчателлой

Блюдо из деревенских яиц, жареных в соусе из помидоров, печеного перца, лука и пряных специй. Подается со сливочным сыром страчателла, свежей зеленью и хлебом нашего выпекания

740 ₽330 g

Яичница/омлет/скрэмбл

290 ₽100 g

Закуски

Антипасто

Винная тарелка со специалитетами

950 ₽110 g

Баклажан с йогуртом и креветками

Легкое блюдо. Запечённые баклажаны на подушке из греческого йогурта. Украшает вкус блюда креветки, томаты кимчи и тайская заправка. Подается с кинзой и зеленым маслом

860 ₽230 g

Гребешок с имбирным дрессингом, манго и авокадо

Теплая легкая закуска. Обжаренный гребешок на новозеландском сливочном масле с добавлением имбирного дрессинга. Обогащает вкус авокадо и сочное манго

1310 ₽170 g

Корпусные эклеры с крабом и двумя видами икры

Теплые Корпусные эклеры из заварного теста, начиненные творожным сыром с добавлением сливок и цедры лимона. Сверху мятое авокадо и мясо краба. Украшает вкус блюда икра щуки и нерки

1380 ₽160 g

Краб со страчателлой и томатами

Мясо крабовое с добавлением соуса айоли подается с томатами кимчи и мятым авокадо. Дополняют вкус молодой сливочный сыр страчателла и огуречный дрессинг. Украшает салат вуаль из томатной воды в виде желе

1310 ₽145 g

Куриный паштет с яблоком, смородиной и бобами тонка

Куриный паштет из печени и сердечек с добавлением овощей, мускатного ореха, сливок и новозеландского сливочного масла. Украшает вкус компрессионное яблоко в смородиновом пюре, красном вине. Дополняется вкус бобами тонка. Подается с бриошь

780 ₽240 g

Овощной боул с заправкой Шисо и ореховым соусом

Легкий, свежий овощной зеленый салат с добавлением винегрета из шисо и ореховым соусом

710 ₽145 g

Ростбиф с соусом айоли, огурцами и томатами ким-чи

Ростбиф из глазного мускула. Подается с двумя соусами: чимичурри и айоли. Украшает вкус блюда томаты кимчи, битый огурец и карамелизированные в сахарной пудре грибы шиитаке. Подается с кинзой, кунжутом кимчи и дайконом

820 ₽140 g

Ростбиф с тунцом, томатами и вяленым желтком

Альтернатива вителло-тонато. Говяжий ростбиф из глазного мускула, который готовится методом су-вид. Украшает вкус тонко нарезанного мяса томатный джем, соус чимичурри и соус на основе свежего тунца. В качестве усиления вкуса служит натертый сверху вя

870 ₽140 g

Салат с креветками, помело и морским виноградом

Легкий салат с обжаренными на двух видах масла креветками, сегментами сладкого помело, хрустящим морским виноградом и мятной заправкой

750 ₽140 g

Салат с лососем слабой соли, киноа и устричным айоли

Свежие листья салатного микса с добавлением сочных томатов, мягкого авокадо, битых огурцов и отварного киноа. Блюдо украшает лосось слабой соли в укропе. Заправляется соусом айоли с добавлением устричного соуса

990 ₽210 g

Карпаччо из осьминога с Понзу и авокадо

Тонкие слайсы осьминога, приготовленного способом су-вид, что придает сочный вкус основного продукта. Подается с соусом понзо, оливковым маслом и мятым авокадо. Украшается слайсом дайкона и сибулетом

1070 ₽90 g

Горячие блюда

Говяжий язык с птитимом и луковым супом

Нежный говяжий язык, приготовленный методом су-вид. Дополняет вкус в блюде луковый суп в виде мусса, приготовленный из красного лука и кунжутного масла. Подается с гарниром птитим и соусом терияки. Украшается кунжутом ким-чи и луком-сибулет

920 ₽190 g

Гребешок с муссом из жареного картофеля с щучьей икрой и хамоном

Нежный сливочный гребешок обжаривается на миксе двух масел с добавлением тимьяна и чеснока. В качестве гарнира служит воздушный картофельный мусс с добавлением трюфельного масла. Украшает вкус блюда хамон и щучья икра

1430 ₽140 g

Грудка индейки су-вид с романо, белыми грибами и карамельным Жу

Стейк из индейки со специями, приготовленный методом су-вид и обжаренный на небольшом количестве масла. Подается с отварными белыми грибами, листьями романо, муссом из сыра пармезан и карамельным Жу

740 ₽250 g

Мини-кальмары, фаршированные креветками, с луковым профитролем и соусом из костного мозга

Мини-кальмар, фаршированный креветками, отварным куриным яйцом, зеленью, с добавлением печеного костного мозга. Подается с профитролем из заварного теста, начиненным луковым пюре. Украшает блюдо соус из костного мозга

990 ₽190 g

Мраморная говяжья вырезка с трюфельным куриным муссом, пряным морковным кремом и с соусом из красного лука

Сложносоставной рулет из куриного мусса и говяжьей вырезки. Подается с пряным морковным пюре, маринованным луком

1110 ₽260 g

Паста с вонголе и креветками

Паста ручной работы продается с моллюсками вонголе и креветками. Соус на основе томатов черри, белого вина, чеснока, перца чили и петрушки. Обильно посыпается пармезаном.

900 ₽280 g

Равиоли с томленой говядиной и двумя соусами

Нежные равиоли с тушенными говяжьими ребрами, творожным сыром, двумя соусами. Подается с тертым пармезаном и карамелизированными грибами шиитаке

870 ₽240 g

Рапаны с текстурами цветной капусты, грибами и морским виноградом

Нежное мясо моллюсков, приготовленное методом су-вид с воздушным пюре из цветной капусты, грибным соусом, битыми огурцами и морским виноградом

990 ₽270 g

Судак с древесными грибами, пюре из эдамаме и соусом из лосося

Филе локальной рыбы обжаривается с добавлением специй, чеснока и тимьяна. Подается со свежим пюре из эдамаме, в составе которого мята, лайм и кинза. Украшает вкус блюда соус на основе концентрированного бульона из лосося, паста чили и хрустящие древе

990 ₽210 g

Тавранчук из говяжьих ребер в соусе Портвейн с печеными овощами и картофельным кремом

Нежная говядина, томленая 17 часов при низкой температуре в насыщенном соусе Портвейн с печеными овощами, кремом из жареного картофеля, древесными грибами и битыми огурцами

1260 ₽180 g

Утка с соусом Жу, картофельным гратеном, сметаной и капустой ким-чи

Утиное филе, маринованное в пряных специях от 2 до 3 дней, подается с картофельным гратеном, сметаной и капустой кимчхи. Вкус блюда дополняет соус Жу - концентрированный говяжий бульон с добавлением глюкозы

1060 ₽270 g

Десерты

Маракуйя, личи, шоколад Руби

Печенье савоярди нашего производства, поверх которого кули из свежей малины и личи и ганаш из маракуйи. Украшается печатью «1590» из особенного шоколада Руби

650 ₽80 g

Шоколад, бисквит, малина и фисташка

Шоколадный бисквит с добавлением какао, в паре с шоколадным ганашом из молочного и темного шоколада. Подается со свежей малиной. Украшает вкус блюда заварной крем с соком юдзу. Для контраста вкуса добавляется соленая молотая фисташка.

820 ₽130 g

Экзотическая Баба с манго, кокосом и ананасом

Сдобное тесто, пропитанное сиропом с легкой ноткой рома. Украшает вкус блюда сальса из манго и ананаса и кокосовый мусс. Для текстуры добавляются чипсы из кокоса. Для аромата добавляется цедра лайма

630 ₽110 g

Супы

Азиатский суп с уткой

Наваристый куриный бульон с добавлением рыбного соуса. Украшают вкус маринованная утка и домашняя лапша собственного приготовления. Подается с сельдереем, шиитаке, томатами ким-чи, лаймом и свежей зеленью

900 ₽470 g

Биск с морепродуктами

Наваристый рыбный бульон с добавлением соуса биск на основе креветочного хитина подается с морепродуктами, томатами конкасе и свежим цукини

1310 ₽430 g

Updated: May 29. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.