subscribers

subscriptions

342.1K

views

Maka coffee

Moscow • Bakery

November 2025

Топовая кофейня на районе

Важный кофе

Moscow • Cafe

November 2025

Топовая спешелти кофейня!

Кот с молоком

Moscow • Cafe

October 2025

Зашёл, выпил, вышел. Взял эспрессо и капуч 0,2 Эспрессо пыльный, переэкстрагиванный, само зерно отвратительного качества. Как можно покупать в такую красивую и концептцальную кофейню зерно такого низкого качества. Две кофемолки: одна для молока (бразилия и уганда робуста), другая для эспрессо (просто бразилия) Капуч был неплох, молочко хорошо взбито и латтеарт хорош. Температура ~60 градусов, не самый плохой капуч на молоке деревенская жизнь. Сервис неплохой, но в конце меня не спросили о моём впечатлении. Зерно от мне неизвестного обжарщика, видя его продукт, мне даже интересоваться не хочется — это плохая коммерция.

Pena

Moscow • Coffee shop

October 2025

Впервые побывал в Пена, антураж меня зацепил, весьма интересное исполнение. Пробовал эспрессо и маленький фильтр. Эспрессо ребят мягко говоря ни о чём. Бленд Бразилия/Эфиопия ужарен в семечки, ничего не почувствовал честно говорят... 2/5 Вьетнам хорош! Ягодный, лёгкий, округлый слегка дымное послевкусие, хорошо 4/5! Хорошая кофейня!

Медовик

Saint Petersburg • Coffee shop

August 2025

меня пригласили в гости в свою прекрасную и уютную кофейню! Выпили два эспрессо: Малави мытой обработки от Choose. Очень отчётливо почувствовал Белую смодину и шоколад, а в аромате лист смородины. Китай анаэробный от Sibaristica (шоколад, Ягодный ликёр) Фильтр: Замбия 48 часов анаэробной ферментации и Бурунди Бутегана анаэробная с добавлением дрожжей. Оба лота от Sibaristica. Все было прекрасно сварено, вкусно, сбалансированно! Также заведение славится своими вкуснейшими медовиками собственного приготовления и другими десертами. Мы с Яной купили аж четыре. Очень вкусно. 10/10.

Aaark

Moscow • Cafe

August 2025

Мой первый и, надеюсь, не последний визит в Aaark с подругой Алсу. Кофейня полного цикла, которая успела прогреметь на всю индустрию. Как наслышан, в этот проект было вложено много средств и усилий. Инстаграмный интерьер, симпатичный персонал, броские Fauno и огромные очереди. Многие именно так знают это заведение, тем самым находя закономерность во многих вышеперечисленных фактах — низком качестве кофе и отсутствии ожиданий чего-либо хорошего, либо просто не заходят. Хотел бы я, чтобы это было мифом, и, заходя в подобное пространство, мог с удовольствием насладиться хорошо сваренным кофе. Теперь к итогу сегодняшнего визита. Сервис — это то, что создаёт самое первое и одно из самых важных впечатлений, так как если испортить этот элемент, еда или напитки не будут настолько вкусными для гостя, как могли бы быть. Нас встретили, я увидел знакомые лица среди бариста, нас проводили за столик и подали меню, к нам подошёл их новый шеф-бариста, у него был сегодня первый рабочий день (желаю ему успехов), мы познакомились, обменялись мнениями и пожеланиями на будущее. Позже подошёл официант, принял у нас заказ из: Эспрессо (на зерне QQ) Капучино 0,2 V60 на Колумбии Хани Аэропресс тоже на Колумбии Хани И печенье с шоколадом. Мы спросили у официанта: "На альтернативу у вас Fauno только или QQ ещё?" - получили ответ, что только Fauno. В конечном итоге получаем аэропресс на Индонезии сразу в стакане, а не в сервере. Воронку тоже на Индонезии, которую мы не просили и вообще не упоминали. Получаем вопрос из-за стойки к нам, сидевшим в гостевой зоне: "Нужно ли сварить Колумбию Хани после Индонезии на воронку или нет?" Мы несколько раз повторили, на чем нам нужна воронка... Опять же никакой информации про лоты, кроме страны произрастания и обработки, мы не услышали, а на вопрос не получили ответа. Про Индонезию мы впервые услышали, и про обработку упомянуто не было. Хорошо, но главное, чтобы было вкусно, но не случилось... В итоге мы получаем пустые и водянистые напитки, с лёгкой деликатной кислотностью на пару секунд, а потом всё, пусто и отсутствие послевкусия. Получаем в качестве комплимента за ситуацию с недопониманием ещё раз сваренную воронку, только уже на той самой Колумбии Хани. С ней история такая же, только прибавилось сушащее послевкусие, но у лота большой вкусовой потенциал. Далее получаем эспрессо с яркой едкой кислотностью, на остывание кислотность стала ещё более едкая, с продолжительным сочным послевкусием. Следующий и конечный напиток - это капучино, самый любимый мой напиток. Тут ситуация проще, он был базовым, эспрессо потерялся в молоке, по моему мнению. В конце к нам не подошли и не поинтересовались, даже на кассе никаких вопросов про наше впечатление задано не было, а на наш вопрос о зерне мы получили шокирующую информацию, что всё, что мы пили сегодня, было на зерне QQ. Ничего не имею против этих обжарщиков, только наоборот, респектую, но заявлено изначально было другое, что обидно. Искренне надеюсь, что заведение будет развиваться и что новый шеф-бариста сможет достичь успехов. А пока ситуация такая... 3/10 за вкусное печенье и хорошее приветствие от коллег.

Espressovarnya

Moscow • Restaurant

August 2025

Культовое место, одна из немногих кофеен в Москве, где готовят исключительный кофе с душой. Владелец за стойкой, всегда очень вкусно и запоминающе.

Mad Espresso Team

Saint Petersburg • Coffee shop

August 2025

К сожалению ожидания были выше( На эспрессо Эфиопия Лиму мытой обработки. Во вкусе какао, ваниль, спелый лимон и тёмные ягоды. Плотный, но питкий. Фильтр был на выбор Китай или Колумбия (бариста обошёлся без уточнений). Взяли Китай. Во вкусе чёрный чай, тёмные ягоды и лимон. Весь кофеёк был базовый, не дороже 11-12$ за килограмм зелёного кофе, по моим вкусовым суждениям.

Oh! My Tea

Saint Petersburg • Tea shop

August 2025

Случайно нашли, когда проходили мимо. Купили чай. Попили Фильтр на Гватемале от Tasty. Взял эспрессо на Кении. Было очень уютно! Гватемала Сантьяго Мытой обработки. Гооосподи как это было ЯГОДНО прям десертно на остывание, ярко почувствовал ягодный мусс, очень вкусно. Так же в чашке были цветы и косточковые фрукты. На горячем я почувствовал Ромашку. Прям кайфанул. Эспрессо на Кении был в балансе, читался микс-ягод. Добротно.

Fáuno Cafe

Moscow • Coffee shop

August 2025

Великолепно! Образцовая кофейня обжарочной компании! Место встречи и силы. Эспрессо испил на классическом бленде Бразилии и Эфиопии. Было сочно, сладко и тельно. Великолепно.