Umami Ramen

505

Reviews

1414

Features

No category

Гедза / Вонтоны

ДОНБУРИ

Закуска горячая

КАРРИ

Карри удон

Карри Удон

Кимчи

Мисо суп

Окономияки

Оякодон

Пянсе (пигоди)

РАМЕН

Рис жаренный

Удон

Show all categories

РАМЕН

Наруто рамен

Бульон тонкоцу, лапша Рамен, маринованный бамбук менма, маринованное яйцо, лук зеленый, свинина чащу, нори, чесночное масло. Вес: 880 г

830 ₽1 pcs.

Шёю рамен

Бульон шёю с добавлением куриного, лапша, побеги бамбука менма, маринованное яйцо, свинина чащу, маринованные ростки сои, масло бонито, чесночное масло, перец чили, зеленый лук, нори, кунжут. Вес: 600 г

630 ₽1 pcs.

Мисо рамен

Бульон мисо с добавлением куриного, лапша, маринованное яйцо, менма, консервированная кукуруза, свинина чащу, кунжут, зеленый лук, черный перец, луковое масло, кунжутное масло, сливочное масло. Вес: 650 г

630 ₽1 pcs.

Сио рамен

Бульон сио (на водорослях и рыбе) с добавлением куриного, лапша, менма, вакаме, креветки 3 шт, зеленый лук, нори, кунжут, креветочное масло, чесночное масло, черный перец. Вес: 600 г

650 ₽1 pcs.

Тонкоцу рамен

Бульон тонкоцу, лапша, менма, маринованное яйцо, консервированная кукуруза, свинина чащу, грибы моэр, кунжут, зеленый лук, черный перец, масло чесночное, соус ичиран (острый, сладковатый соус на основе свиного жира, табаджана, чеснока, мирина, сах...

650 ₽

Карай рамен острый

Бульон мисо с добавлением куриного, лапша, менма, консервированная кукуруза, свинина чащу, зеленый лук, острые проростки сои, капуста кимчи, свиной фарш, масло раю, чесночное масло, кунжут, соус ичиран. Вес: 900 г

830 ₽1 pcs.

Том ям рамен

Легендарная классика от #Umami_clan в новом стиле! Ароматный овощной бульон с тайскими специями и нежным кокосовым молоком, домашняя лапша рамен, королевские креветки, хрустящий лук, соломенные грибы цао гу, душистая кинза и чили масло.

730 ₽1 pcs.

Тантан рамен

Крепкий куриный бульон с пряно-ореховым вкусом, домашняя лапша рамен, свиной фарш, обжаренный с орехами и аутентичными специями, омлет тамаго яки, сладкая кукуруза, бамбук менма, хрустящий и зелёный лук, ароматное масло на корейском перце кочукару

670 ₽1 pcs.

Ice Ice baby рамен с мороженым

Острый рамен на курином бульоне с японским мисо и ферментированной чили пастой, домашняя лапша рамен, ореховое мороженое, специально разработанное #UMAMI_CLAN для Ice Ice Baby рамен, омлет тамаго-яки, проростки сои, свиной фарш, обжаренный с ореха...

730 ₽

Тори пайтан рамен

Плотный куриный бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, сочное куриное бедро в хрустящей панировке, маринованное яйцо, бамбук менма, зелёный лук, маринованный имби...

670 ₽1 pcs.

Торнадо рамен с омлетом

Плотный куриный бульон, приправленный сио таре на основе японской соли и ароматных масел, водорослей и морепродуктов, домашняя лапша рамен, свиной фарш, обжаренный с орехами и аутентичными специями, маринованный имбирь, хрустящий и зелёный лук, не...

650 ₽1 pcs.

KOЯN XXL рамен

Супер тяжелый рамен на ароматном мисо бульоне со сладкой кукурузой. сливочным маслом, бамбуком менма, кунжутом, нитями чили, шичими и томленой свининой чяшу.

700 ₽1 pcs.

КАРРИ

Карри райсу

Рис, яблочно-медовый карри (морковь, картофель, красный лук), имбирь маринованный. Вес: 440 г

290 ₽1 pcs.

Тонкацу карри

Отбивная из свинины в панировке, рис, яблочно-медовый карри (морковь, картофель, красный лук), маринованный имбирь. Вес: 530 г

530 ₽1 pcs.

Торикацу карри

Отбивная из куриного бедра в панировке, рис, яблочно-медовый карри (морковь, картофель, красный лук), маринованный имбирь. Вес: 590 г

530 ₽1 pcs.

Карри эби темпура рис

Японский карри (желтый карри, картофель, морковь, лук репчатый), креветки, обжаренные в панировке, рис японика, лук зелёный, кунжут, соус Тонкацу

710 ₽

ДОНБУРИ

Бутанику донбури

Свинина, тушенная в саке, мирин, соевый соус с тайским чили, репчатый лук, красный маринованный имбирь, желток, зеленый лук, кунжут, шичими, рис. Вес: 340 г

440 ₽

Торикацу донбури

Сочное куриное бедро в хрустящей панировке, обжаренное с луком и яйцом в соусе на японском саке, сладковатом мирине, тунце и аутентичных специях. Подаётся на рисе японика с зелёным луком, ароматным кунжутом и пряной приправой шичими тогараши.

540 ₽1 pcs.

Тонкацу донбури

Свиная отбивная в хрустящей панировке, обжаренная с луком и яйцом в соусе на японском саке, сладковатом мирине, тунце и аутентичных специях. Подаётся на рисе японика с зелёным луком, ароматным кунжутом и пряной приправой шичими тогараши.

530 ₽1 pcs.

Карри Удон

Карри удон

Лапша Удон, яблочно-медовый карри (морковь, картофель, красный лук), имбирь маринованный. Вес: 430 г

450 ₽1 pcs.

Карри удон Тонкацу

Отбивная из свинины в панировке, лапша удон, яблочно-медовый карри (морковь, картофель, красный лук), маринованный имбирь. Вес: 550 г

490 ₽1 pcs.

Карри эби темпура удон

Овощной яблочно-медовый карри, приготовленный по японской технологии. Подаётся с лапшой удон ручной работы, с королевскими креветками темпура. маринованным имбирём, зелёным луком и ароматным кунжутом.

470 ₽1 pcs.

Мисо суп

Мисо щиру

Бульон хондаши, темная мисо паста, светлая мисо паста, вакаме, зеленый лук, кунжут.

240 ₽1 pcs.

Мисо щиру гёза свинина

Бульон хондаши, темная мисо паста, светлая мисо паста, вакаме, зеленый лук, кунжут, гёза со свининой. Вес: 300 г

390 ₽1 pcs.

Мисо щиру гёза лосось

Бульон хондаши, темная мисо паста, светлая мисо паста, вакаме, зеленый лук, кунжут, гёза с лососем. Вес: 300 г

420 ₽1 pcs.

Удон

Удон цую торикацу

Маринованное куриное бедро, обжаренное в панировке, бульон мецую, водоросли вакаме, омлет тамагояки, неги абура из свинины, масло креветочное, шичими, нори, лук зелёный, лук криспи, кунжут.

550 ₽

Удон ски

Свинина, тушенная в саке, мирин, соевый соус с тайским чили, репчатый лук, красный маринованный имбирь, желток, зеленый лук, кунжут, шичими, удон.

530 ₽

УДОН

Удон цую карааге

Лапша удон ручной работы в бульоне из японского соевого соуса, тунца, морепродуктов и водорослей комбу. Подаётся с ароматным и хрустящим куриным бедром, зелёным и хрустящим луком, омлетом томаго-яки, водорослями вакаме и пряной приправой шичими то...

500 ₽1 pcs.

Удон цую эби темпура

Креветки в беконе обжаренные в темпуре, бульон мецую, водоросли вакаме, омлет тамагояки, неги абура из свинины, масло креветочное, шичими, нори, лук зелёный, лук криспи, кунжут.

590 ₽1 pcs.

No category

Удон цую тонкацу

Маринованная свинная шея, обжаренная в панировке, бульон мецую, водоросли вакаме, омлет тамагояки, неги абура из свинины, масло креветочное, шичими, нори, лук зелёный, лук криспи, кунжут.

560 ₽

Гедза / Вонтоны

Гёдза со свининой

Свиной фарш, пекинская капуста, устричный и соевый соусы, чесночно-имбирная паста, черный перец, соль. Вес: 190 г

390 ₽

Закуска горячая

Курица карааге

Маринованное в ароматных специях сочное куриное бедро, обжарено до хруста! Подаётся с японским цитрусовым майо, приправленным пряной шичими тогараши. Вес: 250 г

480 ₽1 pcs.

Карри удон

Карри удон торикацу

Отбивная из курицы в панировке, лапша удон, яблочно-медовый карри (морковь, картофель, красный лук), маринованный имбирь. Вес: 590 г

530 ₽1 pcs.

Кимчи

Капуста кимчи

Ферментированная в остром корейском маринаде пекинская капуста. Вес: 135 г

270 ₽1 pcs.

Окономияки

Мука темпурная, белокочанная капуста, бекон, свинина шея, красный маринованный имбирь, яйцо, зеленый лук, бонито, японский майонез, соус окономияки. Вес: 250 г

380 ₽1 pcs.

Оякодон

Сочное куриное бедро, обжаренное с луком и яйцом в соусе на японском саке, сладковатом мирине, тунце и аутентичных специях. Подаётся на рисе японика с зелёным луком, ароматным кунжутом и пряной приправой шичими тогараши.

420 ₽1 pcs.

Пянсе (пигоди)

Никуман/пянсе со свининой и кимчи

Дрожжевое тесто, свинина, капуста ким чи, репчатый лук. 150 г.

285 ₽

Рис жаренный

Омурайсу

Свинина шея, обжаренный с рисом японика, бобами эдамаме, грибами шиитаки, сладкой кукурузой и овощным соусом тонкацу. Подаётся в омлете с зелёным луком, маринованным имбирём, японским кетчупом и ароматным кунжутом. Вес: 420 г

490 ₽1 pcs.

Эдамаме

Эдамаме мисо-понзу

Бобы эдамаме, кунжутное масло, соус мисо-понзу. Вес: 180 г

290 ₽1 pcs.

Якисоба

Яки соба свинина

Лапша пшеничная, капуста белокочанная, свинина шея, стручковая фасоль, морковь, ростки сои, репчатый лук, соус Якисоба, маринованный имбирь, кунжут, бонито (стружка из тунца). Вес: 400 г

530 ₽1 pcs.

Якиудон с курицей

Яки удон курица

Лапша пшеничная, капуста белокочанная, куриное бедро, стручковая фасоль, морковь, ростки сои, репчатый лук, зелёный лук, соус соевый, маринованный имбирь, гриб моэр, кунжут, соус СёгаЯки

540 ₽1 pcs.

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization