Prosciutteria

Overview

Photos

413

Reviews

346

Features

Гастрожемчужины

Горячее и пасты

Десерты

Закуски

Лавка

Напитки

Пицца

Супы

Лавка

Артишоки

Четвертинки артишоков, замаринованные в подсолнечном масле с чесноком, солью и специями. Мягкие и нежные по текстуре, они сохраняют естественный травянисто-ореховый вкус артишока, дополненный лёгкими пряными и масляными оттенками.

880 ₽100 g

Брезаола

Брезаола — это сыровяленое мясо говядины, в данном случае породы Ангус. Отличается тёмно-красным цветом, нежной текстурой и низким содержанием жира. Вкус — деликатный, слегка сладковатый, с нотами специй и ароматических трав. Считается одним из самых

1980 ₽100 g

Бри

Мягкий сыр с белой плесенью на корочке. Имеет тонкую съедобную корочку и нежную кремовую текстуру внутри. Вкус сливочный, с лёгкими ореховыми и грибными нотами, которые усиливаются по мере созревания.

1130 ₽100 g

Вителло

Vitello — это телятина высокого качества: светлое, мягкое и диетическое мясо с тонкой текстурой. Отличается нежностью и лёгким сладковатым вкусом

980 ₽100 g

Вяленые томаты

Томаты, высушенные и замаринованные в подсолнечном масле с ароматическими травами. Обладают плотной текстурой и концентрированным вкусом — сладость спелого томата гармонирует с лёгкой кислинкой и пряными нотами маринада.

640 ₽100 g

Горгонзола

Сыр с голубой плесенью из коровьего молока, выдержанный дольше, чем «дольче», и обладающий более интенсивным, острым и пряным вкусом. Текстура плотная, ломкая, с характерными прожилками плесени, цвет от кремового до янтарного

1260 ₽100 g

Гранд Вятка

Уникальный вятский пармезан выдержкой 12 месяцев

1190 ₽100 g

Гуанчале

Гуанчале — это сыровяленая свиная щёчка приправленная солью, перцем, розмарином и чесноком. Выдерживается несколько недель, пока не обретёт плотную текстуру и насыщенный вкус. Отличается выраженной жирностью и глубоким мясным ароматом

1560 ₽100 g

Каперсы

Плоды кустарника каперсника, маринованные в уксусе. Отличаются плотной текстурой и ярким пикантным вкусом с солоновато-кисловатым оттенком. «Хвостики» придают им эффектный вид и делают удобными для сервировки в антипасти и коктейлях.

640 ₽100 g

Коппа

Цельномышечный деликатес из свиной шейки, прошедший посол и длительное вяление. Мясо отличается мраморной структурой, богатым ароматом специй и мягкой текстурой с лёгкой сладостью. Жировые прожилки придают сочность и балансируют вкус

1260 ₽100 g

Мортаделла

Варёная колбаса из свинины с добавлением крупных вкраплений шпика. Отличается нежной и однородной текстурой, деликатным вкусом с лёгкой пряностью. На срезе узнаваема по характерным белым кусочкам жира, которые придают сочность и мягкость.

780 ₽100 g

Мостарда

Мостарда сочетает в себе сладость фруктов и пряно-острую пикантность горчицы. Текстура бывает разной: от крупных кусочков фруктов в прозрачном сиропе до более густой, похожей на джем или чатни

780 ₽100 g

Оливки Изумрудные

Очень крупные зелёные оливки с сочной мясистой мякотью и мягким вкусом. Отличаются лёгкой сладостью и свежими травянистыми оттенками, что делает их универсальной закуской

780 ₽100 g

Оливки Каламата

Крупные миндалевидные оливки тёмно-фиолетового оттенка с плотной текстурой и характерным винным вкусом. Отличаются богатым, слегка терпким послевкусием с фруктовыми и пряными нотами.

780 ₽100 g

Оливки Ночеллара

Крупные ярко-зелёные оливки с мясистой, плотной мякотью и лёгкой маслянистостью. Отличаются мягким вкусом с оттенками свежескошенной травы и ореховыми нюансами, почти без горечи

780 ₽100 g

Пармезан (24 месяца)

Классический Parmigiano Reggiano, выдержанный 24 месяца. Сыр твёрдый, но ещё эластичный, с ярко выраженным молочно-ореховым вкусом и сбалансированной солоноватостью. Имеет слегка зернистую текстуру, но без выраженных кристаллов, которые появляются пр

1660 ₽100 g

Пармезан (40 месяцев)

Выдержанный 40 месяцев Parmigiano Reggiano Dop из непастеризованного коровьего молока. Твёрдый сыр с кристаллизованной текстурой, насыщенным вкусом и богатым ароматом. Отличается интенсивными ореховыми и карамельными нотами. С лёгкой пикантностью и д

1800 ₽100 g

Пекорино Романо

Твёрдый сыр из овечьего молока, выдержанный не менее 8–12 месяцев. Отличается плотной текстурой, солоноватым и ярким вкусом с характерной овечьей пикантностью. Идеален для натирания на пасту, ризотто и супы

1480 ₽100 g

Пекорино Тартуфо

Откройте для себя неповторимый вкус деликатеса из нашей «Лавки»: нежный овечий сыр, обогащённый изысканным ароматом трюфеля, подарит вам моменты настоящего гастрономического удовольствия.

1960 ₽100 g

Прошутто ди Парма

Сыровяленый свиной окорок, выдержанный не менее 18 месяцев. Отличается нежной текстурой, деликатным вкусом с ореховыми и сливочными нотами, лёгкой сладостью и полной отсутствием избыточной солёности. Производится только из свинины и морской соли, без

2160 ₽100 g

Прошутто ориджине

Сыровяленый окорок свиной, выдержанный от 12 месяцев. Отличается более выраженным вкусом и плотной текстурой по сравнению с Prosciutto Tradizionale. Во вкусе чувствуется баланс сладости и деликатной солёности, с лёгкими ореховыми и фруктовыми оттенка

1680 ₽100 g

Прошутто традиционе

Сыровяленый свиной окорок, приготовленный по традиционной технологии из свинины и морской соли с добавлением натуральных специй. Выдерживается несколько месяцев до достижения плотной текстуры и гармоничного вкуса. Отличается мягким ароматом, сбаланси

1500 ₽100 g

Салями Милано

Сыровяленая колбаса из свинины, приготовленная с добавлением соли, специй, белого вина и сахара. Для смягчения вкуса используется сухое обезжиренное молоко. Отличается мелким равномерным помолом мяса и жира, что придаёт нежную текстуру и характерный

1190 ₽100 g

Салями Пикканте

Пряная салями, которая делается с добавлением острого красного перца

1320 ₽100 g

Салями тартуфо

Сыровяленая салями из свинины, приправленная специями и натуральным трюфелем. Текстура плотная, но нежная; вкус — насыщенный мясной с выраженным ароматом трюфеля, который придаёт салями благородный и изысканный характер.

1800 ₽100 g

Соус Песто

Соус песто из лавки натуральных продуктов разнообразит вкус ваших любимых блюд!

520 ₽100 g

Соус Тоннато

Мы готовим соус тоннато на основе майонеза с добавлением консервированного тунца. Получаем нежную текстуру за счет взбивания соуса с тунцом.

420 ₽100 g

Тартуфо

Сыр из коровьего молока с черным трюфелем

1560 ₽100 g

Шеврано ХО

Твёрдый выдержанный козий сыр (XO = Extra Old), созревающий более 2 лет. Имеет плотную, слегка кристаллизованную структуру, насыщенный вкус с ореховыми и карамельными нотами, деликатную кислинку козьего молока и долгий послевкусный шлейф.

1380 ₽100 g

Шпек

Свиной сыровяленый окорок с копченым ароматом

1380 ₽100 g

Напитки

Coca-Cola

Та самая Coca-Cola в стекле

600 ₽330 ml

Coca-Cola Zero

Та самая Coca-Cola в стекле, но без сахара

600 ₽330 ml

Вода Dausuz

Бутилированная вода

350 ₽500 ml

Коктейль Беллини безалкогольный

Безалкогольная версия классического коктейля

650 ₽210 ml

Лимонад Базилик-лимон

Наш легкий и освежающий домашний лимонад

600 ₽330 ml

Лимонад Грейпфрут-тимьян

Наш домашний лимонад с легкой горчинкой грейпфрута и приятным ароматом тимьяна

600 ₽330 ml

Фреш 0.2

Сок из свежих апельсинов или грейпфрутов

560 ₽200 ml

Гастрожемчужины

Вителло тоннато

Классика Пьемонта — тонко нарезанная телятина, приготовленная методом су-вид для сохранения сочности, подаётся с нежным соусом тоннато на основе тунца и майонеза. Солоноватые каперсы добавляют акцент, а оливковое масло завершает гармонию вкусов. Блюд

1120 ₽125 g

Пицца с мортаделлой и фисташками

Неаполитанская пицца с нежным вкусом моцареллы и мортаделлы получает необычный и изысканный аромат благодаря хрустящим фисташкам и оливковому маслу

1320 ₽280 g

Спагетти Качо-э-пепе с коппой

Простота и изысканность — вот что отличает это блюдо. Здесь нет ничего лишнего, только натуральный вкус качественных ингредиентов. Спагетти аль денте, смешанные с сыром и чёрным перцем, создают неповторимую гармонию вкусов и текстур. А коппа придаёт

1100 ₽150 g

Сэт из лавки

Лёгкое и свежее блюдо с насыщенным вкусом. Артишоки, томаты, оливки и каперсы гармонично сочетаются с кислинкой лимона и ароматом оливкового масла. Сэт из лавки порадует любителей средиземноморской кухни.

1140 ₽180 g

Фокачча с травами

4 куска фокаччи, которую мы выпекаем сами и подаем с оливковым маслом

400 ₽160 g

Пицца

Пицца 4 сыра

Пицца 22 см с аутентичными итальянскими сырами

1100 ₽240 g

Пицца Маргарита

Маргарита 22 см: Сочетание томатного соуса, моцареллы и базилика на хрустящем тесте с ароматом оливкового масла создаёт классический итальянский вкус

720 ₽240 g

Пицца Пеперони

Сочная пицца 22 см с пикантными пеперони, покрытая нежным сыром моцарелла и приправленная ароматным оливковым маслом

860 ₽280 g

Пицца с пармой и руколой

Неаполитанская пицца 22 см с легендарным сочетанием прошутто, моцареллы и руколы дополняется пармезаном и оливковым маслом

1110 ₽280 g

Фокачча с песто

4 куска фокаччи, которую мы выпекаем сами с песто и щедро посыпаем сыром, подаем с оливковым маслом

570 ₽210 g

Горячее и пасты

Лимонная паста

Паста с ярким лимонным вкусом. Спагетти заправлены оливковым и чесночным маслом, дополнены пикантностью чили и свежестью петрушки.

920 ₽260 g

Паппарделле с рагу алла болоньезе

Тонкая паста паппарделле с насыщенным вкусом классического рагу алла болоньезе, приготовленного с морковью, сельдереем, говядиной, прошутто и желтком, делает блюдо аппетитным и ароматным

1190 ₽300 g

Спагетти с креветками

Тонкие спагетти сочетаются с сочными аргентинскими креветками и нежными кабачками. Основу вкуса задаёт биск — насыщенный соус из панцирей креветок с коньяком и вином, который наполняет блюдо морской глубиной и лёгкой сладостью. Бермонте добавляет сли

1190 ₽250 g

Десерты

Тирамису

Классический итальянский десерт с кофе, печеньем савоярди и амаретто

720 ₽150 g

Шоколадный чизкейк с оливковым маслом

Погрузитесь в мир наслаждения с нашим десертом — шоколадным чизкейком с оливковым маслом. Нежный творожный сыр, насыщенный вкус горького шоколада и тонкий аромат оливкового масла создают неповторимый дуэт, который порадует самых изысканных гурманов

750 ₽150 g

Закуски

Классический тартар из говядины с пармезаном и картофелем фри

Тартар из нежного трайтипа вручную нарезается мелким кубиком и заправляется классической пикантной смесью с желтком, каперсами и маринованными огурцами. Сверху блюдо украшают тонкие слайсы выдержанного 40 месяцев пармезана, которые добавляют ореховые

1110 ₽210 g

Салат с фенхелем и лимоном

Лёгкий и ароматный салат, в котором свежесть зелёных листьев сочетается с анисовыми нотками фенхеля и пикантностью зелёного чили. Солёный лимон придаёт блюду средиземноморскую яркость, а нежный мусс из кешью создаёт кремовую текстуру. Лимонный цитрон

800 ₽140 g

Супы

Куриный бульон с орзо

Прозрачный ароматный куриный бульон с легким нотами кардамона и бадьяна. В тарелке — нежная куриная грудка, сладковатая морковь и паста орзо, которая делает блюдо сытным. Яйцо и свежая зелень петрушки дополняют вкус, создавая гармонию домашнего тепл

640 ₽350 g

Минестроне

Погрузитесь в атмосферу итальянской кухни с нашим аппетитным супом! Нежный сырный и овощной бульон в сочетании с сочными овощами — морковью, сельдереем, пореем, красным луком, томатами, савойской капустой, кабачком — и ароматными специями создают неп

830 ₽320 g

Updated: March 24. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.