Pro. Khinkali

Overview

Photos

236

Reviews

189

Branches

Features

Гарниры

Горячие блюда

Десерты

Детское меню

Закуски

Мангал

Новогоднее меню

Печь

Салаты

Супы

Хинкали варёные

Хинкали жареные

Горячие блюда

Долма из говядины с мацони

Кавказское блюдо из говяжьего фарша с рисом, луком и грузинскими специями, обернутые в виноградные листья. Подается с соусом мацони.

750 ₽200 g

Оджахури со свининой

Сочные кусочки свинины с обжаренным до золотистой корочки картофелем, луком и грузинскими специями. Посыпается рубленой кинзой и луком

750 ₽340 g

Чашушули

Кусочки нежной говядины, тушёные с томатами пилати, сладким болгарским перцем, луком, чесноком и грузинскими специями. Посыпается рубленой кинзой

930 ₽300 g

Чахохбили

Кусочки тушёного филе бедра цыпленка в собственном соку, с соусом из томатов пилати, сладким болгарским перцем, луком, чесноком и грузинским специями. Посыпается рубленой кинзой

730 ₽300 g

Цыплёнок тапака

Нежный цыплёнок, маринованный в ароматных грузинских специях и обжаренный на сковороде тапа

920 ₽350 g

Котлеты по-грузински с овощами

Сочные рубленые котлеты из свинины и говядины, обжаренные на теппане до золотистой корочки. Подаются с печёным баклажаном, томатами и кинзой, маринованным луком и грузинским лавашом.

980 ₽470 g

Котлеты по-грузински из курицы с овощами

Сочные рубленые котлеты из мяса птицы, обжаренные на теппане до золотистой корочки. Подаются с печёным баклажаном, томатами и кинзой, маринованным луком и грузинским лавашом.

870 ₽420 g

Цыплёнок чкмерули

Кусочки обжаренного цыпленка, тушёные в сливочно-чесночном соусе с грузинскими специями

870 ₽300 g

Креветки чкмерули

Тигровые креветки обжаренные в сливочно-сырном соусе с грузинскими специями, посыпанные сухой аджикой. Подаются с грузинской лепешкой.

1090 ₽330 g

Стейк из лосося с зелёным сацебели

Стейк из нежного лосося приготовленного на гриле, подается с картофельным пюре и зелёным сацебели (соус из зелёного яблока с лёгкой кислинкой и болгарского перца).

1690 ₽360 g

Лобио

Грузинское блюдо из запечёной красной фасоли. Подаётся с гурийской капустой и армянским лавашом.

540 ₽340 g

Запечённые шампиньоны с сулугуни

Шапочки шампиньонов с начинкой из лука, чеснока и зелени. Запекаются под сыром сулугуни в кеци

630 ₽320 g

Жареный сулугуни с вишнёвым вареньем

Сулугуни в панировке обжаренный во фритюре. Подаётся с кизиловым вареньем и веточкой кинзы.

580 ₽200 g

Оджахури с кальмаром

Сочные кусочки жареного кальмара с томатами, баклажанами, болгарским перцем, луком и грузинскими специями. Посыпается кинзой, базиликом и украшается долькой лайма.

990 ₽320 g

Долма из кролика с чесночным соусом

Блюдо из фарша кролика с луком и грузинскими специями, обёрнутые в виноградные листья. Подаётся в сливочном соусе, украшается хрустящим рисом.

830 ₽145 g

Десерты

Торт Сникерс

Шоколадный бисквит с прослойками из сливочного сыра маскарпоне, из карамели и арахиса, покрытый шоколадным ганашем

650 ₽155 g

Наполеон

Классический Наполеон с заварным кремом из сливок, сгущенного молока, бурбонской ванилью, украшенный свежей клубникой

580 ₽180 g

Медовик

Высокий пышный медовик. Коржи с добавлением липового меда, крема из сливок, сметаны, сливочного сыра и гречишного меда. Украшается свежей клубникой

520 ₽175 g

Пончики

Пончики из пышного сдобного дрожжевого теста, с ванильным заварным кремом и посыпанные сахарной пудрой (2 шт.)

380 ₽160 g

Трубочка с варёной сгущёнкой

Домашняя вафельная трубочка из сдобного бездрожжевого теста с начинкой из варёной сгущёнки. Украшается грецким орехом

350 ₽110 g

Торт шоколадно-миндальный

Крем из темного шоколада, сливок на шоколадно-миндальном корже, покрытый шоколадным ганашем, украшен миндальными лепестками и шоколадными чипсами

650 ₽225 g

Варенье белая черешня

Варенье, сваренное по домашнему рецепту

250 ₽100 g

Варенье инжир

Варенье, сваренное по домашнему рецепту

250 ₽100 g

Варенье клубника

Варенье, сваренное по домашнему рецепту

250 ₽100 g

Варенье грецкий орех

Варенье, сваренное по домашнему рецепту

250 ₽100 g

Тарт катаифи с лесными ягодами

Десерт из тончайшего теста катаифи с нежным творожным кремом с лесными ягодами (ежевика, малина, черная смородина), сверху покрытый слоем шоколадно-малинового ганаша, украшен спелыми ягодами малины, голубики и свежей мятой. Катаифи - тончайшее тес...

650 ₽155 g

Чизкейк Манго-маракуйя

Яркий сочный тропический чизкейк, украшенный компоте (соус из кубиков манго, пюре маракуйя с семечкой). Состав: Песочный корж: пшеничная и миндальная мука, сахарная пудра, желток, сливочное масло, соль. Основа: сыр сливочный креметта, пюре манго, ...

580 ₽200 g

Тарт миндальный с фисташковым кремом

Корж из песочного теста на миндальной муке покрытый клубничным соусом, кремом из натуральной фисташковой пасты. Украшен свежими кусочками хурмы

620 ₽175 g

Птичье молоко

Классическое птичье молоко с нежным суфле со сгущенным молоком. Покрыто слоем из темного шоколада.

450 ₽105 g

Тарт грушевый

Тарт на пряном песочном тесте с корицей. Груша, вываренная в специях, заливка из сметаны с ванилью. Украшается итальянской меренгой и кедровым орехом

590 ₽160 g

Закуски

Ассорти сезонных овощей и зелени

Ассорти из свежих овощей: помидоры, огурцы, болгарский перец, острый перец чили, редис, морковь, зеленый лук и свежая зелень: тархун, кинза, укроп, петрушка и базилик

880 ₽460 g

Ассорти солений

Хрустящая черемша, маринованные зеленые помидоры, соленые огурцы, гурийская красная капуста, маринованные чеснок и острый перец

780 ₽480 g

Ассорти кавказских сыров

Сыры: чечил, сулугуни, копченый сулугуни, чанах. Украшается грецким орехом и зернами граната

790 ₽200 g

Сельдь с печёным картофелем

Филе слабосоленой сельди с печеным картофелем и крымским луком

590 ₽230 g

Мясное ассорти

Нарезаная ломтиками бастурма из говядины, суджук, отварной говяжий язык, сало горячего копчения

1290 ₽250 g

Ассорти пхали

Ассорти пхали из различных овощей: болгарского перца, свеклы, фасоли, шпината и баклажана. Пхали – это традиционная грузинская холодная закуска, состоящая из овощей, перетертых с большим количеством грецких орехов, по консистенции похожа на паштет.

720 ₽250 g

Сациви из курицы

Отварное бедро цыпленка в соусе баже на основе грецкого ореха. Украшается зернами граната, кинзой и ореховым маслом

650 ₽250 g

Сырные шарики с соусом баже

Приготовленные во фритюре сырные шарики из сыра сулугуни. Подаются в соусе баже

480 ₽220 g

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени с пикантным брусничным джемом, фисташками и подкопчённым сливочным маслом. Подаётся с лавашом

590 ₽255 g

Аджапсандал

Традиционная грузинская закуска из баклажанов, болгарского перца и томатов. С добавлением пряного томатного соуса, грузинских специй и базилика

630 ₽250 g

Рулетики из баклажанов

Традиционные рулетики из баклажанов с ореховой начинкой и грузинскими специями. Украшается грецким орехом, кинзой и зёрнами граната

650 ₽190 g

Ассорти рулетиков из баклажанов, перцев и цукини

Ассорти рулетиков: 2 рулетика из баклажанов с ореховой начинкой, 2 рулетика из сладкого перца рамиро с грузинским мягким сыром надуги, 2 рулетика из цукини со сливочно-чесночной начинкой. Украшается зёрнами граната, грецким орехом и кинзой

750 ₽220 g

Подкопчённый лосось с соусом киндзмари

Подкопчённый лосось в соусе киндзмари с красным маринованным луком, базиликом и руколой

1090 ₽135 g

Печь

Хачапури по-аджарски

Традиционное хачапури по-аджарски "лодочка" с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни, с добавлением кусочка сливочного масла и яичного желтка. (желток кладется отдельно)

650 ₽400 g

Хачапури по-мегрельски

Грузинское закрытое хачапури с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни, с добавлением топленого сливочного маслам и яйца и посыпанный сверху тертым сыром , который при запекании образует ароматную сырную корочку. Диаметр 25 см.

730 ₽600 g

Хачапури по-имеретински

Грузинское закрытое хачапури с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни, с добавлением топленого сливочного масла и яйца. Диаметр 25 см.

730 ₽560 g

Чебурек классический

Классический хрустящий чебурек из бездрожжевого теста с начинкой из фарша свинины и говядины с добавлением лука, чеснока и кинзы

380 ₽140 g

Чебурек с сыром и зеленью

Чебурек с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни с добавлением тархуна, укропа, кинзы, зеленого лука

380 ₽140 g

Чебурек с вишней

Сладкий хрустящий чебурек с начинкой из свежей вишни

380 ₽140 g

Лаваш грузинский

Традиционный грузинский лаваш Шоти с хрустящей корочкой

150 ₽150 g

Лаваш армянский

Традиционный тонкий армянский лаваш

150 ₽130 g

Ламаджо с мясом

Хрустящая лепёшка с пряным классическим фаршем

570 ₽140 g

Жангалов хац с зеленью

Лепёшка с начинкой из ассорти зелени. Подаётся с мацони с мятой

590 ₽190 g

Чебурек с говядиной

Классический хрустящий чебурек из бездрожжевого теста с начинкой из фарша говядины с добавлением лука, чеснока и кинзы.

380 ₽140 g

Мангал

Шашлык из свинины

Свинина, маринованная в грузинских специях. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком.

790 ₽180 g

Шашлык из баранины

Маринованная баранина в грузинских специях. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком.

1190 ₽180 g

Каре ягнёнка

Нежное мясо барашка на кости, приготовленное на мангале, с добавлением фирменного соуса барбекю.

1560 ₽170 g

Шашлык из цыплёнка

Цыплёнок, маринованный в грузинских специях. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком.

780 ₽180 g

Люля-кебаб классический

Классический люля из свинины с говядиной, приготовленный на углях, с добавлением говяжьего жира для большей сочности. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком.

790 ₽180 g

Люля-кебаб из баранины

Нежный люля-кебаб из баранины, приготовленный на углях, с добавлением говяжьего жира для большей сочности. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком.

930 ₽180 g

Люля-кебаб из курицы

Люля из курицы с грузинскими специями, приготовленный на углях, с добавлением говяжьего жира для большей сочности. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком.

750 ₽180 g

Шашлык из тигровых креветок

Тигровые креветки, обжаренные на мангале с ароматными грузинскими специями. Подаётся с кинзой, сладким соусом чили и долькой лимона.

1290 ₽140 g

Дорадо

Дорадо с салатом из спелых томатов, красного крымского лука и свежей зелени. Подаётся со сливочным соусом на основе сыра сулугуни с добавлением чили

990 ₽230 g

Хинкали варёные

Хинкали классические

Хинкали с начинкой из фарша свинины и говядины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

110 ₽100 g

Хинкали с говядиной

Хинкали с начинкой из фарша говядины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

110 ₽100 g

Хинкали с бараниной

Хинкали с начинкой из фарша баранины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

120 ₽100 g

Хинкали с сыром и помидорами

Хинкали с начинкой из помидоров, сыров имеритинского и сулугуни, чеснока, базилика и кинзы. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

120 ₽100 g

Хинкали с картофелем

Хинкали с начинкой из картофельного пюре (картофель, молоко 3,2%, перец душистый, сванская соль, кинза, укроп) с добавлением сливок, сливочного масла и лука. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

110 ₽100 g

Хинкали с грибами

Хинкали с начинкой из шампиньонов, с добавлением лука, сливок, чеснока, кинзы, укропа и грузинских специй. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

110 ₽100 g

Хинкали с морепродуктами

Хинкали с морепродуктами. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

170 ₽120 g

Хинкали с курицей

Хинкали с начинкой из курицы, с добавлением сливок, лука, чеснока и укропа

140 ₽100 g

Новогоднее меню

Ростбиф с муссом из грецкого ореха и пряными томатами

Нежные слайсы говяжьей вырезки с сочными узбекскими томатами и сливочным соусом из грецкого ореха.

1090 ₽300 g

Хумус из белой фасоли с обжаренной бараниной и горячей лепёшкой

Хумус из белой фасоли с пряным фаршем из баранины,красным луком, зёрнами граната и кинзой. Подается с грузинским лавашом

980 ₽550 g

Форель домашнего посола со сливочным сыром и вареньем из белой черешни

Форель домашнего посола со сливочным сыром с добавлением хрена, зёрнами граната и вареньем из белой черешни

1720 ₽210 g

Сельдь под шубой из печёных овощей с гранатом

Фирменный салат с добавлением дижонской горчицы и крошкой из бородинского хлеба. Украшен зёрнами граната и базиликом

670 ₽285 g

Оливье с копчёным цыплёнком и хрустящим сыром

Традиционный оливье с копчёным цыпленком, хрустящим сыром и зеленью

670 ₽300 g

Филе дорадо с соусом чкмерули и овощами в перечном ткемали

Дорадо с соусом чкмерули и печёными овощами. С добавлением ароматных грузинских специй, красной икры, базилика и кинзы

1930 ₽400 g

Говяжьи щёчки в соусе из чернослива с обжаренным молодым картофелем

Томлёные говяжьи щёчки в соусе из чернослива с обжаренным молодым картофелем

1990 ₽480 g

Хинкали жареные

Хинкали классические жареные

Жареные хинкали с начинкой из фарша свинины и говядины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

120 ₽100 g

Хинкали с говядиной жареные

Жареные хинкали с начинкой из фарша говядины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

120 ₽100 g

Хинкали с бараниной жареные

Жареные хинкали с начинкой из фарша баранины, с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

130 ₽100 g

Хинкали с картофелем жареные

Жареные хинкали с начинкой из картофельного пюре (картофель, молоко 3,2%, перец душистый, сванская соль, кинза, укроп) с добавлением сливок, сливочного масла и лука. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

120 ₽100 g

Хинкали с грибами жареные

Жареные хинкали с начинкой из шампиньонов, с добавлением лука, сливок,чеснока, кинзы и укропа. Минимальный заказ от трёх хинкали одного вида

120 ₽100 g

Хинкали с морепродуктами жареные

Жареные хинкали с морепродуктами

180 ₽120 g

Хинкали с курицей жареные

Жареные хинкали с начинкой из курицы, с добавлением сливок, лука, чеснока и укропа

150 ₽100 g

Детское меню

Суп с фрикадельками

Легкий супчик на основе куриного бульона, с фрикадельками из домашней курицы и макаронами буковками

280 ₽350 g

Мини-хинкали (6 шт.)

Мини-хинкали с говяжьим фаршем и грузинскими специями (6 штук).

330 ₽350 g

Хачапури по-аджарски

Классический хачапури лодочка, только меньшего размера. Масло и желток подаем отдельно, потому что не все дети любят эти ваши взрослые вкусности.

380 ₽270 g

Куриные котлеты с картофельным пюре

Две куриные котлеты с нежным сливочным пюре (картофель, молоко, сливки, масло сливочное, соль поваренная) и свежими овощами (огурцы, помидоры черри).

430 ₽275 g

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински, только маааааленький. И поэтому немного вкуснее (только это секрет)

380 ₽270 g

Шашлык из цыплёнка с картофелем фри

Три кусочка куриного шашлыка с аппетитной корочкой. Подается с хрустящей картошкой фри. Все как любят дети!

390 ₽145 g

Салаты

Овощной салат по-грузински

Овощной салат из свежих помидоров, огурцов, кинзы, базилика и красного лука заправленный пряным грузинским маслом. С добавлением грецкого ореха или семечек подсолнуха на Ваш выбор. Украшается перцем чили

690 ₽260 g

Салат с говяжьим языком

Обжаренный до хрустящей корочки картофель с маринованными огурцами, сочными томатами черри, крымским красным луком, отварным куриным яйцом, миксом грузинской зелени и отварным говяжьим языком в медово-горчичном соусе

590 ₽230 g

Цезарь по-грузински

Известный салат в грузинском прочтении: поджаренная на мангале куриная грудка с листьями салата Романо и Айсберг и спелыми томатами черри со сванской солью, в соусе Цезарь. Посыпаем тёртым пармезаном с грузинской аджикой и украшаем чипсами из лаваша

690 ₽255 g

Салат из баклажанов с сыром надуги

Теплый салат из обжаренных баклажанов со свежими помидорами, с мягким сыром надуги, грузинскими специями и веточкой кинзы

650 ₽240 g

Тёплый салат с креветками и кальмаром

Обжаренные на сковороде креветки и кальмары, заправленные медово-лимонным соусом. Подаются с помидорами черри, обжаренным бэйби картофелем, авокадо, крымским свежим луком, армянским перцем и свежей мятой

890 ₽240 g

Салат с томатами и песто из кинзы

Салат со спелыми томатами с соусом из вяленых томатов, песто из кинзы и копчёным сулугуни. С добавлением базилика и хрустящей лепёшки

890 ₽260 g

Супы

Куриный суп с лапшой

Лёгкий куриный суп с нежным филе бедра, с домашней лапшой и овощами (морковь красная, репчатый лук)

530 ₽350 g

Харчо

Национальный грузинский суп с говядиной, томатами, рисом, острыми ароматными специями, рубленой кинзой и петрушкой

670 ₽350 g

Хашлама

Насыщенный говяжий бульон с говядиной, картофелем, морковью, болгарским перцем, с добавлением острого перца. (подается отдельно)

610 ₽400 g

Батумская уха в горшочке

Рыбный суп по оригинальному рецепту из Батуми с филе лосося, с картофелем, томатами пилати, морковью

690 ₽310 g

Борщ с говядиной

Классический наваристый борщ с говядиной, картофелем, свеклой, капустой и морковью. Подаётся с нарезкой из копчёного сала, грузинским лавашом и сметаной

720 ₽360 g

Чакапули с бараниной

Томлёная мякоть баранины с зеленью в насыщенном бульоне под шапкой из теста. Подаётся с красным крымским луком и армянским перцем

970 ₽350 g

Гарниры

Картофель фри

Золотистый картофель, обжаренный во фритюре

360 ₽150 g

Картофель по-домашнему с аджикой

Классические картофельные дольки, посыпанные сухой аджикой

390 ₽150 g

Картофельное пюре

Нежное картофельное пюре, с добавлением сливок и сливочного масла (картофель, соль, молоко 6%, масло сливочное, сливки 33%, укроп.)

340 ₽150 g

Рис пряный

Обжаренный на сливочном масле рис с добавлением свежего имбиря, перца чили, свежего чеснока. Посыпан хрустящей панировкой с сухой аджикой

290 ₽150 g

Овощи на гриле

Ассорти из овощей, приготовленных на гриле (баклажан, болгарский перец, цукини, шампиньоны, красный сладкий лук)

590 ₽300 g

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization