Oxus

421

Reviews

1154

Features

Выпечка

Гарниры

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Горячие закуски

Гриль

Десерты

Рыба и морепродукты

Салаты

Супы

Холодные закуски

Шашлык

Холодные закуски

Казы

Узбекская / татарская колбаса из конины

630 ₽90 g

Ассорти из свежих овощей

960 ₽400 g

Ассорти солений

920 ₽650 g

Буррата с узбекскими томатами и соусом Pesto

Сыр буррата, томаты розовые узбекские, масло оливковое, базилик, шафран, соль

920 ₽215 g

Икра из баклажанов с нутом

590 ₽220 g

Сельдь залом с молодым картофелем

Сельдь филе, картофель мини, лук красный, укроп, хлеб бородинский

720 ₽225 g

Сет из восточных закусок

Хумус, икра баклажановая с нутом, сюзьма с огурцом и сумахом, сюзьма с баклажаном, лепешка экмек

870 ₽300 g

Сет из вяленого и запеченного мяса

Казылык, утиная грудка, ростбиф, ягнёнок в тандыре.

1390 ₽340 g

Ассорти сыров

Дор-блю, козий камамбер, грана падано

1320 ₽220 g

Сюзьма с огурцом и сумахом

540 ₽200 g

Хумус

Нут, паста тахина, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, перец, сахар, специи

540 ₽180 g

Хумус с куриной печенью

Нут, паста тахина, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, перец, сахар, специи, печень куриная

630 ₽240 g

Ягненок в тандыре с арчой

Мякоть ягненка, запеченная в тандыре с узбекской хвоей

580 ₽120 g

Фермерские сыры

Брынза, сулугуни, каламата

840 ₽290 g

Сюзьма с баклажаном

540 ₽200 g

Казылык

630 ₽90 g

Вяленая утиная грудка

630 ₽60 g

Ассорти маринадов

Оливки, каламата, вяленые томаты

760 ₽120 g

Паштет из печени цыплёнка

https://oxusmoscow.ru/menu

790 ₽145 g

Тартар из мраморной говядины

820 ₽125 g

Тартар из лосося с клубникой

и перчиками бикиньо

1350 ₽140 g

Тартар из гребешка с щавелевым песто

1240 ₽135 g

Рыба и морепродукты

Гребешки с пюре из цветной капусты с трюфельным маслом

980 ₽100 g

Лосось с томатами и травами

1570 ₽220 g

Сибас запеченный с банановом листе

1300 ₽300 g

Запечённый сибас

Сибас дикий подача: севиче / крудо / запеченный / в соли 400-500 гр в сыром виде, на 2-3 персоны

4500 ₽1 pcs.

Стерлядь запеченная с картофелем

в соли / с картофелем (на 2-3 персоны) 1000 -1200 г в сыром виде

4900 ₽1 pcs.

Королевские креветки на гриле

970 ₽100 g

Креветки в имбирно-медовом соусе

760 ₽210 g

Кальмары на гриле с чернилами каракатицы

510 ₽100 g

Гребешки с пюре из цветной капусты и трюфельным маслом

1050 ₽100 g

Крудо из сибаса

400-500 г в сыром виде, на 2-3 персоны

4500 ₽1 pcs.

Севиче из сибаса

400-500 г в сыром виде, на 2-3 персоны

4500 ₽1 pcs.

Осьминог на гриле с молодым картофелем

1470 ₽100 g

Камбала под цитрусовым соусом

1050 ₽400 g

Лосось на гриле с овощами

1570 ₽220 g

Осьминог на гриле с молодым картофелем

1470 ₽100 g

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Традиционный узбекский плов с косточками молодого ягнёнка

860 ₽400 g

Лагман уйгурский

850 ₽350 g

Лагман овощной с тофу

850 ₽350 g

Говяжьи щёчки с картофельным пюре с хреном

1270 ₽330 g

Традиционный узбекский плов

Рис, баранина, морковь, лук, изюм, соль, перец, зира, масло растительное, масло хлопковое, курдюк

760 ₽320 g

Каурма (жареный лагман)

850 ₽350 g

Утиная грудка

с хрустящей коркой, айвой и картофелем

940 ₽240 g

Цыпленок табака по-ташкентски с аджикой

1050 ₽1 pcs.

Шаурма с бараниной и хумусом

Лаваш, сузьма с баклажанами, салат из овощей с гранатовым соусом, баранина, огурцы маринованные, хумус, помидор, болгарский перец, лук

840 ₽270 g

Шаурма с курицей

Лаваш, сузьма с баклажанами, салат из овощей с гранатовым соусом, курица, огурцы маринованные, хумус, помидор, болгарский перец, лук

750 ₽270 g

Бешбармак с кониной / с бараниной / микс

1350 ₽400 g

Утиная ножка конфи с пшеном и вишнёвым соусом

1200 ₽350 g

Голень ягнёнка в винном соусе

1350 ₽580 g

Вырезка молодого ягнёнка с жюльеном из вешенок

1260 ₽220 g

Горячие закуски

Запеченный баклажан с козьим сыром и тархуном

750 ₽280 g

Мини-чебуреки со шпинатом и сыром

Порция - 3 шт.

530 ₽3 pcs.

Манты с бараниной на пару / жареные

Мука, яйцо, соль, масло растительное, баранина, жир говяжий, соль, перец, специи, мацони, морковь, цукини, перец болгарский (3 шт)

560 ₽3 pcs.

Манты с телятиной на пару / жареные

Мука, яйцо, соль, масло растительное, вырезка говядина, лук, жир говяжий, соль, перец, специи, мацони, морковь, цукини, перец болгарский (3 шт)

560 ₽3 pcs.

Манты с тыквой на пару

Мука, яйцо, соль, масло растительное, тыква, лук, жир говяжий, сахар, соль, мацони, мед, масло сливочное (3 шт)

560 ₽3 pcs.

Мини-чебуреки с бараниной

На выбор: с бараниной, со шпинатом и сыром (3 шт)

530 ₽3 pcs.

Рулет из лосося со сливочно-икорным соусом

1070 ₽240 g

Самса с бараниной / телятиной

Слоеное тесто, кунжут, баранина или телятина (1 шт)

230 ₽1 pcs.

Хасыб

Узбекские колбаски из ливера

820 ₽200 g

Стейк из цветной капусты на гриле с кремом из тыквы

630 ₽265 g

Запеченный камамбер с вареньем из инжира

1080 ₽145 g

Долма с телятиной или с бараниной

760 ₽180 g

Салаты

Чабан салат

Узбекские помидоры, огурцы с луком и лимоном.

680 ₽280 g

Салат ачичук с базиликом

Узбекские томаты с луком

620 ₽180 g

Руккола с креветками, сыром шавру и соусом из маракуйи

1390 ₽220 g

Салат с вяленой утиной грудкой и медово-горчичным соусом

1060 ₽220 g

Салат с мраморной говяжьей вырезкой и вяленой хурмой

950 ₽180 g

Слабосоленый лосось с авокадо, манго и соусом из лимонника

1150 ₽210 g

Теплый салат с куриной печенью и яблоком

700 ₽185 g

Теплый салат с сыром халуми и хумусом

Сыр халлуми, салат романо, перец болгарский запеченный, огурцы, помидоры, наршараб, масло оливковое, соль, лимон, нут, паста тахина, перец горошек белый

850 ₽200 g

Салат из узбекских томатов с сыром фета и фенхелем

820 ₽250 g

Хрустящие баклажаны

730 ₽200 g

Салат с осьминогом

заправленный восточным соусом

1690 ₽160 g

Салат с уткой тандури

970 ₽155 g

Десерты

Курага со сливочным кремом

С миндалем и фисташками (3 шт)

490 ₽3 pcs.

Пахлава с цитрусовым кремом

и ягодным граните

580 ₽140 g

Фруктовое ассорти

Сезонные фрукты / манго, ананас, клубника, маракуйя

2860 ₽1,500 g

Халвайтар

C карамелизированными орехами

630 ₽120 g

Шоколадный фондан

с пломбиром

650 ₽

Крамбл с экзотическими фруктами и мороженым

680 ₽230 g

Классический медовик

570 ₽80 g

Мороженое

шоколадное / фисташковое / ванильное

340 ₽60 g

Запечённая тыква

с кремом и кедровыми орехами

560 ₽150 g

Лимонный тарт

600 ₽240 g

Шашлык

Люля из курицы

С овощами и зеленью

850 ₽180 g

Шашлык из мякоти телятины

Мякоть телятины, маринованная в листьях чабреца, приготовленная до румяной корочки

1400 ₽180 g

Ассорти из шашлыков

Сервируется с молодым картофелем (на 2-3 персоны)

3560 ₽620 g

Люля из баранины

С овощами и зеленью

1350 ₽180 g

Узбекский шашлык из ребрышек ягненка (семечки)

Мясо ягненка, лук, соль, перец, гранат, лаваш, соус шашлычный, алыча маринованная, помидор, перец чили, уксус хересный

620 ₽130 g

Шашлык из мякоти баранины

Баранина, лук, соль, перец, гранат, лаваш, соус шашлычный, алыча маринованная

1350 ₽180 g

Шашлык из каре ягненка

Каре молодого ягненка, запеченное на углях

1450 ₽180 g

Шашлык из куриного бедра / грудки

Мякоть куриного бедра / грудки, маринованная в восточных специях и запеченная на углях

840 ₽180 g

Мякоть ягнёнка по афганскому рецепту

1200 ₽180 g

Баранья печень в сетке

560 ₽260 g

Супы

Крем-суп из чечевицы с травами

630 ₽300 g

Суп Машхурда

Ягненок с узбекским машем

720 ₽300 g

Суп Шурпа

Ягненок с овощами

750 ₽300 g

Суп из бычьих хвостов с овощами

890 ₽400 g

Суп из русского осетра

С подкопченными томатами

940 ₽350 g

Суп из цыплят Черного Петуха

Со шпинатом и лапшой

580 ₽300 g

Сырный крем-суп с лососем и красной икрой

700 ₽250 g

Гарниры

Картофель с зеленью

с зеленью / по домашнему с луком

450 ₽220 g

Картофель с вешенками

530 ₽220 g

Овощи на углях

Томаты, цветная капуста, перец, цукини

530 ₽200 g

Спаржа

На выбор: на гриле, на пару с кунжутно-луковым соусом

680 ₽100 g

Гречка с вешенками

530 ₽200 g

Шампиньоны на гриле

530 ₽120 g

Гриль

Клаб стейк

6600 ₽600 g

Стейк Рибай c кукурузой

200 дней зернового откорма. Рибай филе, розмарин, перец чили, соус пири-пири с кукурузой

3600 ₽300 g

Стейк Тибон

6600 ₽600 g

Стейк Портерхаус

10000 ₽800 g

Стейк Стриплойн

2700 ₽300 g

Филе миньон с пастернаком

1650 ₽210 g

Выпечка

Лепешка из дрожжевого теста

Молоко, мука, дрожжи, кунжут. Приготовлена в тандыре

100 ₽70 g

Острая лепешка

Йогурт, мука, зира, острый перец. Приготовлена на огне

210 ₽100 g

Экмек

Сливки, оливковое масло, мука, кунжут

100 ₽70 g

Бородинский хлеб

100 ₽70 g

Updated: March 16. Source: Representative of the organization