Iskri

504

923

Коктейли

меню

Меню

Пицца Сулугуни и Бекон

Сытная пицца на основе сливочного соуса бешамель и сыра сулугуни . Запекаем с беконом, бейби картофелем и 2 видами лука: красный и зеленый. Подаем со свежей кинзой , молотым черным перцем и яйцом 5-минуткой.

810 ₽1 pcs.

Татаки из говядины и цитрусовый понзу

Татаки - способ приготовления сырой говядины , при котором мясо обжаривается по 10 секунд с каждой стороны, а после мы нарезаем его тонкими слайсами. Подаем с кисло-сладким соусом понзу и трюфельным кремом.

690 ₽1 pcs.

Ростбиф тоннато

Ростбиф при подаче нарезается тонкими слайсами, которые тают во рту, дополняет закуску яркий сливочный соус тоннато и зелёное масло, сверху присыпается четверговой солью.

780 ₽1 pcs.

Креветки в темпуре с васаби соусом

Креветки в воздушной темпуре подаем с соусом васаби-сгущенка что придает пикантность блюдо и азиатским соусом на основе сладкого чили и терияки.

780 ₽1 pcs.

Пицца с креветками

Пицца на основе сливочного соуса бешамель и сыра моцареллы.Запекаем креветки в соусе биск и бекон что дает насыщенный вкус пиццы и баклажанами . При подаче отдаем с натертым пармезаном, свежий кинзой и соусом унаги. Идеально для бокальчика белого.

870 ₽

Папарделле с говядиной и сливочно-перечным соусом

Паппарделле - вид итальянской широкой пасты из твердых сортов пшеницы ручной работы.В составе мраморная обжаренная говядина,насыщенный перечный соус и вяленые томаты.

720 ₽1 pcs.

Спагетти с морепродуктами и винным соусом

Спагетти - вид итальянской прямой и длинной пасты из твердых сортов пшеницы. Подаем с насыщенным рыбным демиглясом и морепрудуктами: креветками,лососем и мидиями. При подаче посыпаем ароматным пармезаном.

780 ₽1 pcs.

Луковый суп с брискетом из печи

Классический французский суп с добавлением брискета, на основе говяжьего бульона и карамелизированного лука. Запекаем его в дровяной печи с крутонами и пармезаном.

720 ₽1 pcs.

Оливки

520 ₽1 pcs.

Батат фри с пармезаном

610 ₽1 pcs.

Джерки

890 ₽1 pcs.

Камамбер из печи

Камамбер – это сыр с белой плесенью, который мы запекаем в дровяной печи, подаем с соусом из меда и бальзамика, карамелизированным орехами пекан и грушевым коонфитюром. Дополняем нашей булочкой бриошь.

880 ₽1 pcs.

Бастурма

620 ₽1 pcs.

Мясной сет

Идеальная закуска к тому самому пенному в составе который сырокопченые колбаски с брусникой, охотничьи колбаски, копченое сало и ростбиф. Самое крутое что можно попробовать локальные продукты от местных продавцов.

840 ₽1 pcs.

Сырный сет

Идеальная закуска к вину и коктейлям в составе которой козьи сыра 2 видов, карамельный сыр и черный сыр базирон.

920 ₽1 pcs.

Пепперони

Классическая пицца на основе соуса из протертых томатов со сливочный моцареллой, колбасками пепперони и базиликом.

820 ₽1 pcs.

Маргарита

Классическая пицца на основе соуса из протертых томатов со сливочный моцареллой и базиликом.

670 ₽1 pcs.

4 сыра

Классическая пицца на основе сливочного соуса бешамель с добавлением 4 сыров : сливочной моцареллы, благородного сыра горгонзолы с голубой плесенью , пармезана и чеддера.

770 ₽1 pcs.

Курица песто

Пицца на основе сливочного соуса бешамель с сыром моцарелла , запекаем с маринованной курицей и шампиньонами. При подаче натирается сыр брынза и выкладывается душистый базилик. Дополняем все соусом песто из сезонных трав.

810 ₽1 pcs.

BBQ

Мясная пицца на основе соуса из протертых томатов и сливочного сыра моцарелла. Запекаем с 4 видами мяса: копченый ростбиф,свинина тя-сю, беконом и тамбовским окороком. При подаче поливаем копченым соусом BBQ.

870 ₽1 pcs.

Стейк стриплойн

1800 ₽1 pcs.

Карбонара

Спагетти - вид итальянской прямой и длинной пасты из твердых сортов пшеницы. Наш твист на карбонару с насыщенным вкусом сыров: пармезана и копченого сулугуни. Подаем с обжаренным беконом и желтком в азиатском соусе понзу.

650 ₽1 pcs.

Том-ям с морепродуктами

680 ₽1 pcs.

Борщ с копченой уткой

590 ₽1 pcs.

Битые огурцы

Пикантная, свежая холодная закуска. Огурцы, маринуем в ярком соусе и дополняем кинзой, кешью и маринованным чили.

410 ₽1 pcs.

Тартар из говядины с картофельными драниками и пармезаном

Холодная закуска из мелко нарезанной сырой говядины в ярком соусе тартар, которую мы дополнили эспумой из пармезана и картофельными драниками.

720 ₽1 pcs.

Унаги-тост с крем-чизом и редисом

Сытный тост представляет из себя бутерброд с чиабаттой, крем-чизом унаги, слайсом обожженного угря, свежим тартаром из огурца. Украшаем укропным маслом и редисом.

720 ₽1 pcs.

Брускетта ростбиф с горчичным майо

Сытная брускетта представляет из себя бутерброд с чиабаттой, горчичным майо, слайсом ростбифа, небольшим кол-вом маринованного лука и битых огурцов. Украшаем свежей кинзой.

720 ₽1 pcs.

Волжский судак, два вида икры и картофельный крем

Волжский судак, приготовлен в дровяной печи , который мы подаем с картофельным пюре, сезонными грибами и горошком, дополняем сливочным соусом берблан и 2-мя видами икры.

920 ₽1 pcs.

Филе лосося из печи с апельсиновым муссом

Нежный лосось запекаем в печи в кисло-сладком соусе глейз, дополняем миксом салата и апельсиновым муссом.

1150 ₽1 pcs.

Равиоли с уткой конфи, рикоттой и мармеладом из томатов

Итальянский вид пасты ручной работы с начинкой из рикотты, которые мы дополнили уткой конфи и украсили мармеладом из томатов, луком сибулет и укропным маслом.

750 ₽1 pcs.

Равиоли со страчателлой, эмульсией из белого трюфеля и пармезаном

Итальянский вид пасты ручной работы со сливочной начинкой из страчателлы, которые мы дополнили эмульсией из белого трюфеля и эспумой из пармезана.

720 ₽1 pcs.

Хрустящие баклажаны с томатами и азиатским соусом

Яркий азиатский салат из баклажанов, обжаренных во фритюре и свежих томатов, который мы дополнили мятным чимичури.

590 ₽1 pcs.

Куриное бедро-гриль с томатами и кускусом.

Сытный салат из куриного филе, который мы дополнили овощами кус-кусом и заправили нежной заправкой руй.

620 ₽

Брауни с черникой и меренгой

670 ₽1 pcs.

Персиковый чизкейк с лимонным курдом

650 ₽1 pcs.

Муссовая сфера малина-личи

650 ₽1 pcs.

Цыпленок, морковь-лемонграсс

790 ₽

Томленная говяжья щека

950 ₽

Тартар из говядины с грибным айоли и костным мозгом

Холодная закуска из мелко нарезанной сырой говядины, заправленной грибным айоли, которую мы подаем с костным мозгом запеченным в печи и тартином.

890 ₽1 pcs.

Метабургер

890 ₽1 pcs.

Коктейли

Шаровая молния б/а

600 ₽

Аврора

750 ₽

Вулкан

750 ₽

Фаро б/а

620 ₽

Ловец светлячков

750 ₽

Фейерверк

720 ₽

Сигнальные огни

780 ₽

Феникс

670 ₽

Искры

750 ₽

Северное сияние

650 ₽

Громовые коты

750 ₽

Вермиллиус

690 ₽

Стардаст

650 ₽

Красный гигант

750 ₽

Солнечная вспышка

750 ₽

Млечный путь

800 ₽

Большой взрыв

3000 ₽

меню

Груша и горгонзола

850 ₽

Updated: March 20. Source: Representative of the organization