Hoffmann

526

Reviews

256

Features

БАЛТИЙСКАЯ КУХНЯ

БАНКЕТНЫЕ ЗАЛЫ

ГАРНИРЫ

ГРИЛЬ & BBQ

ДЕСЕРТЫ

ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ

ИКРА

КОНДИТЕРСКАЯ МАСТЕРСКАЯ

КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛЫ

МОРЕПРОДУКТЫ

ПАНАЗИАТСКАЯ КУХНЯ

ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ

СВАДЬБА

СВЕЖАЯ РЫБА

СЛАВЯНСКАЯ КУХНЯ

Show all categories

ПАНАЗИАТСКАЯ КУХНЯ

Баклажаны тэмпура с козьим сыром / 220 г

Способ приготовления: обжарка основным способом. Состав: баклажаны, темпура, свежие томаты, рукола, козий сыр, карамелизированные орехи, медово-горчичная заправка. Калории: ~ 450 ккал | Белки: ~ 14 г | Жиры: ~ 20 г | Углеводы: ~ 50 г

1500 ₽220 g

Ролл Филадельфия

Способ приготовления: холодная обработка. Состав: лосось, свежий огурец, рис, сливочный сыр. Калории: ~620 ккал | Белки: ~40 г | Жиры: ~15 г | Углеводы: ~61 г

2300 ₽240 g

Том ям с лососем / 530 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): мурманский лосось, креветки, командорский кальмар, мини-осьминог, лук порей, свежие томаты Калории: ~ 740 ккал | Белки: ~ 30 г | Жиры: ~ 32 г | Углеводы: ~ 64 г

1800 ₽530 g

Том ям с креветкой / 530 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): кокосовое молоко, дальневосточный гребешок, командорский кальмар, креветка, мини-осьминог. Калории: ~ 790 ккал | Белки: ~ 32 г | Жиры: ~ 44 г | Углеводы: ~ 62 г

1800 ₽530 g

Утка по-пекински с соусом Хойсин / 350 г

Способ приготовления: приготовление основным способом. Состав: ферментированная и запечённая в специях утка, пшеничные лепешки, соус хойсин, лук порей, свежий огурец. Калории: ~1100 ккал | Белки: ~60 г | Жиры: ~70 г | Углеводы: ~40 г

1900 ₽350 g

Креветки темпура с соусом васаби-тобико / 140 г

Способ приготовления: приготовление основным способом. Состав: маринованные креветки в соевом соусе, тесто катаифи, соус из васаби, сгущённого молока и икры тобико. Калории: ~ 280 ккал | Белки: ~ 28 г | Жиры: ~ 10 г | Углеводы: ~ 15 г

1400 ₽1 pcs.

Мини-гёдза с крабом и соусом том ям / 250 г

Способ приготовления: обжаривание Состав (основные ингредиенты): мини-гёдза, камчатскИЙ краб, артишоки, эспума том ям, огурцы, замаринованными с мятой и чили Калории: ~350 ккал | Белки: ~ 21 г | Жиры: ~ 15 г | Углеводы: ~ 28 г

1600 ₽250 g

Ролл с крабом и креветками / 280 г

Способ приготовления: холодная обработка. Состав: мясо крабовой фаланги, тигровая креветка, рис, свежий огурец, сливочный сыр «Креметта», соус спайси, соус свит чили, икра тобико. Калории: ~ 600 ккал | Белки: ~ 32 г | Жиры: ~ 20 г | Углеводы: ~ 65 г

1800 ₽280 g

Ролл с угрем Бонито / 250 г

Способ приготовления: холодная обработка. Состав: копченое мясо угря, авокадо, свежий огурец, рис, сливочный сыр, икра тобико, соусом унаги, стружка тунца бонито. Калории: ~570 ккал | Белки: ~25,7 г | Жиры: ~26 г | Углеводы: ~55,4 г

1600 ₽250 g

Чука с фунчозой и ананасами / 230 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): водоросли чука, ананас, фунчоза, перец, кунжут, специи Калории: ~ 380 ккал | Белки: ~ 5 г | Жиры: ~ 14 г | Углеводы: ~ 60 г

650 ₽230 g

Спринг-роллы с крабом и икрой тобико / 120 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): крабовое мясо, икра тобико, огурец, ананас, спайси-соус, свежая кинза Калории: ~ 120 ккал | Белки: ~ 8 г | Жиры: ~ 4 г | Углеводы: ~ 15 г

850 ₽120 g

Спринг-роллы с креветкой и острыми ананасами / 120 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): креветка, острые ферментированные ананасы, огурец, рисовая бумага, фирменный соус спринг, сок лайма Калории: ~ 160 ккал | Белки: ~ 10 г | Жиры: ~ 3 г | Углеводы: ~ 24 г

700 ₽120 g

Спринг-роллы с лососем и огурцом / 120 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): лосось, свежий огурец, ферментированный ананас, рисовая бумага, листья романо, соус с соком лайма Калории: ~ 180 ккал | Белки: ~ 12 г | Жиры: ~ 5 г | Углеводы: ~ 22 г

750 ₽120 g

ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ

Испанский хамон Иберико / 170 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): хамон, дыня, огурцы, листья салата, бальзамик Калории: ~ 490 ккал | Белки: ~ 39 г | Жиры: ~ 55 г | Углеводы: ~ 8 г

2900 ₽170 g

Французский салат / 180 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): листья салата, сладкий лук, болгарский перец, горошек, фасоль, фундук, сливочное масло Калории: ~ 380 ккал | Белки: ~ 22,7 г | Жиры: ~ 25 г | Углеводы: ~ 22,7 г

850 ₽180 g

Салат "Нисуаз" с тунцом и яйцом пашот / 280 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): филе тунца, кунжут, листья салатов, томаты, фасоль, картофель, яйцо оливковое масло, лимонный сок Калории: ~ 1040 ккал | Белки: ~ 84 г | Жиры: ~ 78 г | Углеводы: ~ 33 г

1650 ₽280 g

Крем-суп из тыквы с маскарпоне и персиком / 280 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): тыква, персик, кокосовые сливки, маскарпоне, оливковое масло, травы Калории: ~ 650 ккал | Белки: ~ 54 г | Жиры: ~ 60 г | Углеводы: ~ 58 г

750 ₽280 g

Фуа-гра с клюквенным соусом / 150 г

Способ приготовления: обжарка основным способом Состав (основные ингредиенты): утиная печень, ягодные соус, бриошь, свежие ягоды Калории: ~ 453 ккал | Белки: ~ 54 г | Жиры: ~ 21 г | Углеводы: ~ 54 г

2100 ₽150 g

Тартар из говядины с муссом из пармезана

Способ приготовления: холодная обработка. Состав: говядина, яйцо перепелиное, сладкий лук, горчица, мускат, оливковое, масло, каперсы, корнишоны, хлеб с семечками, соус трюфельный. Калории: ~ 460 ккал | Белки: ~ 29 г | Жиры: ~ 28 г | Углеводы: ~ 13 г

2100 ₽1 pcs.

Греческий салат с розовыми томатами / 250 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): томаты. огурцы, листья салата, фета , оливки, оливковое масло, сладкий перец, лимон, специи Калории: ~ 600 ккал | Белки: ~ 32 г | Жиры: ~ 20 г | Углеводы: ~ 65 г

1200 ₽250 g

Палтус, приготовленный на пару с сельдереем и соусом из тунца / 300 г

Способ приготовления: приготовление на пару. Состав: филе палтуса, тунец, сливки, каперсы, картофель, трюфельная паста, зеленое яблоко, цитрусовый соус, шпинат Калории: ~ 460 ккал | Белки: ~ 30 г | Жиры: ~ 27 г | Углеводы: ~ 24 г

2200 ₽300 g

Перцы рамиро с мягким сыром, артишоками и анчоусом / 200 г

Способ приготовления: холодная обработка. Состав: перцы рамиро, смесь сыров: маскарпоне, рикотта, творожный сыр с добавлением артишоков и анчоуса, рукола, фисташка, бальзамический крем. Калории:~380 ккал | Белки:~12 г | Жиры:~30 г | Углеводы:~17 г

950 ₽200 g

Французский луковый суп / 350 г

Способ приготовления: варка, тушение Состав (основные ингредиенты): лук, портвейн, хлеб, сыр эмменталь Калории: ~ 430 ккал | Белки: ~ 17 г | Жиры: ~ 21 г | Углеводы: ~ 37 г

750 ₽350 g

Филе утки с ягодным демигласом и тыквенным пюре / 350 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): филе утки, клюква, тыква, батат, морковь, кокосовые сливки, оливковое масло, специи, сморчок Калории: ~ 740 ккал | Белки: ~ 32 г | Жиры: ~ 36 г | Углеводы: ~ 55 г

1350 ₽350 g

БАЛТИЙСКАЯ КУХНЯ

Маринованная килька с тартаром из груздей / 250 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): килька, соус тартар, грузди, лук, хлеб с семечками Калории: ~ 490 ккал | Белки: ~ 34 г | Жиры: ~ 31 г | Углеводы: ~ 25 г

1500 ₽250 g

Картофельные клопсы с тартаром из копченого угря

Приготовление: обжарка, холодная обработка. Состав: копченый угорь, картофель, мука, лук, сухари панировочные, огурец, яблоко, соус унаги, майонез, трюфельная паста, икра боттарга. Калории:~295 ккал | Белки:~12,9 г | Жиры:~14,2 г | Углеводы:~27,5 г

620 ₽250 g

Балтийский судак в свекольной глазури / 300 г

Способ приготовления: приготовление основным способом. Состав: филе судака, свекольный сок. Каперсы, оливковое масло, брокколи, миндаль, сливочное масло, картофель. Калории: ~ 620 ккал | Белки: ~ 24 г | Жиры: ~ 35 г | Углеводы: ~ 25 г

950 ₽300 g

Запеченные ребра леща / 350 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): ребра леща, капуста, картофель, соус демиглас, соус цитрусовый, специи Калории: ~ 450 ккал | Белки: ~ 38 г | Жиры: ~ 20 г | Углеводы: ~ 27 г

850 ₽350 g

Балтийская килька "под шубой" / 250 Г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): килька маринованная, картофель, морковь, лук , яйцо куриное, свекольный сок, майонез, яблоко Калории: ~ 415 ккал | Белки: ~ 12,2 г | Жиры: ~ 29 г | Углеводы: ~ 24 г

850 ₽250 g

Салат Цезарь с соусом из кильки и анчоуса с фермерским цыпленком / 280 г

Состав (основные ингредиенты): листья салатов, заправка цезарь, курица, пармезан, куриное филе, яйцо перепелиное, томаты черри Калории: ~ 640 ккал | Белки: ~ 30 г | Жиры: ~ 45 г | Углеводы: ~ 20 г

950 ₽280 g

Ассорти фермерских сыров / 150 г

Способ приготовления: холодная обработка. Состав:козий "Стилтон" 18 мес.,козий в вине" Пеккорино" 8 мес.,овечий "Гурий" 12 мес.,корова "Качотта" 8 мес., коровий "Зоке" 8 мес. Калории:~570 ккал|Белки:~37,4 г|Жиры:~46 г|Углеводы:~2 г

1200 ₽150 g

Царская уха с судаком и угрем / 350 г

Способ приготовления: обжарка, варка Состав (основные ингредиенты): речная рыба карась, судак, угорь, картофель, лук, морковь, слоеное тесто, капуста Калории: ~ 630 ккал | Белки: ~ 33 г | Жиры: ~ 35 г | Углеводы: ~ 24 г

850 ₽350 g

Грибной суп из куршских белых грибов с перловой крупой / 280 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): белые грибы сушеные, морковь, лук, картофель, перловая крупа, масло растительное, специи, сметана Калории: ~ 170 ккал | Белки: ~ 8 г | Жиры: ~ 7 г | Углеводы: ~ 17г

850 ₽280 g

ГРИЛЬ & BBQ

Говядина Вагю / Япония / 100 г

Способ приготовления: обжарка на гриле Состав (основные ингредиенты): филе говядины Калории: ~ 280 ккал | Белки: ~ 26 г | Жиры: ~ 19 г | Углеводы: ~ 0 г

9000 ₽100 g

Стейк Рибай / Аргентина / 100 г

Способ приготовления: обжарка на гриле Состав (основные ингредиенты): филе говядины Калории: ~ 190 ккал | Белки: ~ 26 г | Жиры: ~ 12 г | Углеводы: ~ 0 г

2100 ₽100 g

Стейк стриплойн зернового откорма / Аргентина / 100 г

Способ приготовления: обжарка на гриле Состав (основные ингредиенты): филе говядины Калории: ~ 250 ккал | Белки: ~ 27 г | Жиры: ~ 15 г | Углеводы: ~ 0 г

2100 ₽100 g

Говяжья вырезка зернового откорма / Аргентина / 100 г

Способ приготовления: обжарка на гриле Состав (основные ингредиенты): филе говядины Калории: ~ 165 ккал | Белки: ~ 21,5 г | Жиры: ~ 7,8 г | Углеводы: ~ 0 г

2100 ₽100 g

Корейка ягненка / Карчаево-Черкесия / 100 г

Способ приготовления: обжарка на гриле Состав (основные ингредиенты): филе ягненка Калории: ~ 210 ккал | Белки: ~ 25 г | Жиры: ~ 15 г | Углеводы: ~ 0 г

2100 ₽100 g

Бургер Hoffmann из 100% говядины / 530 г

Способ приготовления: обжарка на гриле. Состав: мука, дрожжи, вода, говядина грудинка, бекон, сыр чеддер, томаты, салат айсберг, соус свит чили, майонез, корнишоны, лук. Калории: ~ 830 ккал | Белки: ~ 34 г | Жиры: ~ 48 г | Углеводы: ~ 32 г

1600 ₽530 g

Стейк Стриплойн Вагю / Аргентина / 100 г

5200 ₽100 g

Осьминог / 100 г

Способ приготовления: обжарка на гриле Состав (основные ингредиенты): осьминог марокканский Калории: ~ 165 ккал | Белки: ~ 29 г | Жиры: ~ 2,1 г | Углеводы: ~ 4 г

3500 ₽100 g

СЛАВЯНСКАЯ КУХНЯ

Соленые грузди с домашней сметаной / 150 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): белые грузди, лук, сметана Калории: ~ 260 ккал | Белки: ~ 11 г | Жиры: ~ 20 г | Углеводы: ~ 12 г

1650 ₽150 g

Салат "Оливье" с крабом и перепелкой / 280 г

Способ приготовления: холодная обработка. Состав: картофель, морковь, корнишоны, перепелиное яйцо, язык отварной, перепелка, красная икра, краб, трюфельная паста, майонез, огурец. Калории: ~ 1200 ккал | Белки: ~ 84 г | Жиры: ~ 80 г | Углеводы: ~ 42 г

1800 ₽280 g

Борщ с телячьими щёчками и ассорти сала / 650 Г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): борщ основа, щеки телячьи, сало, хлеб с семечками, зелень, лук, чеснок, перец Калории: ~ 1100 ккал | Белки: ~ 58 г | Жиры: ~ 80 г | Углеводы: ~ 60 г

1500 ₽650 g

Гороховый суп с копченостями / 500 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): свиные копченые ребра, горох, овощи, вода, специи Калории: ~ 1040 ккал | Белки: ~ 67 г | Жиры: ~ 16 г | Углеводы: ~ 60 г

750 ₽500 g

Томленые телячьи щечки с картофельным пюре и грибным соусом / 350 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): телячьи щеки, картофельное пюре, шпинат, кокосовые сливки, сморчки, оливковое масло Калории: ~ 820 ккал | Белки: ~ 30 г | Жиры: ~ 25 г | Углеводы: ~ 40 г

1400 ₽350 g

Бефстроганов из говяжьей вырезки / 350 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): вырезка говяжья, белые грибы, клюква, лук репчатый, сливки, смородина, лук порей Калории: ~ 780 ккал | Белки: ~ 38 г | Жиры: ~ 34 г | Углеводы: ~ 21 г

1950 ₽350 g

Салат с говядиной и кремом из перца / 250 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): говядина, томаты, огурцы, листья салатов, фасоль, вяленые томаты, соус перечный Калории: ~ 380 ккал | Белки: ~ 27 г | Жиры: ~ 21 г | Углеводы: ~ 12 г

1500 ₽250 g

Телячий язык в острой глазури с кремом из моркови и сельдерея

Способ приготовления: приготовление основным способом. Состав: телячий язык, тыква, сельдерей кокосовые сливки, соус терияки, хойсин, свит чили, фисташки, лук порей. Калории: ~480 ккал | Белки: ~30 г | Жиры: ~23 г | Углеводы: ~35 г

1900 ₽1 pcs.

ТОРТЫ НА ЗАКАЗ

Чизкейк

Классический выпечной чизкейк из творожного сыра на основе из тонкого песочного теста. В составе творожный сыр высочайшего качества, песочное тесто, свежие яйца, сливки.

3500 ₽1 kg

Red Dragon

Элегантный торт из бельгийского шоколада и сырного крема в ярко алом исполнении. В составе нежный шоколадный бисквит, крем из творожного сыра и покрытие алый бархат.

3500 ₽1 kg

Медовик

Пряность цветочного лугового меда в сочетании в нежным сметанным кремом. В составе Воздушные коржи с ароматом цветочного меда, сметанный крем патисьер.

4000 ₽1 kg

Mango passions

Вегетарианский десерт с воздушным банановым брауни и муссом из манго-маракуйя. В составе вегетарианский шоколадный бисквит брауни, воздушный мусс манго-маракуйя.

3500 ₽1 kg

Сникерс

Абсолютный шоколадный вкус с нотами соленой карамели и орехов. В составе сочный шоколадный бисквит, насыщенный шоколадный крем с соленой карамелью и орехами.

4000 ₽1 kg

Наполеон

Любимый десерт в авторском исполнении с ароматом натуральной ванили В составе хрупкое слоеное тесто, заварной крем патисьер из сливок и натуральной ванили.

4000 ₽1 kg

Tiramisu

Вкус солнечной Италии и утреннего кофе в авторском исполнении. Классический итальянский десерт из сыра маскарпоне с бисквитом, пропитанным ароматным эспрессо с ликером Бейлиз и покрытием из 100 % какао.

3500 ₽1 kg

Каприз

Любителям утонченной нежности йогурта с нотами ванили. В составе классический бисквит с натуральной ванилью и нежный крем из греческого йогурта.

3500 ₽1 kg

ДЕСЕРТЫ

Безе Анна Павлова с облепиховым кремом / 120 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): безе, крем из облепихи Калории: ~ 95 ккал | Белки: ~ 7 г | Жиры: ~ 5 г | Углеводы: ~ 10 г

750 ₽120 g

Медовик со сметанным мороженым

Способ приготовления: приготовление основным способом. Состав: медове бисквиты, крем из фермерской сметаны и заварного крема, чипсы из молока, сметанное мороженное, соус из юдзу. Калории: ~ 430 ккал | Белки: ~ 8 г | Жиры: ~ 16 г | Углеводы: ~ 70 г

750 ₽1 pcs.

Авторское мороженое / сорбет / 50 г

300 ₽50 g

Чизкейк с сорбетом / 190 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): классический чизкейк, шарик сорбета из лайма и базилика, свежие ягоды Калории: ~ 440 ккал | Белки: ~ 13 г | Жиры: ~ 29 г | Углеводы: ~ 30 г

750 ₽190 g

Танцующий лес / 180 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): бисквит на смородиновом соку, крамбл, мармелад, мусс, свежие ягоды Калории: ~ 210 ккал | Белки: ~ 4 г | Жиры: ~ 1,5 г | Углеводы: ~ 30 г

750 ₽180 g

Шоколадный брауни с орехом пекан / 180 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): брауни, пекан, шарик ванильного мороженого, малиновая крошка Калории: ~ 380 ккал | Белки: ~ 9,5 г | Жиры: ~ 20 г | Углеводы: ~ 37 г

750 ₽180 g

Мечтатели / 110 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): миндальный бисквит, клубничное желе, шоколадный мусс Калории: ~ 95 ккал | Белки: ~ 7 г | Жиры: ~ 5 г | Углеводы: ~ 10 г

1200 ₽110 g

КОНДИТЕРСКАЯ МАСТЕРСКАЯ

Ассорти Macarons

Коллекция вкусных Macarons ручной работы с различными вкусами. [ упаковано в фирменную коробку ]

2300 ₽6 pcs.

Ассорти флорентийского печенья

Ассорти флорентийского печенья ручной работы, изготовленного по специальному рецепту, которому более 100 лет. [ упаковано в фирменную коробку ]

2200 ₽300 g

Шоколад ручной работы

Шоколад ручной работы [ упакован в фирменную обертку ]

550 ₽100 g

Ассорти шоколадных конфет с различными вкусами

Коробка из 12 шоколадных конфет ручной работы с различными вкусами и начинками. [ упаковано в фирменную коробку ]

2500 ₽12 pcs.

Ассорти шоколадных трюфелей

Коллекция золотых трюфелей ручной работы с различными вкусами. [ упаковано в фирменную коробку ]

2500 ₽12 pcs.

МОРЕПРОДУКТЫ

Устрицы / 30 г

950 ₽1 pcs.

Морской ёж / 30 г

Способ приготовления: в сыром виде Состав (основные ингредиенты): еж в панцире Калории: ~ 30 ккал | Белки: ~ 4,4 г | Жиры: ~ 1,4 г | Углеводы: ~ 0,8 г

450 ₽1 pcs.

Ассорти морепродуктов на двоих / 650 г

Способ приготовления: в сыром виде Состав (основные ингредиенты): устрицы, тунец, лосось, гребешок, еж, креветка Розенберга, лимон, соус Калории: ~ 607 ккал | Белки: ~ 97 г | Жиры: ~ 21,0 г | Углеводы: ~ 10 г

15000 ₽650 g

Креветка Розенберга / 100 г

Способ приготовления: обжарка на гриле Состав (основные ингредиенты): креветка очищенная Калории: ~ 85 ккал | Белки: ~ 19 г | Жиры: ~ 1,0 г | Углеводы: ~ 0 г

1200 ₽100 g

Дальневосточный гребешок

Гребешок можно есть в сыром виде, слегка приправив соусом или чуть обжарить с добавлением ароматных трав и белого вина.

2300 ₽100 g

ГАРНИРЫ

Картофельное пюре с трюфелем / 140 г

Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): картофель, сливки, выдержанный итальянский сыр, охлажденное сливочное масло Калории: ~ 150 ккал | Белки: ~ 2 г | Жиры: ~ 7 г | Углеводы: ~ 20 г

650 ₽140 g

Спаржа / 100 г

Приготовим на пару или гриле. Способ приготовления: приготовление основным способом Состав (основные ингредиенты): стебли зеленой спаржи, белое вино, сливочное масло Калории: ~ 60 ккал | Белки: ~ 2 г | Жиры: ~ 0,5 г | Углеводы: ~ 10 г

1500 ₽100 g

Овощи гриль / 140 г

Способ приготовления: обжарка на гриле Состав (основные ингредиенты): Свежие грибы, овощи, оливковое масло с розмарином и тимьяном Калории: ~ 63 ккал | Белки: ~ 3 г | Жиры: ~ 0,7 г | Углеводы: ~ 12 г

650 ₽140 g

Запечённый картофель с цукини и оливками / 350 г

Способ приготовления: запекание Состав (основные ингредиенты): картофель, оливки, томаты, цуккини, оливковое масло, пармезан Калории: ~ 103 ккал | Белки: ~ 3,2 г | Жиры: ~ 9,6 г | Углеводы: ~ 1,5 г

850 ₽350 g

СВЕЖАЯ РЫБА

Мурманский лосось / 100 г

Приготовим сашими, тартар или на гриле. Способ приготовления: обжарка на гриле / тартар / сашими Состав (основные ингредиенты): филе лосося Калории: ~ 150/200 ккал | Белки: ~ 28/20 г | Жиры: ~ 2/12 г | Углеводы: ~ 0/1 г

1650 ₽100 g

Желтоперый тунец / 100 г

Приготовим сашими, тартар или на гриле Способ приготовления: обжарка на гриле / тартар / сашими Состав (основные ингредиенты): филе желтоперого тунца Калории: ~ 150/200 ккал | Белки: ~ 28/20 г | Жиры: ~ 2/12 г | Углеводы: ~ 0/1 г

1900 ₽100 g

Тюрбо / 100 г

Запеченные целиком с гарниром из молодого картофеля, цукини и каперсов. Способ приготовления: запекание в печи Состав (основные ингредиенты): тушка рыбы тюрбо Калории: ~ 185 ккал | Белки: ~ 18,2 г | Жиры: ~ 1,3 г | Углеводы: ~ 0 г

1500 ₽100 g

Морской язык / 100 г

Запеченные целиком с гарниром из молодого картофеля, цукини и каперсов. Способ приготовления: запекание в печи Состав (основные ингредиенты): тушка рыбы морской язык Калории: ~ 180 ккал | Белки: ~ 11 г | Жиры: ~ 1,3 г | Углеводы: ~ 0 г

1500 ₽100 g

ШЕФ-ПОВАР РЕКОМЕНДУЕТ

Сашими | Дальневосточный гребешок / 100 г

Способ приготовления: холодная обработка Состав (основные ингредиенты): мясо гребешка Калории: ~ 90 ккал | Белки: ~ 23 г | Жиры: ~ 0,8 г | Углеводы: ~ 2 г

2600 ₽100 g

Ассорти мини-эклеров / 550 г

Приготовление: отпеченая основа. Состав: тесто, сливочный сыр, ростбиф, соус трюфельный, угорь, огурцы, креветка, свит чили, кинза, малина, гребешок, манго, тобико, угорь, свекла, хамон. Калории: ~980 ккал | Белки: ~70 г | Жиры: ~68 г | Углеводы: ...

4800 ₽550 g

Тиропита с трюфелем и пармезаном / 290 Г

Способ приготовления: отпекание в печи Состав (основные ингредиенты): мука, сыр рикотта, пармезан, козий сыр, трюфель, вода, дрожжи, оливковое масло Калории: ~ 905 ккал | Белки: ~ 41 г | Жиры: ~ 49 г | Углеводы: ~ 73 г

1200 ₽290 g

Говядина Вагю А5 | Япония / 100 г

9000 ₽100 g

ИКРА

Императорская черная икра / 18 г / 100 г

6500 ₽28 g

Красная икра

Способ приготовления: в сыром виде Состав (основные ингредиенты): икра лососевых пород Калории: ~ 835 ккал | Белки: ~ 55,8 г | Жиры: ~ 67,8 г | Углеводы: ~ 28 г

3500 ₽100 g

Щучья икра / 100 г

Способ приготовления: засолка в сыром виде Состав (основные ингредиенты): икра щуки Калории: ~ 180 ккал | Белки: ~ 26 г | Жиры: ~ 3 г | Углеводы: ~ 0,3 г

4500 ₽100 g

БАНКЕТНЫЕ ЗАЛЫ

Банкетные залы

Роскошные залы для проведения торжественных мероприятий и важных событий. Специальное меню от шеф-повара ресторана Hoffmann, предложения от сомелье и шеф-бармена и помощь с организацией и оформлением.

40000 ₽1 pcs.

КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛЫ

Конференц-залы

Мы предлагаем конференц-заалы, помещения для встреч и заседаний, а также банкетные залы для проведения торжественных мероприятий, выставок и различных фуршетов. Все помещения оборудованы с учетом самых последних технологий, необходимых как для неб...

40000 ₽1 pcs.

ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ

Подарочный сертификат в ресторан Hoffmann

Подарочный сертификат Hoffmann - ваш билет в гастрономический театр. От 10 000 рублей.

10000 ₽1 pcs.

СВАДЬБА

Ваша идеальная свадьба в ресторане Hoffmann

Идеальная свадьба, как сценарий Вашей любви. Наша команда всегда рада организовать день важного «Да» - такого волнующего, наполненного трепетом, нежностью, счастьем и весельем. Широкий выбор площадок, разнообразное меню от шеф-повара, помощь в о...

4000 ₽1 pcs.

Updated: March 26. Source: Representative of the organization